Crock pot-da cho'chqa go'shti qovurish qanday qilinadi

Sekin pishirgichda cho'chqa go'shtini qovurish pishiriqni pishirishni kafolatlashning eng yaxshi usullaridan biridir. Kartoshka, sabzi va piyoz kabi ildiz sabzavotlari bilan pishiriladigan klassik qovurish uchun yog'siz cho'chqa go'shtidan foydalaning. Agar siz qovurilgandan tutunli cho'chqa go'shtini yasamoqchi bo'lsangiz, cho'chqa go'shti elkasini maydalaguningizcha pishiring. Keyin uni barbekyu sousi bilan isitib oling. Bundan tashqari, olma, piyoz va doljin bilan belni pishirib, shirin va mazali cho'chqa go'shtini qovurishingiz mumkin.

Ildiz sabzavotlari bilan cho'chqa go'shti qovurish

Ildiz sabzavotlari bilan cho'chqa go'shti qovurish
Cho'chqa go'shti qovurg'asini sekin pishirgichga joylashtiring va unga italyan ziravorlarini qo'ying. O'rnatish 2 funtgacha (0,68-0,91 kg) cho'chqa go'shti bo'shlig'ini qovurayapsiz va 1 osh qoshiq (3 g) italyan ziravorini qovurayapsiz. [1]
Ildiz sabzavotlari bilan cho'chqa go'shti qovurish
Qizil kartoshkani kesib oling va ularni qovurayapsiz. Qo'y 2 kilogrammgacha (0,68-0,91 kg) qizil kartoshkani chiqib ketish taxtasida joylashtiring va har bir kartoshkani 4 ta teng bo'lakka kesib olish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Agar kartoshka juda katta bo'lsa, siz ularni 2 dyuym (5,1 sm) bo'laklarga bo'lishingiz kerak bo'ladi. [2]
  • Agar siz qizil qizil kartoshkani topa olmasangiz, barmog'ingizni kartoshka yoki yangi kartoshka bilan almashtiring.
Ildiz sabzavotlari bilan cho'chqa go'shti qovurish
Sabzi va qizil piyoz qo'shing. 1 funt (450 g) sabzi 2 (5,1 sm) bo'lakka kesib oling va qizil piyozni 8 ta katta xanjarga kesib oling. Sekin pishirgichda sabzi bo'laklari va piyoz xanjarlarini qovurilgan idishga tarqating. [3]
Ildiz sabzavotlari bilan cho'chqa go'shti qovurish
Sekin pishirgichga sarimsoq tuzi va tovuq bulyonini soling. Qovurilgan va sabzavotlarga 1/2 choy qoshiq (2,5 g) sarimsoq tuzini seping. Keyin 1 stakan (240 ml) tovuq bulonini quying. Sho'rva qovurilganida yog'siz cho'chqa go'shti nemini saqlab turadi. [4]
Ildiz sabzavotlari bilan cho'chqa go'shti qovurish
Qovurilgan idishni yoping va sekin 4 dan 8 soatgacha pishiring. Agar siz cho'chqa go'shtini past olovda qovurmoqchi bo'lsangiz, uni 8 soatgacha pishiring. Cho'chqa go'shtini tezroq qovurish uchun sekin pishirgichni balandga aylantiring va 4 soatdan keyin tekshiring. Markazga vilka qo'yganingizda go'sht yumshoq bo'lishi kerak. [5]
Ildiz sabzavotlari bilan cho'chqa go'shti qovurish
Qovurilgan piyozni qovuring va sabzavot bilan birga xizmat qiling. Sekin pishirgichni o'chiring va qovurilgan idishni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Kesish taxtasiga qo'ying va go'shtni ichiga kesib tashlang dyuym (1,3 sm) qalin bo'laklarga bo'ling. Pishgan sabzavotlarni idishga joylashtiring va kechki ovqat rulonlari bilan ovqatlaning. [6]
  • Qolganlarini havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. 3 yoki 4 kungacha ularni muzlatib qo'ying.

Barbekyu cho'chqa go'shti elkasi

Barbekyu cho'chqa go'shti elkasi
Yog 'cho'chqa yelkasidan kesib oling. Chiqib ketadigan taxtada 3 funt (1,4 kg) cho'chqa go'shti elkasini qo'ying. Keyin o'tkir pichoqni oling va qovurilgan tomondan ko'rinadigan yog'larni olib tashlang. [7]
  • Cho'chqa go'shti yelkasi yaxshi marmar go'sht bo'lagani uchun, u orqali hali ham yog 'tomirlarining bir nechta tomirlari bo'ladi. Bu barbekyuda qovurilgan lazzat uchun juda yaxshi.
Barbekyu cho'chqa go'shti elkasi
Sekin pishirgichga tug'ralgan piyoz, qovurilgan va bulonni soling. 1 piyozni maydalang 1 dyuym (2,5 sm) bo'laklarga bo'ling va ularni sekin pishirgichning pastki qismiga sochib yuboring. Qovurilgan cho'chqa yelkasini to'g'ridan-to'g'ri tug'ralgan piyoz ustiga qo'ying va quying stakan (120 ml) past natriyli tovuq bulyoni yoki ustiga suv. [8]
Barbekyu cho'chqa go'shti elkasi
Qovurilgan idishni yoping va past haroratda 6 dan 8 soatgacha pishiring. Agar siz qovurilgan idishning qalin qismiga vilka qo'ysangiz, go'sht yumshoq bo'lishi kerak va agar vilkalar tinlarini go'shtga sursangiz, ozgina parchalashingiz kerak. [9]
  • Agar qovurish etarlicha pishmagan bo'lsa, uni yana 30 daqiqa pishirib, yana tekshirib ko'ring.
Barbekyu cho'chqa go'shti elkasi
Go'shtni sovutib oling va mayda bo'laklarga bo'ling. Sekin pishirgichni o'chiring va qovurilganni pishirilgan varaqqa o'tkazing. Uni kamida 20 daqiqa salqinlash uchun yoki o'zingizni yoqib yubormasdan salqinlash uchun bir chetga surib qo'ying. Keyin katta bo'lak go'shtni ajratish uchun 2 vilkalar bilan ishlating. Go'sht parchalanib ketishi uchun tortishni davom eting va ketayotganda yog'larni olib tashlang. [10]
  • Agar vilkalar bilan qirqish noqulay bo'lsa, buning o'rniga siz toza qo'llaringizni ishlatishingiz mumkin.
Barbekyu cho'chqa go'shti elkasi
Sekin suyuqlikdagi yog'ni olib tashlang. Ehtiyotkorlik bilan sekin pishirgichdagi barcha suyuqlikni yog 'ajratgichga to'kib tashlang. Agar sizda suyuqlikni siqib chiqaradigan yog 'ajratuvchi vositasi bo'lmasa, uni ingichka to'rg'ich yordamida o'lchash uchun idishga quying. Keyin separator yoki ko'zaning yuqori qismiga suzadigan yog'ni to'kib tashlang. [11]
Barbekyu cho'chqa go'shti elkasi
Qolgan ingredientlar bilan cho'chqa go'shtini sekin pishirgichga soling. Maydalangan cho'chqa go'shtini bo'sh idishga soling va 2 stakan (576 g) barbekyu sousida, 2 osh qoshiq (31 g) xantalda, 2 osh qoshiq (42 g) asalda va 1 osh qoshiqda (15 ml) aralashtiring. soya sousi. Agar barbekyu qilingan cho'chqa go'shti juda qalin bo'lib ko'rinsa, siz sekin pishirgichdan chiqarib yuborgan suyuqlikni aralashtirishingiz mumkin. [12]
  • Barbekyu cho'chqa go'shtini tatib ko'ring va ta'mingizga ko'ra tuz yoki qalampir qo'shing.
Barbekyu cho'chqa go'shti elkasi
Sekin pishirilgan cho'chqa go'shtini 1 soat past pishiring. Sekin pishirgichning qopqog'ini yoping va go'shtni past darajada pishiring, shunda cho'chqa go'shti yana qiziydi. Bu shuningdek, lazzatlarning rivojlanishiga imkon beradi, shuning uchun vaqtingiz bo'lsa, go'shtni 3 soatgacha pishirishingiz mumkin. [13]
Barbekyu cho'chqa go'shti elkasi
Barbekyu cho'chqa go'shtiga xizmat qiling. Agar sendvich tayyorlamoqchi bo'lsangiz, gamburger bulonlari va ularni piyozli cho'chqa go'shti bilan jo'nating. Siz ham xizmat qilishingiz mumkin barbekyu loviya , kobudagi makkajo'xori yoki koleslav ovqat bilan. [14]
  • Qolgan cho'chqa go'shtini havo o'tkazmaydigan idishda 3 yoki 4 kungacha muzlatib qo'ying.

Olma bilan cho'chqa go'shti qovurish

Olma bilan cho'chqa go'shti qovurish
Cho'chqa ichakchasidagi 12 dona 3 dyuymni (7,6 sm) kesib oling. Cho'chqa go'shtidan 4 funt (1,8 kg) belbog'ni chiqib ketish taxtasiga qo'ying va o'tkir pichoq bilan belning uzunligi bo'ylab 12 bo'lak qiling. Olma tilimlarini ushlab turish uchun yoriqlarni chuqurroq qiling. [15]
  • Ushbu retsept cho'chqa go'shti bilan yaxshi ishlaydi, chunki cho'chqa yelkasini osongina kesish uchun marmar bo'ladi.
Olma bilan cho'chqa go'shti qovurish
Bel, tuz, qalampir va doljinni ishqalab oling. Cho'chqa go'shtiga teng ravishda 1/2 choy qoshiq (2,5 g) tuz, 1/4 choy qoshiq (0,5 g) maydalangan qalampir va 1 choy qoshiq (2 g) maydalangan doljin seping. Keyin ziravorlarni go'shtga yumshoq surtish uchun qo'llaringizni ishlating. [16]
Olma bilan cho'chqa go'shti qovurish
4 ta olma tilimini oling va bo'laklarni cho'chqa go'shtining bo'laklariga joylashtiring. 4 ta nabirali olma ichidan yadrolarni olib tashlang. Har birini 1 ga bo'ling dyuym (1,3 sm) qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling va cho'chqa go'shti bo'ylab kesib tashlagan qismlarga 1 bo'lakni qo'ying. Shuni yodda tutingki, barcha olma tilimlarini bo'laklarga sig'dirishingiz shart emas. [17]
  • Agar sizda buvilaringiz yo'q bo'lsa, unda Braeburn, Cortland yoki McIntosh kabi olma mevalaridan foydalaning.
Olma bilan cho'chqa go'shti qovurish
Olma tilimining qolgan qismini piyoz bilan sekin pishirgichga soling. Qolgan olma bo'laklarini sekin pishirgichning pastki qismiga tarqating. Keyin 2 ta shirin piyozni kesib oling dyuym (1,3 sm) bo'laklarini oling va sekin pishirgichga qo'ying. [18]
  • Agar siz piyoz iste'mol qilmasangiz, 3 dan 4 gacha Yukon oltin kartoshkasini almashtiring. Ularni 2 dyuym (5,1 sm) bo'laklarga bo'ling va olma tilimlari bilan sekin pishirgichga qo'ying.
Olma bilan cho'chqa go'shti qovurish
Cho'chqa go'shti qovurg'asini idishga soling va ustiga asal qo'shing. Cho'chqa go'shti olma va piyoz tilimiga o'tirishi kerak. Keyin go'sht ustiga 1/4 chashka (85 g) asal seping. Olma va piyoz ustiga cho'chqa go'shti ko'tarilishi uni sharbatlarda qaynatilishiga yo'l qo'ymaydi. [19]
  • Bir oz tutunli lazzat qo'shish uchun, qovurg'aning yuqori qismini yarim pishgan bekon chiziqlari bilan yoping. Ular cho'chqa go'shti qovurilganidan keyin pishirishni tugatadilar.
Olma bilan cho'chqa go'shti qovurish
5 soat davomida cho'chqa go'shti qovurilganini yoping va pishiring. Cho'chqa go'shti etarlicha mayin bo'lishi kerak, uning ustiga vilkalar iplarini tortganingizda ozgina parchalanadi. Agar u etarlicha tender bo'lmasa, 30 daqiqa davomida sekin pishiring va yana tekshiring. [20]
Olma bilan cho'chqa go'shti qovurish
Cho'chqa go'shtini qovurib oling va olma va piyoz bilan xizmat qiling. Sekin pishirgichni o'chiring va qovurilgan idishni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Qovurilgan joyni kesilgan taxtaga joylashtiring va tilimga kesib oling. Dilimlarni xizmat qilish plitalariga o'tkazing va pishirilgan olma va piyozning bir qismini go'sht ustiga qo'ying. [21]
  • Cho'chqa go'shti qoldiqlarini havo o'tkazmaydigan idishda 3 yoki 4 kungacha muzlatib qo'ying.
Agar cho'chqa go'shtini qovurish uchun idishni topa olmasangiz, Bostonda bo'tqa qovurilganidan foydalanishingiz mumkin.
l-groop.com © 2020