Go'sht qiyma uchun pirog qanday tayyorlanadi

Mincemeat pirogining baharatlı va yoqimli hidi ko'pincha ta'tilning hayajoni va quvonchini eslatadi. Bu sizning odatiy desert pirogingiz emas va uni bir necha xil usulda tayyorlash mumkin. Ismdan ko'rinib turibdiki, kambag'al pirogi an'anaviy ravishda go'shtdan qilingan. Yaqinda ba'zi retseptlar o'zgartirildi, shunda go'sht qolib ketdi va quritilgan mevalar va yong'oqlardan iborat. Asosiy ziravor o'zgarmadi va doljin, muskat yong'og'i, allspice va chinnigullar kabi shirin ziravorlardan iborat.

Xamirni tayyorlash

Xamirni tayyorlash
Birgalikda un, shakar va tuzni aralashtiring. Oziq-ovqat protsessoridan yoki mikserdan foydalaning va birlashganda to'xtating.
Xamirni tayyorlash
Sariyog'ni mayda bo'laklarga kesib oling va oziq-ovqat protsessoriga joylashtiring.
Xamirni tayyorlash
Sariyog 'bo'laklari mayda no'xat hajmigacha bo'lguncha 1 soniya puls yordamida aralashtiring.
Xamirni tayyorlash
Un aralashmasini idishga soling va aralashmani ustiga suvni teng ravishda seping.
Xamirni tayyorlash
Xamir bir-biriga yopishib qolishi uchun aralashmani rezina spatula bilan katlayın.
Xamirni tayyorlash
Agar kerak bo'lsa, xamir etarlicha yopishqoq bo'lmasa, ko'proq suv seping.
Xamirni tayyorlash
Qo'llaringizni va yumaloq pinni unlang.
Xamirni tayyorlash
Xamirni ikki qismga ajrating va ularni to'plarga shakllantiring.
Xamirni tayyorlash
Xamirning har bir to'pini diametri 4 dyuym (10,2 sm) bo'lguncha prokat pin bilan tekislang.
Xamirni tayyorlash
Har bir xamirni plastik doka bilan o'rab oling. 1 soat sovutib oling.

Qisqichbaqasimonlarning shakllanishi

Qisqichbaqasimonlarning shakllanishi
Ish joyingizni, qo'llaringizni va yuvuvchi pinni unlang.
Qisqichbaqasimonlarning shakllanishi
Ikkita aylanani shar shaklida shakllantiring va har birini 4 dyuym (10,2 sm) aylana bilan pin bilan tekislang.
Qisqichbaqasimonlarning shakllanishi
Har bir xamirni pirog plastinkasining diametridan 2 dyuym (5.1 sm) kattaroq qilib, chetidan chetiga siljiting.
Qisqichbaqasimonlarning shakllanishi
Xamir turlaridan birini chorakka sekin o'rang, uchini pirog plastinkasining o'rtasiga qo'ying va oching.
Qisqichbaqasimonlarning shakllanishi
Xamirni yirtib yubormaslikka harakat qilib, xamirni plastinkaga mahkam bosing. Agar kerak bo'lsa, pirog plitasining chetiga osilgan xamirni oshxona qaychi bilan qirqib oling.
Qisqichbaqasimonlarning shakllanishi
Qolgan xamirni mum qog'oz bilan qoplangan pishiriq varag'iga joylashtiring va bo'shashmasdan plastik o'ralgan holda yoping.
Qisqichbaqasimonlarning shakllanishi
To'ldirish paytida xamirni sovutib oling.

To'ldirishni amalga oshirish

To'ldirishni amalga oshirish
Mol go'shtidagi ko'rinadigan yog'larni kesib oling.
To'ldirishni amalga oshirish
Mol go'shtini mayda bo'laklarga bo'ling.
To'ldirishni amalga oshirish
Mol go'shti va olma sirkasini katta qozonga soling va qaynab turgan holga keltiring.
To'ldirishni amalga oshirish
Go'sht mayin bo'lguncha qaynatiladi, taxminan 20 daqiqa.
To'ldirishni amalga oshirish
Olma, shakar, quritilgan mevalar, mayiz, suet, chinnigullar, muskat yong'og'i, doljin va allspice qo'shing. Yaxshilab aralashtiring.
To'ldirishni amalga oshirish
Aralashmasi qalinlashguncha qaynatiladi, 1/2 dan 2 soatgacha.
To'ldirishni amalga oshirish
Mincemeat aralashmasini yopiq idishga joylashtiring va 1 dan 7 kungacha muzlatgichga qo'ying. Bu mincemeat yanada lazzatli bo'lishiga imkon beradi.
  • Yoki, bularning barchasini qilishning o'rniga, mincemeat plombasini tayyorlash uchun, oldindan pishirilgan mincemeat oling, uni skovorodkada qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, pushti rangdan jigar ranggacha bo'ladi. Keyin olovni o'chiring va go'shtni chetga qo'ying.

Pirogni pishirish

Pirogni pishirish
Pechni 350 daraja (175 daraja) qizdiring.
Pirogni pishirish
To'ldirilgunga qadar mitsemirni pirog qobig'iga qoshiq qiling. Har qanday qo'shimcha mincemat aralashmasini muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.
Pirogni pishirish
Ehtiyotkorlik bilan qolgan xamirni dumaloq ustiga plomba ustiga qo'ying. Qo'shimcha xamirni chetiga osib qo'ying.
Pirogni pishirish
Yopish uchun pirog qobig'ining qirralarini vilkalar bilan bog'lang. Shamollatish uchun pirogning yuqori qismida 5 ta kichik bo'lakni kesib oling.
Pirogni pishirish
Pechkada piyoz pirogini 40 daqiqa pishirib.
Pirogni pishirish
Tugadi.
Go'sht pirogini yumshoq va boy qiladigan narsa nima?
Go'shtdagi yog 'pirogni boyitadi.
Pirogimning tepasiga tuxum qo'yishim kerakmi?
Tuxum ixtiyoriy, ammo u pirogda oltin rang hosil qiladi va uning yuqori qismida kuyishini to'xtatadi.
Mincemeat aralashmasiga kızılcık yoki quritilgan kızılcık qo'shilishi mumkin.
Mincemeat 3 oygacha muzlatilishi mumkin.
Agar aralashmaga rom yoki brendi qo'shilsa, mayiz go'shti 1 haftadan ko'proq saqlanishi mumkin; har hafta 1/2 chashka qo'shing.
E'tibor bering, ular turli xil shakl va o'lchamlarga ega. Ba'zi birlari bu muffin qalayda pishirilgan mini pirojnoe. Boshqalar, Karib dengizida bir tomondan qiyma go'sht bilan to'ldirilgan, so'ngra pishloqli omlet singari yarmiga bo'lingan. Ushbu retseptdan foydalaning, ammo shakl va o'lchamlarni sinab ko'ring.
Agar mol go'shti suetini topa olmasangiz, unga 3/4 stakan sariyog 'o'rnini bosasiz.
Go'shtsiz mincemeat uchun mol go'shti va mol go'shti suvini qoldiring, ko'proq meva va sariyog 'bilan almashtiring.
Aralash pishganidan keyin maydalangan yong'oq, bodom yoki pecans kabi yong'oqlarni qo'shing.
l-groop.com © 2020