Kekni qanday tekislash kerak

Kek pishirayapsizmi va gumbazli markaz haqida tashvishlanyapsizmi? Tortni tekislash bu muammoni bartaraf etishning oson usuli bo'lib, kekingizning qatlamlarini sirpanishsiz to'plashni osonlashtiradi. Albatta, sizning kekingizni tekislash ham professional qiyofani yaratishga yordam beradi, ammo uni bezash uchun osonroq sirtga ega bo'lsangiz ham!

Kekni kesmasdan tekislash

Kekni kesmasdan tekislash
Kekni toza, nam idish bilan yoping. Bu kekning gumbazli shaklini to'g'rilashga yordam beradi va namlik mato sizning kekingizga yopishib qolishining oldini oladi. U pechdan to'g'ridan-to'g'ri joylashgan bo'lib, hali sovutilmagan va o'rnatilmagan bo'lsa, quruq idish ishlatilsa, mato nam pirojniyga yopishib qolishi va yuqori qatlam buzilib ketishi mumkin. [1]
  • Tercihen, pirojnoe pechdan kelganida buni qiling. Yuqori haroratlarda, sizning kekingizning gumbazli qatlami sovib ketguncha tuzatilishi va shaklini o'rnatishga kirishishi mumkin.
Kekni kesmasdan tekislash
Idishning tagiga tekis buyum qo'ying va pastga bosing. Nam mato, katta kitob yoki chiqib ketish taxtasi va tortingiz kabi yassi buyum o'rtasida to'siq bo'lib xizmat qilishi kerak. Ob'ektni pirojniy yuzasiga qarshi kamida o'ttiz soniya ushlab turing. [2]
  • Ob'ektni bir tekis bosganingizga ishonch hosil qiling, bunda uning bir tomoni boshqa tomonga surilmaydi.
  • Juda ko'p kuch bilan pastga bosmang, aks holda bu sizning kekingiz yuzasi yopiq bo'lib ko'rinishiga olib kelishi mumkin, bu esa gumbazli yuzani bezashni va qavat qilishni qiyinlashtiradi.
Kekni kesmasdan tekislash
Kekingizning sirtidan ob'ektni muloyimlik bilan ko'taring. Endi pirojniy butunlay tekis va bezatishga tayyor bo'lishi kerak. Siz pirojniy yuzasini muzlatishni boshlashingiz mumkin va agar kerak bo'lsa, tushingizdagi kekni shakllantirish uchun har qanday qatlamlarni yig'ib olishingiz mumkin.
  • Agar sirt tekislanmasa va kek hali ham issiq bo'lsa, uni yana nam idish bilan yoping va presslash jarayonini takrorlang.
  • Agar u ishlamasa, sizning tortingiz juda ko'p sovigan bo'lishi mumkin. Agar shunday bo'lsa, pirojniyning kumush qismini kesilgan pichoq yordamida tekislashingiz kerak bo'ladi.

Kekni pichoq bilan tekislash

Kekni pichoq bilan tekislash
O'zingizning pirojnangizni tekislash uchun kuchli serrated pichoqni toping. Pichoqni tortning kengligi bo'ylab ko'p harakat qilmasdan qulay tarzda kesib olish uchun etarlicha uzun bo'lishi kerak va bu sizning qo'lingizdan ozgina ortiqcha harakat qilganda etarli.
  • Ortiqcha arralash harakatlarini amalga oshirish, qo'lingizni silkinishga olib kelishi mumkin, natijada tekislash jarayoni va tortni bezash qiyin bo'lishi mumkin.
  • Silliq qirrali pichoqni ishlatish tekis qirrali pichoqdan farqli o'laroq, bir marta kesilganidan keyin yumshoqroq sirt hosil qiladi.
Kekni pichoq bilan tekislash
Kekingizni ish joyingizga tekis yuzaga qo'ying. Tortish paytida uning yuzasi tekislanganligiga ishonch hosil qiling, shunda tekislash jarayonida undan chiqarib tashlangan qatlam qiyshaymaydi.
  • Kekni kesib olishdan oldin uni to'liq sovutganingizga ishonch hosil qiling, chunki bu minimal maydalanish bilan yumshoqroq kesishni ta'minlaydi. Kesilgan pirojnoe ustki qatlamni kesishda notekis sirt paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin.
Kekni pichoq bilan tekislash
Kekingizni aylanuvchi patnisga joylashtiring va tizzangizni elkangiz kengligida bir-biringizga qulay qilib qo'ying. Tirsagingiz bilan pichog'ingizni tirsagingizning yon tomoniga buring va pichoqni tortishni boshlamoqchi bo'lgan joyga torting. O'chirmoqchi bo'lgan qismni belgilash uchun pichoqni ushlab turing, aylanuvchi patnisni pichoq tomon sekin-sekin aylantiring.
  • To'liq aylanishni amalga oshirganingizdan so'ng, sizning boshlang'ich va tugash nuqtalaringiz bir-biriga mos kelishiga ishonch hosil qiling; agar ular yo'q bo'lsa, markalash jarayonini yana boshlang.
  • Belgini ko'rsatma sifatida ishlatib, tortni yana aylanuvchi patnisga yana bir marta aylantiring va pichoqni asl markirovka bo'yicha tortga soling. Kekni aylantiring va pichoqni o'rtasiga qarab ustki qavat ochilguncha bosing. [3] X tadqiqot manbai
Kekni pichoq bilan tekislash
Naqshsiz yuzani kesayotganda qo'lingizni barqaror ushlab turish uchun kashtadali halqa bilan ishlating. Qo'lingizni boqishning kutilmagan tarzda foydali usuli - bu arzon pirojniy halqa tortingizning yuqori qismiga tikib qo'yishdir. Tarmoqni kerakli darajada balandlikka tushadigan qilib sozlang. [4]
  • Singan pichog'ingizni halqaning yuqori chetiga qo'ying va pichoqni tanangiz yo'nalishi tomon siljitib, arra harakati bilan sekin torting. X tadqiqot manbai
  • Pichoqni halqa bilan siljitish pichoqni pastga tushishiga va qiyshaygan sirt hosil bo'lishiga yo'l qo'ymaydi.

Kekni tekislagich bilan kekingizni kechqurun o'tkazing

Kekni tekislagich bilan kekingizni kechqurun o'tkazing
Kekni ish joyingizda tekis yuzaga qo'ying. Stol usti yoki stol pirojniy o'lchagichni ishlatish uchun eng mos joydir, chunki uning bir tekis ishlaydigan joyi tortingizning yuqori qatlamini olib tashlashda barqaror qo'lni ta'minlashga yordam beradi.
  • Ish joyingizda sizga to'sqinlik qilishi mumkin bo'lgan narsalarni olib tashlang. Bu sizning qo'llaringizni biron bir narsaga urmasdan erkin harakatlantirishingiz mumkin, bu notekis kesishga olib kelishi mumkin va shu bilan tortingizning sirtini to'g'ri tekislamang.
Kekni tekislagich bilan kekingizni kechqurun o'tkazing
Pichoqning balandligini kerakli balandlikka sozlang. Buni asbob tutqichining yon tomonlari bo'ylab yuqoriga yoki pastga siljitish orqali amalga oshirish mumkin. [6] Uni shunday joylashtiringki, butun gumbazli sirt olib tashlanadi va pirojniyning yuqori qismi butunlay tekis bo'ladi.
  • Bunga ishonch hosil qilish uchun pichoqni tortning yuqori chetidan 1 sm (2/5 dyuym) qilib qo'yamiz.
Kekni tekislagich bilan kekingizni kechqurun o'tkazing
Nozik arralash harakati yordamida chiqib ketish simini tortga soling. Boshlaganingizda, pirojniy tekislagichning oyoqlari ishchi yuzangizga tekis ekanligiga ishonch hosil qiling. Kekning qobig'idan o'tib bo'lgach, simni tortib tortib tortib tortib tortib torting. [7]
  • Silliq va tekis yuzani ta'minlash uchun pirojniy tekislagichning oyoqlari siz kesayotgan vaqt davomida peshtaxtada qolishiga ishonch hosil qiling.
Kekni tekislagich bilan kekingizni kechqurun o'tkazing
Kekni kesib bo'lgandan keyin yuqori qatlamini ko'taring. Kesish jarayoni tugashi bilan, pirojniy ustki qismidagi gumbaz toza va teng ravishda siljiydi. U olib tashlanganidan so'ng, siz pirojnoe yuzasini muzlashni boshlashingiz mumkin.
  • Ortiqcha qismini kompost qutisiga solib qo'yishingiz yoki uni iste'mol qilishingiz mumkin!
Pichoqni ishlatganda, uni ishlatishda doimo ehtiyot bo'ling. O'zingizdan farqli o'laroq, pichoq sirg'alib ketganda, uni o'zingizdan oling.
Tandirda pishiriqlar har xil bo'ladi, shuning uchun pishirayotganda doimo pishib turishini tekshirib ko'ring. Bu sizning tortingiz shakli bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqarishi mumkin, shuningdek pishiriqning notekis yuzasi.
Pechka pechkalarini doimo ishlating va issiq idishlarni ishlatishdan yoki pechga kirishdan oldin teringiz yaxshi himoyalanganligiga ishonch hosil qiling. Bu mumkin bo'lgan kuyishning oldini olishga yordam beradi.
l-groop.com © 2020