Gibson Martini qanday qilish kerak

Gibson martini jin va quruq vermut aralashmasidan tayyorlanadi. Boshqa martinislardan farqli o'laroq, u shirin lazzat beradigan tuzlangan kokteyl piyozi bilan birga keladi. Ushbu klassik kokteylni tugatish uchun suyuqlikni muz ustiga soling va uni sovutilgan stakanga soling.

Martini aralashtirish

Martini aralashtirish
Unga muz solib, mexnat stakanini sovutib oling. Tez stakanni sovutish uchun 1 stakan (217 g) muzni to'kib tashlang va ichimlikni tayyorlab qo'yganingizdan keyin uni o'sha erda qoldiring. Gibson martinis an'anaviy ravishda sovutilgan stakanlarda xizmat qiladi. Agar siz uni xona haroratidagi stakanga solib ko'rishga harakat qilsangiz ham, ko'pchilik ichimlik ichimlik muzlash haroratida saqlanmasa, u lazzatni yo'qotadi, deb hisoblashadi. [1]
  • Stakanni sovutishning yana bir usuli - uni muzlatgichda 4 soatgacha qoldirish. Agar kutishga ko'p vaqtingiz bo'lmasa, 15 daqiqali muzlatish ham ko'p yordam beradi.
Martini aralashtirish
Kokteyl shakeriga 1 stakan (217 g) muz qo'shing. Ichkilikni sovutish uchun maydalangan muz yoki muz kublaridan foydalanishingiz mumkin. Sovutgich muz bilan to'lguncha bo'ladi. Bu martini stakan kabi sovuq qiladi. [2]
  • Agar sizda silkituvchi bo'lmasa, aralashtirilgan stakandan foydalaning.
Martini aralashtirish
Jin va vermutni shakarga qo'shing. Taxminan 2,5 suyuq untsiya (74 ml) jinni quruq suyuqlikdagi 0,5 suyuq untsiya (15 ml) untsiya bilan birlashtiring. Gibson martinining ta'miga o'rganib qolganingizdan so'ng, nisbatingizni sizning xohishingizga mos ravishda o'zgartirishingiz mumkin. Ko'p xususiyatli brendlarning shirinlik va archa ta'mini muvozanatlash uchun 0,75 suyuq untsiya (22 ml) vermutni qo'shib ko'ring. [3]
  • Bundan tashqari, aroqni jin o'rniga almashtirishingiz mumkin. Vodka xushbo'y, shuning uchun siz vermutdan achchiqroq ta'mga ega bo'lishingiz mumkin. Agar jinni ishqibozi bo'lmasangiz, aroqni sinab ko'ring.
Martini aralashtirish
10 soniya davomida aralashtirgichda aralashtirgichni bar qoshiq bilan aralashtiring. Ingredientlarni qo'zg'atmaslik uchun aralashmani ehtiyotkorlik bilan va asta-sekin aylantiring. Uni silkitmang! Chayqash yoki kuchli aralashtirish muzni buzadi va martinining ta'mini suyultiradi.
Martini aralashtirish
Sovutilgan stakanga martinini torting. Siqish qattiq muzni suyuqliklardan ajratishni o'z ichiga oladi. Muzni unga chayqalmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan kokteyl shakerkasidan martini to'kib tashlang. Ba'zi titragichlarda o'rnatilgan shtamplar mavjud, ular bu qismni osonlashtiradi, ammo siz foydalanish uchun alohida süzgeçni ham sotib olishingiz mumkin. [4]
  • Agar siz suyuq kokteylni aralashtiriladigan stakanga aralashtirsangiz, ichiga Hawthorn süzgecini yoki Julep süzgecini joylashtiring. Martini stakanga quyganingizda, süzgeç muzni ushlaydi.
Martini aralashtirish
Kokteylni tuzlangan marvarid piyoz bilan bezang. Martiniga to'g'ridan-to'g'ri 1-3 piyozni to'kib tashlang. Shuningdek, siz ularni kokteyl terisiga nayzalashingiz va suyuqlikka solishingiz mumkin. Kokteyl piyozi an'anaviy Gibson martini retseptining bir qismidir va uni odatiy martinisdan ajratib turadigan o'ziga xos shirinlikni qo'shadi. [5]
  • Agar o'zingiz uchun vaqtingiz bo'lmasa, do'konda sotib olingan mexnat piyozini sotib oling. Ular onlayn va ko'plab restoran ta'minot do'konlarida mavjud.
  • Siz manzanilla zaytunini kokteyl piyoziga almashtirishingiz yoki ularsiz o'tishingiz mumkin, ammo ichimlik Gibson martini o'rniga oddiy martini kabi bo'ladi.
  • Agar siz shoshilib bo'lsangiz, tilim piyozidan ham foydalanishingiz mumkin, ammo u mexnat piyoziga qaraganda ancha kuchli va kam shirin bo'ladi. Agar siz ushbu yo'nalishga boradigan bo'lsangiz, shirin piyoz eng yaxshi tanlovdir.
Martini aralashtirish
Sovutilgan holda martiniga xizmat qiling. Ichkilikni tugatish uchun juda uzoq kutishdan saqlaning. Gibson martini isinishni boshlaganda, u o'z lazzatini yo'qotadi. Agar siz shisha va likyorni to'g'ri sovutgan bo'lsangiz, bu muammo bo'lmaydi. [6]
  • Agar siz uni qoshiq bilan aralashtirishning o'rniga uni silkitsangiz, martini tezroq isiydi va lazzatini yo'qotadi.

Kokteyl piyozini tayyorlash

Kokteyl piyozini tayyorlash
Pearl piyozini bir stakan qaynoq suvga solib, 1 daqiqa davomida pishiring. Pechkada yuqori olov ustiga bir idishni suv isitib oling. Piyozni to'liq botirish uchun etarlicha suv qaynatib oling. Shu bilan birga, 1 funt (0,45 kg) xom marvarid piyozini katta aralashtirma idishga soling va qaynab turgan joyga etib borgandan so'ng suv qo'shing. Siz yolg'iz ekansiz siltash piyozni to'kib tashlang, haddan tashqari ko'payib ketmasligi uchun darhol suvni to'kib tashlang. [7]
  • Suvni lavaboga ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang. Siz uni piyozni ushlab turadigan filtrga to'kib tashlashingiz mumkin.
Kokteyl piyozini tayyorlash
Piyozni sovuq suv ostida yuving va tozalang. Piyoz piyolasini darhol lavaboga soling. Suv olish mumkin bo'lgan darajada sovuq ekanligiga ishonch hosil qiling. Sovuq suv piyozni pishirishni to'xtatadi. Endi siz har bir piyozning yuqori va pastki uchlarini parrak pichog'i bilan osongina ajratib olishingiz mumkin, so'ngra qo'lingiz bilan terining qo'pol tashqi qatlamini artib oling. [8]
  • Piyozni maydalamasdan kesishga va tozalashga urinib ko'rishingiz mumkin. Biroq, marvarid piyozi juda kichkina va teri lampochkaga yopishib qolishga moyil bo'lib, bu ozgina asabiylashadi.
  • Yana bir variant - lampochkalarni peel qilmaslik. Yuqori va pastki qismini kesib oling, so'ngra piyozni to'g'ridan-to'g'ri tuzlangan sho'r suvga tashlang. Ichkilikda teri paydo bo'lishi mumkin, ammo aks holda u odatda ta'mga juda ta'sir qilmaydi.
Kokteyl piyozini tayyorlash
Barcha tuzlangan ingredientlarni bir yirtqichlardan birlashtiring. Har bir sherik sirkasi, olma sirkasi va suvdan 0,5 stakan (120 ml) dan oddiy tuzlangan suyuqlik qiling. Unga 0,5 choy qoshiq (1 g) xantal urug'i, 12 dona qalampir daraxti, 1 ta bibariya novdasi va 1 dona quritilgan qalampir qo'shing. 0,5 stakan (136,5 g) kosher tuzi va 0,25 stakan (52 g) shakar bilan tugating. [9]
  • Kokteyl piyozining ta'mini sozlash uchun turli xil ingredientlarni qo'shing. Masalan, katta limon va mayda ohak, bir choy qoshiq (1,42 g) archa rezavorlaridan yoki 2 ta kekikning tupidan qo'shib ko'ring.
Kokteyl piyozini tayyorlash
Shakar va tuzni 5 daqiqa davomida past olovda eritib oling. Kastryulni pechkangizga o'tkazing va qizdiring. Panning tarkibini shakar va tuz tarqalguncha ko'pirtirish bilan aralashtiring.
  • Bundan tashqari, avval suyuq ingredientlarni qaynatib, keyin shakar va tuz tarqalgandan keyin tuzlangan suyuqlikdagi piyozni pishiring. [10] X tadqiqot manbai
Kokteyl piyozini tayyorlash
Piyozni suyuqlikda 1 daqiqa qaynatib oling. Pearl piyozini panga to'kib tashlang va pechkaning yuqori haroratiga qadar torting. Taymerni ishga tushirishdan oldin aralashmaning qaynashini kuting. [11]
Kokteyl piyozini tayyorlash
Quruq vermutni xona haroratiga sovutgandan keyin panga aralashtiring. Qaynata olish imkoniyati paydo bo'lgandan keyin panani issiqdan olib tashlang. Sovutganda, 1 stakan (240 ml) quruq vermutni quying. Vermutda aralashtirish uchun pan tarkibini yaxshilab aralashtiring. [12]
  • Achchiq piyoz uchun ozgina quruq piyozdan taxminan 1⁄2 stakan (120 ml) qo'shing.
  • Aralashmaning haroratini aniqroq kuzatib borish uchun oshxona termometridan foydalaning.
Kokteyl piyozini tayyorlash
Tuzlangan piyoz aralashmasini muhrlangan shisha idishga o'tkazing. Mason idishlari, agar sizda mavjud bo'lsa, juda yaxshi. Kavanozni to'ldiring, keyin u etarlicha qoplanganligiga ishonch hosil qiling. Agar sizda qopqoq bo'lmasa, plastik o'ralgan yoki folga solib ko'ring. [13]
Kokteyl piyozini tayyorlash
Piyozni ishlatishdan oldin uni 5 soat sovutgichda sovutib oling. Shu bilan bir qatorda, vaqtingiz bo'lsa, idishlarni xona haroratida 2 kungacha qoldirishingiz mumkin. Bu ularga tuzlangan tuzlamaga namlash uchun ko'p vaqt beradi. Idishlarni ochgandan so'ng, ularni muzlatgichda saqlash kerak. Siz ularni qancha vaqt saqlasangiz, shunchalik ko'p lazzatlar suyuqlikdan so'riladi. [14]
  • Piyoz muzlatgichda 1 oygacha saqlanadi. Idishlarni muhrlangan holda saqlang.
Ko'p odamlar jinni emas, aroqqa o'rganib qolishgan. Siz Gibson martinida aroqdan foydalanishingiz mumkin, ammo siz bir xil darajada lazzat olmaysiz.
Shisha va suyuqlik ikkalasi ham soviganligiga ishonch hosil qiling. Bu martinining lazzatini saqlashning muhim qismidir.
Gibson martinislarini isinishdan oldin iste'mol qilish kerak, ayniqsa, agar ular aralashtirilish o'rniga chayqalgan bo'lsa.
Juda quruq martini qilish uchun kokteyl stakaniga vermutning chayqalishini qo'shing va jinni qo'shing.
Spirtli ichimliklarni mas'uliyat bilan iching!
l-groop.com © 2020