Qanday qilib qisqichbaqalar panjara qilinadi

Qisqichbaqasimonlar panjara ustiga to'g'ri pishirilganida mazali bo'ladi. Siz qisqichbaqalar tayyorlashdan oldin ularni yaxshilab tozalashingiz kerak. Ular toza bo'lgach, siz ularni ziravorlar bilan ziravorlar bilan to'ldirishingiz yoki qo'shimcha lazzat berish uchun tuzlamoq tayyorlashingiz mumkin. Va nihoyat, siz qisqichbaqalarni skewers ustiga pishirishingiz yoki grilda qisqichbaqalar tayyorlash uchun qalay folga ishlatishingiz mumkin.

Karideslarni tozalash va ziravorlar

Karideslarni tozalash va ziravorlar
Katta muzlatilgan yoki yangi qisqichbaqalar sotib oling. Maydalash va qisqichbaqalarning kattaroq turlari grilda tayyorlash uchun eng yaxshisidir, chunki ular panjara panjaralariga tushmaydi va kichik qisqichbaqalarga qaraganda osonroq ishlaydi. Kichik qisqichbaqalar, shuningdek, panjara ustiga tushish ehtimoli ko'proq, bu esa kauchuk yoki qattiq tuzilishga olib kelishi mumkin. [1]
  • U / 10 yoki U / 20 qisqichbaqalarini sotib oling. Bu har bir funt uchun 10 yoki 20 qisqichbaqaning borligini anglatadi.
  • Agar siz ularni keyinroq tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, sotib olgan o'sha kuni yangi qisqichbaqalarni pishiring yoki muzlatib qo'ying.
  • Uyingizga yangi qisqichbaqalar olib kelganingizda, ular yomon bo'lmasligi uchun ularni muz to'shagida saqlang.
Karideslarni tozalash va ziravorlar
Agar qisqichbaqalar muzlatilgan bo'lsa, ularni eritib oling. Muzlatilgan qisqichbaqani bir kechada muzlatgichda qoldirishingiz yoki qisqichbaqani bir soat davomida sovuq suv ostida yuvishingiz mumkin. Qisqichbaqasimonlar eriganidan so'ng, ularni oxirgi marta oxirgi marta sovuq suvda yuving va to'kib tashlang. Keyin quruq sochiq bilan qog'oz sochiq bilan ishlating. [2]
  • Qisqichbaqasimonlar eriganida, ular biroz shaffof ko'rinishi kerak. X tadqiqot manbai
Karideslarni tozalash va ziravorlar
Agar siz ularni aniqlashingiz kerak bo'lsa, qisqichbaqalarni tozalang. Agar qisqichbaqaning orqa qismida qora tomir paydo bo'lsa, siz qisqichbaqani aniqlashingiz kerakligini bilasiz. Qisqichbaqasimonlarning yuqori qismidan boshlang va qisqichbaqalar qobig'ini qaychi bilan kesib oling. Siz dumni oxirigacha kesib tashlashingiz yoki uni ushlab turish uchun quyruq oldida to'xtashingiz mumkin. Ortiqcha qobig'ini tozalang va tashlang. [4]
  • Agar siz dumini ushlab tursangiz, u panjara qilingan dengiz mahsulotlarini cho'ktirish va eyish uchun xizmat qilishi mumkin.
  • Qisqichbaqalar go'shtini kesmang.
  • Qobiqni qo'yish sizning qisqichbaqalaringizni yanada mazali qilishi mumkin.
Karideslarni tozalash va ziravorlar
Agar kerak bo'lsa, qisqichbaqani aniqlang. Har bir tozalangan qisqichbaqaning orqa qismini kesib olish uchun kichik va o'tkir pichoqni ishlating. Orqa tomirni tortib oling va qisqichbaqalarni sovuq suv ostida yuving. [5]
  • Siz oziq-ovqat do'konida tayyorlangan karidesni sotib olishingiz mumkin.
Karideslarni tozalash va ziravorlar
Qisqichbaqalarni zaytun moyi bilan yoping va tuz, qalampir va limon sharbatini seping. Zaytun moyi va limon sharbatini qisqichbaqalar ustiga to'kib tashlang, so'ngra ziravorlarni ularning ustiga seping. Qisqichbaqasimonlarni ziravorlar ichida bir tekis qoplashlari uchun oling. Bu lazzatni oshiradi va qisqichbaqalarga tsitrus notalarini qo'shadi. [6]
  • Qisqichbaqalar uchun turli xil lazzatlarni berish uchun sarimsoq kukuni, kimyon va zanjabil kabi boshqa ziravorlar bilan tajriba qiling.
Karideslarni tozalash va ziravorlar
Qo'shimcha lazzat olish uchun qisqichbaqalaringizni marinadlang. Bir piyola ichiga yog 'va barbekyu yoki issiq sousni qo'shib, tuzlamoq yarating. Marinadga sarimsoq, tuz, qalampir va / yoki zira qo'shing. Karideslarni tuzlamoq bilan yaxshilab o'rang va qisqichbaqani idishga 30 daqiqadan bir soatga qoldiring. [7]
  • Shuningdek, maydanoz, shakar va limon sharbati kabi ingredientlarni tuzlamaga qo'shishingiz mumkin.
  • Shuningdek, do'konda sotib olingan marinadlarni o'zingiz qilishingiz uchun alternativa sifatida sotib olishingiz mumkin.

Qisqichbaqasimon pishiriqlar

Qisqichbaqasimon pishiriqlar
Qisqichbaqasimonlarni maydalang. Oziq-ovqat do'konidan yoki Internetda yog'och yoki metalldan yasalgan shishalarni sotib oling. Qovurg'ichni quyruq orqali va qisqichbaqaning o'rtasiga olib boring. Qisqichbaqalar skvajinada U shaklida bo'lishi kerak. Sizning barcha qisqichbaqalaringiz shilimshiq bo'lmaguncha, bu jarayonni takrorlang. [8]
  • Agar siz yog'ochdan yasalgan idishlardan foydalansangiz, panjara qilishni boshlashdan oldin ularni bir necha soat davomida suvga botiring, shunda ular siz panjara qilganingizda olovga tushib qolmasliklari mumkin.
  • Agar sizda bo'lsa, shilimshiq o'rniga gril savatidan ham foydalanishingiz mumkin.
Qisqichbaqasimon pishiriqlar
Grilni 350–450 ° F (177–232 ° C) ga qadar qizdiring. Agar siz gaz grilidan foydalansangiz, uni oldindan qizdirish uchun panjara ustidagi murvatlarni burang. Agar ko'mir panjara foydalanayotgan bo'lsangiz, ko'mirni panjara ostiga soling va ko'mirni piramida shaklida to'plang. Keyin, ko'mir ustiga engil suyuqlik quying va uni panjara olovi bilan yoqing . Qisqichbaqasimonlarda panjara tayyorlashni boshlashdan oldin, olovni o'chiring va ularni 10 daqiqa qizdiring. [9]
  • Ba'zi ko'mir panjalarida elektr starter mavjud. Agar shunday bo'lsa, tugmachani bosing yoki yuklaganingizdan so'ng uni yoqish uchun tugmani bosing. Ko'mirni qizdirish uchun har qanday joyda 8-10 daqiqadan so'ng kerak bo'ladi.
  • Grilni oldindan qizdirish qisqichbaqani yanada pishiradi.
Qisqichbaqasimon pishiriqlar
Qisqichbaqalarni panjara ustiga 3 daqiqa davomida joylashtiring. Siz qisqichbaqalar pichog'ini eshitishingiz kerak, chunki u panjara bilan aloqa qiladi. Qisqichbaqasimonlar pishirayotganda, qisqichbaqalar tashqi tomondan pishganida yoqimli pushti rangga aylanishi kerak, ichidagi go'sht esa oq va tiniq bo'lishi kerak. [10]
Qisqichbaqasimon pishiriqlar
Qisqichbaqalarni ag'daring va yana 3 daqiqa pishiring. Boshqa tomonni teng pishirish uchun qisqichbaqani panjara ustiga soling. Qisqichbaqasimonlarni yutib yubormang, aks holda u qattiq va chaynov bo'lib qolishi mumkin. [11]
  • Qisqichbaqalar ular pishganidan keyin kıvrılmalıdır.
Qisqichbaqasimon pishiriqlar
Qisqichbaqalarni panjara ostidan olib tashlang va ularga xizmat qiling. Karideslarni plastinka ustiga qo'ying va ularga xizmat qilishdan oldin 2-3 daqiqa sovutib turing. Panjara qilingan qisqichbaqalar mazasi yoki makkajo'xori kabi sabzavotli tomoni bilan ajoyib!
  • Siz qisqichbaqalar skewersga xizmat qilishingiz yoki ularni shishlardan olib tashlashingiz va alohida xizmat qilishingiz mumkin.
  • Qolgan qisqichbaqalarni muzlatgichda 3-4 kun davomida yopiq holda saqlashingiz mumkin. [12] X tadqiqot manbai

Karidesni panjara qilish uchun folga yordamida

Karidesni panjara qilish uchun folga yordamida
Grilingizni 350–450 ° F (177–232 ° C) darajasiga qo'ying. Agar siz gaz grilidan foydalansangiz, grilning old tomonidagi tugmachalarni burab haroratni o'rnatishingiz mumkin. Agar ko'mir panjara foydalanayotgan bo'lsangiz, ko'mirni panjara tubiga piramida shaklida soling. Ko'mirni yoqish uchun engil suyuqlik va zajigalka foydalaning. Yong'in o'chib tursin, keyin 10 daqiqa kuting, shunda barcha ko'mirlar kerakli haroratda bo'ladi. [13]
  • Agar sizda avtomatik starter bo'lsa, grilni ko'mir bilan to'ldirgandan so'ng boshlash tugmachasini bosing.
Karidesni panjara qilish uchun folga yordamida
Qisqichbaqalarni folga bo'lagiga joylashtiring. Gril qilishni xohlagan barcha qisqichbaqalarni joylashtirish uchun etarlicha katta bo'lgan folga varag'ini yozib oling. Tuproqni tekis yuzaga qo'ying va qisqichbaqani qalay folga o'rtasiga tashlang. [14]
  • Paketga makkajo'xori, kolbasa va sarimsoq kabi boshqa ingredientlarni ham qo'shishingiz mumkin. [15] X tadqiqot manbai
  • Agar siz juda ko'p qisqichbaqalarni panjara qilsangiz, siz bir nechta paketlarni yaratishni xohlashingiz mumkin.
Karidesni panjara qilish uchun folga yordamida
Paket yaratish uchun folga qirralarini katlayın. Qalay folga qirralarini to'liq yopib qo'ying. Ularni paketga solib qo'yish uchun qalay folga ustki va pastki chetini o'rab oling. Grilga qo'yishdan oldin paketlarning to'liq muhrlanganligiga ishonch hosil qiling. [16]
Karidesni panjara qilish uchun folga yordamida
Folyo paketini 10-15 daqiqa davomida grilga qo'ying. Agar siz paketga qo'shimcha ingredientlarni qo'shgan bo'lsangiz, qisqichbaqalarni uzunroq tomondan pishiring. Qisqichbaqasimonlar pishirayotganda, u ziravorlarni va tuzlamani to'playdi. [17]
Karidesni panjara qilish uchun folga yordamida
Folga oching va darhol xizmat qiling. Qalin folga paketini grildan olib tashlash uchun bir juft qisqichlardan foydalaning. Paketning yuqori qismini oching va darhol qisqichbaqalarga xizmat qiling. [18]
  • Qo'shimcha lazzat mavsumini qo'shish uchun qisqichbaqalar maydanoz, limon sharbati yoki sariyog 'bilan pishganidan keyin.
Karideslarni tuzlamoq bilan marinadlab olayotganda, siz qisqichbaqalarni sovutasizmi va sovuq qisqichbaqani panjara ustiga qo'yasizmi yoki xona haroratida marinatlaysiz va bu qisqichbaqalarni panjara ustiga qo'yasizmi?
Bu, albatta, sizning afzal ko'rganingiz va qulayligingizga bog'liq. Karides, xona haroratidan ancha tezroq pishadi, lekin tuzlamoq lazzatini yaxshiroq qabul qiladi. Ammo sizning retsepti boshqa pishirish rejalariga mos keladi. Faqatgina barcha dengiz mahsulotlari ifloslantiruvchi moddalarga ega bo'lishi mumkinligini yodda tuting, shuning uchun marinadlarni aralashtirmang va aralashtirmang yoki pishirgandan keyin ularni sousga botirish uchun ishlatmang. Bundan tashqari, barcha yuzalarni muntazam tozalang!
Muzlatilganidan keyin qisqichbaqalar qancha davom etadi
U tusha boshlagunga qadar bir necha soat vaqt ketadi. Muzdan tushirgandan keyin darhol pishiring.
Qisqichbaqalar, ammiak hidi yangi yoki ovqat uchun xavfsiz bo'lmasligi mumkin.
Siz qisqichbaqalarni butun umr davomida pishirishga ishonch hosil qiling yoki siz ovqatdan zaharlanishingiz mumkin.
l-groop.com © 2020