Kesariya salatini qanday qilish kerak

Qaysar salatasi - bu qaysar salat emas. Do'konda sotib olingan kiyimlardan foydalanishingiz mumkin, ammo yangi ingredientlardan tayyorlangan uy qurilishi kiyinishining o'rnini bosadigan narsa yo'q. Ushbu maqolada, qanday qilib qaysar salatani qanday qilib noldan yasashni, shuningdek salatni qanday qilib birlashtirishni bilib olamiz. Shuningdek, u o'zgaruvchanlik haqida ba'zi g'oyalarni beradi, masalan, tovuq Tsezar salatasi.

Libos yasash

Libos yasash
Hamsi pastasi va sarimsoqni vilka orqasida kichkina idishga qo'shing. Kamroq zich kiyinish uchun uning o'rniga moyli qadoqlangan langarlardan foydalaning. 2 dan 4 gacha fileto yog'ini to'kib tashlang va sarimsoq qo'shmasdan oldin ularni maydalang.
  • Siz kiyinishni bir kun oldin qilishingiz mumkin. Muzlatgichda yoki shisha idishda saqlang. [4] X tadqiqot manbai
Libos yasash
Yog ', maydalangan pishloq, sirka, xantal, tuz, qalampir va Worcestershire sousida ko'pirtiring. Buni amalga oshirish uchun siz vilka yoki kichik mo'ylovdan foydalanishingiz mumkin. Ko'proq limonli sous uchun oq sirka o'rniga yangi siqilgan limon sharbatidan foydalaning.
Libos yasash
Sekin-asta mayonez qo'shing. Kiyim qaymoqga aylanmaguncha, uni iching. An'anaviy kiyinish uchun uning o'rniga 2 tuxum sarig'idan foydalaning. Shuni yodda tutingki, xom tuxum iste'mol qilish oziq-ovqat mahsuloti bilan kasallanish xavfi yuqori bo'lishiga olib keladi.
  • Xom tuxumni xavfsizroq qilish uchun: ularni (qobig'ida) 1 daqiqa qaynatib oling, so'ngra sovuq suvda sovutib oling. Tuxumlarni maydalash, ularni ajratib oling va sarig'ini ishlating.
Libos yasash
Zarur bo'lganda ta'mga soling va tuz, qalampir, sirka yoki limon qo'shing. Ba'zilarga tuzli kiyinish yoqadi, boshqalar esa ko'proq tortishni afzal ko'rishadi. Kiyinishga ta'm bering va o'zingiz yoqtirgan lazzat paydo bo'lguncha ko'proq tuz, qalampir yoki sirka / limon sharbatini qo'shing. Tayyor bo'lganingizdan so'ng kiyimni bir chetga surib qo'ying.

Salat tayyorlash

Salat tayyorlash
Maruldan poydevorni maydalang va uni tashlang. Barglarni bir-biridan ajratib turadigan qilib sekin oling. Shu nuqtada, siz har qanday yaralangan yoki shikastlangan barglarni olib tashlashingiz mumkin.
  • Klassik salat uchun, o'rniga Romaine marul yuraklaridan foydalaning. Ularni mayda bo'laklarga bo'lish kerak emas. Bu asl salat ishlatilgan narsa.
Salat tayyorlash
Marulni yaxshilab yuving va quriting. Barglarni har qanday axloqsizlikdan xalos bo'lish uchun salqin, oqadigan suv ostida yuving. Barglarni quritib oling, so'ng ularni qog'oz sochiq bilan arting. Bundan tashqari, ularni salat spinnerida quritishingiz mumkin.
  • Barglari quruq bo'lishi kerak. Salat kiyimi ho'l marulga yopishmaydi.
Salat tayyorlash
Marulni ingichka bo'laklarga bo'ling. Barglarni qoqib oling va ularni uzunligi bo'ylab o'rtada kesib oling. Keyin, barglarni 2 dyuym (5,08 santimetr) keng bo'laklarga kesib tashlang.
  • Agar siz Romaine marulli yuraklardan foydalansangiz, buni qilishingiz shart emas.
Salat tayyorlash
Marulni katta idishga joylashtiring. Siz bu idishga salat tashlaysiz, shuning uchun u etarlicha katta ekanligiga ishonch hosil qiling. Agar siz biron bir qo'shimcha ingredient qo'shishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, idish ularni sig'dira oladigan darajada katta ekanligiga ishonch hosil qiling.
Salat tayyorlash
Salat piyola ichiga maydalangan Parmesan pishloq va croutons qo'shing. ¼ stakan (25 gramm) pishloq va ¾ stakan (75 gramm) croutondan boshlang. Siz o'zingizning xohishingizga qarab biroz ko'proq / kamroq foydalanishingiz mumkin.
  • Agar sizda Parmesan pishloqingiz bo'lmasa yoki uni umuman yoqtirmasangiz, Romano singari qattiq, oq pishloqni sinab ko'ring.
  • O'zingizning kroutlaringizni noldan qilishni o'ylab ko'ring. Qanday qilib o'rganish uchun bu erni bosing.
Salat tayyorlash
Salat xizmat qilishdan oldin kiyimni to'kib tashlang. Qancha kiyinish sizning xohishingizga bog'liq. Biroq, aksariyat odamlar barglarni engil qoplashi va pastki qismida to'planmasligi uchun shunchaki kiyinishni afzal ko'rishadi.
  • Agar siz kiyinishni juda erta qo'shsangiz, croutons loyqa bo'ladi.
  • Agar siz salatni oldindan tayyorlagan bo'lsangiz, salat va kiyinishni muzlatgichda alohida idishlarga joylashtiring.
Salat tayyorlash
Barcha salat echinish bilan yopilguncha salatani tashlang. Idishning pastki qismidan salat olish uchun bir juft salat qisqichlaridan foydalaning. Ularni salatning yuqori qismiga olib keling va engil tushiring. Ichakning pastki qismidan salat yig'ishni davom eting va barglar kiyinish bilan engil qoplanganga qadar yuqoriga o'tkazing.
Salat tayyorlash
Darhol salatga xizmat qiling. Kiyinish tugagach, salat uzoq vaqt o'tirolmaydi yoki u loyqa bo'ladi. Agar siz ziyofatda mehmonlarga xizmat qilsangiz, avval salatni alohida qismlarga ajratishni o'ylab ko'ring, keyin har bir tovoqni bezang. Bu chiroyli taqdimot qiladi.
  • Limon takalar bilan individual porsiyalarni bezashni ko'rib chiqing.

Croutons tayyorlash

Croutons tayyorlash
Pechni 450 ° F (232 ° C) ga qadar qizdiring. Krutonlarni salatga xizmat qilishni rejalashtirishdan yarim soat oldin tayyorlashni rejalashtiring. Krutonlarni sovutish uchun biroz vaqt kerak bo'ladi.
Croutons tayyorlash
Nonni yarmiga bo'ling, uzunasiga bo'ling va qobig'ini olib tashlang. Nonni sendvich yasash kabi o'rtadan kesib oling. Keyinchalik, nonni qobiqdan kesib olish uchun pichoqni ishlating. Nonni iloji boricha tejashga harakat qiling. Qisqichbaqasimon qirqish, croutonlarga chiroyli va hatto tuzilishga yordam beradi. Bu shuningdek, ularga tengroq pishishga yordam beradi.
Croutons tayyorlash
Nonni ¼ dyuym (0,64 santimetr) kubiklarga bo'ling. Nonni tilimga kesib oling. Keyin, bir nechta bo'laklarni bir-birining ustiga qo'ying va ularni mayda bo'laklarga bo'ling.
Croutons tayyorlash
Sariyog'ini eritib oling. Siz buni pechkada yoki mikroto'lqinli pechda kichkina yirtqichlardan qilishingiz mumkin. Ehtiyot bo'ling, sariyog 'qiziy boshlagani uchun uni qizdirmang.
Croutons tayyorlash
Eritilgan sariyog 'va zaytun moyini katta idishga aralashtiring. Eritilgan yog'ni katta idishga o'tkazing va zaytun moyini qo'shing. Ikkalasini vilkalar yordamida aralashtiring. Idishning kattakon ekanligiga ishonch hosil qiling.
Croutons tayyorlash
Krutonlarni idishga qo'shing va qoplamaguncha ularni tashlang. Qovoqlarni piyola tubidan tortib olish uchun ularni bir juft salat qisqichlaridan foydalaning va salatani tashlash kabi. Krutonlar bir tekis qoplanmaguncha buni bajaring.
Croutons tayyorlash
Krutonlarni tuz, qayin qalampiri va qora murch qo'shing. Ziravorni idishga soling va croutonlarni bir tekis bo'lmaguncha urishni davom eting.
Croutons tayyorlash
Krutonlarni 12 dyuymdan 17 dyuymgacha (30,48 va 43,18 santimetr) pishirish varag'iga yoyib chiqing. Ularning bir qatlamda varaq bo'ylab bir tekis tarqalishiga ishonch hosil qiling. Agar siz pishiriladigan varaqdagi barcha krevetlarni sig'dira olmasangiz, ularni to'kib tashlamang. Buning o'rniga ularni alohida partiyalarda pishiring. [5]
Croutons tayyorlash
Krutonlarni 10 daqiqa davomida pishiring yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar. Pishirgandan so'ng, ularni pechdan chiqarib oling va sovushini kuting. Ular butunlay salqin bo'lgandan keyin ularni salatingizga qo'shing.

O'zgarishlarni qo'shish

O'zgarishlarni qo'shish
Klassik Tovuq Tsezar salatasi uchun ozgina panjara qilingan tovuq qo'shing. Taxminan 1 funt (453,6 gramm) tovuq ko'kragining qalinligi 1/8 dyuym (3,18 millimetr) bo'lguncha. Ularga 1 osh qoshiq Kesar kiyimi, tuz va murch qo'shing (ta'mga qarab). Tovuqni har tomondan, 3-4 minut davomida panjara qiling. Tovuqni sovutib oling, so'ngra ingichka, tishlangan chiziqlar bilan kesib oling. Tovuqni salatga qo'shing. [6]
O'zgarishlarni qo'shish
Dengiz mahsulotlariga asoslangan Sezar salatining qisqichbaqalarini sinab ko'ring. Tozalangan, yuvilgan va 1 funt (453,6 gramm) o'rta o'lchamdagi qisqichbaqalarni yuving. Qisqichbaqalarni zaytun moyi bilan tozalang, so'ngra 1 osh qoshiq qisqichbaqani ziravor bilan seping (quyida keltirilgan); qolgan qisqichbaqalar ziravorlarini bankada saqlang. Qisqichbaqasimon qirg'ichga nayza soling va ikki tomondan panjara qiling. Qisqichbaqalar salqin, keyin salat qo'shing. Qisqichbaqasimon ziravorlar uchun sizga kerak bo'ladi: [7]
  • 2 ½ osh qoshiq paprika
  • 2 osh qoshiq tuz
  • 2 osh qoshiq sarimsoq kukuni
  • 1 osh qoshiq qora qalampir
  • 1 osh qoshiq qayin qalampiri
  • 1 osh qoshiq piyoz kukuni
  • 1 osh qoshiq quritilgan oregano
  • 1 osh qoshiq quritilgan kekik
O'zgarishlarni qo'shish
Agar tovuq yoki dengiz mahsulotlarini yoqtirmasangiz, panjara biftekini tatib ko'ring. Grilingizni oldindan qizdiring; yopiq panjara uchun yuqori issiqlik va gazli gril uchun o'rtacha. Kichkina idishda bir nechta Worcestershire sousini, balsamik sirka va qo'shimcha bokira zaytun moyini aralashtiring. Aralashmani ikki dyuym (2,54 santimetr) qalinlikdagi molloun sirloinining bir qismini (taxminan 2 funtdan 2 funtgacha) cho'tkalashtiring. Go'shtni 10 daqiqa davomida marinatlang, so'ngra uni har tomondan 4-6 minut davomida panjara qiling. Biftekni grildan chiqarib oling va 5-10 daqiqa davomida dam oling. Go'shtni donga qarshi, ingichka bo'laklarga kesib oling. Tayyorlangan biftek bilan salatni bezang. [8]
  • Biftek ziravorida yoki yirik donali tuz va qalampir aralashmasida grildan oldin biftekni yana qaynatishni o'ylab ko'ring.
O'zgarishlarni qo'shish
Romena o'rniga kaliy bilan sinab ko'ring. 1-2 dona qalampirni oling va markazdan qalin sopini kesib oling. Bir nechta barglarni to'plang va ularni doljinli rulon kabi o'rab oling. Slingni barmoqdan kengroq bo'lmagan holda ingichka bo'laklarga bo'ling. Ularni ro'yxatga oling va idishga tashlang. Barglarning qolgan qismi uchun buni takrorlang. [9]
Boshqa qo'shimchalarni ko'rib chiqing, ammo uni sodda saqlashni unutmang. Kesariya salatining eng muhim qismi kiyinish bo'lishi kerak. Agar siz juda ko'p lazzat qo'shsangiz, salat ortiqcha bo'ladi. O'zingizni bitta yoki ikkita qo'shimchalar bilan cheklang. Oq no'xat kabi sutli lazzat yoki kapers kabi lazzatli lazzatlar bilan yopishtiring.
O'zgarishlarni qo'shish
Kiyinish uchun pishloqning boshqa turini sinab ko'ring. Parmesan pishloqidan foydalanish o'rniga ko'k pishloq yoki gorgonzola kabi boshqa pishloq turlaridan foydalanishni o'ylab ko'ring. Ko'proq limon lazzati uchun yangi siqilgan limon sharbatini oq sirka bilan almashtiring. [10]
Ushbu salatani to'liq ovqatlanish uchun, bo'laklanganidan keyin dilimlenmiş, panjara qilingan tovuq, qisqichbaqalar yoki hatto dilimlenmiş qo'shing. Ushbu alternativa uchun ko'proq qismlardan foydalaning.
Romaine salatining bitta katta boshi to'rt kishiga xizmat qiladi. Ikkita kichkina kalla ham xuddi shunday qiladi, shuning uchun mos ravishda rejalashtiring.
Zaytun moyini kiyinishdan bir necha soat oldin muzlatgichga qo'ying. Sovuq yog 'quyuqroq bo'ladi va aralashtirilganda kiyimni ajratishdan saqlaydi.
Retseptni his qilish bilanoq, o'zingizning didingizga mos ravishda ba'zi ingredientlardan ko'proq yoki kamroq foydalanishingiz mumkin, masalan, ko'proq sarimsoq yoki kamroq hamsi qo'shing.
Salatani bezang meva va sabzavotlar bilan yanada jozibali ko'rinishga ega bo'lish uchun.
Asl retsepti xom tuxum sarig'ini chaqiradi, bu oziq-ovqat zaharlanishiga olib kelishi mumkin. Salmonellalar xavfini kamaytirish uchun A yoki AA navli pasterizatsiya qilingan tuxumlardan foydalaning. [11]
Homilador ayollar, yosh bolalar, chaqaloqlar va sog'lig'i yomon bo'lganlar xom tuxum iste'mol qilmasliklari kerak. [12]
l-groop.com © 2020