Qanday qilib kotlet tayyorlash mumkin

Kletletlar - bu ish kunida kechki ovqatning ajoyib variantidir, chunki ular juda tez pishirishadi. Sabzavotli sabzavot yoki kartoshka pyuresi bilan qovurib, sabzavotli piyozni qovuring. Bundan tashqari, ingichka tilimlangan go'sht bo'laklaridan tayyorlangan salqinlash, panjara yoki pishirish mumkin. Dam olish kunlarida kotletlarni tayyorlang va hafta davomida pishirish vaqtini tejash uchun muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlang.

Sabzavotli pirog pishirish

Sabzavotli pirog pishirish
Kartoshkani yuving, qaynatib oling va maydalang. 3 ta o'rta kartoshkani sovuq suvda yuving. Ularni katta yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan yoping. Idishni pechka ustiga qo'ying va yuqori olovda 20 daqiqa qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang va kartoshkani yana qozonga soling. Ularni kartoshka pyuresi bilan mash qiling. Hali ham bo'laklari bo'lsa yaxshi. [1]
  • Agar siz qo'shimcha silliq kartoshka pyuresini afzal ko'rsangiz, qo'l mikseridan foydalaning.
Sabzavotli pirog pishirish
15-20 daqiqa davomida yashil loviya va sabzi qaynatib oling. Peel sabzi oling va uni 1 dyuym (2,5 sm) bo'laklarga bo'ling. Parchalarni 1 stakan (125 g) yashil loviya bilan yirtqichlardan joylashtiring va ularni suv bilan yoping. Sabzavotlar yumshay boshlaguncha yuqori olovda qaynatib oling. Lavabo ustidagi filtr yordamida suvni to'kib tashlang. [2]
  • Shuningdek, sabzavotlarni sabzavotlarni 1⁄4 stakan (59 ml) suv bilan pishirib, mikroto'lqinli pechda 5 daqiqa davomida qizdirishingiz mumkin. To'kilmasligi uchun idishni qog'oz sochiq bilan yopganingizga ishonch hosil qiling.
Sabzavotli pirog pishirish
Yog'ni yuqori olovda qizdiring va zira urug'ini qo'shing. Yuqori olovda qovurilgan idishga 1 choy qoshiq (4,9 ml) o'simlik moyini quying. Issiq yog'ga 1 osh qoshiq (6 g) kimyon urug'ini qo'shing. [3]
  • Yalpiz urug'lari ularni moyga qo'shganda tupurishi tabiiydir.
Sabzavotli pirog pishirish
Piyoz va zanjabilni panga qo'shing va 2 daqiqa davomida pishiring. Piyozni kublarga maydalang va panga qo'shing. Keyin, 1 osh qoshiq (5 g) maydalangan zanjabilga seping. Piyoz yumshay boshlaguncha pishiring. [4]
Sabzavotli pirog pishirish
Paprika, zerdeçal, no'xat, sabzi va yashil loviya qo'shing va 2 daqiqa davomida pishiring. Panga 1/2 osh qoshiq (1 g) zerdeçal kukuni va 1/2 choy qoshiqda (1 g) paprika qo'shing. Keyin sabzi va yashil loviya aralashmasi va 1 stakan (150 g) yashil no'xat tushiring. Aralashmani yog'och qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. [5]
Sabzavotli pirog pishirish
Koriander barglarini aralashtiring. Panelga mayda tug'ralgan koriander barglaridan 1/4 chashka (15 g) seping. Ingredientlarni yaxshilab birlashtirmaguncha aralashtiring.
Sabzavotli pirog pishirish
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash vositasidan foydalanib, sabzavotli aralashmani pirogga aylantiring. Oziqlantiruvchi aralashmani oziq-ovqat protsessoriga qoshiq qiling. 5 soniya davomida pulsni 3-4 marta takrorlang. [6]
  • Uning silliq macunga aylanishini xohlamaysiz. Siz hali ham sabzavotlarning ba'zi bir qismlarini ko'rishingiz mumkin.
Sabzavotli pirog pishirish
O'simlik aralashmasini, kartoshka pyuresini, tuzni, limon sharbati va unni katta idishga qo'shing. Kartoshka va sabzavotlar teng taqsimlanmaguncha yaxshilab aralashtiring. 1 ta limon va tuzning sharbatini ta'mga qo'shing. 2 osh qoshiq (20 g) ko'p maqsadli un qo'shing. [7]
  • Guruch unini kleykovina aralashmasiga almashtiring.
Sabzavotli pirog pishirish
Kesilgan aralashmani (2,5 sm) tekis disklarga bo'ling. Taroq aralashmasining qismlarini sindirish uchun qo'llaringizni ishlating va ularni kaftlaringiz orasiga muloyimlik bilan yuvib tashlang. Har bir to'pni toza chiqib ketish taxtasiga yoki boshqa ish yuzasiga qo'ying va qo'lingizning to'pig'i bilan diskka tekislang. [8]
Sabzavotli pirog pishirish
Har bir diskni suv bilan aralashtirilgan no'xot uniga, so'ngra non qobig'iga botirib oling. 1 osh qoshiq (6 g) no'xot unini aralashtiring kichkina idishga (59 ml) suv quying. Boshqa idishga 1/2 chashka (65 g) quruq non maydalanganini quying. Har bir bo'lakni nohut aralashmasiga birma-bir to'kib tashlang. Keyin, kotletlarni non bo'laklariga botirib oling. Ikkala tomonning ham qoplanganligiga ishonch hosil qilish uchun har birining ustiga suring. Kotletlarni ish joyiga qo'ying. [9]
  • Agar siz kleykovina sezgir bo'lsangiz, kleykovina bo'lmagan non bo'laklaridan foydalaning.
Sabzavotli pirog pishirish
Qovurg'ichlarni yuqori olovda har tomondan 1 daqiqa qovuring. Yupqa yog 'qatlami bilan püskürtülen katta idishdan foydalaning. Disklar bir-biriga tegmasdan joylashtiriladigan sig'adigan joylarni shunchalik ko'p joylashtiring. Tashqi tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan taxminan 1 daqiqa qovuring. [10]
  • Kotletlarni spatula bilan silang.
  • Darhol vegie kotletlariga xizmat qiling. Ular ketchup yoki chutney bilan ishtahani to'ldiruvchi sifatida juda yaxshi ishlaydi.

Qovurilgan kartoshka kesish

Qovurilgan kartoshka kesish
Kartoshkani yuving, tozalang va qaynatib oling. Sovuq suvda 4 ta katta pushti kartoshkani yuving. Peel ularni katta idishga joylashtiring. Ularni to'liq qoplash uchun etarlicha suv qo'shing. Suvni yuqori olovda qaynatishga keltiring va kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar 20 daqiqa davomida pishiring. [11]
  • Kartoshkaga vilkani osongina tashlashingiz kerak.
Qovurilgan kartoshka kesish
Kartoshkani to'kib tashlang va sovutgandan keyin ularni mash qiling. Kartoshkani katta idishga o'tkazing. Ularni taxminan 5 daqiqa sovutib turing. Keyin, kartoshka pyuresi yordamida ularni pyure kartoshka pyuresi ichiga soling. [12]
Qovurilgan kartoshka kesish
Piyoz, yashil chili, tuz, qayin qalampiri, koriander kukuni va kimyon qo'shing. Kichik kublarga 1 ta o'rta qizil piyoz va 2 ta yashil chilli maydalang. Ularni kartoshkaga qo'shing. Keyin 1 1/2 choy qoshiqda (7 g) tuz, 1 choy qoshiqda (2 g) qayin qalampiri, 1/2 choy qoshiqda (1 g) koriander kukuni va 1/2 choy qoshiqda (1 g) kimyon kukuni qo'shing. Ingredientlar yaxshilab birlashmaguncha aralashtiring. [13]
Qovurilgan kartoshka kesish
Kotletlarni shakllantirish uchun qo'llaringizni ishlating. Aralashmaning 1 dyuym (2,5 sm) to'pini qo'lingizga oling. Uni dumaloq, tekis disk yoki to'rtburchaklar shaklida shakllantiring. Qolgan aralash bilan takrorlang. Shakllangan kotletlarni toza va tekis ish yuzasiga qo'ying. [14]
Qovurilgan kartoshka kesish
Bir o'rta idishni tuxum bilan, ikkinchisini non bo'lagi bilan to'ldiring. Bir piyola ichida 2 tuxumni ko'pirtiring. Boshqa idishni 1/2 stakan (200 g) quruq non bo'lagi bilan to'ldiring. [15]
Qovurilgan kartoshka kesish
Kletletlarni tuxum aralashmasiga, so'ngra non bo'laklariga botiring. Har bir bo'lakni oling va uni tuxum aralashmasiga botiring. Keyin, uni non bo'lagi bilan idishga o'tkazing. To'liq qoplanganligiga ishonch hosil qilish uchun uni non bo'lagiga bir necha marta soling. Qolgan kotletlar bilan takrorlang. Non piyozini yana ish yuzasiga qo'ying. [16]
Qovurilgan kartoshka kesish
Kesilgan yog'ni har tomondan 2-3 daqiqa davomida qovuring. Qo'shing stakan (120 ml) o'simlik yog'ini katta idishga soling. Kartoshka bo'laklarini bir-biriga tegmasdan mos ravishda joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lguncha ularni qovuring. Keyin, ularni qovuring va ikkinchi tomonini oltin jigarrangga qadar qovuring. [17]
  • Darhol xizmat qiling. Kartoshka pirogi go'sht yoki sabzavotli güveç uchun mukammal taomdir. Bundan tashqari, siz ularni ketchup yoki xantal bilan ishtahani berishingiz mumkin.

An'anaviy go'shtli pirzola kesish va pishirish

An'anaviy go'shtli pirzola kesish va pishirish
Belgilangan vaqtni tejash uchun oldindan dilimlenmiş kotlet sotib oling. Ko'pchilik do'konlar tovuq, dana, mol go'shti yoki cho'chqa go'shti kabi yirik bo'laklarni maydalashga va pishirishga tayyor bo'laklarga bo'lmoqdalar. Bu sizga go'shtni ingichka bo'laklarga kesib tashlash vaqtini va kuchini tejashga yordam beradi.
  • Agar siz kesmalaringiz qalinligini ko'proq nazorat qilishni istasangiz, ularni kesishni o'rganish yaxshidir.
An'anaviy go'shtli pirzola kesish va pishirish
Kattaroq go'sht bo'laklaridan bo'lakchalarni kesib oling. Har bir bo'lak go'shtni qalinligi 1,2 sm (1,3 sm) ga bo'ling. Tovuq yoki biftek bo'laklarini gorizontal ravishda kesib oling, yuqoridan go'sht qatlamlarini kesib oling. Qovurilgan, tenderloin yoki kurka kabi qalinroq go'sht bo'laklarini don bo'ylab kesib tashlang. [18]
  • Agar siz tovuq ko'kragini yoki biftekni dilimlayotgan bo'lsangiz, uni toza va quruq chiqib ketish taxtasiga joylashtiring. Bir qo'lingizni go'shtning yuqori qismiga tekis joylashtiring. Go'shtni pichog'ingizni chiqib ketish taxtasiga parallel ravishda kesing. Go'shtning qalin uchidan ingichka uchigacha kesish eng oson.
  • Kotletlar uchun suyaksiz, terisiz tovuq ko'kraklarini sotib olganingizga ishonch hosil qiling.
  • Go'shtni qalinligi bo'yicha donning ustiga kesib oling va kesilgan taxtaga perpendikulyar vertikal ravishda kesing. Donga qarshi kesish biroz qiyinlashishi mumkin. Buni engillashtirish uchun, go'shtni kesilgan idishga kesishdan oldin kamida 30 daqiqa sovutib oling.
  • Agar bu birinchi marta kesilgan bo'laklarni kesish bo'lsa, unda siz go'shtingizda teshiklar yasashingiz mumkin. Bu haqda tashvishlanmang. Ular hali ham yaxshi ta'mga ega bo'lishadi va siz texnikani o'rganmaguningizcha mashq qilishingiz mumkin.
An'anaviy go'shtli pirzola kesish va pishirish
O'zingizning parchangizni pergament qog'ozining 2 bo'lagiga soling. Bir parcha pergament qog'ozini chiqib ketish taxtasiga joylashtiring. Qovoqchangizni tepaga joylashtiring. Keyin, go'shtni boshqa bir parcha qog'oz bilan yoping. [19]
  • Shuningdek, siz qayta tiklanadigan katta plastik sumkadan foydalanishingiz mumkin. Plastik sumkaning ikkala chetini ham kesib oling, shunda siz uni bitta tekis varaqqa ochishingiz mumkin. Kassangizni plastmassa varaqning bir tomoniga qo'ying va ikkinchi yarmini uning ustiga buring.
An'anaviy go'shtli pirzola kesish va pishirish
Go'shtli mollyuskaning qalinligi 1⁄2 (1,3 sm) bo'lguncha urting. Malletni mahkam ushlang. Go'shtni qattiq uring lekin unchalik qiyin emaski, siz unga teshik ochasiz. Butun ingichka bo'lishga harakat qiling, uni kesishga harakat qiling.
  • Agar sizda go'sht bo'lagi bo'lmasa, siz boshqa og'ir buyumlardan ham foydalanishingiz mumkin, masalan, og'ir idishning orqasi yoki shisha idish.
  • Baqlajonning shakli va qalinligini ko'proq nazorat qilish uchun to'g'ri yuqoriga yoki pastga emas, engil burchak ostida urishga harakat qiling. [20] X tadqiqot manbai
An'anaviy go'shtli pirzola kesish va pishirish
Go'sht lazzatini chiqarish uchun, qovurilgan yog'ni yog 'va sariyog' bilan qovuring. Piyozni pishirishning oson usuli uchun 1 choy qoshiq (4,9 ml) o'simlik moyi va 1 choy qoshiq (5 g) sariyog 'qo'shing. Ularni o'rtacha yuqori olovda taxminan 1 daqiqa qizdiring. Kiyimingizni qo'shing va birinchi tomondan 1-2 daqiqa davomida pishiring. Kotletni qisqichlar bilan aylantiring va ikkinchi tomondan 2 daqiqa pishiring. Tuz va qalampir bilan mavsum. [21]
  • Tarqatishdan oldin, idish-tovoqni un bilan to'kib tashlang. Bundan tashqari, osonlikcha bir hafta davomida italiyalik kechki ovqat uchun un bilan sutlangan kotletni tovuq pikatasiga aylantirishingiz mumkin.
An'anaviy go'shtli pirzola kesish va pishirish
Barbekyuda gamburgerga alternativa uchun panjara qiling. Buning uchun panjaraingizni oldindan qizdiring. Tarqatmani o'simlik yog'i bilan yaxshilab yuvib tashlang. To'g'ridan-to'g'ri qizdirilgan idishda har ikki tomondan 2 daqiqa panjara qiling. Tuz va qalampir qo'shing va xizmat qiling. [22]
  • Metall qisqichlar yoki spatula bilan to'siqni aylantiring.
  • Siz ham bug'doy go'shtini gamburger ichiga solib, ketchup, xantal, marul, pomidor yoki boshqa sizga yoqadigan gamburgerli bulonlarni qo'shib kotlet burgeri qilishingiz mumkin.
An'anaviy go'shtli pirzola kesish va pishirish
Lazzatli va pishiriqli idish uchun nonli bo'laklarni tayyorlang. Non 1 dona stakan (150 g) quruq non bo'lagi, 1/2 chashka (64 g) un va 2 dona tuxumni 3 ta alohida sayoz idishga solib, choynakka soling. Bug'doyingizning ikkala tomonini avval unga, so'ngra tuxumga, oxirida esa non bo'lagiga botiring. Kesish uchun o'simlik yog'ida har tomondan 2 daqiqa davomida yuqori olovda suring. Nihoyat, pirzola ichida piyozni 10 daqiqa davomida 400 ° F (204 ° C) da pishiring. [23]
  • O'zingizning non qobig'ingizni ham qilishingiz mumkin.
  • Agar ko'proq o't ta'mini xohlasangiz, tajribali non bo'laklaridan foydalaning.
  • Kassani yassi qilib, non bo'lagi ichiga solib, qo'lingiz bilan non bo'laklarini idishning chetidan va tarashchaning tepasiga tortib oling.
  • Non yopilgan idish ko'plab mazali taomlarning, shu jumladan tovuq parmesanining asosidir.
Necha kotlet bor?
Raflarda yoki bitta qatorda sotib olishingiz mumkin.
Ovqat pishayotganda vaqtni tejash uchun go'sht bo'laklarini oldindan kesib ko'ring. Vaqtingiz bo'lsa, dam olish kunlarida kotletlarni kesib oling, so'ngra ularni plastik o'ralgan holda o'rang va muzlatgichga qo'ying. Ertalab ularni muzlatgichga qo'ying va ular kechki ovqatga qadar tayyor bo'ladilar.
Siz sabzavotli sabzavotlar uchun sabzavot va kartoshka aralashmasini ham oldindan tayyorlashingiz mumkin. Dam olish kunida kotlet aralashmasini tayyorlang va muzlatgichga qo'ying. Hafta davomida tayyor bo'lganda non va pishirishga tayyor bo'ladi.
l-groop.com © 2020