Tilapia baliq filetosini qanday qovurish kerak

Keniyadagi Luo xalqi tilapiyani miya ozuqasi deb ataydi va yuqori zakovati uchun unga kredit beradi. U yumshoq ta'mga ega va tezda pishiriladi, u janubiy uslubdagi baliq qovurish uchun juda mos keladi. Yupqa ko'katlar, kartoshka yoki makaron salatasi, makkajo'xori va shirin muzli choy qo'shing va baliq ovqatingiz tugadi. Janubiy baliq qovurishidan zavqlanishingizni va bir vaqtning o'zida miya faoliyatini kuchaytirishingiz mumkinligini kim bilgan?

Pan-qovurilgan

Pan-qovurilgan
Tilapiyani qog'oz sochiq bilan quriting. Bu, albatta, siz uni sovuq suv ostida yuvganingizdan keyin. [1]
Pan-qovurilgan
Un, tuz, qalampir va sarimsoq kukunini sumkaga soling. Lazzatlarni tarqatish uchun yaxshilab aralashtiring. Agar sizda bir nechta fileto bo'lsa, kerak bo'lganda retseptni to'g'rilang.
Pan-qovurilgan
Baliq qo'shing va paltoga silkiting. Etarlicha qoplangandan so'ng, ortiqcha narsalarni silkit. [2]
Pan-qovurilgan
Zaytun moyini idishga solib, o'rta olovda qizdiring. Siz boshqa moylardan foydalanishingiz mumkin, ammo zaytun moyi mazali va sog'lom yog'lardan biridir.
Pan-qovurilgan
Magistralga unli fileto qo'shing. Qovurilgan idishni har tomondan yoki ikki daqiqa davomida pishiring. [3]
Pan-qovurilgan
Yog 'olish uchun qog'oz sochiqni olib tashlang va ustiga qo'ying. Plitalar va kumush idishlarni ushlagan vaqtingizda tayyor bo'ladi.
Pan-qovurilgan
Yon idishlar va tartar yoki issiq qalampir sousi bilan issiq xizmat qiling.

Chuqur qovurilgan

Chuqur qovurilgan
Yog'ni 3 yoki 4 kvartal panada kamida 375 ° F (190 ° C) ga qizdiring. Yog 'isinish darajasiga yetganda, sizning qo'lingizdan bir necha tomchi suv chayqaladi. [4]
Chuqur qovurilgan
Quruq va erigan baliqlarni unga soling. Ortiqcha unni silkitib oling va filetkani taglikka yoki mum qog'ozga 5-10 daqiqa davomida joylashtiring.
  • Undagi filetoslarni ikkinchi marta aylantiring. Avvalgi kabi, ortiqcha unni silkit. Endi ular panga tayyor!
Chuqur qovurilgan
Yomon bolalarni chuqur qovuring. Ammo bir vaqtning o'zida 2 tadan ko'p bo'lmaydi. Birdaniga 2 ta filetosni qovurish yog 'haroratini pasaytiradi, bu baliq va qoplamni loyqa qiladi. Bir daqiqadan keyin panada bir marta aylantiring va oltin jigarrang bo'lganda olib tashlang. [5]
  • Ular 4 minut ichida bajarilishi kerak; filetoning eng qalin qismida oq va qip-qizil Haddan tashqari xafa bo'lmang!
Chuqur qovurilgan
Har bir filetkani qog'oz sochiqqa bir necha soniya davomida to'kib tashlang va darhol xizmat qiling. Ta'm va taqdimot uchun sosli va qirrali garnitür.
Chuqur qovurilgan
Tugadi.
Tilapiyada limondan qanday foydalanishim kerak?
Tilapiyada limondan foydalanishning eng yaxshi usuli, uni qovurib bo'lgandan keyin uni siqishdir. Ammo, agar siz baliqda ozgina karamelizatsiya qilishni afzal ko'rsangiz, uni bir tomonini qovurgandan keyin qo'yishingiz mumkin.
Agar muzlatilgan bo'lsa, baliqni qancha vaqt qovurayapman?
Muzlatilgan baliqni qoplashga urinib ko'rish mumkin emas, shuning uchun siz ushbu retseptlarga amal qilish uchun avval uni eritishingiz kerak. Biroq, skovorodkada ozgina suv quyib, mahkam qopqog'ingiz borligiga ishonch hosil qiling va tekis muzlatilgan baliqni bug'lang. Go'sht vilka bilan osonlikcha parchalanib ketganda, bu amalga oshiriladi.
Qovurayotganda nega qoplama baliqlardan tushadi?
Tuxumni yuvishdan oldin baliqni un bilan to'ldirganingizga ishonch hosil qiling; bu qoplamani ushlab turishga yordam beradi.
Chuqur qovurish uchun kasetda qancha moy ishlataman?
Filetni quyish uchun etarli miqdorda foydalaning. Qalinligiga qarab, bir dyuym yoki ikkitasi qiladi.
Tilapia cod, pichan yoki piyozdan tezroq pishadi. Hujum qilmang.
Zatarain-ning yaxshi jo'xori uni tajribali baliq qovurilgan qoplamasi.
Yog 'qizdirilganda, u yonadi. Ehtiyot bo'ling.
l-groop.com © 2020