Qanday qilib tez uy qurilishi nonini tayyorlash mumkin

Ba'zi bir ovqatlar bir bo'lak yangi nonni talab qiladi, ammo siz har doim soatlab uning ko'tarilishini kutishga vaqt topolmaysiz. Bir soat ichida sizga yangi, yangi non kerak bo'lsa, bu tezkor retsepti sizni xafa qilmaydi. Bu qizarib pishgan, xushbo'y hidli non har qanday taom uchun eng yaxshi sherikdir.

Xamirni tayyorlash

Xamirni tayyorlash
Suvni idishga quying. Siz juda issiq suvni ishlatishingiz muhim, ammo juda issiq emas! Issiq suv xamirturushni o'ldirishi mumkin. Iliq suv uni o'ldirmasdan uyg'onadi, bu siz xohlagan narsadir - xamirturush nonning ko'tarilishiga yordam beradi. [1]
Xamirni tayyorlash
Xamirturush va shakar qo'shing. Hammasini aralashtirish uchun qoshiqdan foydalaning. Xamirturush shakar bilan reaksiyaga kirishadi va aralash ko'piklanadi va ko'piklanadi. Bu bir necha daqiqa ichida sodir bo'lishi kerak.
  • Agar 3 daqiqa o'tdi va hech narsa sodir bo'lmasa, sizning xamirturushingiz eskirishi mumkin va siz boshqa partiyani ishlatishingiz kerak bo'lishi mumkin.
  • Siz avval haroratni sinab ko'rganingizga qarab ozroq iliqroq yoki sovuqroq suvdan foydalanib yana urinib ko'rishingiz mumkin.
Xamirni tayyorlash
Unni katta aralashtirma idishga quying. Besh piyola ikkita non beradi. Siz har qanday maqsadli un yoki non unidan foydalanishingiz mumkin. Non unining balandligi biroz balandroq bo'lishi mumkin, ammo undagi un juda yaxshi ishlaydi.
Xamirni tayyorlash
Yog ', tuz va xamirturush aralashmasini qo'shing. Unlarni ustiga birma-bir tushiring.
Xamirni tayyorlash
Xamirni aralashtiring. Xamir kancasi ilova qilingan aralashmani, qo'l aralashtirgichni yoki yog'och qoshiqdan foydalanib, barcha ingredientlar xamirning katta va yopishqoq to'piga birlashguncha aralashtiring.

Ko'tarish va yoğurma

Ko'tarish va yoğurma
Xamir sharini moyli idishga joylashtiring. Siz aralashtirma idishni va moyni yuvishingiz yoki alohida moylangan idishni ishlatishingiz mumkin. Bu xamir to'pi kabi kamida ikki baravar kattaroq bo'lishi kerak, shuning uchun xamir ko'tarilishi uchun joy bor.
Ko'tarish va yoğurma
Xamirni yoping va issiq joyga qo'ying. Uni yoping plastik o'ram bilan yoping - havo o'tkazmasligi kerak yoki idishning ustiga toza idish qo'ying. Uni oshxonangizga iliq joyga qo'ying. Agar sizning oshxonangiz yomon ishlamoqchi bo'lsa, pechingizni 200 darajaga qizdiring, o'chiring va idishni ichiga soling. Xamir ko'tarilishi uchun to'g'ri harorat bo'ladi.
Ko'tarish va yoğurma
Xamirni 25 daqiqaga ko'taring. Shu vaqt ichida u to'lg'azishni boshlaydi. Bu unchalik katta bo'lmaydi, ammo u xamirga yaxshi tuzilishga ega bo'ladi.
Ko'tarish va yoğurma
Xamirni yiring va yoğurun. Agar sizda aralashtirgich bo'lsa, xamir kancasi qo'shimchasidan foydalaning va xamir bo'shashguncha yoğurun - taxminan 5 daqiqa. Agar sizda mikser bo'lmasa, qila olasiz xamirni qo'l bilan yoğurun . Uni unli yuzaga aylantiring va 10 daqiqa davomida yoki xamir bo'shashguncha yoğurmak uchun qo'llaringizning tovonini ishlating.
  • Xamirni pauza qilganingizda, yana shar shaklida bo'lishni to'xtatganda, bo'shashganini bilasiz. U yumshoq va egiluvchan bo'lishi kerak.
  • Xamir ham porloq va cho'ziluvchan ko'rinishni boshlaydi.

Ajratish va pishirish

Ajratish va pishirish
Pechni 350 daraja (180 ° C) qizdiring.
Ajratish va pishirish
Xamirni bo'ling. Uni rulonga aylantiring yoki pizza qobig'i kabi dumaloq shaklga bosing. Xamirni yarmida kesish uchun pichoqni ishlating, shunda sizda ikki yarim oylik xamir bo'ladi.
Ajratish va pishirish
Suring. Sizning oldingizda bir bo'lak xamirni qo'ying, shunda burchaklardan biri sizga qarab turadi. Burchakni oling va xamirni o'zingizning tanangizdan uzing, xuddi jöle rulosiday. Non bo'lmaguncha, uni oxirigacha aylantiring. Xamirning boshqa qismi bilan takrorlang.
  • Agar siz qovurilgan non shaklini xohlamasangiz, xamirni xohlagan shaklda ajratishingiz va shakllantirishingiz mumkin. An'anaviy nonlarni, kechki ovqatlar rulosini, pizza qobig'ini yoki sizga yoqadigan har qanday shaklni tayyorlang.
Ajratish va pishirish
Yuqoridan tirqish yarating. Har bir nonning yuqori qismida bir nechta bo'lak qilish uchun pichoqni ishlating. Bu nonni teng pishirishga yordam beradi. [2]
Ajratish va pishirish
Pishmagan nonni pishirish varag'iga joylashtiring. Cookie-varag'i juda yaxshi ishlaydi yoki uni bo'lakka solib qo'yishingiz mumkin.
Ajratish va pishirish
Nonni 30 daqiqa pishirib. Yuqori qismi biroz jigarrang jigarrang ko'ringanda tayyor bo'ladi. Unga sariyog 'va murabbo qo'shing yoki sho'rvalar va pirzola qo'shing.
Ajratish va pishirish
Tugadi.
Mening nonimni teshib qo'yishiga nima sabab bo'ldi?
Xamirturush nonning ko'tarilishiga sabab bo'ladi. Xamirturush shakarni iste'mol qiladigan va chiqindilar sifatida karbonat angidridni chiqaradigan jonli qo'ziqorinlarning bir turi. Nonning kichik teshiklari xamirturush chiqargan karbonat angidrid gazidan. Agar sizning noningizda kattaroq, notekis teshiklar bo'lsa, ehtimol siz xamirturushni teng ravishda taqsimlamadingiz.
Xamirturush o'rniga pishirish kukunidan foydalanishim mumkinmi?
Yo'q, pishirish kukuni va xamirturush tubdan boshqacha ishlaydi.
Pechni qanday haroratga qo'yish kerak?
Siz pechni 350 daraja Farengeyt (180 daraja Selsiy) ga qo'yishingiz kerak. Nonni 30 daqiqa pishirib.
Non uchun o'z-o'zidan o'sadigan unni ishlata olamanmi?
Men qilmasdim. Non unida yuqori proteinli protein mavjud bo'lib, bu kleykovina rivojlanishiga yordam beradi, bu esa non tuzilishi va tuzilishini beradi.
Mikroto'lqinli pechda non pishirib olsam bo'ladimi?
Yaxshi emas. Buning o'rniga pechni yoki mikroto'lqinli pechni sinab ko'ring.
Men ushbu retseptdan foydalandim va non dahshatli edi. Xamirturush miqdori to'g'ri ekanligiga ishonchingiz komilmi?
Bu menga to'g'ri keladi. Xamirturushni o'ldirmaganingizga ishonchingiz komilmi? Qaytadan urinib ko'ring va u ishlaydimi yoki yo'qmi.
Un tekismi yoki o'z-o'zidan ko'tariladimi?
Un tekis bo'lishi kerak. Xamirturush nonni ko'taradi.
Nonni eritishni boshlash odatiymi?
Yo'q, bu odatiy emas. Nonni eritib bo'lmaydi. U chirishi va mog'orlanishi mumkin, ammo u eriy olmaydi. Uni eritib olish uchun nima qilgan bo'lsangiz, albatta, ushbu protsedura uchun to'g'ri qadamlar emas.
Ikki yoki uch kun ichida ovqatlaning; esingizda bo'lsin, uni bir hafta davomida tayyorlash uchun konservantlar yo'q.
Ingredientlarni to'g'rilang; Sog'lom non uchun 2 stakan o'z-o'zini o'stiradigan un, 1/2 chashka kepakli un va 2-3 choy qoshiq zig'ir urug'i + 1 pivodan foydalaning.
Siz shunga o'xshash pishirish usulini sinab ko'rishingiz mumkin javdar nonini tayyorlash shuningdek.
l-groop.com © 2020