Qanday qilib qatlamli qovoq pishloqini tayyorlash mumkin

Qovoq va pishloq - bu g'ayrioddiy, ammo juda mazali kombinatsiya. Ko'pincha qovoq cheesecakes bir-biriga aralashtiriladi, lekin a oshqovoq cheesecake ikki xil lazzatlarni aniq va alohida ushlab turadi. Klassik cheesecake kabi pirogga o'xshagan pirogga o'xshash qatlamli oshqovoq pishloqini tayyorlashning turli xil usullari mavjud. Qaysi birini tanlashni tanlang, siz davolanishga tayyormiz!

Qat'iy asosli qovoq pishloqini tayyorlash

Qat'iy asosli qovoq pishloqini tayyorlash
Pechkangizni 325 ° F (165 ° C) ga qadar qizdiring.
Qat'iy asosli qovoq pishloqini tayyorlash
Graham krakerlarini, shakarni va qovoq pirogi ziravorlarini qo'shing. Katta aralashtirma idishni 1 stakan (125 gramm) maydalangan graham krakerlari bilan to'ldiring. 2 osh qoshiq (29,6 ml) (30 gramm) oq shakar va 2 choy qoshiq qovoq pirogi ziravorlarini qo'shing. Bir-biriga birlashguncha kauchuk spatula bilan aralashtiring.
  • Grem krakerlarini mayda maydalash kerak; ular qo'pol qumga o'xshashi kerak. Siz ularni blender yoki oziq-ovqat protsessori yordamida maydalashingiz mumkin.
Qat'iy asosli qovoq pishloqini tayyorlash
⅓ stakan (75 gramm) eritilgan yog'ni aralashtiring. Agar siz hali buni qilmagan bo'lsangiz, sariyog'ni mayda kubiklarga kesib oling, so'ngra mikroto'lqinli pechda yoki pechkada ozgina kostryulkada eritib oling. Graxam kraker aralashmasiga moyni to'kib tashlang va rezina spatula bilan aralashtiring.
Qat'iy asosli qovoq pishloqini tayyorlash
Aralashmani 9 dyuymli (22,86 santimetr) pirog shaklidagi pirojnoe panining pastki va yon tomonlariga bosing. Panani chetga surib qo'ying. Siz pishloqni pishirganda pishirasiz. [4]
Qat'iy asosli qovoq pishloqini tayyorlash
Aralash engil va ravon bo'lgunga qadar krem ​​pishloq va shakarni birga urib oling. Buning uchun siz elektr mikser, qo'lda kaltaklagich yoki buning uchun o'rtacha tezlikka o'rnatilgan oziq-ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin.
Qat'iy asosli qovoq pishloqini tayyorlash
Har bir qo'shgandan keyin urib tuxumlarni birma-bir qo'shing. Elektringizdagi tezlikni pastga aylantiring va har bir tuxum qo'shgandan keyin aralashmani yaxshilab urib oling. Tuxumlar to'liq aralashtirilguncha urishni davom eting va tuxum sarig'ida hech qanday iz qolmaydi.
Qat'iy asosli qovoq pishloqini tayyorlash
Smetana ichida muloyimlik bilan katlayın. Smetana bir tekis aralashtirilmaguncha uni yig'ishda davom eting. Hech qanday chiziqlar yoki burmalarni ko'rishni xohlamaysiz.
Qat'iy asosli qovoq pishloqini tayyorlash
Qovoq, un va qovoq pirogi ziravorlarini 1 stakan (250 gramm) urug'ga aralashtiring. 1 stakan (250 gramm) qaymoqni oling va o'rta kattalikdagi aralashtirish idishiga soling. Qovoq pyuresi ichida katlayın, keyin un va qovoq pirogi ziravorlarini qo'shing. Idishni bir chetga qo'ying. [5]
Qat'iy asosli qovoq pishloqini tayyorlash
Vanil ekstraktini aralashmaning qolgan qismiga aralashtiring. Shuni yodda tutingki, siz faqat vanilni aralashtirasiz qovoq urish emas, urish.
Qat'iy asosli qovoq pishloqini tayyorlash
Qatlamlaringizni yig'ing. Kastryulga og'riq / vanilya moyining yarmini qo'shing. Qoshiqning orqa qismini uning atrofiga yoyish uchun ishlating. Keyinchalik, qovoqning barcha qismlarini tepasiga qoshiq qiling. Pastki qavatni yig'ib olishning oldini olish uchun, oddiy qovoq ustiga bir oz qoshiq oshqovoq po'stini tushiring va uni qoshiqning orqa tomoni bilan tekislang. Van / vanilning qolgan qismini tepaga qoshiq qiling. [6]
Qat'iy asosli qovoq pishloqini tayyorlash
50 daqiqa davomida pishloqni pishiring. Markaz deyarli o'rnatilganda tayyor bo'ladi. Agar u xom ko'rinadigan bo'lsa, tashvishlanmang; u keyingi bir necha soat ichida o'rnatiladi.
Qat'iy asosli qovoq pishloqini tayyorlash
Cheesecake pechda 2 soat tursin. Kek pishirilgandan so'ng, pechni o'chiring va cheesecake ichkarida 2 soat turing. [7]
Qat'iy asosli qovoq pishloqini tayyorlash
Pishloqni xizmat qilishdan oldin kamida 4 soat sovutib oling. Pishloqni mog'orlash uchun: pirojniy qirralari va panning qirralari o'rtasida o'tkir pichoqni ishlating. [8] Keyin, mandalni sekin oching va panani ajratib oling. Siz unga odatdagidek yoki qamchilangan qaymoq bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Qat'iy piyozli pishloqli pirog tayyorlash

Qat'iy piyozli pishloqli pirog tayyorlash
Pechkangizni 8 dan 10 minutgacha 375 ° F (190 ° C) ga qadar qizdiring. Agar sizda allaqachon pirog qobig'i tayyorlangan bo'lsa (yoki do'kondan sotib olingan), ustiga bosing bu yerda qovoq-cheesecake to'ldirishni qanday qilishni o'rganish.
Qat'iy piyozli pishloqli pirog tayyorlash
Grem krakerlari va shakarni birlashtiring. Graham kraker maydalagichini katta aralashtirilgan idishga quying, so'ngra shakar qo'shing. Shakar va maydalangan narsalar teng ravishda birlashmaguncha ikkalasini rezina shpatel bilan aralashtiring.
  • Graham krakerlari mayin tuproqli ekanligiga ishonch hosil qiling; ular qo'pol shag'allarga o'xshash bo'lishi kerak.
Qat'iy piyozli pishloqli pirog tayyorlash
Eritilgan yog'ni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Agar siz hali buni qilmagan bo'lsangiz, sariyog'ni mikroto'lqinli pechda yoki pechda pechda eritib oling. Uni graham kraker aralashmasiga to'kib tashlang va rezina spatula bilan aralashtiring.
Qat'iy piyozli pishloqli pirog tayyorlash
Xamirni 9 dyuymli (22,86 santimetr) pirog plastinkasining pastki qismiga bosing. Pirog plastinkasini oldindan moylamang.
Qat'iy piyozli pishloqli pirog tayyorlash
8 dan 10 minutgacha qobig'ini pishiring. [9] Qisqichbaqasimon qizarilganda tayyor bo'ladi. Qobiqda un yoki tuxum yo'qligi sababli uni pishirishga hojat yo'q. Ammo uni pishirish sizning pishloqingizni pirogga o'xshatadi.
Qat'iy piyozli pishloqli pirog tayyorlash
Ishlatishdan oldin qobig'ini simli tokchada sovishini kuting. Pirog pirogidan qobig'ini olmang.
Qat'iy piyozli pishloqli pirog tayyorlash
Pechkangizni 325 ° F (165 ° C) ga qadar qizdiring.
Qat'iy piyozli pishloqli pirog tayyorlash
Birgalikda krem ​​pishloq, shakar va vanil ekstrakti. Krem pishloqini katta aralashtirma idishga joylashtiring, so'ngra shakar va vanil ekstrakti qo'shing. To'qimalar silliq bo'lmaguncha hamma narsani urib oling. Buni qo'lda yoki elektr mikser bilan qilishingiz mumkin.
Qat'iy piyozli pishloqli pirog tayyorlash
Tuxumlarni har biridan keyin yaxshilab aralashtirib qo'shing. Tuxumlarning hammasi aralashmaguncha aralashtiring va tuxum sarig'idan hech qanday iz qolmaydi.
Qat'iy piyozli pishloqli pirog tayyorlash
1 stakan (250 gramm) qaymoqni qobig'ining pastki qismiga tarqating. Qobiqni bir chetga surib qo'ying va qolgan qismini aralashtiradigan idishingizda saqlang. [10]
Qat'iy piyozli pishloqli pirog tayyorlash
Qovoq pyuresi va ziravorlarni qaymoqqa qo'shing va yaxshilab birlashmaguncha yana aralashtiring. 100% toza qovoq pyureidan foydalanganingizga ishonch hosil qiling, ammo konservalangan qovoq pirogi turiga emas; ikkinchisida juda ko'p qo'shimcha ingredientlar mavjud, bu sizning retseptingiz ta'miga ta'sir qiladi.
Qat'iy piyozli pishloqli pirog tayyorlash
Oshqovoq piyozini cheesecake qatlamiga tarqating. Pastki qatlamning haddan tashqari ko'payishiga yo'l qo'ymaslik uchun, cheesecake qatlami ko'rinmaguncha, pirog qobig'iga oshqovoq po'stining bir qismini sekin tomizib yuboring. Pirog qobig'ining yuqori qismini pastga siljitish uchun qoshiqning orqa tomonidan foydalaning.
Qat'iy piyozli pishloqli pirog tayyorlash
35-40 minut davomida pishloqni pishiring. Markaz deyarli o'rnatilganda tayyor bo'ladi. Agar cheesecake hali ham xom va gouey bo'lib ko'rinsa, xavotirlanmang; u keyingi bir necha soat ichida o'rnatishni davom ettiradi.
Qat'iy piyozli pishloqli pirog tayyorlash
Pishloqni sovutib oling, so'ng uni 3 soat sovutgichga qo'ying. [11] Cheesecake pishirilgandan so'ng, pechni o'chiring, so'ngra pishloqni taxminan 2 soat davomida pechda qoldiring. Pishloqni pechdan chiqarib oling, so'ng uni kamida 3 soat sovutib oling.
Qat'iy piyozli pishloqli pirog tayyorlash
Cheesecake xizmat qiling. Bu ozgina qaymoq bilan juda yaxshi ta'mga ega. Bundan tashqari, uni maydalangan doljin yoki qovoq pirogi ziravorlaridan sepib, bezashingiz mumkin.
Qat'iy piyozli pishloqli pirog tayyorlash
Tugadi.
Agar siz burilishni xohlasangiz, an'anaviylardan ko'ra shokoladli gramam krakerlarini sinab ko'ring.
Agar siz biron bir gramm krakerini umuman topa olmasangiz, uning o'rniga boshqa doljin-asal krakerlaridan foydalanishingiz mumkin. Gingersnap cookie-fayllari ham ishlaydi. [12]
Pishloqni bir oz maydalangan doljin yoki qovoq pirogi ziravorlari bilan bezang.
Agar so'ralsa, pishloqni ozgina qamchi bilan qaynatib oling.
Pirog versiyasi uchun oldindan tayyorlangan pirog qobig'idan foydalanishingiz mumkin; buning o'rniga siz sevimli pirog qobig'i retseptidan foydalanishingiz mumkin.
l-groop.com © 2020