Xamirni qanday qovurish kerak (Xitoy goti)

Köfte butun dunyo bo'ylab egan an'anaviy xitoy taomlari. Biroq, ularni eyishning bitta usuli yo'q. Xitoyda odamlarning köfte yeyishining eng keng tarqalgan usuli bu qaynatish yoki qovurishdir. Ushbu l-groop.com-da, siz Xitoy Guotie yoki qovurilgan köftani qanday qilishni o'rganasiz.

Tayyor bo'lish

Tayyor bo'lish
Asosiy narsalarni sotib oling. Xitoy Guotie yoki qovurilgan köfte, xuddi shu o'rash va to'ldirishni ishlatishi mumkin qaynatilgan köfte . Bu sizga kerak emasligini anglatadi köfte qiling o'zingiz. Siz qila olasiz, lekin siz mahalliy supermarketlardan yoki biron bir do'kondan köfte sotib olsangiz yaxshi bo'ladi.
Tayyor bo'lish
Oshxonangizni tayyorlang. Qovurilgan köfte qilish uchun sizga kerak bo'ladi:
  • Qovurilgan pan
  • Yog '
  • Sirka (lazzat uchun),
  • Chives (bezatish uchun).
Piyozni sovutib oling. Sovutgichingizni muzlatgichingizdan chiqarib oling va ularni 1-2 daqiqa sovutib turing. Ularni boshqa o'tirishiga yo'l qo'ymasligiga ishonch hosil qiling yoki ular yumshoq bo'la boshlaydi.

Piyozni qovurish

Piyozni qovurish
Yong'inni boshlang. Endi barcha materiallaringiz va ingredientlaringiz tayyor bo'lgach, olovni boshlang. O'rta olovga qo'ying, chunki endi siz köfte qovurayapsiz. Uni juda katta qilmaslikka ishonch hosil qiling, chunki sizning köftangiz juda qattiq bo'ladi. Agar siz olovni juda past yoqsangiz, ular juda yumshoq bo'ladi.
Piyozni qovurish
Panani tayyorlang. Köfte o'zlari ichida yog 'bor, shuning uchun siz kutgan qadar yog' kerak emas. Yupqa yog 'qatlamini ko'rmaguningizcha panga bir oz yog' tushiring. Juda ko'p qo'shmasligingizga ishonch hosil qiling. Kerakli ortiqcha miqdorni qo'shsangiz, köftangiz juda yog'li va nam bo'ladi.
Piyozni qovurish
Piyozni panga soling. Endi sizning pan va olovingiz tayyor bo'lgach, endi siz köfte qo'shishingiz mumkin. Buning uchun romashka panasiga ehtiyotkorlik bilan ketma-ket qo'shing. Ularni tezda panga qo'yishingizga ishonch hosil qiling, aks holda ular qovurilishidan oldin eriydi. Ularni tartib bilan qo'shing, aks holda ularni ko'chirish qiyin bo'ladi va issiqlik notekis bo'lishi mumkin
Piyozni qovurish
Pishiriqlaringizni qovuring. Endi sizning köftangiz skovorodkada bo'lsa, bir oz vaqt u erda olovda o'tirsinlar. Qopqoqni yopmasligingizga ishonch hosil qiling, aks holda ular juda nam bo'ladi.
Piyozni qovurish
Köfte tayyorligini tekshiring. Birozdan keyin, köfte pastki qismini tekshirish uchun vilkalar bilan ishlating. Ehtiyotkorlik bilan vilkalaringizdan foydalaning va romashka ko'taring. Agar pastki qismi jigarrang bo'lsa, keyingi bosqichga o'ting.
Piyozni qovurish
Suv qo'shing. Endi köftangizning pastki qismi oltin jigarrang bo'lgani uchun siz ozgina suv qo'shishingiz mumkin. Qancha romashka borligingizga qarab, taxminan 170-300 millimetr (6-10 untsiya) suv qo'shing. Panning tashqi qirralariga suv qo'shishga harakat qiling. Bu suvni köfte ostidan o'tishga majbur qiladi. Agar siz uni o'rtasiga qo'shsangiz, suv to'g'ridan-to'g'ri köfte ustiga tushadi va yuqori qismini ho'l qiladi.
Piyozni qovurish
Qopqoqni yoping. Suv qo'shganingizdan so'ng, namlik qochib ketmasligi uchun qopqoqni yopishingiz kerak. Qovog'ingizning qopqog'ini muhrlab qo'ying va romashka u erda katta olovda o'tirishiga imkon bering.
  • Yong'inni juda katta qilmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda tashqi tomondan ichkaridan tezroq qovuriladi. Agar siz olovni kichkina qilib aylantirsangiz, uning ichki qismi tashqi tomondan yaxshilab pishiriladi, shunda köftangiz Guotie yoki qovurilgan köftaga o'xshamaydi.
Piyozni qovurish
Suvni tekshiring. Cho'michingiz soniga qarab 7-12 daqiqa davomida u erda o'tirsin. Keyin, pastki qismida suv yo'qligini ko'rsangiz, keyingi bosqichga o'ting.
Piyozni qovurish
Yana lazzat qo'shing. Panning qopqog'ini oching va olovni o'rta mayda qilib qo'ying. Endi ziravor qo'shing. Ziravorni xamirturush ustiga bir tekis taqsimlang. Juda ko'p qo'shmaslikka ishonch hosil qiling yoki lazzat haddan tashqari ko'p bo'ladi. Shuni yodda tutingki, ziravorlar asosan lazzat uchun emas, balki bezatish uchun ham mo'ljallangan. Siz qo'shishingiz mumkin bo'lgan ba'zi narsalar:
  • Quritilgan, maydalangan pirog (tavsiya etiladi)
  • Sesame urug'lari (tavsiya etiladi)
  • Fesleğen
  • Tug'ralgan piyoz
  • Tug'ralgan qalampir
Piyozni qovurish
Tayyor bo'lgunga qadar qovuring. Endi sizning köftangiz bezatilgandan so'ng, ularni eyish mumkin bo'lguncha biroz ko'proq qovurish kerak. Endi, qopqog'ini yopmasdan, o'rta olovda köftangizni qovuring. Tavsiya etilgan usul - ularni qovurish, pastki qismi quyuq jigarrang bo'lguncha, taxminan 5 daqiqa davom etadi. Ammo, agar siz ularni ko'proq yoki kamroq aniqroq qilishni xohlasangiz, vaqtni har doim o'zgartirishingiz mumkin. Biroz tekshirib turish uchun vilkalar bilan ishlating.
Piyozni qovurish
Ularni chiqarib oling. Sizning köfte tayyor! Spatula yoki vilkalar yordamida ehtiyotkorlik bilan plastinka ustiga qo'ying. Ular bir-biriga yopishib qolishi mumkin, ammo bu juda keng tarqalgan. Aslida, bu sizning plastinkangizga qo'yishingizga yordam beradi, chunki ular bitta katta bo'lakka o'xshaydi. Ehtiyot bo'ling, chunki köfte hali ham issiq.
Piyozni qovurish
Bir oz lazzat qo'shing. Sizning köfte yeyishga tayyor! Biroq, har doim biron bir lazzat qo'shishingiz yoki ularni odatdagidek eyishingiz mumkin. Odatda, xitoy urf-odatlari sirka iste'mol qilishadi, lekin siz har doim xohlagan narsani ishlatishingiz mumkin. Quyida ularni eyishda qo'shishingiz mumkin bo'lgan ba'zi narsalar mavjud:
  • Sirka (tavsiya etiladi)
  • Soya sousi
  • Achchiq sous
  • Shirin va nordon sous
  • Istagan narsangiz
Piyozni qovurish
Rohatlaning! Endi sizning qovurilgan köftangiz (Xitoy Guotie) tayyorlandi. Ular hali ham yoqimli va iliq bo'lganda ularni iste'mol qiling!
Xamirni qovurganingizda apron taqing. Yog 'sepishi mumkin, shuning uchun uni kiysangiz, kiyimlaringiz ifloslanishiga yo'l qo'ymaydi.
Köfte panga yopishib qolishi mumkin, shuning uchun ularni olib qo'yishda ozgina energiya sarflashingiz kerak bo'ladi.
Ko'p yog' qo'shmang; köftelerin o'zlarida yog 'bor va juda ko'p miqdordagi qo'shib qo'yish köftalarni juda yog'li qiladi.
Pishiriqlarni sirka yoki boshqa suyuqlikka uzoq vaqt botirmang. Shunday qilsangiz, köftenin ezilgan tubini vayron qiladi.
l-groop.com © 2020