Kuba sendvichini qanday qilish kerak

Kuba sendvichlari Mayami va Tampadagi eng sevimli joy bo'lib, ularni restoranlarda yoki ko'cha burchaklaridagi sotuvchilardan sotib olishingiz mumkin. Bu oddiy jambon va pishloq sendvichining qarindoshi bo'lsa-da, lazzatlarning ajoyib kombinatsiyasi va gril raketalarining aniq iliqligi sendvich jannatiga.

An'anaviy kubalik sendvich

An'anaviy kubalik sendvich
Uzoq bo'yi yangi kubik nonni kesib oling. Kubikli non uzun va ingichka bo'lib, panini pressida noqulaylik tug'dirmasdan qattiqlashadi. Lotin novvoyxonasida shunga o'xshash nonni topishingiz mumkin. Keyingi eng yaxshi almashtiruvchi bu uzun, yumshoq frantsuz yoki italyancha non (ammo tor va torbaga o'xshamaydigan narsa), keyin hogi rulosi. [1] Uni uzunligi 7 dyuym (17,8 sm) yoki ishtahangizga mos keladigan darajada kesib oling.
  • Bir sendvich uchun nonning bir chekkasini tegmasdan qoldiring.
An'anaviy kubalik sendvich
Nonning tashqi tomoniga sariyog 'seping. Bu sendvich pressiga yopishishni to'xtatadi. Ingredientlarni qo'shmasdan oldin buni qilish eng oson.
  • Agar siz uning o'rniga pishirish uchun plyonkadan foydalansangiz, uni sendvich pressining ichki qismiga seping.
An'anaviy kubalik sendvich
Sariq xantalni yoyib yuboring. Taxminan 2 osh qoshiq (30 ml) oddiy sariq xantalni nonning har ikki tomoniga teng ravishda yoyib chiqing. [2]
  • Deyarli barcha retseptlarda xantal mavjud, ammo agar siz qo'shimcha lazzatli cho'chqa go'shtidan foydalansangiz, uni yon tomonga xizmat qilishingiz mumkin. [3] X tadqiqot manbai
An'anaviy kubalik sendvich
Ikkala tomonga pishloq qo'shing. Nonning ikkala yarmini yumshoq shveytsariyalik pishloq bilan yoping. [4] Ko'pgina an'anaviy retseptlar pishloq, jambon va cho'chqa go'shtining teng nisbatidan foydalanadilar, ammo agar xohlasangiz, tilimlarni ingichka qilib kesishingiz mumkin.
An'anaviy kubalik sendvich
Bir tomonini arpabodiyon tuzlamalari bilan yoping. Sakkiz yoki o'nta uzunlikdagi ingichka bo'laklarni tayyorlash uchun ikkita katta dereotu tuzlamasini kesib oling (yoki ularni "sendvich to'ldiruvchisi" ga oldindan kesib oling). Bularni sendvichingizning bir tomoniga qo'ying.
An'anaviy kubalik sendvich
Vetrop dilimlari qatlamini qo'shing. Tuzlangan tuzoqqa to'rt bo'lak juda ingichka jambonni katlayın. Siz xohlagan jambonni ishlatishingiz mumkin, ammo eng an'anaviy tanlov bu yumshoq, shirin shifo bilan ishlangan York jamboni, bolo jambon yoki asal bilan davolangan jambon. [5]
  • Siz hatto uy qurilishi asal bilan muzqaymoq tayyorlashingiz mumkin.
An'anaviy kubalik sendvich
Qovurilgan cho'chqa go'shtiga quying. Endi shou yulduzi uchun. Bir necha bo'lak qovurilgan cho'chqa go'shtini past olovda skovorodkada qizdiring, keyin sendvichga qo'shing. [6] Qo'shimcha lazzatlanish uchun kub mojo sousida marinadlangan cho'chqa go'shtidan foydalaning yoki skovorodkada sos ustiga yog'ing. Sosning asosiy tarkibiy qismlari sarimsoq va nordon apelsin (apelsin, limon va nordon apelsin bo'lmagan ohak). [7]
  • Agar sizda to'g'ralgan cho'chqa go'shti bo'lmasa, tortilgan cho'chqa go'shtidan foydalanishingiz mumkin.
An'anaviy kubalik sendvich
Sendvich press yoki shunga o'xshash vositani qizdiring. An'anaviy kubalik sendvichlar "a" nomli panjara yordamida amalga oshiriladi , Florida tashqarisidagi ko'pgina oshpazlar ushbu variantlardan birini bajarishlari kerak:
  • Sendvich press yoki panini ishlab chiqaruvchi
  • Metall plitalari tekis va yon tomonlarini ichkariga solib (va iloji bo'lsa) vafli temir.
  • Sandviçni pastga bosish uchun panjara yoki qovurilgan pan, og'ir temirdan yasalgan idish yoki folga bilan o'ralgan g'isht
An'anaviy kubalik sendvich
Sendvichni bosing. Mato qizdirilgandan so'ng, sendvichga soling va uni dastlabki qalinligining uchdan bir qismiga qadar bosing. Kuba sendvichini non jigarrang va ozgina tiniq bo'lgunga qadar pishiring va pishloq eriydi. Odatda bu har ikki tomondan ikki yoki uch daqiqa davom etadi.
  • Agar siz ilgari bunday qilmagan bo'lsangiz, nonni sariyog 'yoki press qatlamiga püskürtmeyi unutmang.
  • Agar sendvich yiqilib tushsa yoki sendvich press uchun ozgina bo'lsa, uni folga bilan o'rab oling.

O'zgarishlar

O'zgarishlar
Medianoche qiling. The ("yarim tunda") kuban bilan bir xil to'ldirishga ega, ammo shirin, sariq tuxumli kichik bo'laklarga joylashtirilgan. Agar siz sotadigan novvoyxonada yashamasangiz (yoki Meksika versiyasi, ), challah rulolaridan foydalaning.
O'zgarishlar
Salam qo'shing, Tampa tarzida. Florida shtatidagi Tampa shahrida ba'zi odamlar italyancha nogironligi bilan kubalik sendvichlar yasashmoqda. Hammayoqni va cho'chqa go'shtini sinab ko'rish uchun unga Genoa salamining bir qatlamini qo'shing (ammo Mayamidagi sendvich puristlarga aytmang). [8]
O'zgarishlar
O'zingizning tafovutlaringizni qiling. Mayonezmi? Pomidorlarmi? Sutcho'p? Ba'zilarga ko'ra, sakrilege, lekin bu sizning sendvichingiz. An'anaviy retseptni amerikalik sendvichlarning asosiy oqimiga olib kirishdan oldin sinab ko'ring.
  • Pishloq tajriba qilish uchun qulay joy. Agar siz Emmentalerning muxlisi bo'lmasangiz, Jarlsberg, provolone yoki chaqaloq shveytsariyalikni sinab ko'ring (Amerika Qo'shma Shtatlarida Shveytsariya sifatida eng ko'p sotiladigan pishloq).
O'zgarishlar
Jambilni panjara qiling. Bir oz tejamkorlik qo'shish uchun sendvichni yuzini bir-ikki daqiqa ochib panjara qiling. Buni cho'chqa go'shti qo'shib, odatdagidek siqishdan oldin qiling. [9]
O'rtacha qancha vaqt qilish kerak?
Kuba sendvichini tayyorlash uchun odatda 15 daqiqa vaqt ketadi. Mahorat darajasiga qarab har xil vaqt talab qilinishi mumkin.
Uyda cho'chqa go'shti qovurish eng yaxshi bo'lsa-da, supermarket do'konlarida sotib olingan sifatli cho'chqa go'shti qovurish Kubadagi sendvichlarda yaxshi ishlaydi. Shu bilan bir qatorda, sekin qovurilgan cho'chqa go'shtidan foydalaning.
Qo'shimcha aniqlik uchun sendvichni qurishdan oldin nonni panjara ustiga maydalang.
Go'sht va pishloqni muzlatgichdan oldindan olib chiqing, shunda sendvichni tayyorlashdan oldin u xona haroratiga etadi. Bu go'shtni isitish va nonni yoqmasdan pishloqni eritishni osonlashtiradi. [10]
l-groop.com © 2020