Brokkoli güveç qanday tayyorlanadi

Brokkoli güveç, odatda qaymoqli, pishloqli, iliq taom bo'lib, uni siz taomning asosiy qismi va taom sifatida ishlatishingiz mumkin, ammo xayriyatki uni tayyorlash juda qiyin! Klassik retsepti qanday qilishni o'rganing va keyin retseptni o'zingiz tayyorlash uchun turli xil variantlarni o'rganing - bu kam uglevodli taom yoki tovuq va guruch bilan to'ldirilgan idishmi.

Klassik brokkoli va pishloqli güveç tayyorlash

Klassik brokkoli va pishloqli güveç tayyorlash
Bug ' muzlatilgan brokkoli uni güveç uchun tayyorlash uchun. Oziq-ovqat do'konidan qanday brokkoli olganligingizga qarab, ko'rsatmalarga muvofiq shunchaki brokkoli mikroto'lqinini tayyorlashingiz mumkin. Agar siz uni sumkada bug'lay olmasangiz, brokkolini mikroto'lqinli piyolaga solingan idishga soling, uni yoping va 30 soniyadan 1 daqiqagacha yoki u vilka bo'lguncha mikroto'lqinli pechda joylashtiring. Agar xohlasangiz, yangi brokkoli pishirib pishiring. [1]
  • Mikroto'lqinli pechdan brokkolini olib qo'yishda ehtiyot bo'ling - juda issiq bo'ladi, shuning uchun o'zingizni himoya qilish uchun pechka pechlaridan foydalaning.
Klassik brokkoli va pishloqli güveç tayyorlash
Brokkolidan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Agar piyola issiq bo'lsa, qo'llaringizni himoya qilish uchun pechkalarni kiying. Bug'lanish jarayonida suyuqlikdan xalos bo'lish uchun filtrni ishlating yoki brokkoli tushib ketmasligi uchun katta qoshiqdan foydalangan holda idishni lavaboda ehtiyotkorlik bilan torting. [2]
  • Brokkoli ko'proq suyuqlikni yo'qotishi uchun uni bug'langandan keyin 5-10 daqiqa davomida o'tirsin.
Klassik brokkoli va pishloqli güveç tayyorlash
Pechni oldindan qizdiring va pishirish idishini pishirish spreyi bilan yog'lang. Pechkangizni 350 ° F ga (177 ° C) qizdiring va 13 dyuymdan 9 dyuymgacha (33 dan 23 sm gacha) idish foydalaning. Kastryulka unga yopishib qolmasligi uchun idishning pastki va yon tomonlarini pishirish spreyi bilan bir tekis seping. [3]
  • Agar sizda 13 dan 9 dyuymgacha (33 dan 23 sm gacha) idish bo'lmasa, siz pishirish vaqtini mos ravishda o'zgartirishingiz kerak. Chuqurroq idishga to'liq isitish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
  • Agar sizda pishirish uchun püskürtme bo'lmasa, yog'ni pastki va yon tomonlariga surtishingiz mumkin.
Klassik brokkoli va pishloqli güveç tayyorlash
Tuxumni ko'pirtiring kichik, toza idishda birga. Ehtiyotkorlik bilan har qanday tuxum qobig'ida qolmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan 2 ta tuxumni mayda idishga soling. Keyin sarig'i va oqlari to'liq birlashtirilguncha tuxumni 30 soniya davomida chayqating. [4]
  • Tuxum bog'lovchi vosita bo'lib xizmat qiladi, garchi agar sizda tuxum bo'lmasa yoki iste'mol qilmasa ham, siz ularni retseptdan olib tashlashingiz mumkin. Agar siz tuxum iste'mol qilmasangiz va natijada ideal bo'lmasangiz, mayonezni tark etishni xohlashingiz mumkin.
Klassik brokkoli va pishloqli güveç tayyorlash
Brokkoli, mayo, pishloq, sho'rva va tuxumlarni aralashtiriladigan idishga qo'shing. Drenajlangan brokkoli, mo'ylovli tuxum, bir osh sho'rva, 1 stakan (125 gramm) maydalangan o'tkir sidr pishloqini va 1 stakan (240 ml) mayonezni oling va ularning barchasini mos qoshiq bilan aralashtiring. Aralashdan saqlaning, chunki bu brokkoli mayda bo'laklarga bo'linishiga olib kelishi mumkin. [5]
  • Agar siz mayonezni ishlatishni xohlamasangiz, uni 2 dan 3 untsiya (57 dan 85 g) qaymoqli pishloqga o'chirib qo'yishingiz mumkin.
  • Agar siz allaqachon maydalangan pishloqni sotib olmagan bo'lsangiz, siz 1 stakan (125 gramm) maydalash uchun pishloq qirg'ichidan foydalanishingiz kerak bo'ladi.
Klassik brokkoli va pishloqli güveç tayyorlash
Aralashmani purkalgan pishiriladigan idishga quying. Ehtiyotkorlik bilan katta aralashtirish idishini oling va ingredientlarni pishiriladigan idishga o'tkazing. Agar kerak bo'lsa, idishning pastki qismini tarash uchun spatuladan foydalaning va güveç tarkibini teng ravishda tarqating. [6]
  • Agar siz idishni ishlata olmaysiz, ingredientlarni maydalagandan keyin uni boshqa birov ushlab tursin.
Klassik brokkoli va pishloqli güveç tayyorlash
Krakerlaringizni maydalang va ularni güveç ustiga seping. Bir nechta hovuch krakerni katta sotiladigan sumkaga soling. Krakerlarni maydalash uchun quti, yumaloq igna yoki qo'llaringizni ishlating. 2 stakan (85 gramm) o'lchab, ularni güveç ustiga seping. [7]
  • Siz xohlagan har qanday krakerdan foydalanishingiz mumkin (garchi shirin krakerlardan saqlaning). Qo'shimcha pishloqli lazzat uchun pishloq krakerini sinab ko'ring yoki tuzlangan, maydalangan tuz uchun tuzlardan foydalaning.
Klassik brokkoli va pishloqli güveç tayyorlash
Eritilgan yog'ni idishning ustiga soling. 1 osh qoshiq (15 ml) eritilgan yog'dan foydalaning. Buni shunchaki kassel piyola ichiga zigzag shaklida soling. Agar xohlasangiz, margarin kabi sariyog 'o'rnini bosadigan vositadan foydalanishingiz mumkin. [8]
  • Siz mikroto'lqinli pechda sariyog'ni eritib qo'yishingiz mumkin yoki shunchaki kichkina skovorodkada sovuq yog'ni qo'yib, pechning ustiga qizdirishingiz mumkin. Issiqlik yog'ni etarlicha qizdirishi kerak.
Klassik brokkoli va pishloqli güveç tayyorlash
Idishni 35 daqiqa davomida yoki iliq bo'lguncha pishiring. 35 daqiqadan so'ng, idishning yuqori qismida qizarganligini tekshiring. Agar sizning kostryulkalaringiz biroz achchiqroq bo'lsa, uni yana 5 daqiqa davomida pechda qoldiring. [9]
  • Har bir pech har xil, shuning uchun pishirish vaqtini 5 yoki 10 minutga o'zgartirish kerak bo'lishi mumkin.
Klassik brokkoli va pishloqli güveç tayyorlash
Muzlatgichda qolgan qoldiqlarni bir haftagacha saqlang. Qolganlarini havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring va ularni muzlatgichda saqlang. Qolganlarini 350 ° F (177 ° C) da 20 daqiqa davomida yoki ular isinmaguncha qizdiring yoki 2-3 minut davomida mikroto'lqinli pechda isitib oling. [10]
  • Qolgan konteynerga niqob tasmasi va “tayyorlangan sana” bilan etiketlang, shunda ular qancha vaqtga xizmat qilishini bilasiz.
  • Agar siz uni mikroto'lqinli pechda yopsangiz, uni yopib qo'yishni unutmang va uni chiqarishda ehtiyot bo'ling, chunki u tegib ketishi juda issiq bo'ladi.

Klassik güveç ustidagi o'zgarishlarni o'rganish

Klassik güveç ustidagi o'zgarishlarni o'rganish
Guruch qo'shing va idishlaringizni yoyib yuboring. Brokkoli kassasida siz deyarli har qanday guruchdan foydalanishingiz mumkin - siz ishlatayotgan turingizga qarab uni to'liq tayyorlash uchun retseptni tekshirib ko'rishingiz kerak. Umuman olganda, güveç retseptiga taxminan 1 stakan (175 gramm) pishmagan guruch qo'shasiz. [11]
  • Bir-biri bilan aralashtirib, keyin 30-40 daqiqa davomida pishiriladigan retseptlarda minut-guruch juda yaxshi ishlaydi. Uzun donli yovvoyi guruch pechkada pishirish uchun bir oz vaqt talab qiladigan retsept bo'yicha yaxshiroq bo'ladi, shuning uchun uni biron bir suyuqlikda yumshatish uchun vaqt bor.
Klassik güveç ustidagi o'zgarishlarni o'rganish
Qo'shimcha protein va qo'shimcha lazzat uchun tovuq qo'shing. 1 - 2 stakan (125 - 250 gramm) dan foydalaning maydalangan tovuq . Kassani pechga qo'yishdan oldin uni qolgan ingredientlaringiz bilan aralashtiring. [12]
  • Bu tovuq qoldiqlaridan foydalanishning ajoyib usuli. Tayyorlangan ko'krak va sonlarni parchalash uchun vilkalardan foydalaning.
  • Oson tayyorlash uchun oziq-ovqat do'konidan rotisserie tovuqni oling va buni retseptingizda ishlating.
Klassik güveç ustidagi o'zgarishlarni o'rganish
O'zingizning brokkoli güveçingizni kam uglevodli va keto do'stona qiling. Nakerlar va guruchni qo'shib, o'rniga brokkoli, pishloq, smetana va tovuqni oddiy qo'shing. Pishiriladigan idishni bug'li brokkoli bilan tekislang va aralashmasi bilan yoping stakan (120 ml) smetana, 1 stakan (125 gramm) maydalangan tovuq va 1 stakan (125 gramm) maydalangan pishloq. Uni pechda 15-20 daqiqa davomida 350 ° F (177 ° C) da pishiring. [13]
  • Bu hali ham mazasini tatib ko'radigan ajoyib yuqori proteinli taom.
Klassik güveç ustidagi o'zgarishlarni o'rganish
Lazzat tarkibini oshirish uchun yangi sabzavotlardan foydalaning. Brokkoli, shubhasiz, brokkoli güveç tarkibidagi asosiy tarkibiy qism bo'lsa-da, yanada mazali taom tayyorlash uchun yangi qo'ziqorin, piyoz, selderey va sabzi ham qo'shishingiz mumkin (va yana vitaminlari bor!). Bug 'yoki sote o'zingizning sabzavot bog'ingizdan 1/2 chashka (25 gramm) oling va retseptingizni odatdagidek pishiring. [14]
  • Shuningdek, sabzavotlarni sabzavotlarga qo'shishingiz mumkin - ular avval pishirilgan bo'lsa, unchalik yumshoq bo'lmasligi mumkin.
Klassik güveç ustidagi o'zgarishlarni o'rganish
Yangi pirzola tajribasi uchun boshqa pishloq turlarini sinab ko'ring. Klassik sidr pishloqini yangi bir narsa uchun almashtiring - mozzarella, tezak, oq sidr, ko'k pishloq, provolon. Retsept qanday o'zgarishini ko'rish uchun o'zingizning sevimli turingizdan foydalaning yoki ilhom topish uchun turli xil retseptlarni Internet orqali tekshiring. [15]
  • Siz hatto sidr pishloqini boshqa narsa bilan aralashtirishga urinib ko'rishingiz mumkin, masalan, oshxonaning lazzat profilini o'zgartirish uchun.
  • Kastryulkangizning retsepti uchun har doim maydalangan yoki maydalangan pishloqdan foydalaning, chunki u maydalanmagan pishloqga qaraganda ancha yaxshi eriydi.
Qanday qilib brokkoli va guruch güveç tayyorlayman
Ajoyib savol! Guruch va brokkoli güveçlari juda mazali! Siz o'zingizning retseptingizga taxminan 1 stakan guruch qo'shishni xohlaysiz, garchi ko'rsatmalarni tekshirib ko'rsangiz, chunki retsept qanday tayyorlanishiga qarab, guruchni oldindan pishirishingiz kerak bo'lishi mumkin. Oq guruch va uzun donli yovvoyi guruch - brokkoli güveç uchun ishlatiladigan eng keng tarqalgan.
Mening brokkoli chuqur muzlatilgan bo'lsa-chi?
Siz uni mikroto'lqinli pechga muzdan tushirishga qo'yishingiz mumkin, shunda eritishga oz vaqt kerak bo'ladi yoki erishi uchun ustiga sovuq suv quyiladi.
Pishirish idishini yopamanmi?
Buning keragi yo'q, lekin agar pishiriqingiz qopqoq bilan qoplangan bo'lsa, demak uni yoping.
Agar siz yangi brokkoli foydalanayotgan bo'lsangiz, uni idishga qo'shmasdan oldin bug'lang. Bu unga yumshoqroq tuzilish va yanada yorqin rang beradi.
l-groop.com © 2020