Qizil go'shtli sosni qanday qilish kerak

An'anaviy qizil go'shtli sos, yoki boloniya, bu frantsuz va italyan tilidagi ko'plab mashhur taomlarda, shu jumladan spagetti, lazanya va gratinda ishlatiladigan shtapelli sous. To'g'ri tayyorlanganda, bolognaise sousi har bir ingredientni infuziya qiladi va 1 ta ingredientning lazzati boshqasidan ustun kelmasligi uchun muvozanatni ta'minlaydi. Ushbu maqolada siz an'anaviy bolonyozni yoki uy qurilishi qizil go'shtli sosni qanday qilishni bilib olasiz.

Ingredientlarni tayyorlang

Ingredientlarni tayyorlang
Guldastani garnitür qiling. Pishirish ipining bir qismini oling va uni toza quruq yuzaga qo'ying. Boqich, bibariya, maydanoz, kekik va dafna barglarini ipning o'rtasiga uzunligi bo'yicha bog'lang va o'tlarni mahkam bog'lab qo'ying. Pishirish paytida ajralmasligi uchun o'tlarni yaxshilab bog'lang.
Ingredientlarni tayyorlang
Par qaynatib oling, tozalang va pomidorni maydalang. 10 ta katta pomidorni to'kib tashlang va ularni qaynoq suvga 2-3 daqiqaga joylashtiring. Pomidorlarni olib tashlang va ularni sovuq suv ostida joylashtiring. Pomidorlarni terisini tozalang va toza chiqib ketish yuzasiga qo'ying. Tozalangan pomidorni oshpaz pichog'ining tekis tomoni bilan maydalang. Pomidorlarni chetga surib qo'ying.
Ingredientlarni tayyorlang
Piyoz, selderey va sarimsoqni tayyorlang. Peeling va 4 ta katta piyoz va 4-5 dona chinnigullar sarimsog'ini maydalang va chetga qo'ying. 4 ta selderey sopini kesib oling va mayda kubiklarga soling.

Qizil go'sht sousini tayyorlang

Qizil go'sht sousini tayyorlang
Go'shtni qizartiring. 5 osh qoshiq qo'shing. zaytun moyini o'rta olovda kuchli idishga soling. Yog 'qiziganidan keyin 18 oz qo'shing. tez-tez aralashtiring. Go'sht to'liq qizarishdan oldin, selderey, piyoz va sarimsoqni aralashtiring. Go'sht har tomondan teng qizarguncha aralashtirishni davom eting.
Qizil go'sht sousini tayyorlang
Qolgan ingredientlarni birlashtirib, pishiring. Sosga maydalangan va tozalangan pomidorlarni qo'shing va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin 8 oz qo'shing. qizil sharob, 12 oz. mol go'shti, tuz, qalampir va kviling garnitadan tayyorlangan sosga. Sosni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, kamida 2 soat qaynatib oling. Qizil go'shtli sos, yoki bolonyoz, to'liq va xizmat qilishga tayyor.
Qizil go'sht sousini tayyorlang
Tugadi.
Yangi go'sht sousi yumshoq, ammo suvsiz bo'lishi kerak. Sos, muzlatgichda bir yoki 2 kun davomida saqlanganda odatda yaxshilanadi.
l-groop.com © 2020