Qanday qilib Frittata qilish kerak

Ko'p odamlar an'anaviy frantsuz omleti bilan muhabbatdan nafratlanishadi. Omletni to'g'ri sozlanguncha va uni to'g'ri o'rab bo'lgunga qadar pishirish qiyin bo'lishi mumkin. Agar siz oddiy omlet bilan shug'ullanishni istasangiz, frittata deb ham ataladigan italyan omletini yasab ko'ring. Frittata - bu odatda pechkaning tepasida boshlanadigan va pechda tayyorlanadigan qattiq tekis omlet. Bir nechta asosiy fritta tayyorlaganingizdan so'ng, bir hovuch lazzatli plomba qo'shib, narsalarni o'zgartiring. Ovqat pishirish uchun qulaylik va xilma-xillikni yaxshi ko'rasiz.

Asosiy Frittata qilish

Asosiy Frittata qilish
Qovog'ingizni qizdiring. Panga 1 osh qoshiq sariyog 'qo'shing va olovni o'rta yuqori olovga qo'ying. Sariyog 'eritib, paningizni qizdiring. Siz frittatangizni 12 dyuymli notekis sote panida yoki quyma temirdan yasalgan idishda pishirishingiz mumkin. Panjara sayoz qirralarga ega bo'lishi shart emas, chunki siz fritatni burmaysiz yoki burmaysiz. [1]
  • Siz ishlatadigan panning pechga xavfsiz ekanligiga ishonch hosil qiling, chunki siz pechda yoki broyler ostidagi frittatni tugatasiz.
Asosiy Frittata qilish
O'zingiz ishlatayotgan sabzavot va go'shtni isitib oling yoki pishiring. Sariyog 'eriydi va panangiz qiziydi, ularni tezda isitish uchun har qanday oldindan pishirilgan sabzavot va go'sht qo'shing (taxminan 2 daqiqa). Muzlatgichda qolgan sabzavot yoki go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Ularni tarqating, shunda ular panning pastki qismida bitta qatlam hosil qiladi. [2]
  • Siz 1/2 stakan sabzavot va 1/2 chashka go'shtdan boshlashingiz mumkin, garchi siz kattaroq fritata qilishni xohlasangiz, ko'proq qo'shishingiz mumkin.
  • Agar siz xom sabzavotlarni pishirayotgan bo'lsangiz, unda sabzavotni to'liq pishirishga ishonch hosil qiling (vaqtingiz qanday sabzavotlarga bog'liq bo'ladi).
Asosiy Frittata qilish
Tuxum bazasini aralashtiring. Aralashtirilgan idishga 1 untsiya maydalangan Parmesan pishloqini, 6 ta to'liq tuxumni va 1 choy qoshiq maydalangan qora qalampirni qo'shing. Aralashmani to'liq birlashtirmaguncha siltang. [3]
  • Siz poydevorni quyma naycha bilan aralashtirilgan idishga o'tkazishingiz yoki yasashingiz mumkin. Bu tuxum aralashmasini panangizga quyishni osonlashtirishi mumkin.
Asosiy Frittata qilish
Tuxum bazasini panangizga to'kib tashlang va pishiring. Tuxumlangan taglikni panada to'kib tashlang, shunda u ishlatilayotgan sabzavot va go'shtlarga tegadi. Frittata aralashtiring va o'rtacha olovda 4-5 daqiqa davomida pishiring. Tuxumlar endi mustahkamlana boshlaydi. Agar siz tug'ralgan yangi o'tlardan foydalanmoqchi bo'lsangiz, ularni hozir tepaga seping.
  • Tuxumlarni aralashtirish uchun issiqlikka chidamli kauchuk spatuladan foydalaning. Bu, shuningdek, spatulaning qoqilmaydigan idishining tagini qirib tashlanishiga va oldini olishga yordam beradi.
Asosiy Frittata qilish
Fritatangizni pishirish yoki pishirish orqali tugating. Agar siz frittatangizning yuqori qismida oltin rang paydo bo'lishini xohlasangiz, broyleringizni yuqori darajaga qizdiring va fritratani broyler ostiga 2 - 4 minut qo'ying. Frittata jigarrang va shishiradi. Agar siz broilingni yoqtirmasangiz, frittatni pishirishingiz mumkin. Pechni 400 daraja (200 daraja C) oldindan qizdiring. Frittataingizni 8 dan 10 minutgacha yoki tuxum qo'yilguncha pishiring. [4] [5]
  • Frittatani parchalash, shuningdek, pishirilgan yuqori qismini yaratadi. Frittata bilan tanishayotganda shunchaki diqqat bilan qarab turing, chunki u juda tez pishadi.
Asosiy Frittata qilish
Frittata tilimlang va xizmat qiling. 12 dyuymli pan va 6 dona tuxum bilan tayyorlangan frittata 6 dan 8 gacha bo'laklarga ega bo'lishi mumkin. Frittatani o'tkir pichoq yoki pizza pichog'i bilan kesing. Siz frittata issiq, pechdan turib yoki xona haroratiga qadar sovutishingiz mumkin. [6]
  • O'tkir pichoqlardan foydalanganda doimo ehtiyot bo'ling. Fritatlaringizni pechdan yoki broyler ostidan olish uchun siz pechkalarni ishlatishni unutmasligingiz kerak.

Frittata tarkibiy qismlarini qo'shish

Frittata tarkibiy qismlarini qo'shish
Boshqa pishloqni tanlang. To'g'ri, siz muzlatgichda bo'ladigan har qanday pishloqni ishlatishingiz mumkin, ammo aniq bir pishloq yoki ikkitasini tanlash sizning frittatangizga o'ziga xos lazzat beradi. Ushbu pishloqlar quyidagi xususiyatlar bilan tanilgan: [7]
  • Feta: o'tkir, sho'r lazzat istasangiz, ushbu pishloqdan foydalaning.
  • Rikotta: bu pishloqning ozgina qismini chindan ham qaymoqli ta'm uchun foydalaning.
  • Echki pishloq: bu pishloqni tortiq va boy lazzat uchun tanlang.
  • Cheddar: bu pishloqni eritish sifati va an'anaviy ta'mi uchun tanlang.
  • Füme gouda yoki mozzarella: füme pishloq sizning frittata ta'mingizni yanada boyitishi mumkin.
Frittata tarkibiy qismlarini qo'shish
Bir nechta sabzavotlarni tanlang. Tayyorlangan qolgan sabzavotlarni ishlatish osonroq va tezroq. Qovurilgan sabzavotlar karamellangan shirinlikning qo'shimcha hajmiga ega, u frittatda juda yaxshi ishlaydi. Albatta, agar siz sabzavotlaringizni frittata ichida pishirmoqchi bo'lsangiz, panga tuxum bazasini qo'shmasdan oldin ular to'liq pishganligiga ishonch hosil qiling. Frittatas uchun yaxshi sabzavotlar quyidagilarni o'z ichiga oladi: [8]
  • Kartoshka tug'ralgan
  • Qovurilgan yoki panjara qushqo'nmas
  • Kesilgan piyoz
  • Brokkoli
  • Bell qalampiri (qovurish mumkin)
  • Dilimlangan qo'ziqorinlar
  • Dilimlangan pirasa
  • Yangi uzilgan o'tlar: maydanoz, oregano, reyhan kabi
Frittata tarkibiy qismlarini qo'shish
Go'sht yoki protein qo'shing. Fritta panasida xom sabzavotlarni pishirishingiz mumkin bo'lsa-da, fritta tayyorlashda siz allaqachon pishirilgan go'shtdan foydalanishingiz kerak. Frittatalarga juda ko'p go'sht kerak emas, shuning uchun muzlatgichingizda qoldirgan barcha go'shtlar kombinatsiyasidan foydalanishingiz mumkin. Foydalanishga urinib ko'ring: [9]
  • Shredded tovuq, mol go'shti yoki cho'chqa go'shti
  • Kesilgan jambon yoki kolbasa
  • Maydalangan pastırma
  • Tofu
Frittata tarkibiy qismlarini qo'shish
Klassik italyan frittatasini yasashni o'ylab ko'ring. Ko'plab klassik italyan frittatalari turli xil pishloqlardan foydalanadilar. Siz hatto engil va qaymoqli frittata uchun yuqori sifatli rikotatdan ham foydalanishingiz mumkin. Italiyalik frittatlar ham boy go'shtdan foydalanadilar. Ushbu davolash usullaridan birini sinab ko'ring: [10]
  • Salami
  • Soppressata
  • Mortadella
  • Prosciutto
Frittata tarkibiy qismlarini qo'shish
Qolgan makarondan foydalaning. Agar siz fritratani asosiy taom sifatida tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, uni qolgan makaron qo'shib yanada ko'proq to'ldirishingiz mumkin. Sosda pishmagan makarondan foydalaning yoki frittata to'g'ri o'rnatilmagan bo'lishi mumkin. Boshqa ingredientlar bilan bir stakan makaron qo'shishni xohlaysiz. [11] [12]
  • Guruch - frittata tarkibiga biron bir modda qo'shish uchun yana bir yaxshi kraxmal tanlovidir. Boshqa ingredientlar bilan birga 1 stakan pishirilgan guruch qo'shing.

Frittata xizmat

Frittata xizmat
Fritatlaringizga noyob tomonlar bilan xizmat qiling. Frittatalar o'z-o'zidan ajoyib bo'lsa-da, fritta bilan tost va grechka pishloqlari bilan xizmat qilib, ovqatlanishingizni yaxlitlashingiz mumkin. Frittata uchun arugula (yalpiz bargli yashil) yoki maydalangan ko'katlar bilan yanada qiziqarli narsa berishingiz mumkin.
  • Agar sizning frittata juda qaymoqli bo'lsa, ko'katlar ba'zi boylikni qoplashi mumkin.
Frittata xizmat
Frittata olomonga xizmat qiling. 12 "skovorodkada tayyorlangan frittata 6 dan 8 gacha bo'lakka bo'ladigan frittata qiladi. Ammo agar siz ko'proq odamlarni ovqatlantirmoqchi bo'lsangiz, siz 8 dan 10 kishiga xizmat qiladigan 9x13" panada frittata qilishingiz mumkin. Katta bo'lak qilish uchun, sabzavotlaringizni, go'shtlaringizni va boshqa qo'shimchalarni yog'langanda 9x13 "panga soling. 12 tuxumni 1/4 stakan sut bilan urib, panga quying. Pishloqni ustiga seping. fritta qo'shing va uni 375 daraja F (190 daraja C) da 45 daqiqa davomida pishiring. [13]
  • Frittatani xohlaganingizcha ko'p maydonlarga bo'lishdan oldin bir necha daqiqa sovutib turing.
Frittata xizmat
Frittata nonushta uchun sendvich yoki kekler tayyorlang. Sendvich qilish uchun, olomon uchun 9x13 "fritta pishiring. Frittata aylanalarini kesish uchun pechene kesgichlardan foydalaning. Sendvich bir bo'lak pishloq va ingichka ingliz tilidagi muffin o'rtasida bo'ling. Mini frittata keklerini 350 daraja F (170 daraja C) da 25-30 minut davomida pishiring va darhol ularga xizmat qiling. [14]
  • Bundan tashqari, sendvichlar yoki keklerni to'liq sovutib, alohida-alohida o'rashingiz va muzlatishingiz mumkin.
Frittata xizmat
Tugadi.
Bu kartoshka qayerda? Frittata uchun juda ko'p kartoshka kerak!
Kartoshkalarni frittata uchun "qobiq" sifatida ishlatishingiz yoki shunchaki aralashtirishingiz mumkin. Hash jigarrang bu uchun yaxshi ishlaydi.
l-groop.com © 2020