Malinani qanday muzlatish kerak

Malinalar - bu juda to'yimli atıştırmalık, ammo ular afsuski faqat bahor va yoz oylarida mavjud. Malinani muzlatib, tepalik mavsumi tugaganidan keyin ularni yangi saqlashingiz mumkin. Muzlatilgan mevalar, shuningdek, smetana, yogurt va muzqaymoq aralashtirish uchun juda yaxshi. Muzlatish sizga malinani yil davomida saqlashga imkon beradi.

Malinani tanlash

Malinani tanlash
Pik mavsumini biling. Pik mavsumida ovqatlar odatda eng yangi, eng yaxshi ta'mga ega va eng kam narxga ega. Malinaning eng yuqori mavsumi odatda maydan sentyabrgacha. [1]
Malinani tanlash
Rezavorlar rangiga qarang. Pishgan malina yorqin qizil va teng rangda bo'lishi kerak. To'q rangli rezavorlar haddan tashqari pishgan bo'lishi mumkin va eng yaxshi ta'mga ega bo'lmaydi Mevalardagi qorong'u bo'limlar, ehtimol zararsiz bo'lgan ko'karishlardir. [2]
Malinani tanlash
Mevasini his eting. Malinalar juda mo'rt bo'lsa-da, ular hali ham teginishda qat'iy bo'lishi kerak. Mevalarni sekin bosib turing. Agar ular juda oson berilsa yoki juda qo'ziqorin bo'lsa, ehtimol ular ortiqcha. [3]
Malinani tanlash
Nam yoki nam idishlardan saqlaning. Bu haddan tashqari pishgan mevalarning belgisi bo'lishi mumkin va mog'or o'sishi uchun yaxshi muhitdir. [4]
Malinani tanlash
Konteynerni mog'or yo'qligini tekshiring. Agar rezavorlar ustida biron bir oq yoki yashil loyqa ko'rsangiz, idishni sotib olishdan saqlaning. Agar siz allaqachon uyga konteyner olib kelgan bo'lsangiz va mog'or topsangiz, uning tarqalishini to'xtatish uchun undagi mog'or bilan qoplangan har qanday reza mevalaridan xalos bo'ling. Bundan tashqari, har qanday haddan tashqari qo'ziqorinli rezavorlardan qutuling, chunki bu mog'or uchun naslchilik joyidir. [5]

Malinani muzlatish

Malinani muzlatish
Malinalarni sovuq suvda yuving. Mevalarni to'g'ridan-to'g'ri suv ostida yuvmang - ular mo'rt va ajralib ketishi mumkin. Buning o'rniga ularni filtrga joylashtiring. Keyin kolanderni sovuq suv bilan to'ldirilgan idishga botirib, atrofdagi rezavorlarni yutib oling. [6]
Malinani muzlatish
Mevalarni quritishga ruxsat bering. Buning eng tezkor usuli bu ularni qog'oz sochiqqa yoyishdir.
Malinani muzlatish
Mum qog'oz varag'ini pishirish patnisiga joylashtiring.
Malinani muzlatish
Malinalarni pishirish tepsisi bo'ylab bir qatlamga joylashtiring. Mevalar tegishiga yo'l qo'ymang. Ular birgalikda muzlashadi va siz ularni ajratib olishga urinib, ularni yo'q qilasiz. [7]
Malinani muzlatish
Tovoqni muzlatgichga qo'ying.
Malinani muzlatish
Mevalarni muzlatgichda bir kunga qoldiring. Muzlatgichdan olishdan oldin rezavorlar qattiq muzlatilganligiga ishonch hosil qilishni xohlaysiz. Ammo ularni bir necha kundan ko'proq vaqt davomida yopiq holda qoldirish muzlatgichning kuyishiga olib keladi, shuning uchun ularni bir kundan ko'proq qoldirmasligingizga ishonch hosil qiling.
Malinani muzlatish
Ertasi kuni muzlatilgan malinani muzlatgichdan olib tashlang. Ularni varaqdan oling va muzlatish kamerasiga yoki muzlatish uchun idishga joylashtiring. Keyin ularni yana muzlatgichga qo'ying.
Malinani muzlatish
Agar xohlasangiz, shakar qo'shing. Mazali alternativa sifatida siz malinani muzlatganda shakar qo'shib tatib ko'rishingiz mumkin. [8]
  • Xaltaga ozgina muzlatilgan malinani joylashtiring. Keyin rezavorlar ustiga shakar seping. Ushbu qoplama jarayonini sumka to'lguncha takrorlang.
  • Meva taxminan 15 daqiqa davomida muzdan tushiring. Bu rezavorlarga shakarni singdirishga imkon beradi.
  • Keyin konteynerni muhrlang va muzlatgichga qo'ying.
Malinani muzlatish
Zarur bo'lganda malinani olib tashlang. Ular bir yilgacha muzlatgichda qolishlari mumkin. Rezavorlar muzlatilgan paytda yeyilishi yoki muzdan tushirishga ruxsat berilishi mumkin.
Malinani muzlatish
Tugadi.
Muzlatilgan mevalarni iste'mol qilsam bo'ladimi yoki ular erimaguncha kutishim kerakmi?
Siz, albatta, muzlatilgan malinani eyishingiz mumkin, ular shu tarzda mazali muomala qilishadi. Siz muzlatilgan malinani bolalarga ozgina atıştırmalık sifatida berishingiz yoki ularni ertalabki don yoki yogurtingizga sepishingiz mumkin. Muzlatilgan malina ham smetana va sut sutini tayyorlash uchun juda mos keladi. Va agar siz pishirayotgan bo'lsangiz, eritishning hojati yo'q, shunchaki pishiriqqa qo'shing va odatdagidek pishirasiz.
Malinani muzlatish uchun qancha pishgan bo'lishi kerak?
Muzlatish uchun tanlagan malina mukammal pishgan bo'lishi kerak, chunki ular muzlatib qo'ygandan keyin boshqa pishib ketolmaydi. Yaxshi o'lchamdagi, qattiq, ammo pishgan va pishgan malinalarni tanlang. Qo'ziqorin, yiqilib yoki mog'orlangan malina ishlatishdan saqlaning. Malinalarni muzlatishga tayyorlashdan oldin, istalmaganlarni, shuningdek barglarning, novdalarning va boshqalarni olib tashlang. Malinani muzlashdan oldin quruqligiga ishonch hosil qiling.
Muzlatgichimda tovoqlar uchun joy yetarli emas, nima qilishim kerak?
Patnisni muzlatish muzlatilgan malinaning bir-biriga yopishishini oldini olishning yaxshi usuli bo'lsa ham, bu muhim emas va yagona yo'l ham emas. Agar siz malinalarning barchasi bir-biriga yig'ilib ketishiga qarshi emassiz, ularni to'g'ridan-to'g'ri konteynerga muzlatib qo'yishingiz mumkin, ammo siz ularni massa sifatida muzlatib qo'yishingizni qabul qilishingiz kerak va muzlatilgan malinaning bo'laklarini kesib tashlashingiz kerak bo'ladi. . Yoki agar siz ularni odatdagi tushlik qutisi hajmidagi konteynerga joylashtirsangiz, perchment qog'ozi yoki mum qog'ozidan foydalanib, tushlik qutisi shaklidagi idishga solib qo'yishingiz mumkin va malinalarni shu tarzda joylashtirib, ularning yo'qligiga ishonch hosil qiling. tegmang Siz shu tarzda bir necha partiyani bajarishingiz mumkin va muzlatilganlarni muzlatish uchun sumkaga o'tkazing, so'ngra ularni muzlatib qo'ying, so'ngra muzlatib bo'lgandan keyin konteynerga qaytaring.
Qanday qilib malinani eritishim mumkin?
Muzlatilgan malinani eritish uchun, yoki malinani muzlatgichga taxminan 12 soat davomida qo'ying (shuning uchun ertasi kuni ertalab yoki ertalab ularni kechqurun ishlatganda). Siz xona haroratida oshxonada toza joyda qoldirib, eritish jarayonini tezlashtirishingiz mumkin va ular bir necha soat ichida eriydi. Hasharotlarning erib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun xona erigan malina bilan qoplanganligiga ishonch hosil qiling. Yoki siz malinani eritmaslikni tanlashingiz mumkin, lekin xohlasangiz, ularni muzlatib ishlatishingiz mumkin. Kastryulkada, mikroto'lqinli pechda yoki pechda isitish muzlatilgan malinaning parchalanishiga olib keladi, shuning uchun malina sousi yoki pyure tayyorlamasangiz tavsiya etilmaydi.
Malinalar muzlatgichda qancha vaqtgacha yangi bo'lib turadi?
Yangi malina muzlatgichda 3 kungacha saqlanishi mumkin, agar ular sotib olinganida eski bo'lmasa. Ularga e'tibor bering, ular tezda mog'orlanishi mumkin.
l-groop.com © 2020