Kek sabzavotini qanday tayyorlash mumkin

Ko'p odamlar bayramni nishonlash uchun pirojniysiz partiyani to'liqsiz deb hisoblashadi. Ammo an'anaviy pirojniylarda sutga asoslangan ingredientlardan foydalaniladi, ularda vegetarianlar turmush tarzi tarafdorlari ovqat iste'mol qilmaydilar. Agar vegetarianlar sizning keyingi ziyofatingizga tashrif buyurishsa va siz ularni kechki ovqatingizdan zavqlanishlarini xohlasangiz yoki boshqa sababga ko'ra kek uchun vegetarianga pirojniy tayyorlayotgan bo'lsangiz, retseptingizda ishlatishingiz mumkin bo'lgan ingredient almashtirgichlarining bir nechta turlari mavjud, ular teng darajada yaratadi. mazali, ammo butunlay веган pirojnoe.
Vegeterian bo'lmagan tarkibiy qismlarni aniqlash uchun retseptni ko'rib chiqing. Odatda, nojo'ya keklarni pishirish uchun tarkibiy qismlarga hayvonlarning suyaklari bilan ishlab chiqarilgan tuxum, sariyog ', sut va hatto tozalangan oq shakar kiradi.
Oshxonangizni nojumit pirojniy ingredientlarining o'rnini bosadigan mahsulotlar uchun qidirib toping.
  • Tuxum va sariyog 'kabi nojet-kek tarkibidagi ingredientlarning ko'pchiligini odatdagi uy-ro'zg'or buyumlari bilan almashtirish mumkin. Masalan, banan va olma tuxumni, margarin esa sariyog 'o'rnini bosadi.
Retsept bo'yicha tuxumdan foydalanishni qoldiring va taqqoslanadigan ingredient bilan almashtiring.
  • Bitta tuxumni 2 osh qoshiq bilan almashtirish mumkin. zamin zig'ir urug'i 3 osh qoshiq ichiga aralashtiriladi. suvdan iborat.
  • Bitta tuxumni bananning yarmini maydalash yoki 3 osh qoshiq yordamida almashtiring. olma. 1 tuxumni blender orqali ishlangan 1/4 chashka (59.14 ml) yumshoq tofu bilan almashtirish mumkin.
  • Tuxumni almashtirish uchun mahsulot sotib oling. Bu sutsiz kukunli aralash odatda sog'liq uchun oziq-ovqat do'konlarida uchraydi.
Kek retseptida ishlatiladigan har qanday sutni sutdan tashqari alternativa bilan almashtiring. Soya va bodom suti pishirilganda eng ko'p tavsiya etilgan almashtirish hisoblanadi. Bundan tashqari, kenevir, hindiston yong'og'i yoki findiq sutidan ham foydalanishingiz mumkin.
  • Sut sutini almashtirish bilan almashtirishda bir xil o'lchovlardan foydalaning.
Sariyog 'o'rnini margarin kabi teng miqdordagi o'simlik moyiga almashtiring. Siz ishlatadigan margarin hayvonlarga asoslangan ingredientlardan tayyorlanmaganligiga ishonch hosil qiling. Sog'lom oziq-ovqat do'konlarida odatda 100 foiz vegetarian margarin bor.
  • Sariyog'ni vegetarian tarkibiy qismiga almashtirishning yana bir varianti sabzavotni qisqartirish yoki olma bilan pishirish bo'lib, u har qanday pishirish retseptida ishlatiladigan yog'ning 3/4 qismini almashtirishi mumkin.
Vegan shakar o'rnini bosadigan vositani tanlang, bu odatda tozalangan jigarrang va oq shakarlardan ko'ra sog'lomroqdir. Bular tarkibiga granulalangan qamish shakar va xurmo shakar hamda yangi o'simlik asosidagi shirinliklar kiradi. Granulyatsiyalangan qamish shakar tozalangan shakar bilan bir xil nisbatda ishlatilishi mumkin. Agar xurmo yoki o'simlikka asoslangan tatlandırıcıdan foydalansangiz, retseptda tozalangan shakarga qaraganda kamroq miqdorda foydalaning. Ushbu mahsulotlar odatdagi tozalangan shakarga qaraganda ancha shirinroq.
  • Arpa malti va zarang siropi kabi suyuq tatlandırıcılardan ham foydalanish mumkin, ammo kek retseptingizdagi boshqa suyuqliklardan foydalanishni biroz kamaytirganingizga ishonch hosil qiling.
Qayta qilingan oq unni sog'lom alternativalarga almashtiring. Veganlar sog'lom oziq-ovqat do'konlarida joylashgan arpa, jigarrang guruch, kartoshka va kamutdan tayyorlangan tozalanmagan unlardan foydalanishni afzal ko'rishadi.
  • Shu bilan bir qatorda, 3/4 stakan (177.4 ml) jo'xori uni hosil qilish uchun siz 1 stakan (236.5 ml) to'kilgan jo'xori uni maydalashingiz mumkin.
Ayozni qiling. Vegan kekini muzdan tushirish uchun sariyog 'aralashmasini tofu va pishirish yog'i yoki margarin bilan almashtiring.
Vegan keki nimani anglatadi?
Vegan keki - tuxumsiz, sariyog 'yoki sut sutisiz tayyorlangan tort. Ushbu standart ingredientlarning har biri o'simlikka asoslangan almashtirgichlar, masalan, banan yoki tuxum uchun zig'ir urug'lari, yog'siz yog'li margarin yoki yog'lar uchun yog'lar va sut uchun o'simlik sutlari bilan almashtiriladi. An'anaviy pirojnoe retseptlariga qaraganda mazali, eng yaxshisi yoki unchalik bo'lmasa ham mazali va mukammal keklarni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud.
Veganlar unni iste'mol qiladilarmi?
Ha, un - bu vegetarian mahsulot. Agar u protein bilan boyitilgan bo'lsa, oqsil manbaini tekshiring, lekin odatda un mutlaqo vegetarian taomdir. Vegan keki retsepti oqartirilgan oq unga qaraganda sog'lomroq natijalarga erishish uchun ko'pincha qizdirilgan yoki qayta ishlanmagan unni afzal ko'radi. Vegan pirojniyni solib qo'yishdan oldin unni elakdan o'tkazish yaxshidir, natijada yanada samaraliroq bo'ladi.
Vegan keki qancha vaqt davom etadi?
Vegan keki an'anaviy pirojnoe kabi davom etadi va ko'pincha uzoqroq bo'ladi, chunki ko'plab vegetarian ingredientlar sut yoki tuxum mahsulotlariga qaraganda xona haroratida barqarorroq. Salqin ob-havoda ko'plab vegetarian keklari xona haroratida bir haftagacha qolishi mumkin; iliq ob-havo sharoitida, xona haroratida saqlansa, sovutgichda saqlang yoki 3-4 kun ichida ovqatlaning. Shuningdek, retsept nimani taklif qilishini tekshiring; masalan, Vegan Rojdestvo mevali pirogi bir necha oy davom etadi, vanna shimgichi bir necha kun davom etadi. Muzlatishni taklif qiladigan har qanday vegetarian keki retsepti 2 dan 4 kungacha davom etadi.
Veganlar pirojniy iste'mol qiladilarmi?
Ha, vegetarianlar, albatta, pirojniyni, agar u tuxum, sut suti yoki qaymoq kabi hayvonot mahsulotlarisiz tayyorlansa, iste'mol qilishi mumkin. Veganlar uchun pirojnoe o'simlik asosida tayyorlanadi va sut mahsulotlari, tuxum, kokineal va jelatindan ozod bo'ladi.
Tuxum o'rniga qanday ingredientlardan foydalanishim mumkin?
Har bir tuxum uchun siz uni ortiqcha pishirilgan banan, ¼ stakan ipak tofu, ¼ chashka Vegan yogurt, bir choy qoshiq zig'ir urug'idan uch choy qoshiq suv, ¼ stakan no'xot sho'r suvi yoki ¼ stakan olma bilan almashtirishingiz mumkin. Har bir ingredient ba'zi oziq-ovqat turlari uchun boshqalarga qaraganda yaxshiroq ishlaydi, shuning uchun siz tajriba o'tkazishingiz kerak bo'lishi mumkin.
Vegan keklariga qancha shakar solasiz?
Siz retseptda ko'rsatilgan shakar miqdorini qo'shasiz. Garchi shakarning hammasi ham vegetativ bo'lmasa ham (ba'zilari yaxshilanganida bonemeal orqali o'tadi), shuning uchun siz ishlatayotgan brendning vegetarianlarga yaroqliligi to'g'risidagi onlayn tekshiruv varag'ini tekshiring.
Vegan kekini pishirish sinov va xato jarayoniga aylanadi. Tayyor mahsulot mehmonlarga xizmat qilishdan oldin uni qanday xohlashingizga ishonch hosil qilish uchun sizning vegetarian keki retseptingizning bir nechta variantini sinab ko'ring.
l-groop.com © 2020