Qanday qilib asosiy pomidor sousini qilish mumkin

Uy qurilishi pomidor sousini tayyorlash uchun bir soat vaqt ketadi, ammo muzlatgichda 6 oygacha saqlanadi. Bu turli xil idishlarda foydalidir. Ushbu maqolada sizga asosiy pomidor sousini qanday qilishni ko'rsatamiz.
Ingredientlarni tayyorlang.
1 ta kichik sabzi maydalang va mayda 1 ta piyozni maydalang.
Sarimsoqdan 3-4 dona chinnigullar oling.
Siz foydalanmoqchi bo'lgan o'tlarni tanlang.
  • Dafna barglari, kekik, reyhan yoki oreganoni ko'rib chiqing.
  • Ko'p o'tlardan foydalanmang. Faqat 1 yoki 2 ni tanlash sizning sousingizga toza lazzat beradi.
  • Esingizda bo'lsin, quritilgan o'tlar yangi o'tlardan 3 baravar kuchli.
3 grammda 1/4 stakan (60 ml) zaytun moyini, yaxshisi bokira qizdiring. (2.8 L) yirtqichlardan yoki gollandiyalik pechda o'rtacha olovda.
Piyoz va sarimsoqni qizdirilgan yog'da 8-10 daqiqa davomida pishiring yoki ular juda yumshoq bo'lgunga qadar va sarimsoq jigarrang bo'lguncha. Vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
Sabzi va 1 osh qoshiq qo'shing. (15 ml) 1 yoki 2 quritilgan o'tlardan, agar siz ulardan foydalansangiz, dafna barglaridan tashqari. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa pishiring.
Pomidor va 3 osh qoshiq qo'shing. (45 ml) istalgan yangi o'simlik o'tlari yoki istasangiz 1 dafna yaprog'i.
Sosni qaynatib oling va taxminan 1 soat davomida qalinlashtiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Sos juda qalin bo'lishi kerak.
Agar tatib ko'rgan bo'lsangiz, dafna bargini tatib ko'ring va olib tashlang.
Sos juda kislotali bo'lsa, tuzsiz sariyog 'uchun bir vaqtning o'zida 1 osh qoshiq (15ml) qo'shing.
Darhol yangi sousni ishlating yoki 1 haftagacha sovutib oling.
Qolgan sousni plastik qoplarga 6 oygacha muzlatib qo'ying.
Pomidor sousida sarimsoq va chili pastasini ishlatmoqchiman, bu yaxshimi?
Ha, bu yoqimli ovoz. Faqat juda ko'p sarimsoq qo'shmasligingizga ishonch hosil qiling, aks holda u haddan tashqari ko'p bo'lishi mumkin.
Tomat pastasini ishlatsam bo'ladimi?
Yo'q, tomat pastasi va pomidor sousi - bu mutlaqo boshqacha narsalar. Xamir odatda pizza kabi narsalar uchun ishlatiladi.
Agar siz uy qurilishi pomidor sousini yangi pomidor, yadro, teridan tayyorlamoqchi bo'lsangiz va 3-4 funtni maydalang. Avval (1,4 dan 1,8 kg) pomidor. Pomidorni maydalayotganda suyuqlikni zaxiralashga ishonch hosil qiling va uni qozonga pomidor go'shti bilan qo'shing. Siz konservalangan pomidorni sousga qo'shganda, o'rniga yangi pomidor qo'shing. Sos tayyorlash uchun juda pishgan roma pomidorlari eng mos keladi. Yangi pomidor bilan tayyorlangan sos konservalangan pomidor bilan tuzlangan sousga qaraganda siz istagan qalinlikka kelish uchun kamroq vaqt talab qilishi mumkin.
Pomidor sosida, pomidorda, Parmesan baqlajonida yoki boshqa har qanday taomlarda asosiy pomidor sosidan foydalanish mumkin.
Agar siz asosiy pomidor sousini go'sht bilan tayyorlamoqchi bo'lsangiz, go'shtni sabzavotlardan oldin qozonda pishiring. Qovurilgan paytda uni idishdan olib tashlang va odatdagidek sousni pishiring. Sos qalinlasha boshlaganida va siz xohlagan to'qimaga yaqinlashganda, go'shtni asosiy pomidor sousining qozoniga soling.
Agar so'ralsa, asosiy pomidor sousi tozalanishi mumkin. Ba'zi odamlar sousning yarmini pyure qilishni va uni soflanmagan sousga qo'shishni yoqtirishadi, boshqalari esa butun qozonni pyure qilishni yaxshi ko'rishadi.
l-groop.com © 2020