Meva kekini qanday qilish kerak

Rojdestvo yoki to'y kabi bayramdan oldin oylar davomida an'anaviy tarzda tayyorlangan, spirtli ichimliklarga namlangan pirojnalar bayramona va shov-shuvli. Agar yaqin kelajakda meva pishirmoqchi bo'lsangiz, ushbu tezkor mevali pirojnoe retseptlari sizni o'zingizda uy qurilishi mevali kekini tezda iste'mol qilishga majbur qiladi.

An'anaviy mevali pirojnoe qilish

An'anaviy mevali pirojnoe qilish
Pechni yoqing va panani tayyorlang. Pechni 325 darajagacha qizdiring. [1] Yengil sariyog '8 dyuymli kamon shaklidagi pan. Pechning pastki qismini tekislash uchun pergament qog'ozini kesib oling va uni moylangan tagining ustiga qo'ying. Pergament qog'ozining yana bir uzun tasmasini oling va uni pananing moylangan qirralari bilan o'rab oling.
  • Bir necha dyuym pergament qog'ozini pananing chetidan tikib qo'ying. Bu pishganingizdan keyin mevali tortni olib tashlashni osonlashtiradi.
An'anaviy mevali pirojnoe qilish
Sariyog ', och jigarrang shakar va quyuq jigarrang shakarni idishga joylashtiring. Agar sizda mikser bo'lsa, ularni kaltak qo'shimchasi bilan idishga joylashtiring. Agar yo'q bo'lsa, qo'l mikserini oling. Aralash engil va ravon bo'lmaguncha ingredientlarni uring.
  • Sizning yog'ingiz mutlaqo sovuq va qattiq emasligiga ishonch hosil qiling, yoki bu urishni qiyinlashtiradi.
An'anaviy mevali pirojnoe qilish
Tuxum qo'shing. Tuxumlardan birini qo'shing va tuxum qo'shilguncha aralashmani uring. Boshqa tuxumni qo'shing va aralashmani yana uring. So'nggi tuxumni qo'shing va birlashguncha aralashtiring.
An'anaviy mevali pirojnoe qilish
Konyak, apelsin sharbati va mazasini, limonni qo'shing. Ushbu ingredientlar yaxshilab birlashmaguncha aralashmani aralashtiring.
An'anaviy mevali pirojnoe qilish
Erga bodom, aralash yong'oq va mevalarni katlayın (shakarlangan va quritilgan). Spatula oling va bilagingizdan foydalanib, ehtiyotkorlik bilan bu tarkibiy qismlarga katlanmış holda doira qiling.
  • Pichoqni shunchaki aralashtirmang yoki urmang, aks holda siz sariyog 'bilan urib yaratgan hajmingizni yo'qotasiz.
An'anaviy mevali pirojnoe qilish
Unni, tuzni va pishiriqni alohida idishga joylashtiring. Tarkibni tark etuvchi vositani to'liq birlashtirish uchun ushbu ingredientlarni 20 soniya davomida pishiring.
An'anaviy mevali pirojnoe qilish
Quruq ingredientlarni ho'l qamchi ichiga soling. Nam aralashmasiga quruq un aralashmasini qo'shing. Spatula oling va bilagingizdan foydalanib, ehtiyotkorlik bilan bu tarkibiy qismlarga katlanmış holda doira qiling.
An'anaviy mevali pirojnoe qilish
Qovurg'ani panaga yoying. Tayyorlangan buloq shaklidagi panga quying. Pichoqni oling va yuqoridan silliqlang. Bahor panasini kattaroq pishirish varag'ining ustiga qo'ying.
An'anaviy mevali pirojnoe qilish
Mevangizni pishiring. Nonni o'choqqa qo'ying va 1 soat davomida pishiring. [2]
An'anaviy mevali pirojnoe qilish
Pechning haroratini pasaytiring va pishirishni davom ettiring. Pechni 300 daraja F darajaga tushiring, so'ngra yana 90 daqiqa pishirib.
An'anaviy mevali pirojnoe qilish
Mevali pishiriqni sinab ko'ring va pechdan chiqarib oling. Kekni sinovchi yoki tish paqirini tortning o'rtasiga yopishtiring. Agar u toza chiqsa, pechni o'chiring va mevali pishirog'ingizni pechdan oling. [3]
  • Agar u bajarilmagan bo'lsa, mevali pirojniyni pechga qaytaring va tayyor bo'lgunga qadar har 5 daqiqada tekshiring.
An'anaviy mevali pirojnoe qilish
Mevali pirog bahor panasida bo'lganda to'liq sovib tursin. Kekning yuqori qismiga bir nechta teshiklarni joylashtiring va tepasida kichkina konyakni cho'tkasi.
An'anaviy mevali pirojnoe qilish
Mevani torting va o'rang. Kek to'liq sovib bo'lgach, panning bahor shaklini qo'ying va pirojniyning pastki qismini oling. Pergament qog'ozini pastki va yon tomonlaridan ajratib oling, so'ngra mevali pirojniyni plastik o'ralgan holda o'rab oling. O'ralgan mevali kekni alyumin folga bilan to'liq yoping. Mevali pishiriqni muhr bosadigan sumkaga yoki pirojniyga soling. [4]
An'anaviy mevali pirojnoe qilish
Mevali pishiriqni brendi bilan pishiring. Haftada bir yoki ikki marta mevali kekni konyak bilan yuving. Mevali pishiriqni yaxshilab o'rashga e'tibor bering. Buni bir necha hafta yoki mevali kekga xizmat qilishga tayyor bo'lguningizcha bajaring. [5]

Tez mevali kek tayyorlash

Tez mevali kek tayyorlash
Pechni yoqing va panani tayyorlang. Pechni 350 daraja F ga oldindan qizdiring. [6] 9x5 dyuymli bo'lakchani engil yog'lang va chetga surib qo'ying.
Tez mevali kek tayyorlash
Sariyog ', shakar, doljin, zanjabil, pishirish kukuni, tuz va vanilni idishga joylashtiring. Agar sizda mikser bo'lsa, ularni kaltak qo'shimchasi bilan idishga joylashtiring. Agar yo'q bo'lsa, qo'l mikserini oling. Aralashmasi silliq bo'lguncha ingredientlarni uring.
  • Sizning yog'ingiz mutlaqo sovuq va qattiq emasligiga ishonch hosil qiling, yoki bu urishni qiyinlashtiradi.
Tez mevali kek tayyorlash
Tuxum qo'shing. Tuxumlardan birini qo'shing va tuxum qo'shilguncha aralashmani uring. Boshqa tuxumni qo'shing va aralashmani yana uring.
Tez mevali kek tayyorlash
Unni qo'shing. Aralashga un qo'shing va un to'liq aralashmaguncha yaxshilab aralashtiring.
Tez mevali kek tayyorlash
Ananasni aralashtiring. Ananas sharbatini to'kib tashlang. Suyuqlik qo'shilguncha aralashtiring.
Tez mevali kek tayyorlash
Quritilgan mevalar, yong'oqlar va qaymoqli giloslarni aralashtiring. Ushbu ingredientlarni birlashtirilguncha aralashtiring. Aralashmani haddan tashqari aralashtirishdan saqlaning, chunki bu sizning kekingizni qattiqlashtirishi mumkin.
Tez mevali kek tayyorlash
Qovurg'ani panaga yoying. Tayyorlangan bulonga soling. Pichoqni oling va yuqoridan silliqlang. Nonning ustiga qo'pol oq shakarni seping.
Tez mevali kek tayyorlash
Mevangizni pishiring. Nonni o'choqqa qo'ying va 1 soat davomida pishiring.
Tez mevali kek tayyorlash
Mevali kekni folga bilan yoping va pishirishni tugating. Bir soatdan keyin folga varag'ini olib, mevali pirojniyning yuqori qismiga qo'ying. Yana 15 daqiqa pishirib. [7]
  • Folyo pishirishni tugatayotganda mevali pirojniyni yonishini oldini oladi.
Tez mevali kek tayyorlash
Mevali pishiriqni sinab ko'ring va pechdan chiqarib oling. Kekni sinovchi yoki tish paqirini tortning o'rtasiga yopishtiring. Agar u toza chiqsa, pechni o'chiring va mevali pishirog'ingizni pechdan oling. [8]
  • Agar u bajarilmagan bo'lsa, mevali pirojniyni pechga qaytaring va tayyor bo'lgunga qadar har 5 daqiqada tekshiring.
Tez mevali kek tayyorlash
Mevali pishiriqni taglikka qo'ying. Mevali pishiriqni pechdan olib tashlaganingizdan so'ng, uni 20 daqiqa davomida panga soling. Keyin panning har ikki tomoniga pichoq bilan yugurib, sovutishni tugatish uchun mevali kekni simli panjaraga soling. [9]
  • 20 daqiqa dam olish, barcha yong'oq, meva va gilosni o'rnatishga yordam beradi.
Tez mevali kek tayyorlash
Mevali keki to'liq sovishini kuting. Mevali pirojniy uni maydalashdan oldin to'liq sovishini kuting. Agar siz iliq mevali pirojniyni kesishga harakat qilsangiz, parchalar yirtilib, mevalar yoki yong'oqlar bo'laklarda paydo bo'lishi mumkin.
Bolalar mevali pirojniy iste'mol qilishlari mumkinmi?
Ha.
Ingredientlar qancha turadi?
Oziq-ovqat do'konlarida narxlar turlicha, ammo bularning barchasi oddiy ingredientlar va 15 dollargacha bo'lishi mumkin.
Meva aralashmasining tubiga cho'kishini qanday to'xtatishim kerak?
Nam aralashmani va quruq ingredientlarni alohida-alohida aralashtiring, so'ngra aralashmani pishiriladigan idishga solmasdan oldin, ularni oxirigacha yig'ib oling. Quritilgan mevangizni quruq un aralashmasiga aralashtirsangiz - meva unning engil qoplamasini oladi, bu esa mevalarni pishirish paytida aralashmada ushlab turishga yordam beradi.
Qanday qilib apelsin jestini qilaman?
Meva yuvish yoki suv bilan yuvib tashlang. Mum qoplamasini olib tashlash uchun sitrus mevalaringizni yaxshilab yuvib tashlang. Keyin zester yoki nozik qirg'ichdan foydalaning. Mikroplan ideal vositadir, chunki uning nozik teshiklari ostidagi achchiq oq membranani emas, balki faqat po'stlog'ini buzadi. Mevani tepadan pastga qarab panjara qilib, mevani tekislik bo'ylab suring.
Ikkinchi retsepti uchun ananas o'rniga boshqa mevalardan foydalanishim mumkinmi?
Ha, xohlagan mevangizdan foydalaning. Bu shunchaki misol.
Meva kekini qanday bezattiraman?
Pishirishdan oldin meva pirogining ustiga tasodifiy yoyilgan yoki buralgan bodomlardan foydalanaman. Yaltiroq gilosni sirtga ham surish mumkin.
Tselsiy bo'yicha 350ºF nima?
Farangeytning 350 daraja harorati 177 daraja. Farengeytni Selsiyga aylantirish uchun 32 sonini olib, 5/9 ga ko'paytiring. Biroq, pishirish uchun u har doim retseptlarda 180ºS ga qadar yaxlitlanadi, chunki kamdan kam pechlar 5 dan 10 gacha bo'lgan raqamlarga sozlanadi va oshpazlar 177ºC ni pishirish kitoblarida o'qishmaydi!
Mevali pirojniyni bir marta ishlatiladigan skovorodkada pishirib olsam bo'ladimi?
Ha, siz pirogni pechda yoqilmasligi mumkin bo'lgan holda, bir marta ishlatiladigan panada pishirasiz. Va ozgina konyak qo'shsangiz, meva keki ta'mini yaxshilaydi.
Agar ingredientlarning yarmini iste'mol qilsam, vaqtni qanday sozlashim kerak?
Konyakni qo'shmasdan tortni olsam bo'ladimi?
Mevali pirojniy pishirishda foydalanish uchun tutunli mevalarni qanday yutishim kerak?
Mevali tortni Shveytsariya panasida pishirib olsam bo'ladimi? Qancha pishiraman?
To'y kunidan oldin to'y tortini qancha qilishim mumkin?
Mevalarni brendda ho'llash qiziqarli lazzat va ko'proq nam mevalarni qo'shishi mumkin.
Oddiy un va pishirish kukuni o'rniga o'z-o'zidan ko'tariladigan unni ishlatishingiz mumkin.
l-groop.com © 2020