Qanday qilib mol go'shti uchun cho'ponning pirogi

1800 yillarda cho'ponlar cho'ponlarning pirogi deb nomlangan mazali va sodda taom tayyorlash uchun qolgan qovurilgan qo'y yoki qo'zichoqdan foydalangan. Quyidagi retsept har doim go'sht va sabzavot aralashmasi ustiga kartoshka pyuresi qobig'ini joylashtiradigan ushbu ko'p yillik sevimli maydalangan mol go'shti versiyasi uchun.

Kartoshkani tayyorlang

Kartoshkani tayyorlang
Kartoshkani yirtqichlardan joylashtiring va sovuq suv bilan yoping.
Kartoshkani tayyorlang
Ularni yoping va o'rtacha olovda kamida 20 daqiqa davomida pishiring, yoki vilka bilan nayzalanganida yumshoq bo'lguncha.
Kartoshkani tayyorlang
Lavabo ichiga filtrni soling va unga suvning 1/4 stakanini solib, kartoshka suvini quying.
  • Agar sizda filtr yo'q bo'lsa, panani qopqoq bilan yopishingiz va suvni lavaboga to'kib tashlashingiz mumkin (issiq kartoshka suyuqligining 1/4 stakanini olib).
Kartoshkani tayyorlang
Kartoshkani chuqur idishga soling va uni kartoshka pyuresi yoki elektr aralashtirgich bilan qo'llang.
Kartoshkani tayyorlang
Kartoshkani silliq va qaymoqli qilish uchun sariyog 'va pishirilgan kartoshka sharbatini qo'shing.
Kartoshkani tayyorlang
Kartoshkani bir chetga qo'ying.

Dana go'shtini tayyorlang

Dana go'shtini tayyorlang
13 1/2 "X 9" güveç idishini yog'lang va pechingizni 350 ° F (180 ° C) ga qadar qizdiring.
Dana go'shtini tayyorlang
Go'sht va piyozni o'rta olovda katta idishga soling.
Dana go'shtini tayyorlang
Sarimsoq qo'shing va aralashmani yana bir yoki ikki daqiqa pishiring.
Dana go'shtini tayyorlang
Aralashga boshqa ingredientlarni qo'shmasdan oldin, kerak bo'lsa, go'shtdan yog'ni to'kib tashlang.
Dana go'shtini tayyorlang
Konservalangan pomidor, yashil loviya va Worcestershire sousida aralashtiring.
Dana go'shtini tayyorlang
Barcha ingredientlarni aralashtiring va ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
Dana go'shtini tayyorlang
Go'sht va sabzavotlarni yog 'bilan to'ldirilgan güveç idishiga o'tkazing.
Dana go'shtini tayyorlang
Kartoshka pyuresi pirogni to'ldirishning yuqori qismiga tarqating.
Dana go'shtini tayyorlang
25 daqiqa pishirib, yopiq holda.
Dana go'shtini tayyorlang
Pirogni pechdan chiqarib oling va ustiga maydalangan pishloq seping.
Dana go'shtini tayyorlang
Uni pechga qaytaring va yana besh daqiqa pishiring yoki pishloq eriguncha.
Qanday qilib uni jigarrang qilib olishim mumkin?
Pishirish oxirida siz asal sirini qo'yishingiz mumkin, bu uning tepasida qizarib ketishiga yordam beradi.
Shoshilib oshpazlar cho'ponning pirogini muzlatilgan yashil loviya, lahzali kartoshka pyuresi, maydalangan mol go'shti va qadoqlangan maydalangan pishloq bilan birga tashlashlari mumkin.
Har qanday sabzavot yashil loviya bilan almashtirilishi mumkin. Makkajo'xori yoki muzlatilgan aralash sabzavotlar ham ishlaydi.
Ba'zi odamlar go'sht aralashmasiga bir bodring jigarrang graviy qo'shishni yaxshi ko'radilar.
Ushbu retsept chiroyli tarzda 9 ta pirogli idishlarga bo'linadi, shuning uchun siz birida xizmat qilib, boshqalarini muzqaymoq sifatida tayyor ovqat sifatida oyning oxirida ishlatishingiz mumkin.
Pishloqni tepaga sepib, uni pechga qaytarib yuborganingizdan so'ng, güveçingizni diqqat bilan kuzatib boring. Pishloq tezda eriydi va agar siz güveçni pechda uzoq vaqt qoldirsangiz, pishloq yonib ketadi va uni parchalab tashlash kerak.
l-groop.com © 2020