Qanday qilib oddiy kekni tayyorlash mumkin

Agar hech qachon qilmagan bo'lsangiz tort Oldindan yoki unchalik xush ko'rmaydigan taomni xohlasangiz, oddiy pirojniy pishirib ko'ring. Oddiy pirojniy tayyorlash uchun un yoki shakar, tuxum va moydan tashqari sizga juda ko'p narsa kerak emas, yoki o'zingiz yoqtirgan muzqaymoq bilan to'ldirilgan. Keyin pishirishga qulay bo'lganingizdan so'ng, siz almashtirish yoki lazzat qo'shishingiz mumkin.

Batareyani aralashtirish

Batareyani aralashtirish
Bir piyola ichiga un, pishirish kukuni va tuzni ko'pirtiring. Aralashtirilgan idishga 1 3/4 stakan (218 g) un soling va 1 choy qoshiq (4 g) pishirish kukuni va 1/2 choy qoshiq (3 g) pishirish soda va tuz qo'shing. Taxminan 10 soniya davomida ko'pirtiring, shunda quruq ingredientlar birlashadi. [1]
Batareyani aralashtirish
Sariyog'ini qaymoq va alohida idishda shakarni 4-5 minut davomida pishiring. Katta aralashtirish idishini oling va ichiga 3/4 stakan (170 g) xona haroratidagi sariyog 'qo'shing va unga 1/2 stakan (300 g) shakar qo'shing. Stendni yoki qo'l mikserini o'rta tezlikda yoqing va aralashmasi engil va ravon bo'lguncha uring. [2]
  • Xona haroratida sariyog 'ishlatish juda muhim, bu shakar bilan muammosiz birlashadi. Bu sizning tortingiz zich o'rniga engil va ravon bo'ladi.
  • Mikserni to'xtating va sariyog 'tarkibini qo'shish uchun idishning tomonlarini bir necha marta qirib tashlang.
Batareyani aralashtirish
Sariyog 'shakar aralashmasiga 2 tuxumni urib, birdaniga 1 dona tuxum qo'ying. Mikserni pastga aylantiring va 1 xona haroratida tuxum qo'shing. Tuxum qo'shilmaguncha aralashtirib turing va keyin boshqa tuxumni qo'shing. Tuxum sarig'i yoki oqni ko'rmaguningizcha aralashmani urishni davom eting. [3]
  • Xona haroratidagi tuxumni urish, urishqoq havo ichiga tushadi, shunda sizning pirojniy pechda ko'tariladi.
Batareyani aralashtirish
Silliq urish uchun quruq ingredientlar va sariyog 'bilan aralashtiring. Mikserni past tezlikda ushlab turing va quruq ingredientlarning 1/3 qismini aralashtiring. Keyin, chiqing stakan (180 ml) sariyog 'yoki butun sutni quying va uning 1/2 qismini idishga quying. Suyuqlik qo'shilgandan so'ng quruq ingredientlarning 1/3 qismini qo'shing. Xamirni tayyorlashni tugallangandan keyin qolgan quruq sariyog 'va qolgan quruq ingredientlarni aralashtiring. [4]
  • Quruq ingredientlarning oxirgi tarkibiy qismi aralashtirilishi bilanoq aralashtirishni to'xtating. Agar siz qaymoqni juda ko'p aralashtirsangiz, pirojnoe qattiq yoki zich bo'lib chiqishi mumkin.

Kekni pishirish

Kekni pishirish
Pechni 350 ° F (177 ° C) darajaga qadar qizdiring va panga 9 (9) sm qo'ying. 9 dyuymdan (23 sm × 23 sm) kvadrat panga, 9 dyuymdan 5 dyuymga (23 sm × 13 sm) bo'lak panaga yoki 9 dyuym (23 sm) dumaloq panaga pishiriq purkagich bilan seping va so'ngra bo'lakni kesib oling. pergament qog'ozidan panning pastki qismiga joylashtiring. [5]
  • Metall kostryulkalardan foydalanishga harakat qiling, chunki bu shisha yoki keramikadan ko'ra issiqlikni yaxshi o'tkazadi.
  • Agar siz oddiy shirinliklar tayyorlamoqchi bo'lsangiz, muffinli choyshabni 16 dan 18 gacha kauchuk idish ichiga qo'ying.
Kekni pishirish
Qovurg'ani panga yoyib yuboring. Tayyorlangan pirojniyga tortilgan oddiy pirojniyni tortib oling va pichoq yoki ofset spatuladan foydalanib, qaymoqni tekislang. Bu pirojniy pishirilgunga qadar uning domen bo'lishiga yo'l qo'ymaydi. [6]
  • Agar siz kek o'rniga oddiy kek pishirayotgan bo'lsangiz, pishiriq pichog'ini ishlatib, urishqoqlikni bo'lishga harakat qiling.
Kekni pishirish
Oddiy tortni 45 dan 60 minutgacha pishiring. Kekni oldindan qizdirilgan pechning markaziy panasiga qo'ying va 45 daqiqa davomida pishiring. Kek oltin rangga boy rangga aylanishi va pishganidan so'ng uni chetidan tortib olishni boshlashi kerak. Har kimning pechkasi bir oz boshqacha bo'lganligi sababli, pechni kekni pishirishga ko'proq vaqt talab qilishi mumkin, shuning uchun yana 15 minut kerak bo'lsa tashvishlanmang. [7]
  • Tayyorligini tekshirish uchun tish pichoq yoki mixni tortning o'rtasiga ham qo'yishingiz mumkin. Sinov vositasi toza chiqishi kerak va agar yo'q bo'lsa, uni yana bir bor tekshirishdan oldin yana bir necha daqiqa pishirib oling.
  • Agar siz oddiy keklarni tayyorlayotgan bo'lsangiz, ularni 20 daqiqadan keyin tekshiring.
Kekni pishirish
Kekni echib oling va uni 1 soat davomida simli paneldagi sovutib oling. Pechni o'chiring va pirojniyni tortib olish uchun pechka matolarini kiying. Panelni simli panjara ustiga qo'ying va uni tortib olishdan oldin tortni to'liq sovib turing. [8]
  • Pirojniy pastki qismida joylashganligi sababli, kek panga yopishib qolishi haqida tashvishlanishingiz shart emas.
Kekni pishirish
Kekni panadan olib tashlang. Kek to'liq sovib bo'lgach, pirojniy va panning yon tomonlari o'rtasida sariyog 'pichog'ini ishlating. Panelni peshtaxtaga joylashtiring va tepaga pastga sim simini qo'ying. Keyin, pirojniyni paneldagi ustiga osib qo'yishingiz uchun simli panjarani va panning pastki qismini ushlab turing. [9]
  • Kek sovuq bo'lganligi sababli, siz pechka kostyumlarini kiyishingiz shart emas.
Kekni pishirish
Pergamentni tozalang va oddiy tortga xizmat qiling. Sekin-asta pergament qog'ozining astarini olib tashlang va tashlang. Pirojniyni yoping va xizmat qilish uchun bo'laklarga bo'ling. Agar siz kekni ozgina bezashni xohlasangiz, uni chang shakar bilan changlash haqida o'ylab ko'ring, uni muzlatish sariyog 'bilan yoki oddiy quyib sirlangan uning ustida. [10]
  • Qolgan kekni havo o'tkazmaydigan idishga soling va xona haroratida 2 kungacha saqlang. Kekni 7 kungacha muzlatib qo'yishingiz mumkin, ammo bu uni quritib yuborishi mumkin.

O'zgarishlarni sinab ko'rish

O'zgarishlarni sinab ko'rish
Shokolad kekini tayyorlash uchun unning bir qismini kakao bilan almashtiring. Oddiy kekingizni boy, shokoladli kekga aylantirish uchun 1/2 chashka (65 g) kakao kukunini 1/2 chashka (65 g) har qanday unga almashtiring. Ikkita shokoladli kekni tayyorlash uchun siz shuningdek 1 stakan (175 g) bittersweet shokolad chipini qo'shishingiz mumkin. [11]
  • Shokoladli kekingizni qaymoqli pishloqli muzqaymoq yoki shokoladli sariyog 'bilan muzdan tushirishni ko'rib chiqing.
O'zgarishlarni sinab ko'rish
Lazzat qo'shish uchun 1 dan 2 choy qoshiqgacha (4,9 - 9,9 ml) ekstrakti aralashtiring. Tuxumni pishiriqqa qo'shganda ozgina xushbo'y ekstrakti aralashtirib, oddiy tortingizning ta'mini to'g'rilang. Dudakka vanil, limon, bodom, qahva, kokos yoki apelsin gullari ekstrakti qo'shishni o'ylab ko'ring. [12]
  • Agar siz sitrusli xushbo'y kek tayyorlayotgan bo'lsangiz, sariyog 'bilan yog'lashdan oldin uni limon, 1 apelsin yoki greyfurtning 1/2 qismidan shakarga surib ko'ring. Bu sitrus moylarini shakarga soladi.
O'zgarishlarni sinab ko'rish
Issiq ziravor keki uchun quruq ingredientlarga ziravorlar qo'shing. 1 choy qoshiq (2 g) maydalangan doljin, 1/2 choy qoshiq (1 g) maydalangan karam yoki allspice va oddiy tortingizning quruq ingredientlariga bir chimdik qora qora qalampir qo'shing. Tayyorlangan pishiriqni pishirib, pirojniy pishirgandan so'ng, uni qaymoqli pishloq yog'i bilan muzlatib qo'yishingiz mumkin. [13]
  • Qo'shimcha ziravorlar uchun 1 osh qoshiq (7 g) maydalangan zanjabilni sariyog 'va shakar aralashmasiga aralashtiring.
O'zgarishlarni sinab ko'rish
Pishirishdan oldin oddiy pirojniy ustiga to'kib tashlang. Kekingizga ozgina qo'shimcha rang berish yoki siqilish uchun, bodom yoki pecans kabi bir hovuch maydalangan yoki qaymoqli yong'oq qo'shing. Shuningdek, siz oddiy kofe keki qilish uchun tug'ilgan kun uchun bayram keki yoki maydalangan streusel uchun rang-barang purkashlarni tarqatishingiz mumkin. [14]
  • Qisqichbaqasimon tuzilish uchun xom yong'oq o'rniga qovurilgan yong'oqdan foydalaning.
O'zgarishlarni sinab ko'rish
Agar tuxumsiz pirojniy tayyorlamoqchi bo'lsangiz, tuxum o'rnini bosadigan vositadan foydalaning. Agar siz tuxum bilan pishirishni xohlamasangiz, unda 2 dona tuxum o'rniga jo'xori tuxum o'rniga yoki 3 ta suyuq untsiya (89 ml) sut, sariyog 'yoki smetana foydalaning. Shuni yodda tutingki, sizning oddiy tortingiz tuxum bilan tayyorlangan pirojnadan ozgina quruqroq bo'ladi.
  • To'liq Vegan oddiy pirojnoe qilish uchun, shuningdek, bug'doy yog'i mahsulotidan foydalanishingiz va sariyog 'o'rniga bodom yoki jo'xori suti kabi alternativ sutni almashtirishingiz kerak bo'ladi.
O'zgarishlarni sinab ko'rish
Unni to'g'rilash orqali kleykovina bo'lmagan pirojnoe qiling. Barcha maqsadlar uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan kleykovina unini sotib oling. Siz retsept bo'yicha chaqiriladigan barcha maqsadli un kabi bir xil miqdordagi kleykovina bo'lmagan pishiriqni ishlatishingiz kerak, shuning uchun ulardan foydalanish oson!
  • Agar siz bodom yoki nohut uni kabi kleykovina unini almashtirmoqchi bo'lsangiz, uni pishirish bo'yicha ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga rioya qiling. Shuni yodda tutingki, sizning kekingizning tuzilishi, barcha maqsadli un bilan pishirganingizdan ko'ra, yanada yumshoqroq bo'lishi mumkin.
Oddiy tort tayyorlash uchun qancha vaqt ketadi?
Xamirni tayyorlash uchun taxminan 15 minut va 160 daraja (Farengeytda 320 daraja) qizdirilgan pechda 25-30 daqiqa pishirib.
Vanil mohiyati nima?
Vanil mohiyati vanil ekstrakti deb ham ataladi. Bu tarkibida vanil fasulyesi bo'lgan oziq-ovqat xavfsiz alkogol. Odatda u suyultirilmaydi, shuning uchun sizga faqat ozgina kerak bo'ladi. Alkogol pechda yonib ketadi, shuning uchun bolalar uchun xavfsizdir.
Ushbu tortni mikroto'lqinli pechda qilsam bo'ladimi?
Mikroto'lqinli pechda sizda pishiriq tayyorlash mumkin emas, agar buning uchun maxsus retsepti mavjud bo'lsa. Aks holda, pirojnoe to'g'ri pishirilmaydi. Kek pishgan joylarda issiq joylar va boshqa joylar bo'ladi yoki hatto mikroto'lqinli pechda portlashi mumkin, bu dahshatli tartibsizlikni keltirib chiqaradi.
Besh qavatli pirojnani qanday qilishim mumkin?
Ushbu jarayonni besh marta takrorlang (beshta alohida kek qatlamini hosil qilish uchun) va keklarni bir-birining ustiga yupqa yoyilgan muz bilan yoyib qo'ying. Keyin, pirojniyni muzlatib, bezang.
Yog 'o'rniga qancha sariyog' iste'mol qilsam bo'ladi?
Xona haroratida 2 osh qoshiq sariyog 'etarli darajada yaxshi.
Bunday pirojnani muzlatib olsam bo'ladimi?
Ha, bu pirojnoe muzli yoki muzli bo'lishi mumkin.
Kaster shakar muzlash shakar bilan bir xil emasmi?
Yo'q. Shakarni siqish mayda maydalangan va shakar shakaridan farqli ravishda ishlaydi. Bir-birini almashtirmang.
Qanday qilib kekimni oqga aylantiraman?
Uni o'rtasidan kesib oling, so'ngra yuqori qismini yana joyiga qo'ymasdan oldin qaychi bilan markazga qo'shing. Yoki siz oq rangli vanil kekini qilishingiz mumkin.
Shokolad kekini pishirish uchun qancha vaqt ketadi?
Bu retseptga bog'liq. Har bir retsept pishirish vaqtini o'z ichiga oladi.
Agar men shimgichni pirojniy tayyorlayotgan bo'lsam, vanil mohiyatini ishlatish muhimmi?
Shimgichda lazzat bo'lmaydi, garchi agar yo'q bo'lsa. Biroq, siz kekingizga har qanday lazzat qo'sha olasiz!
Qanday qilib kattaroq pirojniy tayyorlayman?
Agar sizda stend yoki qo'l mikseringiz bo'lmasa, uni qo'l bilan yog'och qoshiq bilan aralashtirishingiz mumkin.
Kichik bir hovuch quritilgan mevalar, shokolad chiplari yoki tost yong'oqlarini oddiy pirojnoe pirzola qo'shib o'ynang.
l-groop.com © 2020