Turkiyani qanday qilib panjara qilish mumkin

Grilning ta'mi kurka urish qiyin, lekin nima qilayotganingizni bilmasangiz, halokatli bo'lishi mumkin. Muvaffaqiyatni ta'minlash uchun ushbu maslahatlarga amal qiling. Ushbu maqola siz butunlay erigan kurkadan boshlayapsiz deb taxmin qiladi. Bundan tashqari, siz o'zingizni brined qilganingizni taxmin qiladi kurka buni tanlash yoki qilmasligingiz sizga bog'liq.

Grilda tayyorlanadigan Turkiyani tayyorlash

Grilda tayyorlanadigan Turkiyani tayyorlash
Agar siz ko'mir panjara foydalanayotgan bo'lsangiz, baca boshlang'ichini jantga ko'mir bilan to'ldiring va ko'mirni kul bilan engil qoplanguncha yoqing. Ko'mir panjarasining bir tomonida yarim doira ichida ko'mirni yoyib chiqing.
Grilda tayyorlanadigan Turkiyani tayyorlash
Katta, bir marta ishlatiladigan tomchilatib bo'lmaydigan idishni ko'mir panjarasining o'rtasiga qo'ying va uni yarmigacha iliq suv bilan to'ldiring. Bu olov haroratini saqlab turadi.
Grilda tayyorlanadigan Turkiyani tayyorlash
Pishirish panjarasini joyiga qo'ying, qopqog'ini yoping va past olovda olovni yoqing. Barcha teshiklarni ochiq tuting. Agar siz gaz grilidan foydalansangiz, harorat 500 ° F (260 ° C) ga tushguncha grilni yuqori darajada qizdiring. Keyin yondirgichlarni bilvosita past olovga (300 - 350 daraja F) aylantiring.
Grilda tayyorlanadigan Turkiyani tayyorlash
Turkiyani sovuq va toza suv bilan ichkaridan va tashqaridan yuvib tashlash bilan boshlang. Gazlamalarni olib tashlang , qushdan bo'yin va boshqalar. Qushni ozgina eritilgan sariyog 'bilan yoping va mavsumni qalampir bilan yoping.
Grilda tayyorlanadigan Turkiyani tayyorlash
Tovuq go'shtini 9 × 13 dyuymli mustahkam qovurilgan idishga quying. Piyoz, sabzi va selderey qo'shing. Turkiyaning ko'kragini qovurayotgan idishga pastga qo'ying.
Grilda tayyorlanadigan Turkiyani tayyorlash
Qovurilgan panani pishirish panjarasining o'rtasiga qo'ying. Agar siz ko'mir panjara foydalanayotgan bo'lsangiz, panani turkiyaning oyoqlari ko'mirga qarab turadigan qilib joylashtiring. Olma daraxtining yarmini ko'mirga qo'shing yoki ularni gaz grilingizning tutun qutisiga qo'ying.
Grilda tayyorlanadigan Turkiyani tayyorlash
Grildan 1 soat o'tgach, panjara haroratini saqlab turish uchun 10-12 yoritilmagan ko'mir briketlarini qo'shing. Uzoq tutqichlardan foydalanib, uni yonib turgan ko'mir orasiga joylashtiring. Qolgan olma daraxtini qo'shing. Shuningdek, kurkni panada aylantiring, shunda ko'krak yuqoriga qarab turadi. Bilvosita past olovda grilda davom eting, qopqog'ini yana bir soat yoping.
Grilda tayyorlanadigan Turkiyani tayyorlash
Ikkinchi soat oxirida turkiyani qolgan sariyog 'bilan yoping. Agar biron bir qism juda qorong'i bo'lsa, ularni alyumin folga bilan o'rang. O'zingizning ko'mir grilingizning issiqligini ushlab turish uchun yana yoqilgan ko'mirga yana 10-12 ko'mir briketlarini qo'shing. Bilvosita past olovda pishirishni davom eting. Pishirishning umumiy vaqti 2,5 dan 3,5 soatgacha bo'ladi. Qush ichki harorat tempning qalin qismida 175 ° (79 ° C) va ko'kragida 165 ga etganida amalga oshiriladi.
Grilda tayyorlanadigan Turkiyani tayyorlash
Turkiyani kesish taxtasiga o'tkazing, alyuminiy folga bilan o'rang va o'yishdan oldin 30 daqiqa dam oling. U dam olayotganda, torting.

Gravitatsiya qilish

Gravitatsiya qilish
Suyuqlikni elakdan o'tkazib, katta yog 'ajratgichga torting va qattiq moddalarni tashlang.
Gravitatsiya qilish
Yog 'ajratgichidagi suyuqlikka taxminan 4 stakan suyuqlik teng bo'lishi uchun etarlicha tovuq go'shti qo'shing.
Gravitatsiya qilish
Qovurilgan panani o'rta olovga qo'yilgan pechka ustiga qo'ying. Sariyog 'qo'shing.
Gravitatsiya qilish
Sariyog'ini eritib, asta-sekin unni qo'shing, tez-tez aralashtiring. Sariyog 'erib ketganda, yog'och qoshiq bilan aralashtiring va aralashmasi yerfıstığı yog'ining rangini o'zgartirmaguncha, taxminan 5 daqiqa davomida aralashtirib, tez-tez aralashtiring. Bu jarayon juda o'xshash roux qilish .
Gravitatsiya qilish
Saqlangan panadan 4 stakan suyuqlik (lekin yog 'emas) va sharobni qo'shing.
Gravitatsiya qilish
Olingan bo'laklarni eritib olish uchun kerak bo'lganda, maydalashni past qaynatishga keltiring (agar siz unni toza sariyog 'va kurkaning tomchisiga aralashtirsangiz, un moyga solinmasdan oldin suvga tushganda uning bo'laklari paydo bo'ladi). Issiqlikni pasaytiring va bir necha daqiqaga yoki u sizga yoqadigan mustahkamlikka erishguncha pishiring. Agar gravitatsiya haddan tashqari qalinlashsa, bir vaqtning o'zida ko'proq tovuq go'shti qo'shing va kerakli qalinlikka yetguncha pishiring.
Gravitatsiya qilish
Issiqlikni o'chiring. Maydanoz qo'shing. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Rohatlaning!
Gravitatsiya qilish
Tugadi.
l-groop.com © 2020