Qanday qilib kekni yuqoridan ananas qilish mumkin

O'rta asrlarda Evropada oshpazlar o'zlarining barcha keklarini og'ir kostryulkada pishirishgan. [1] Ananasning bir qismi namoyish qilish uchun bir necha asrlarni talab qildi, ammo tarix saboqlarini yaxshi lazzat uchun aralashtirishning nima yomon joyi bor?

Karamel Topping qilish

Karamel Topping qilish
Pechni 350ºF (175ºC) darajaga qadar qizdiring. Pechni to'ldirish uchun ishlatmaysiz, lekin pirojniy tayyorlashga tayyor bo'lgandan keyin vaqtingizni tejaydi. Agar siz oldindan to'ldirishni tayyorlayotgan bo'lsangiz, ushbu bosqichni o'tkazib yuboring.
  • Yaxshi natijaga erishish uchun pechning ustunini yuqoridan ikkinchi holatiga o'tkazing. [2] X tadqiqot manbai
Karamel Topping qilish
Ananas tilimini tayyorlang. Konservalangan ananas qulay taqdimot uchun oldindan kesilgan uzuklarga qulay tarzda kiradi. Yangi uzilgan ananas yaxshiroq ta'mga ega, ayniqsa bahor va yozning eng yuqori cho'qqisi davrida. [3] Ulardan birini tanlang va quyidagicha tayyorlang:
  • Konservalangan tilim: Sharbatlarni idishga to'kib tashlang va keyinroq ularni chetga surib qo'ying.
  • Yangi uzilgan ananas: ananasni halqalarga kesib tashlang. Ikkala uchini, keyin jigarrang teri va ko'zlarni olib tashlash bilan boshlang. Doiralarga bo'ling, so'ngra har bir tilimdan yadroni ping pichog'i bilan oling.
Karamel Topping qilish
Sariyog 'va jigarrang shakarni og'ir idishda eritib oling. Avval sariyog'ini eritmaguncha qizdiring. Jigarrang shakar qo'shing va shakar eriguncha aralashtirib, o'rtacha olovda pishiring. Bu qalin siropni tayyorlashi kerak.
  • Iloji bo'lsa, 9-10 dyuymli (23-25 ​​sm) og'ir temirdan yasalgan buyumdan foydalaning Siz pirojniyni xuddi shu panada pishirasiz.
Karamel Topping qilish
Yong'oq va zanjabil qo'shing (ixtiyoriy). Tug'ralgan yong'oq va chang zanjabil kislotali mevalarni muvozanatlashtiradi, bu esa ta'mni ziravorlar kekiga o'xshatadi. Faqat bularni aralashtiring va keyingi bosqichga o'ting.
Karamel Topping qilish
Ananasni engil jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Ananas tilimini panga bir qatlamda qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, har tomondan 2-3 daqiqa davomida pishiring.
  • Agar siz ananaslarni 15 daqiqagacha pishirishingiz mumkin, agar ularni engil qizartirsangiz.
Karamel Topping qilish
Salqinlash uchun bir chetga surib qo'ying. Yumshatib bo'lgandan so'ng, uni yarim qatlamga suring. [4] Agar siz pirojniy o'rniga pirojniyni pishirish idishida pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ananas bo'laklarini yaxshi yog'langan pishiriladigan idishga o'tkazing va ularning ustiga issiq siropni quying.
Karamel Topping qilish
Maraschino gilosini qo'shing (ixtiyoriy). Har bir ananas uzukining o'rtasiga bittasini joylashtiring.

Kek tayyorlash

Kek tayyorlash
Sariyog 'va shakarni qaymoq . Sariyog 'xona haroratida yumshatilsin, shunda u osonlikcha bosiladi, lekin eritishni boshlamaydi. Buni elektr mikserining yostiq biriktirmasi yoki silliq bo'lguncha yog'och qoshiq bilan urib qo'ying. Sekin-asta shakar qo'shing. Aralash rangi oqarib, hajmi kattalashguncha uring. [5]
Kek tayyorlash
Tuxum va ananas sharbatini qo'shing. Quyidagi ingredientlarni birma-bir urib oling. Har bir ingredient yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, idishning tomonlarini qirib tashlang. Qo'shimcha tuxum oqi ananasni qo'llab-quvvatlaydigan pirojniyni engil va bekamu-ko'st ushlab turishda muhim ahamiyatga ega. [6]
  • 2 ta tuxum
  • 1 tuxum oq
  • Bankadan 2 osh qoshiq (30 ml) ananas sharbati. (Agar yangi ananas iste'mol qilsangiz, o'tkazib yuboring yoki limon sharbatini almashtiring.)
  • 1 osh qoshiq (5 ml) vanil ekstrakti yoki o'zingiz xohlagan lazzat ekstrakti
Kek tayyorlash
Quruq ingredientlarni birga silang. Unni, pishiriqni va tuzni alohida idishga soling. Birlashtirish uchun bir necha soniya davomida siltang.
Kek tayyorlash
Sut, un va yog 'aralashmalarini asta-sekin birlashtiring. Un aralashmasidan qariyb ⅓ qo'shing va qaymoqqa soling va quruq bo'laklar qolmaguncha uring. ¼ stakan (60 ml) sutda urish. Un aralashmasining yana bir ⅓, keyin yana ¼ stakan (60 ml) sut bilan takrorlang, so'ngra un aralashmasining oxirgisi.
  • Quruq unni ko'rmaguningizcha shunchaki ingredientlarni urib oling. Bu tortishish silliq bo'lishi shart emas. [7] X tadqiqot manbai
Kek tayyorlash
Xamirni ananas ustiga to'kib tashlang. Pichoq bilan seping, shunda qamchi mevani to'liq va bir tekis qoplaydi. [8] Buni to'g'ridan-to'g'ri ananasni pishirish uchun ishlatiladigan skeletda qilishingiz mumkin.
Kek tayyorlash
Kekni pishiring. 350 ° F (177 ° C) 45 daqiqa davomida yoki markazga joylashtirilgan tish pichog'i toza bo'lguncha pishiring.
  • Agar sizda pishirish termometringiz bo'lsa, unda markaz 190–200ºF (88–93ºC) ga yetganda tayyor bo'ladi. [9] X tadqiqot manbai
Kek tayyorlash
Salqin va pastga aylantiring. Besh daqiqa sovushini kutib turing, so'ng pichoq bilan tortning chetini gevşetin. Pechkangizga pechkangizni qo'ying va idishning ustiga katta dasturxon qo'ying. Triketani va plastinkani ehtiyotkorlik bilan ag'daring, so'ngra ustani ko'taring.
  • Sharbatlarni tutish uchun xizmat qiladigan tarelkani tanlang.
  • Agar ananas panada qolsa, uni pirojniyga uzatish uchun spatuladan foydalaning. Bu pirojniyning tashqi ko'rinishini o'zgartirmaydi. [10] X tadqiqot manbai
Pishirish tepsisini osonlikcha burish uchun pishirish qog'ozi bilan tekislay olamanmi?
Siz albatta mumkin! Ammo siz shunchaki pishirish spreyi bilan sepishingiz yoki uni unlashingiz mumkin.
Fluffier keki uchun tuxumni ajratib oling va odatdagidek tuxum sarig'ida uring. Qattiq cho'qqilarni hosil qilish uchun tuxum oqini alohida-alohida urib, so'ngra tayyor bo'lakka soling.
Bilan xizmat qiling uy qurilishi qaymoq .
Agar siz ananas uzuklarini panangizga sig'dira olmasangiz, ananasni halqalar o'rniga dyuym (1,25 sm) bo'laklarga bo'ling.
l-groop.com © 2020