Sog'lom atıştırmalık barini qanday qilish kerak

Atıştırmalık çubukları, shoshilib ovqatlanish va hali ham muhim ozuqa olishning qulay usuli. Ular, shuningdek, juda mashhur; Afsuski, supermarketda topilgan atıştırmalık barlarning hammasi ham sog'lom emas. Ko'pchilik tarkibida juda ko'p miqdorda shakar va natriy mavjud bo'lib, ularda etarli miqdorda ozuqaviy zich kaloriya mavjud emas. Ular ham qimmat bo'lishi mumkin. Shu bilan bir qatorda, sog'liq uchun foydalidir.

Komponentlar

Komponentlar
Atıştırmalık çubuku qachon ovqatlanishini hal qiling. Atıştırmalık satrida, qachon iste'mol qilinishiga qarab, turli xil tarkibiy qismlar bo'lishi mumkin. Nonushta uchun tayyorlangan barning tarkibi odatda mashg'ulotdan keyingi iste'mol uchun tayyorlangan bardan farq qilishi mumkin. Bu siz kunning istalgan vaqtida atıştırmalık çörəkini yeyolmaysiz degani emas; bu sizga ovqatni faqat ovqatni almashtirish uchun vaqtingiz bo'lganda ovqatlanish uchun zarur bo'lgan narsalar bilan to'ldirishga yordam beradi.
  • Nonushta uchun siz protein, uglevodlar, mevalar yoki sabzavotlar va ozgina yaxshi yog'larni kiritishingiz kerak. Bar juda katta bo'lishi kerak, shunda bir stakan sut iste'mol qilsangiz, o'zingizni to'yganday his qilasiz. Bir yarimdan 2,5 ozgacha. (42 dan 70 g gacha) - bu barning o'lchamlari uchun yaxshi boshlanish nuqtasi.
  • Mashg'ulotdan keyingi mashg'ulot uchun siz protein va uglevodlarga ega bo'lishingiz kerak. Barda har bir xizmat uchun 12-18 g protein va 50 dan 75 g gacha uglevod bo'lishi kerak.
  • Umumiy atıştırmalık barda, sizni bo'sh kaloriya bilan to'ldirmasdan, keyingi taomgacha to'ydiradigan barni yaratishingiz kerak. Nonushta baridan yoki mashg'ulotdan keyingi mashg'ulot barida aperatif kabi yaxshi ishlaydi. To'liq donalar va oqsillar sizni to'ydirishga yordam beradi va charchoqni yo'qotmaydi. Uyqusizlik yoki siqilishni oldini olish uchun yog 'miqdori va shakar miqdorini minimal darajada ushlab turish kerak.
Komponentlar
Donalaringizni tanlang. Atıştırmalık bar yumshoq, chaynalgan barga aylanishi mumkin, u zichroq (kornining tutarlılığı), u juda donli va qattiq bo'lishi mumkin (granola don novdasining tutarlılığı) yoki u donli va chaynalgan bo'lishi mumkin (chaynalgan donli bar). .
  • Yumshoq, chaynalgan novda uchun siz butun donli unlarni ishlatishingiz kerak. Tanlash uchun ba'zi yaxshi unlar bug'doy, to'liq oq bug'doy, ko'p donli, jo'xori uni va javdar unidir. Bular mazali va shirin barlarda ham yaxshi ishlaydi va qo'shimcha tolalar va vitaminlar qo'shadi. Barcha don unlari, shuningdek, qonda glyukoza miqdorini boshqarishga yordam beradi, chunki qondagi glyukoza miqdorini barqaror ushlab turuvchi donalar kamroq kraxmalli bo'lib, sekin hazm qilinadi. To'liq donli un ko'proq suvni o'zlashtirganligi sababli (darhol emas, balki ular pishganidan keyin ham), shuning uchun retseptingizga tozalangan oq un bilan pishirishda ishlatganingizdan ko'ra ko'proq suv qo'shish kerak. Ushbu unlarda qo'shimcha yog'lar mavjud va ular tozalangan unlarga qaraganda tezroq "karton" ta'mini yaratadi. Bu "yopiq" lazzatni oldini olish uchun yangi unni iste'mol qiling (sotib olishdan oldin undagi sanani tekshiring) va ochilgandan keyin uni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Kichkina sumka unini shkafda uzoq vaqt o'tirmaslik uchun sotib olish foydali bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, aralashmani suli, pishirilgan quinoa, pishirilgan guruch, bug'doy kepagi va boshqa donalarni qo'shib, tuzilishini o'zgartirib, ko'proq ovqatlanishingiz mumkin.
  • Donli novdalar uchun siz ham butun donalardan foydalanishingiz kerak. Ammo un o'rniga unning donidan foydalaning. Qovoqcha va guruch kabi tarkibiy qismlarni ishlatishdan oldin pishirish kerak, suli, zig'ir va kenevirni tost yoki oddiy qilib ishlatish mumkin (tez pishirilgan jo'xori uni ishlatishda yaxshi ishlaydi). Agar siz barni maydalagich qilsangiz, ishlatishdan oldin kvinani pechda quriting. Agar siz guruchdan foydalanayotgan bo'lsangiz, unda pishirilgan donli novda uchun puffed guruch donini sotib oling, chunki bu uyda guruchni sindirishdan ko'ra arzon va osonroq. Urug'lar va yong'oqlar ham ovqatlanish va ta'mni yaxshilash uchun juda yaxshi tanlovdir va ular mazali va shirin bar retseptlarida ishlaydi. Ba'zi urug'lar va yong'oqlar bodom, kungaboqar urug'lari, yong'oq va qovoq urug'lari bo'lib, ular barga oqsil va yaxshi yog 'qo'shadi.
Komponentlar
Bog'lovchini tanlang. Bog'lovchi - bu hamma narsani bir-biriga bog'lab turadigan elim kabi ishlaydigan ingredient.
  • Yumshoq chaynalgan barlarga bog'lovchi kerak emas, chunki ular zich va un hamma narsani birlashtiradi.
  • Donli novda uchun siz barcha ingredientlarni bir-biriga tutib turadigan bog'lovchi kerak bo'ladi. Fasol, soya uni, qovoq, shirin kartoshka, asal, sutli shokolad, agave nektar, yerfıstığı yoki bodom yog'i kabi ingredientlarni sinab ko'ring.
  • Bir nechta maqsadga xizmat qiladigan ingredientlardan foydalanishga harakat qiling; masalan, yerfıstığı yog'i yog 'va oqsil manbai bo'lib, baringizni birga ushlab turadi.
  • Fasol ishlatayotganda ularni ishlatishdan oldin pishiring, quritib oling va mash qiling va asal yoki bodom yog'i kabi yopishqoq narsa bilan aralashtiring.
  • Ushbu tarkibiy qismlarning barchasi ozuqaviy moddalarga boy, chunki ular barda vazifani bajaradi va tarkibida makro va mikroelementlar mavjud.
Komponentlar
O'zingizning tatlandırıcısını tanlang.
  • Barcha barlarda tarkibidagi tatlandırıcı kerak emas, lekin agar siz uni qo'shishga qaror qilsangiz, u birlashtiruvchi vazifani bajarishi mumkinligini yodda tuting.
  • Barlarni tayyorlash uchun suyuq tatlandırıcılardan foydalanish yaxshidir, ammo bu shart emas. Granüle qilingan shakar yoki jigarrang shakarni ishlatish mumkin, ammo uni avval eritib, sariyog 'bilan aralashtirsangiz, uni juda tez qotib qolmasligi uchun yaxshi ishlaydi. Sariyog ', shuningdek, uni baringizdagi boshqa ingredientlar bilan teng ravishda aralashtirishga yordam beradi.
  • Siz retseptingizda sun'iy tatlandırıcıdan foydalanishingiz mumkin, agar u suvda juda eriydi; Sukraloza ushbu namlik kam bo'lgan dasturda yaxshi ishlaydi, chunki u suvda oson eriydi.
Komponentlar
Qo'shimchangizni tanlang. Qo'shimchalar ta'mi va sog'lig'i uchun qo'shilgan ingredientlardan iborat. Qo'shimchalar bo'laklardan foydalanganda juda yaxshi ishlaydi. Barcha qismlar teng taqsimlash uchun bir xil darajada bo'lishi kerak.
  • Soya yong'oqlari protein va siqilish qo'shilishi uchun juda yaxshi. Soya to'liq protein bo'lgan oz sonli o'simlik asosidagi oqsillardan biridir; unda inson tanasi uchun zarur bo'lgan barcha muhim aminokislotalar mavjud. Aytib o'tilganidek, har qanday yong'oq oqsilning yaxshi manbai hisoblanadi, garchi u to'liq protein bo'lmasa ham, chunki yong'oq tarkibida organizm yoqilg'i quyish va mushaklarni tiklash uchun ishlatadigan ko'plab aminokislotalar mavjud.
  • Protein qo'shilishi kerak bo'lmasligi mumkin, chunki ishlatilgan don va bog'lovchilarning aksariyat qismida allaqachon etarli miqdordagi protein mavjud. Masalan, quinoa, zig'ir va kenevir to'liq oqsillardir. Shuningdek, ingredientlarning kombinatsiyasi ko'proq protein tarkibiga ega bo'ladi. Aksincha, loviya va guruch o'z-o'zidan to'liq oqsil emas, lekin ular birgalikda to'liq protein hosil qiladi.
  • Edamame, shokolad nib, quritilgan mevalar, mayiz, yong'oq va urug'lar, kam namlikli sabzavotlar va yogurt bo'laklari yaxshi ishlaydigan boshqa qo'shimchalar. Bularning barchasi sog'liq uchun mo'ljallangan va yaxshi lazzat qo'shadi.
  • Kızılcık, ham erkaklar, ham ayollar uchun foydalidir, chunki ular siydik yo'llari bo'ylab bakteriyalarning oldini olishda yordam beradi.
  • To'q rangli shokolad - kayfiyatni ko'taruvchi va antioksidantlarga boy, bu sizning barlarga qo'shimcha qiymat beradi.
  • Barlarni yasayotganda ularga juda ko'p qo'shimchalar kiritmang yoki ular bir-biriga to'g'ri kelmaydi.
Komponentlar
Ziravorlaringizni tanlang.
  • Darçın klassik lazzatdir va u barcha ziravorlarning eng yuqori antioksidant tarkibiga ega. Bu siz uchun ham, barlaringizning raf muddati uchun ham yaxshi qiladi. Yumshoq chewy barda doljinni ishlatganda, uni tejamkorlik bilan ishlating, chunki bu barning bir-biriga qanchalik yaxshi turishiga ta'sir qiladi.
  • Boshqa ziravorlar - soya kukuni yoki sous, Worcestershire kukuni yoki sous, kardamon, muskat yong'og'i yoki chinnigullar.
  • Esda tutingki, ozgina ziravor uzoq yo'lni bosib o'tadi, shuning uchun ziravorlar qo'shishda ehtiyot bo'ling.
  • Ziravorlar majburiy emas va siz tanlagan retseptdan voz kechishingiz mumkin.

Pishirish usullari

Pishirish usullari
Foydalanishga tayyor bo'lmagan har qanday ingredientlarni oldindan ko'rib chiqing.
  • Ba'zi narsalarga guruch yoki sabzi kabi bug'lash kerak bo'lishi mumkin.
  • Ba'zi narsalar quritilishi yoki qovurilishi kerak bo'lishi mumkin, masalan, quinoa yoki suli.
  • Shakar va sariyog 'eritilishi kerak bo'lishi mumkin.
Pishirish usullari
Ingredientlarni aralashtiring. Tarkibi teng ravishda aralashtirilishi kerak.
  • Yumshoq, chaynalgan bar tayyorlaganingizda, siz qalin urishga qo'shasiz. Shunday qilib, zarralar sizning barlaringiz ostiga tushmasligi uchun teng ravishda to'xtatilganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.
  • Agar siz tanlagan inklüzyonlar juda og'ir bo'lsa, kichik qismlarni sinab ko'ring. Shu bilan bir qatorda, ularni quritishga harakat qiling. Masalan, yong'oqni mayda bo'laklarga maydalash, shuningdek aralashmangizda ushlab turish uchun ozgina quritilishi kerak.
Pishirish usullari
Barlarni pishiring. Barlarning barchasini birlashtirish va barcha kraxmallarni to'g'ri pishirishni ta'minlash uchun ko'pchilik pishirilishi kerak.
  • Aralashmani kerakli qalinlikda pishiriladigan idishga yoyish kerak.
  • Pechni 350 ° F (177 ° C) haroratga qo'yish etarli bo'lishi kerak.
  • Pishirish vaqti siz tayyorlayotgan novda turiga qarab farq qilishi mumkin.
  • Qalin urish uchun tish pichog'idan foydalaning, barlarning etarlicha pishganligini tekshiring. Tish ipini o'rtasiga yopishtiring; tish pichog'ini olib tashlanganda va xom ashyoni o'z ichiga olmaganda, barlar tayyorlanadi. Boshqa barlarda istalgan maydalangan yoki chaynash darajasiga qadar pishiring.
  • Ba'zi barlarni tezda tayyorlash mumkin va pishirishni talab qilmaydi, ammo sovutish kerak; bular tarkibida un bo'lmagan xamir. Bunga misol yerfıstığı va granola bar bo'lishi mumkin.

Saqlash va saqlash

Saqlash va saqlash
To'liq sovutilganidan keyin barlarni kesib oling.
  • Agar siz ularni to'liq sovutishdan oldin barlarga kesib qo'ysangiz, ular bir-biriga yopishadi.
Saqlash va saqlash
Barlarni saqlashning eng yaxshi usulini aniqlang. Agar siz ularni ikki kun ichida eyishni istasangiz, namlik miqdori pastligi sababli barlarni yopib qo'yish va xona haroratida o'tirish uchun qoldirish mumkin. Agar novda qancha ko'p bo'lsa, uni xona haroratida saqlash shunchalik xavfsiz bo'ladi, chunki shakar namlikni o'zlashtiradi va bakteriyalar o'sishi qiyin bo'lgan muhitni yaratadi. Agar ular uzoq vaqt davomida iste'mol qilinadigan bo'lsa, boshqa variantlar kerak bo'ladi.
  • Xona haroratida ushlab turish uchun individual barlarni vakuumli muhrlab qo'ying. Kislorodsiz muhit bakteriyalar o'sishi ehtimolini kamaytiradi. Bularni kabinetda 5 kungacha saqlash mumkin.
  • Barlarni muzlatib qo'ying. Bu ularni saqlashning eng xavfsiz va eng yaxshi usuli. Sovutgichda barlar 7 dan 10 kungacha davom etishi mumkin. Sovutgichdagi boshqa ovqatlardan ehtiyot bo'ling, chunki barlarda piyoz singari o'zgaruvchan lazzatlar bo'lishi mumkin, bu ularning ta'mini buzishi mumkin.
  • Barlarni muzlatib qo'ying. Barlarni mikrobiologik ifloslanishdan xavotirlanmasdan, noma'lum vaqt davomida muzlatish mumkin. Biroq, barlarning sifati yomonlashadi. Tegmaslik sifati uchun uy qurilishi atıştırmalıklarını bir oygacha muzlatib qo'yish yaxshidir. Muzlatish barlarni asta-sekin suvsizlantiradi, va ularda namlik kam bo'lganligi sababli, muzlatgichda juda uzoq vaqt qolishi ularning parchalanishiga olib keladi. Bundan tashqari, oziq-ovqat mahsuloti ichidagi namlik ovqatning yuzasida muz kristallariga olib kelishi mumkin, bu esa ovqatni tuzilishini buzadigan pichoq kabi ishlaydi.
Saqlash va saqlash
Tugadi.
Oziqlantiruvchi novdan oksidlanish reaktsiyasini qanday kamaytiraman?
Kislorodni yutadigan yoki axlat soluvchi paketlar bilan (masalan, zararli paketlarda).
Quritilgan shaftoli qanday qilish mumkin?
Yangi shaftoli yupqa qilib oling, pishiriladigan idishga soling va pechda bir soat davomida 100 daraja (yoki taxminan 212 daraja Farangeyt) pishiring.
Mahalliy supermarketingizda ushbu maqolada keltirilgan ingredientlarni topishda qiynalsangiz, yaqin atrofdagi oziq-ovqat do'koniga tashrif buyurishga harakat qiling.
Qaysi qo'shimchalar sizga eng mos kelishini aniqlash uchun bir oz tadqiq qiling.
l-groop.com © 2020