Qanday qilib asosiy italyan pomidor sousini tayyorlash mumkin

Italiya pomidor sousi juda ko'p qirrali va uni tayyorlash oson. Pomidor sosining retsepti bo'yicha tom ma'noda yuzlab o'zgarishlar mavjud, ammo ularning har biri bir xil ingredientlardan boshlanadi. Siz ozgina ingredientlardan tashkil topgan va 20 minut ichida o'zingizning asosiy italyan pomidor sousingizni tayyorlashingiz mumkin (shuningdek, graviy, shako yoki ragu ham deyiladi).
Bitta o'rta piyozni 4 qismga bo'ling.
Ingredientlar mayda maydalanmaguncha, kesilgan piyoz va 5 chinnigullar sarimsog'ini oziq-ovqat protsessoriga va pulsiga joylashtiring.
3 osh qoshiqni to'kib tashlang. (45 ml) zaytun moyini o'rta idishga soling. Pechkani o'rta yuqori olovga qo'ying va zaytun moyi qizdirilguncha kuting.
Piyoz aralashmasini qo'shing, 1 osh qoshiq. (14 g) quritilgan reyhan va 1 osh qoshiq. (14 g) quritilgan oreganoni idishdagi issiq moyga soling.
Aralashmani piyoz shaffof bo'lgunga qadar taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
28 oz qo'shing. (794 g) maydalangan pomidor, 1/2 chashka (1,2 litr) qizil sharob va 1/2 chashka (1,2 litr) tomat pastasini kastryulga yuboring.
Pomidor aralashmasini qaynatishga keltiring va yopishmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
Qaynatish uchun issiqni pastga aylantiring va sousni 20 daqiqa davomida pishiring. Bu ziravorlarni sousga singdirish uchun vaqt beradi. Yopishqoqlikni oldini olish uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
Sos kerakli mustahkamlikka erishgandan so'ng, pomidor sousini tuz va yangi maydalangan qalampir qo'shing.
Sosni eng sevimli pishirilgan makaron ustiga xizmat qiling.
Bir chimdik shakar pomidor sosidagi achchiqlikni kamaytirishga yordam beradi.
Agar go'sht sousini, moy va piyoz aralashmasida 1 funt (453 g) go'sht mol go'shti, dana yoki cho'chqa go'shti qo'shsangiz, pomidor qo'shing.
Agar siz yangi pomidorlardan foydalanishni xohlasangiz, yarmida kesilgan kichik pomidorning 1 pint (551 ml) idishini almashtiring.
3 stakanni ishlating. (42 g) yangi faslag'an va 3 osh qoshiq. Agar so'ralsa, quritilgan o'rniga (42g) yangi oregano. Konservalangan pomidor panada joylashtirilgach, yangi o'tlarni aralashtiring.
Agar havo o'tkazmaydigan idishga joylashtirilsa, siz pomidor sousini muzlatgichda 5 kungacha saqlashingiz yoki 8 oygacha muzlatishingiz mumkin.
Ushbu retsept miqdorini mos ravishda moslashtirish orqali ikki baravar yoki uch baravar ko'payishi mumkin.
Pishgan makaron va pomidor sousini alohida saqlang, chunki makaron pomidor sousidagi lazzat va moylarni o'zlashtira boshlaydi.
Sosni yoqmang. Pomidor sousi juda oson yopishishi mumkin, shuning uchun pechkaning issiqligini ushlab turish va vaqti-vaqti bilan aralashtirib turish kerak.
Piyoz / sarimsoq aralashmasini pishirganda sarimsoq kuyishiga yo'l qo'ymang. Kuygan sarimsoq sousga achchiq ta'm beradi.
l-groop.com © 2020