Tuxumni qanday qovurish kerak

Qovurilgan tuxumingizni urish har qanday boshlang'ich nonushta oshpazining eng qo'rqinchli harakatlaridan biridir. Engil pishiriladigan, yaxshi pishirilgan oq va oqadigan sarig'i maqsadiga erishish qiyin, ammo ozgina mashq qilish kerak. To'liq qovurilgan tuxum kabi ajoyib narsa yo'q, uni faqat siz tasavvur qilgan har qanday taom bilan boqishingiz mumkin.

Mukammal tuxumni qovurish

Mukammal tuxumni qovurish
Pechka ustiga panani qo'ying, uni o'rta olovda qizdiring. Tuxumlarning bir qismini bosib olish uchun etarli joy bo'lgan panadan foydalaning. 8 dyuymli pan bitta tuxum uchun juda mos keladi, bir vaqtning o'zida sizga 2-3 dona tuxum uchun 12 yoki undan kattaroq kerak bo'ladi. [1]
Mukammal tuxumni qovurish
Issiq bo'lganda panga ozgina yog 'yoki sariyog' qo'shing. Bir tuxum uchun 1/2 osh qoshiq yoki undan ko'p bo'lishi kerak. Isitib bo'lgach, panning pastki qismini moyingizga solib qo'ying. Yog 'yoki sariyog'ni qizdirmaslik uchun burner haroratini kuzatib boring.
  • Pishiriqni juda katta miqdorda ishlatish yopishqoqlikka olib kelishi mumkin, chunki sizning yog'ingiz faqat bitta tuxumni mustaqil tayyorlash uchun juda yupqa tarqalishi mumkin. Agar shunday bo'lsa, ozgina ko'proq yog 'qo'shing.
  • Ajablanarli darajada boy tuxum uchun oz miqdordagi pastırma moyidan foydalaning.
  • Pishirish uchun purkagichlar sizning paningizni qoplashni tez va oson usulidir. [2] X tadqiqot manbai
Mukammal tuxumni qovurish
Panni yog '/ yog' qiziguncha qizdiring, lekin qizartirmang. Pastroq harorat yaxshiroq; juda yuqori va siz tezda moy va tuxumni yoqasiz. Siz yog 'porlashni boshlashini yoki sariyog' puflashni boshlashini xohlaysiz. Tuxumni qo'shganda, oqlar ozgina chayqalishi kerak.
Mukammal tuxumni qovurish
Birinchi tuxumni kichik idishga yoki idishga ajrating va ichiga quying yoki panada tuxumni darz qiling. Siz sarig'ini sindirish uchun yumshoq yorilishni xohlaysiz. Avval tuxumni piyola ichiga maydalash, pishirishdan oldin har qanday qobiqdan chiqishga yordam beradi. Tuxumni ichkariga tashlaganingizda, siz ozgina shovqinni eshitishingiz kerak, lekin urish yoki zo'ravon chayqalish bo'lmasligi kerak.
Mukammal tuxumni qovurish
Tuxumlarni pishirilgan holda, aniq qirralari oq bo'lib qolguncha pishiring. Panning pastki qismini ko'rolmaysiz, chunki oqlar sirtga yaqinroq pishganligi sababli siz keyingi bosqichga o'tishga tayyormiz. Tuxumlarni hozir harakat qilmang va harakatlantirmang, chunki ular jelatinli va ular tezda joyiga tushib ketishi mumkin.
  • Odatda bu 1-3 daqiqa davom etadi. [3] X tadqiqot manbai
Mukammal tuxumni qovurish
Panelni yoping va qirralari oq rangga aylangandan keyin qizdiring. Panga qopqoq soling. Bu skovorodkada bir oz bug 'hosil qiladi, tuxumlarning yuqori qismlarini pishiradi va oqlarning joylashishiga yordam beradi. Bu sarig'i oqishini oldini olishning eng yaxshi usulidir, chunki haddan tashqari issiq issiqlik oqni to'liq pishgunga qadar sarig'i ostidan pishirishi mumkin.
Mukammal tuxumni qovurish
Panning qopqog'ini ko'tarib, barmog'ingiz bilan ohista tegizib, sarig'ning qattiqligiga e'tibor bering. Oqlarda yana jele o'xshash, aniq pishmagan tuxum bo'lmaganda, tuxumingiz tayyor bo'ladi. Siz qattiqroq tuxum pishirishni davom ettirishingiz yoki uni yopishingiz va darhol xizmat qilishingiz mumkin.
  • O'rtacha tuxum uchun, bu jarayon tuxumni panaga urib qo'ygunga qadar taxminan 5 minut davom etadi. [4] X tadqiqot manbai
Mukammal tuxumni qovurish
Spatulani tez va qattiq siljitish bilan tuxumni panadan olib tashlang. Tuxumni buzmaslik uchun uni tezda ko'tarish va olib tashlashni xohlaysiz. Unga xizmat qiling va zavqlaning.
  • Tuxum va issiq bo'lsa ham ta'mga tuz va murch qo'shing. [5] X tadqiqot manbai

Pishgan tuxumlarga xizmat qilish

Pishgan tuxumlarga xizmat qilish
Tuxumini issiq yog'da qovurib oling, oltin jigarrang qobiq va sarig'i uchun. Buning uchun 1 yoki 1/2 o'rniga 4 osh qoshiq (60 ml) zaytun moyini qizdiring. Tuxumni yorib yuborganingizda, panani aylantiring, shunda issiq yog 'va tuxum hanuzgacha qizib turgan panning chetiga tushadi. Ovqat pishayotganda, tuxumning yuqori qismini issiq zaytun moyiga botirish uchun qoshiqdan foydalaning. Tashqi tomondan jigarrang va pishiriq bo'lgach, tuxumni olib tashlang, tuz va qalampir bilan garniturani oling va xizmat qiling.
  • Ehtiyot bo'ling - yog 'chayqalib, shilinadi.
  • Bu tuxumni atigi 30-60 sekund ichida pishirishi mumkin. [6] X tadqiqot manbai
Pishgan tuxumlarga xizmat qilish
Tuxumlarni haddan tashqari oson qilish uchun ularni yarmiga bo'ling. Qovurg'ichni panga qo'yishning o'rniga, tuxum sarig'ining yuqori qismlarini tez va aniq pishirishga tayyorlangandan keyin shunchaki yoping. Ko'p miqdordagi moyni ishlatganingizga ishonch hosil qiling va spatulani tezda va hatto harakat bilan uni yirtmasdan siljitish uchun qiling.
Oddiy nonushta uchun tuxum bilan tost bilan xizmat qiling. Klassik qovurilgan tuxum, ko'pincha meva yoki go'sht bilan birlashtirilgan tost bilan, butun dunyoda nonushta qilishning eng asosiy vositasidir. Oddiy to'ldiriladigan nonushta uchun siz quyidagilarni qo'shishingiz mumkin:
  • Ismaloq yoki arugula.
  • Pomidor va / yoki avokado
  • Bekon, kolbasa yoki jambon.
  • Pishloq.
  • Qovurilgan guruch.
Pishgan tuxumlarga xizmat qilish
To'ldirilgan taom tayyorlash uchun qolgan qoldiqlarga qovurilgan tuxumni torting. Qovurilgan sabzavotlarni, yasmiq, guruch va hatto makaronni aralashtiring, qizarib pishgan tuxum va bir necha tomchi sarig'i bilan boy, iliq ta'mga ega bo'ladi. Qolgan ovqatni tezda ko'paytirish / ko'paytirish kerak bo'lsa, kamtar qovurilgan tuxumdan boshqa narsaga qaramang.
Pishgan tuxumlarga xizmat qilish
Qovurilgan tuxumni sendvich yoki burgerga boy, oqsilga boy variant uchun joylashtiring. Ular o'z-o'zidan katta sendvich tayyorlaydilar, ular bagetlarga yoki bulonda pishloq, avakado va pomidor bilan to'ldirilgan. Burger ustiga tuxum va oqadigan sarig'i go'shtni yangi marralarga ko'tarishi mumkin. [7]
Huevos Rancherosni qiling. Nonushta qilishning bu oson taomlari ochiq burtritka o'xshaydi. Buni amalga oshirish uchun, qora loviya, avakado, pomidor, pishloq va salsa bilan to'ldirilgan 2-3 ta makkajo'xori tortillasi, shuningdek, sizga yoqadigan tako tarkibiy qismlari. Qovurilgan tuxum bilan har tortilla yaratilishini yuqori baholang va zavqlaning.
  • Qovurilgan tuxum ham kartoshka yoki shirin kartoshka qichitqasida yaxshi ketadi, shuning uchun tortillalar o'rniga kartoshkani sinab ko'ring.
Tuxum pishirilganligini qanday ayta olaman?
Odatda qirralar jigarrang bo'ladi va tuxum bir oz puflashi mumkin.
Qanday qilib tuxumni buzmasdan uni burishim mumkin?
Sariqni pishirish terisini hosil qilib, sarig'ini sindirish ehtimolini kamaytirish uchun tuxumni urting.
Agar yog 'yoqilsa-yu, tuxum bo'lmasa-chi?
Tuxumni quyishdan oldin sariyog'ini issiq panaga qo'ying. Yoki tuxumni o'simlik moyi bilan pishiring va oxirgi 20 soniyada sariyog 'qo'shing. Ikkala yondashuv ham sariyog'ni yoqishdan saqlaydi.
Qovurilgan tuxumingizni pishirish jarayoni deyarli tugamaguncha pishirmang.
Siz yoqtirgan aniq tuxumni olish uchun yondirgichning to'g'ri haroratiga qarab harakat qiling. Va kelajakda qovurish uchun burner sozlamalari qanday bo'lishi kerakligini eslang.
Yangi tuxum eng yaxshi qovurilgan tuxumni hosil qiladi.
Agar kosangizga biron bir qobiq tushsa, uni qoshiq qilish uchun qoshiqdan foydalaning.
Qovurilmagan idish muammoga olib keladi. Kastryulka bir tekis yog'lanmaydi va tuxumlar past tomonga siljiydi.
l-groop.com © 2020