Go'shtli mol go'shti qanday tayyorlanadi

Go'shtli mol go'shti bir necha soniya davomida yana qaytib keladigan hammaga yoqimli taom tayyorlaydi. Pishgan mol go'shti uchun, qovurilgan bo'laklarni ildiz sabzavotlari bilan birlashtiring va go'sht mayin bo'lguncha pishiring. Agar siz maydalangan mol go'shti ishlatmoqchi bo'lsangiz, tug'ralgan pomidor bilan qaymoqli noodle güveç tayyorlang. To'liq ovqatlanish uchun siz maydalangan mol go'shtini sabzavot va guruch bilan pishirishingiz mumkin.

Sekin pishirilgan mol go'shti güveç

Sekin pishirilgan mol go'shti güveç
Go'shtni qovurayapsiz, 1 ⁄2 (3,8 sm) bo'laklarga bo'ling. 2 funt (0,91 kg) qovurilgan idishdan oling va ko'rinadigan yog'ni ajratib oling. Keyin qovurilgan bo'laklarga bo'ling. [1]
  • Agar siz qovurilgan tovuqni topa olmasangiz, pastki qovurilgan qovurdoq, qovurilgan qovurdoq, yuqori bo'lak yoki qovurilgan idishdan foydalanishingiz mumkin.
Sekin pishirilgan mol go'shti güveç
Piyoz, selderey, sabzi va kartoshkani katta bo'laklarga maydalang. 1 piyoz, 6 sabzi va 2 funt (0,91 kg) kartoshkani tozalang. Keyin qo'pol ravishda piyozni choping . Sabzi, kartoshka va 2 ta seldereyni 2 (5,1 sm) bo'laklarga bo'ling. [2]
  • Sabzi yoki kartoshka uchun eng sevimli ildiz sabzavotlarini, masalan, sholg'om, parsnips yoki rutabagani almashtiring.
Sekin pishirilgan mol go'shti güveç
Go'sht va sabzavotlarni sharbat, tapioka va shakar bilan aralashtiring. Mol go'shti bo'laklarini 6 kvartali (5,6 litr) sekin pishirgichga soling va barcha maydalangan sabzavotlarni qo'shing. Taom uchun 2 stakan (470 ml) pomidor sharbati, 2 osh qoshiq (15 g) tez pishirish (daqiqa) tapioka, 1 osh qoshiq (12 g) shakar, tuz va qalampir aralashtiring. [3]
  • Tapioka kassani pishirayotganda qalinlashishiga yordam beradi.
Sekin pishirilgan mol go'shti güveç
Kastryulkani 8-10 soat davomida LOW da pishiring. Sekin pishirgichning qopqog'ini yoping va LOW ni yoqing. Go'shtni vilka yoki pichoq ichiga solib qo'yganingizda, go'sht to'liq mayin bo'lguncha mol go'shti stakanini pishiring. Qovurilgan non bilan a bog 'salatasi . [4]
  • Sovutgichni muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda 3 yoki 4 kungacha saqlang.

Pishloqli maydalangan mol go'shti güveç

Pishloqli maydalangan mol go'shti güveç
5-8 daqiqa davomida maydalangan mol go'shti qizartiring va yog'ni to'kib tashlang. 1 funt (0,45 kg) maydalangan mol go'shtini katta idishga soling va kuydirgichni o'rta holatga o'tkazing. Go'shtni pishirganidan va qizarib pishganidan ajrating. Keyin skeletdan ortiqcha yog'ni to'kib tashlang va uni tashlang. [5]
  • Go'sht etarlicha pishganidan keyin joylarda pushti rang bo'lmasligi kerak.
Pishloqli maydalangan mol go'shti güveç
Pomidor, xamir, tuz, qalampir va ziravorni aralashtiring. Achchiq italyan pomidoridan 14,5 gramm (411 g) va tug'ralgan pomidorning 10 gramm (283 g) yashil choyshabini oching. Bularni to'kib tashlamasdan, to'quvchiga to'kib tashlang. Olti untsiya (190 g) idishga solingan tomat pastasini quyidagicha aralashtiring: [6]
  • 1 choy qoshiq (5,5 g) tuz
  • 1/2 choy qoshiq (1 g) quritilgan italyan ziravorlari
  • 1/4 choy qoshiq (0,5 g) maydalangan qalampir
Pishloqli maydalangan mol go'shti güveç
5 daqiqa davomida mol go'shti aralashmasini pishiring. Moshinadagi suyuqlik qaynab ketishi uchun brülörü yuqori holga keltiring. Keyin brülörü o'rta darajaga tushiring, shunda suyuqlik puflanadi. Mol aralashmasini qopqoq bilan yoping, shunda suyuqlikning ko'p qismi bug'lanadi. 5 daqiqadan so'ng burnerni o'chiring. [7]
  • Aralashmani pishirish lazzatni kuchaytiradi va namlikni kamaytiradi, shuning uchun güveç sersuv bo'lmaydi.
Pishloqli maydalangan mol go'shti güveç
Pechni 350 ° F (177 ° C) ga qadar qizdiring va pishiriladigan idishni yog'lang. 9 dyuymdan 13 sm gacha (23 sm × 33 sm) pishiriladigan idishning ichki qismini pishirish spreyi bilan püskürtün yoki ozgina o'simlik moyini ichkariga botiring. Bu güveç panga yopishmasligini oldini oladi. [8]
Pishloqli maydalangan mol go'shti güveç
Tuxum nonini qaynatib oling va to'kib tashlang. Katta qozonni suv bilan to'ldiring va qaynab turgan joyga keltiring. 3 stakan (225 g) o'rtacha tuxum nonini aralashtiring va paket to'g'ri yo'naltirilguncha qaynatib oling. Keyin lavaboda colander qo'ying va unga pishirilgan nonlarni to'kib tashlang. [9]
  • Agar siz o'rta tuxum no'xatini topa olmasangiz, undan kattaroq yoki kichikroq tuxumlar ishlaydi. Paketni tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalarga amal qilganingizga ishonch hosil qiling.
Pishloqli maydalangan mol go'shti güveç
Nonlarni, piyozni, smetana va qaymoqli pishloqni aralashtiring. 5 yashil piyozni maydalab, ularni katta aralashtirma idishga joylashtiring. Aralashmasi silliq bo'lguncha 1 stakan (230 g) smetana va 6 osh qoshiq (85 g) yumshatilgan qaymoq pishloqini aralashtiring. Keyin quritilgan tuxum no'xatiga qo'shilmaguncha aralashtiring. [10]
Pishloqli maydalangan mol go'shti güveç
Nonlarni, go'sht aralashmasini va pishloqlarni pishiriladigan idishga soling. Yog'li pishiriladigan idishga qaymoqli nonlarni yoyib, ustiga go'sht aralashmasini ularning ustiga bir tekis joylashtiring. Keyin 1 stakan (113 g) maydalangan o'tkir Cheddar pishloqini, 1 stakan (113 g) maydalangan Parmesan pishloqini va ustiga 1 stakan (113 g) maydalangan mozzarella pishloqini seping. [11]
  • Agar siz kassani darhol pishirishni xohlamasangiz, uni yoping va 1 oygacha muzlatib qo'ying. Uni pishirishga tayyor bo'lganingizda, kechasi muzlatgichda eritib oling va 30 daqiqa davomida xona haroratida o'tirishga ruxsat bering. Keyin pishirish ko'rsatmalariga rioya qiling.
Pishloqli maydalangan mol go'shti güveç
Pishgan mol go'shti güveçini 40 daqiqa davomida pishiring. Kassani qopqoq yoki alyuminiy folga bilan yoping va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Mol go'shti güveçini 35 daqiqa davomida pishiring. Keyin qopqoq yoki folga oling va yana 5 daqiqa pishiring. [12]
  • Kassaning yuqori qismidagi pishloq oltin va pufakka aylanishi kerak.
Pishloqli maydalangan mol go'shti güveç
Xizmat qilishdan oldin güveçni 10 daqiqa davomida dam oling. Kassani pechdan chiqarib oling va 10 daqiqa davomida sovutish uchun bir chetga qo'ying. Bu aralashmaning mustahkam bo'lishiga yordam beradi, shuning uchun to'kish osonroq bo'ladi. Issiq güveçga sevimli qovurilgan sabzavotlar yoki salat bilan xizmat qiling. [13]
  • Qolgan qoldiqlarni yopiq idishda 3 yoki 4 kungacha muzlatib qo'ying.

Herbed mol go'shti va sabzavotli güveç

Herbed mol go'shti va sabzavotli güveç
Pechni 350 ° F (177 ° C) ga qadar qizdiring va pishiriladigan idishni yog'lang. 9 dyuymdan 13 sm (23 sm × 33 sm) idishga chiqing va ichki qismini o'simlik moyi bilan yuving yoki pishirish uchun purkagich bilan seping. [14]
  • Panani moylash, kastryulning panga yopishmasligini oldini oladi.
Herbed mol go'shti va sabzavotli güveç
Tuxumlangan mol go'shti qizarguncha pishiring va yog'ni to'kib tashlang. O'rtacha olovda 2 funt (0,91 kg) mol go'shtini Gollandiyalik pechga qizdiring. Go'shtni 5 dan 8 minutgacha pishiring va qizarib ketguncha parchalang. Go'sht to'liq qizargach, ortiqcha yog'ni to'kib tashlang. [15]
  • Agar sizda Gollandiyalik pech bo'lmasa, mol go'shtini qizartirish uchun katta idishdan foydalaning.
Herbed mol go'shti va sabzavotli güveç
Baqlajon, qovoq, piyoz, qalampir va sarimsoqni maydalang. 1 piyoz va 3 chinnigullar sarimsoqini to'kib tashlang. Sarimsoqni torting va piyozni choping 1 dyuym (2,5 sm) bo'laklarga bo'ling. Keyin 1 dona (2,5 sm) bo'laklarga 1 baqlajon, 2 ta qovoq va 1 ta sariq qo'ng'iroq qalampiri kesib tashlang. [16]
  • Agar xohlasangiz, yashil, qizil yoki to'q sariq qo'ng'iroq qalampirini sariq qo'ng'iroq qalampiriga almashtiring.
Herbed mol go'shti va sabzavotli güveç
Idishga sabzavotlarni qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring. Barcha maydalangan sabzavotlarni maydalangan mol go'shti ichiga aralashtiring. Olovni o'rta darajada ushlab turing va sabzavotlar ozgina yumshaguncha aralashmani pishiring. [17]
  • Sabzavotlarni mayin bo'lguncha pishiring, chunki ular pechda pishiradi.
Herbed mol go'shti va sabzavotli güveç
Pomidor, guruch, pishloqning yarmi, bulon va ziravorlarni aralashtiring. 28 untsiya (794 g) qaynatilgan pomidorni oching va uni to'kib tashlang. Pomidorni qozonga 1 stakan (200 g) pishirilgan guruch, 1/2 stakan (113 g) maydalangan sidr pishloqini qo'shing, stakan (120 ml) mol bulyoni, va: [18]
  • 1 1/2 choy qoshiq (3 g) italyan ziravorlari
  • 1/2 choy qoshiq (2,5 g) tuz
  • 1/4 choy qoshiq (0,5 g) maydalangan qalampir
Herbed mol go'shti va sabzavotli güveç
Aralashmani idishga soling va ustiga 1/2 chashka (56 g) pishloq seping. Mol go'shti güveç aralashmasini yog 'bilan pishirilgan idishga o'tkazing va uni tekislang. Qolgan 1/2 chashka (56 g) sidr pishloqini güveç tepasiga seping. [19]
Herbed mol go'shti va sabzavotli güveç
Kassani 30 daqiqa pishirib, xizmat qiling. Idishni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va piyoz qizarib ketguncha kosani soling. Keyin güveçni echib oling va uni issiq bo'lganda xizmat qiling. [20]
  • Qolgan qoldiqlarni saqlash uchun, güveçni yoping va 3 yoki 4 kungacha muzlatib qo'ying.
Qolgan mol go'shti güveçini qayta tiklash uchun, güveç idishini yoping va uni 250 ° F (121 ° C) pechga 10-15 minut qo'ying. Kassaga issiq bo'lgandan keyin xizmat qiling.
l-groop.com © 2020