Qanday qilib tez hindistonlik vegetarian taomini tayyorlash mumkin

Tez hind taomimi? Bu oksimoronmi? Barcha lazzatlari, ziravorlari va mintaqaviy oshxonalari bilan hind taomlari qo'rqitishi mumkin.
Pishirish vaqtini qisqartirish uchun muzlatilgan va konservalangan ovqatdan foydalaning. Muzlatishga urinib ko'ring, chunki ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarning ta'kidlashicha, bu usul vitaminlar va minerallarni natriy va boshqa konservantlarga boy bo'lgan bankalardagi ovqatdan farqli o'laroq saqlaydi.
Stoklash. Mahalliy supermarketingizda muzlatilgan / konservalangan oziq-ovqat mahsulotlarini sotish har safar birinchi bo'lib foydalaning.
Bosim pishirgichidan foydalaning. Bu sizga qimmatbaho vaqtni tejashga yordam beradi va siz bir xil pishirgichda bir nechta mahsulotni tayyorlashingiz mumkin. Masalan, guruch va yasmiq (daal) pishirgichni turli qismlarga solib pishirish mumkin. Odatda, tozalash yoki saqlash maqsadida olib ketilishi mumkin bo'lgan ikkita turli xil kemalar mavjud.
Vaqtni konservativ ravishda ishlating. Televizor tomosha qilayotganda yoki telefonda gaplashayotganda sabzavotlarni oldindan maydalang (siz simsiz yoki uyali telefoningizni bir qulog'ingizga uzatib, chopishingiz mumkin). Okra (ayollar barmog'i), tindora (pechak piyozi, shuningdek unchalik taniqli bo'lmagan gurjilar yoki jentlmenlarning barmoqlari), lavlagi, sabzi kabi sabzavotlar bo'sh vaqtingiz bo'lganda kesilishi va muzlatgichda saqlanishi mumkin. Ammo ertasi kuni undan foydalanishni unutmang !!
Non tayyorlang. Muzlatilgan rotis (hind noni) hind do'konida mavjud - turli markalar rotislarning yumshoqligi va ta'mida har xil natijalarni anglatadi.
Mungni o'stirishni o'rganing. Bundan tashqari, sizning hind bozorida albatta mavjud bo'lgan quruq loviya turlaridan foydalanishingiz mumkin.
Yasmiqni oldindan qaynatib oling va uni muzlatgichda saqlang. Shunday qilib, agar siz ishdan charchab qaytib kelsangiz, faqat dala (tadka) va kori / cilantro barglarini qo'shish kerak.
Har doim stokda zımbalar mavjud. Pomidor, kartoshka va piyoz kabi. Curry barglari, yashil chillies, cilantro yoki koriander barglari - bu hind taomlarini tayyorlashda asosiy vazifadir - mahalliy supermarketda siz shilantro va ba'zi yashil chillies turlarini ham olishingiz mumkin.
Keling, qanday tez ovqat tayyorlashni bilib olamiz:
Tadkingizni xantal yoki kimyon urug'i bilan bog'lang, maydalangan sabzavot, tuz, bir chimdik yoki undan ko'p kori kukuni, oz miqdordagi "garam masala" (agar mavjud bo'lsa) qo'shing, yoping va 15 daqiqa davomida pishiring. Tayyor bo'lgandan keyin, yangi sabzavot bilan ishlangan cilantro va ohak sharbatini qo'shing.
Bir stakan guruchni suvga botirib oling. O'n daqiqadan so'ng, bitta hushtak uchun pishiring, pishirgichni to'xtating va guruchni ichkariga soling. Sovutilgan guruchdan pulao qilishingiz mumkin. Muzlatilgan makkajo'xori, no'xat, sabzi va xushbo'y dolchin, chinnigullar, bir osh qoshiq jee (aniqlangan sariyog ') qo'shing va sovutilgan guruchni qo'shing. Tuz qo'shishni unutmang !!!
Daal qo'shing (oldindan pishirilgan) oddiy guruch yoki muzlatilgan rotis bilan isitiladi, bu ozuqaviy va yaxshi hissiyotdir.
Agar siz mung va boshqa loviya, sos pomidor va piyozni qanday qilib sepishni bilsangiz. Fasolni 10 daqiqa davomida bosim ostida pishiring. Tayyorlangan pomidor-piyoz aralashmasiga mung qo'shing, har qanday masala kukunini qo'shing va oddiy guruch yoki rotis bilan zavqlaning.
Raita qiling. Raita - guruch idishlari va krevetkalarning ko'pchiligiga yaxshi ta'sir qiladi. Piyozni, pomidorni mayda bo'laklarga bo'lib maydalang, ustiga bir necha osh qoshiq qalin yogurt qo'shing va tepasiga silantro seping.
Yon tovoq tayyorlang. Kachumbar tez tayyorlanadigan taom bo'lishi mumkin. Pomidor va bodringni mayda bo'laklarga maydalang, agar xohlasangiz, no'xot qo'shing, ozgina limon sharbatini siqib oling, cilantro qo'shing va aralashtiring.
Hindiston bozorida maydalangan, muzlatilgan hindiston yong'og'i paketini oling. Xantal urug'lari va yashil chillies bilan no'xotni (konservalangan va yuvilgan) no'xat. Ikki osh qoshiq maydalangan hindiston yong'og'i, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring va 10 daqiqaga qoldiring. Voila! Proteinga boy taom tayyor. Bu Hindiston janubidagi "chundaal" nomi bilan ketadi va uni atıştırmalık sifatida ham iste'mol qilish mumkin.
Okra taomini tayyorlashda ehtiyot bo'ling, chunki sabzavot yuvilganda yupqa bo'ladi. Siz uni oldingi kechada yuvishingiz va muzlatgichda saqlashingiz mumkin.
Bu siz tezda qilishingiz mumkin bo'lgan narsalar haqida faqat fikr. Maqolada o'lchovlar haqida batafsil ma'lumot berilmagan. Ko'pgina hind oshpazlari (kutubxonalarda ular mavjud) siz pishirayotgan odam soniga qancha ziravorlar, yog ', sabzavotlar kerakligi to'g'risida tushuncha beradi.
l-groop.com © 2020