Go'shtni qanday tayyorlash mumkin

Pitsalar juda mazali, ammo ularda ko'p miqdorda uglevodlar bor, chunki kam uglevodli dietada bo'lganlar cheklashlari kerak. Yaxshiyamki, go'shtzaning yaratilishi bilan ular endi lazzatni yo'qotmasliklari kerak! Go'shtga asoslangan qobiq bilan ishlangan Meatzaslarda yaxshi pizza uchun barcha boshqa narsalar mavjud: pizza sosu, pishloq va ko'plab ovqatlar! Siz barcha turdagi go'shtzalarni, shu jumladan yunon va marinarni ham qilishingiz mumkin! Go'sht go'shti bilan nima qilish mumkinligi haqida hech qanday cheklov yo'q!

Oddiy go'sht tayyorlash

Oddiy go'sht tayyorlash
Pechkangizni 400 ° F (204 ° C) ga qadar qizdiring va pergament qog'oz bilan 12 dyuym (30,48 santimetr) pizza panasini qo'ying.
Oddiy go'sht tayyorlash
Tuxum va maydalangan mol go'shtini katta aralashtirma idishda aralashtiring, so'ngra italyan ziravorlarini qo'shing. Tuxum ushbu retseptda bog'lovchi vazifasini bajaradi, shuning uchun go'shtni bir-biriga tutib turishga yordam beradi. Avval siz go'sht va tuxumni birlashtira olasiz, aks holda o'tlar to'g'ri aralashmaydi. [5]
  • Qo'shimcha lazzatlanish uchun 1 qiyma sarimsoq chinnigulini qo'shing.
  • Siz ingredientlarni kauchuk spatula yoki yog'och qoshiq yordamida aralashtirishingiz mumkin. Bundan tashqari, qo'llaringizni ishlatishingiz mumkin, lekin avval plastik qo'lqop kiyishingizga ishonch hosil qiling.
Oddiy go'sht tayyorlash
Go'sht aralashmasini pizza panasiga teng ravishda tarqating. Avval go'shtni panga soling, so'ngra uni tekislang, shunda u deyarli barcha qirralargacha boradi. Agar sizda pitssa panasi bo'lmasa, uning o'rniga boshqa pishiriladigan idishdan foydalanishingiz mumkin - bu hatto kvadrat yoki to'rtburchaklar ham bo'lishi mumkin! Esda tutingki, siz pishirish vaqtini o'zgartirishingiz mumkin.
  • Go'sht juda ko'p yog' hosil qiladi. Xiralashib qolishining oldini olish uchun, pitssa pechkasini yog'ini yig'ib olish uchun kattaroq pishiriladigan idishga solib qo'yish kerak.
Oddiy go'sht tayyorlash
Go'shtni taxminan 20-25 daqiqa pishirib, ortiqcha yog'ni to'kib tashlang. Go'sht qirralarning atrofida qizarganda, go'shtza tayyor bo'ladi.
Oddiy go'sht tayyorlash
Ortiqcha yog'ni to'kib tashlang, keyin pergament qog'ozini olib tashlang. Go'sht pishirilgach, uni pechdan oling, so'ng ortiqcha yog'ni axlatga to'kib tashlang. Ehtiyotkorlik bilan pergament qog'ozini tortib oling, lekin go'shtzani panga qo'ying. Yog'ni lavaboga to'kib tashlamang, aks holda u drenajlanib, qotib qoladi.
Oddiy go'sht tayyorlash
Sosni tepaga yoyib chiqing. Go'sht qobig'ining ustiga sousni tasodifiy qoshiq qiling, keyin uni bir-biriga aylantiring. Buni siz qoshiq yoki kauchuk spatulaning orqa tomoni yordamida qilishingiz mumkin. Iloji boricha teng ravishda yoyishga harakat qiling, lekin qobiq uchun 1 dan 2 dyuymgacha (2,54 dan 5,08 santimetr) chegarani qoldiring.
Oddiy go'sht tayyorlash
Agar so'ralsa, ozgina pishloq qo'shing. Ba'zi odamlar pishloqni biroz sog'lomroq go'sht uchun qoldirishni afzal ko'rishadi, ammo boshqalar uni an'anaviy "pizza" uchun qoldirishni afzal ko'rishadi. Siz xohlagan har qanday turdagi pishloqdan foydalanishingiz mumkin, ammo Cheddar ayniqsa mol go'shti bilan yaxshi ketadi.
Oddiy go'sht tayyorlash
Bir oz sariyog 'qo'shing. Siz qanaqa sarlavhalarni qo'shasiz va qanchasini qo'shasiz! Siz qo'shgan har bir tepalikdan taxminan ½ stakan (50 dan 100 gramm) foydalanishni rejalashtiring. Boshlash uchun ba'zi fikrlar: [6]
  • Chop qilingan qalampir
  • Tug'ralgan pomidor
  • Pepperoni
  • Dilimlenmiş piyoz
Oddiy go'sht tayyorlash
Go'shtni yana 15 daqiqa pishirib. Go'sht pishloq eritilganda tayyor bo'ladi va tepada oltin jigarrang rangga aylanadi.
Oddiy go'sht tayyorlash
Go'shtni to'rtdan biriga bo'ling, keyin xizmat qiling. Agar siz to'rtburchaklar go'shtli go'sht yasagan bo'lsangiz, uni o'rniga 8 yoki 9 to'rtburchaklar shaklida kesib oling.

Go'shtli go'sht tayyorlash

Go'shtli go'sht tayyorlash
Pechingizni 400 ° F (204 ° C) darajaga qadar qizdiring. Pishiriladigan taglik pechning o'rtasida joylashganligiga ishonch hosil qiling.
Go'shtli go'sht tayyorlash
Katta aralashtirish idishida maydalangan mol go'shti, quritilgan o't, reyhan, sarimsoq chinnigullari, tuz va qalampirni aralashtiring. Siz xohlagan quritilgan o'tlardan foydalanishingiz mumkin, agar ular mol go'shti bilan yaxshi bo'lsa. Oregano, kekik va maydanoz ayniqsa yaxshi birlashadi. Tarkibni yog'och qoshiq yoki kauchuk spatula yordamida aralashtirishingiz yoki qo'llaringizni ishlatishingiz mumkin. Agar qo'llaringizni ishlatishga qaror qilsangiz, plastik qo'lqop kiyganingizga ishonch hosil qiling. Bu sizning qo'llaringizni toza saqlashga yordam beradi. [7]
  • Tovuq go'shti uchun: 1 funt (454 gramm) maydalangan tovuq, 1 qiyma sarimsoq qo'lqopi va 1 choy qoshiq italyan o'ti. [8] X tadqiqot manbai
  • Yunoncha go'shtzani sinab ko'ring: 1 funt (454 g) maydalangan qo'zichoq, 1 dona tuxum, ½ - 1 osh qoshiq yangi kekik, 1 choy qoshiq quritilgan oregano, ¼ choy qoshiq quritilgan piyoz kukuni, 1 choy qoshiq tuz va 1 mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullar. [9] X Tadqiqot manbasi [10] X Tadqiqot manbasi
Go'shtli go'sht tayyorlash
Aralashmani yarmiga bo'ling, so'ng har ikkala yarmini 8 dyuym (20,32 santimetr) pirog panasiga bosing. Go'shtni ikki qismga ajrating, so'ngra har bir qismini to'pga aylantiring. Birinchi panaga to'plardan birini bosing, so'ng uni tekislang va shunchaki panning pastki qismini qoplaganingizga ishonch hosil qiling. Qo'lingizni suv bilan namlang, so'ngra go'shtning qalinligi bir xil bo'lguncha pastga siljiting. Qolgan go'sht to'pi bilan boshqa pan uchun jarayonni takrorlang. [11]
  • Agar sizda pirojnoe kostryulkalar bo'lmasa, unda siz boshqa pishiriqlardan foydalanishingiz mumkin. Shuningdek, 9 dyuymdan 13 dyuymgacha (22,86 33,02 santimetr) bitta katta pitssa qilishingiz mumkin. [12] X tadqiqot manbai
Go'shtli go'sht tayyorlash
Go'shtni 10-15 minut davomida yoki tayyor bo'lgunga qadar pishiring. [13] Agar siz qalinroq qobiqni pishirayotgan bo'lsangiz, go'shtni pishirish uchun 20-25 daqiqagacha vaqt ketishi mumkin. Go'sht qirralarning atrofida qizarilganda tayyor bo'ladi.
Go'shtli go'sht tayyorlash
Tandirni pechdan chiqarib oling. Kastryulda juda ko'p yog 'to'planishi mumkin, shuning uchun uni bankaga to'kib tashlang va uni tashlab yuboring (yoki pishirish uchun zaxira qiling). [14] Sos va piyozni tayyorlash paytida go'shtzalarni sovutish uchun bir chetga qo'ying.
  • Yog'ni lavaboga quymang, aks holda u qattiqlashgandan so'ng naychalarni yopib qo'yadi.
Go'shtli go'sht tayyorlash
Agar siz uy qurilishi sousidan foydalanmoqchi bo'lsangiz, pitssa ziravorlarini tayyorlang. Agar sizda allaqachon ishlatmoqchi bo'lgan sosingiz bo'lsa, unda bu bosqichni o'tkazib yuborib, bosishingiz mumkin bu yerda davom ettirish. Kichkina idishda, har birining 4 choy qoshig'ini qo'shing: quritilgan oregano, quritilgan reyhan va quritilgan maydanoz. 2 choy qoshiq dag'al sarimsoq kukuni, 1 choy qoshiq tuz, 1 choy qoshiq piyoz tuzi va ½ choy qoshiq maydalangan qizil qalampir soling. Barchasini aralashtiring. [15] 1 choy qoshiqni o'lchab oling, so'ng qolganini shisha idishga soling.
Go'shtli go'sht tayyorlash
Pitsa sousi uchun moy, sarimsoq va ziravorlarni isitishni boshlang. Kichik bir yirtqichlardan past olovda qizdiring. Issiq bo'lgach, 1 choy qoshiq zaytun moyi, 1 qiyma sarimsoq chinnigullari va 1 choy qoshiqda tayyorlangan pizza ziravoringizni qo'shing; ishlatmang ziravorlar Barchasini aralashtiring, keyin taxminan 20 soniya davomida pishiring.
Go'shtli go'sht tayyorlash
Tomat pastasi va suv qo'shing, so'ngra sousni 5 daqiqa qaynatib oling. 3 untsiya (85 gramm) tomat pastasini aralashtiring. Yog 'bilan bir tekis aralashtirilgandan so'ng, ¼ stakan (60 mililitr) suvda aralashtiring. Sosni o'rta va o'rta olovda qaynatishga keltiring, so'ng darhol olovni pastga tushiring. Sosni 5 daqiqa qaynatib oling yoki qalinlashguncha.
Go'shtli go'sht tayyorlash
Sosni go'shtzalaringizga yoyib yuboring. Har bir go'sht uchun taxminan ¼ stakan (60 mililitr) sos kerak bo'ladi. Agar siz bitta katta go'shtli go'sht yasagan bo'lsangiz, unda barcha sousdan foydalanishingiz mumkin. Sosni go'sht qatlami bo'ylab teng qatlamga yoyib, bir dyuym (1,27 santimetr) taxtada qoldiring.
Go'shtli go'sht tayyorlash
Pishloq qo'shishni o'ylab ko'ring. Ko'pgina oshpazlar, go'shtzani yanada sog'lom qilish uchun pishloqdan voz kechishni afzal ko'rishadi, lekin agar xohlasangiz, unga sepishingiz mumkin. Siz tanlagan go'sht va ziravorlar bilan yaxshi mos keladigan pishloqni tanlang. Sizga boshlash uchun ba'zi fikrlar:
  • Marinadlangan go'shtza uchun maydalangan mozzarella pishloqidan foydalaning. [16] X tadqiqot manbai
  • Tovuq go'shti uchun Parmesan pishloqini va / yoki mozzarella pishloqini ko'rib chiqing. [17] X tadqiqot manbai
  • Yunon go'shtini sinab ko'ring: ¼ chashka (25 gramm) maydalangan feta pishloqidan. [18] X tadqiqot manbai
Go'shtli go'sht tayyorlash
Qolgan qismlarni qo'shing. Siz o'zingiz xohlagan narsani pizza ustiga qo'shishingiz mumkin. Siz retseptga kiritilgan barcha narsalardan yoki bir nechta elementlardan foydalanishingiz mumkin yoki o'zingizning ziravorlaringizni sinab ko'rishingiz mumkin. Har bir to'ldirishni ½ stakangacha (50 dan 100 grammgacha) ishlatishni rejalashtiring. [19]
  • Arugula barglari va reyhan kabi nozik yamoqlarni oxirgi marta saqlang.
  • Marinadlangan go'shtza uchun 2 ta tug'ralgan, kichkina roma pomidoridan va ¼ chashka (5 gramm) yupqa dilimlenmiş yangi reyhandan foydalaning. [20] X tadqiqot manbai
  • Yunoncha go'shtza haqida o'ylab ko'ring: ½ chashka (50 gramm) qalamata zaytunidan, mayda to'g'ralgan qizil piyozdan. maydalangan yashil qo'ng'iroq qalampiri, to'g'ralgan gilos pomidor va arugula barglari. [21] X Tadqiqot manbasi [22] X Tadqiqot manbasi
  • Unga veggi spini bering. Tug'ralgan pomidordan ½ stakan (100 gramm), maydalangan qo'ziqorinlardan ⅓ chashka (35 gramm), maydalangan piyoz va maydalangan qalampirning har biridan ¼ chashka (40 gramm) foydalaning. Buni har bir choy qoshig'i bilan yoping: italyan ziravorlari, piyoz kukuni, sarimsoq kukuni. [23] X tadqiqot manbai
Go'shtli go'sht tayyorlash
Pitsani yana 10-15 daqiqa pishirib yoki go'shtning yuqori qismi sizning xohishingizga qizarib ketguncha pishiring. [24] Shu vaqtgacha go'shtni to'liq pishirish kerak.
Go'shtli go'sht tayyorlash
Har bir pitsani to'rtdan biriga kesib oling, keyin unga xizmat qiling. Agar siz pitsangizni 9 dyuymdan 13 dyuymli (22,86 33,02 santimetr) panada qilsangiz, uni 8 yoki 9 to'rtburchaklar shaklida kesib tashlang.
Go'shtli go'sht tayyorlash
Tugadi.
Eng yaxshi lazzat uchun ozuqalangan, o't bilan boqiladigan mol go'shtidan foydalaning.
Yupqa qobig'i taxminan 10-15 daqiqada pishadi. Qalin qobiqlar taxminan 20-25 daqiqada pishadi. [25]
Agar qo'lingizni go'shtni aralashtirish uchun ishlatmoqchi bo'lsangiz, toza, plastik qo'lqop kiying. [26]
Agar siz oz miqdordagi uglevodli dietada bo'lsangiz, go'shtzangizga qo'ygan sos, pishloq va sabzavotlar ham oz uglevodorod ekanligiga ishonch hosil qiling.
Go'shtni to'liq pishirish kerak. Ichki haroratni tekshirish uchun go'sht termometridan foydalaning. Agar siz mol go'shti yoki chiroqni ishlatsangiz, ichki harorat 160ºF (72ºC) atrofida bo'lishi kerak. Agar tovuqdan foydalanayotgan bo'lsangiz, harorat 160ºF (74ºC) atrofida bo'lishi kerak. [27]
l-groop.com © 2020