Reuben sendvichini qanday qilish kerak

Klassik Reuben sendvichi mazali makkajo'xori go'shti, karam, shveytsariya pishloqi va Ming orol yoki ruscha kiyinish bilan tayyorlanadi, ularning hammasi iliq, mazali javdar noniga solingan. Asosiy formula bir xil bo'lib qolsa-da, uni tayyorlashning bir necha xil usullari mavjud. Keyingi safar siz Reuben sendvichini xohlayotganingizni sinab ko'rishga arziydigan bir nechta retseptlar.

Easy versiyasi

Easy versiyasi
Hammayoqni namligini siqib chiqaring. [1] Hammayoqni toza qog'oz sochiqning bir necha qatlamiga qo'ying. Tayyorlangan kartoshkani qog'oz sochiq bilan o'rab oling va ortiqcha suyuqlikni olish uchun lavabo yoki idishga yaxshilab siqib qo'ying.
  • Iloji boricha namlikni siqib chiqaring. Agar haddan tashqari ko'p qoldiq qolsa, u nonga singib ketishi mumkin, bu esa yumshoq va qo'ziqoringa aylanadi.
Easy versiyasi
Non bo'laklarining yarmi. Sariyog 'to'rtta bo'lakning bir tomoni. Mum tilimini sariyog 'tomoniga ohista pasta qog'oz varag'iga tekislang.
  • Yog'sizlangan tomon tashqi tomondan sendvich pishirgani kabi bo'lishi kerak, shuning uchun sendvichlarni yig'ishda moysiz tomon yuqoriga qarab turishi kerak.
  • Agar siz mum qog'ozidan foydalanmasangiz, sendvichni yuqoriga ko'targaningizdan so'ng juda ko'p sariyog 'yo'qotishingiz mumkin.
Easy versiyasi
Makkajo'xori go'shti, pishloq, karam va kiyinish uchun qatlam. Tayyorlangan dana go'shtini teng ravishda taqsimlang va har bir sendvichning pastki qismiga qo'ying. Makkajo'xori mol go'shti ustiga bittadan shveytsariya pishloqini, karam karrasini (har bir sendvich uchun 1/4 miqdorida) va taxminan 2 osh qoshiq (30 ml) tayyorlangan Ming orolli sariyog 'qo'ying. [2]
Easy versiyasi
Qolgan non bo'laklarini yog'lang. Qolgan to'rtta bo'lakning bir tomonini yog'lang va har bir sendvichning tepasiga, moylangan tomoni qaragan holda bitta bo'lak qo'ying.
  • Nonning birinchi yarmida bo'lgani kabi, moylangan tomon issiq idish bilan aloqa qilish uchun tashqariga chiqishi kerak.
Easy versiyasi
Yana 2 osh qoshiq (30 ml) sariyog'ni maydalagichda eritib oling. Sariyog 'qo'shing va to'liq eriguncha o'rta darajada qizdiring.
  • E'tibor bering, agar sizda maydalagich bo'lmasa, sayoz qavrilgan pan yoki sketchdan foydalanishingiz mumkin.
  • Ikkala sendvichni va maydalagichni yog'lab, siz yumshoqroq tuzlangan va yog'li lazzat bilan teng darajada qizdirilgan nonni yaratasiz.
Easy versiyasi
Ikkala tomon ham qovurilganicha sendvichlarni pishiring. Sandviçlarni moylangan, issiq gazakka qo'shing. Pishloq eriy boshlagach va pastki tomonlari oltin jigarrangga aylangandan so'ng, sendvichlarni ehtiyotkorlik bilan ag'daring va boshqa tomonni pishiring.
  • Panani olib tashlashdan oldin, boshqa tomon ham oltin jigarrang bo'lishi kerak.
Easy versiyasi
Issiq xizmat qiling. Pishirishdan oldin sendvichlarni yirtib oling va yarmiga bo'ling.

Sekin pishirilgan versiya

Sekin pishirilgan versiya
Tuzlangan karam va pirogni sekin pishirgichga joylashtiring. Avval bodringni sekin pishirgichga qo'ying, keyin mol go'shti pishiriladi.
  • Agar siz makkajo'xori mol go'shti brisketidan foydalansangiz, sizga bir paket ziravorlar ham olishingiz kerak. Sekin pishirgichda ziravorlarni brisket ustiga seping.
  • Hammayoqni qo'shmasdan oldin uni quritishga hojat yo'q. Aslida, qo'shimcha suyuqlik jo'xori molini quritmasdan to'g'ri pishirishga yordam beradi.
Sekin pishirilgan versiya
9 dan 11 soatgacha pishiring. [3] Sekin pishirgichni yoping va juda yumshoq bo'lguncha pishiring.
  • Makkajo'xori mol go'shti pishirgani uchun qopqog'ini olib tashlamang. Shunday qilsangiz, ichkarida turgan issiqlik kamayib, pishirish vaqtini o'zgartirasiz.
  • Agar siz ushbu taomni biroz tezroq tayyorlamoqchi bo'lsangiz, taxminan 5 soat pishiring.
Sekin pishirilgan versiya
Ayni paytda, pechni 350 daraja (180 daraja) qizdiring. Alyuminiy folga bilan qoplangan holda pishirish varag'ini tayyorlang.
  • Agar siz toza ta'mni afzal ko'rsangiz, uning o'rniga folga o'tkazib yuborishingiz va pishirish varag'ini pishmagan spreyning nozik bir qatlamiga solishingiz mumkin.
Sekin pishirilgan versiya
Nonni qobig'i qotib qolguncha pishiring. Barcha javdar nonini pishirish varag'iga va pechga joylashtiring. Taxminan 15 daqiqa pishirib.
  • Nonni qizdirish yoki kuyish uchun pechda uzoq qoldirmang. Bu ozgina qizarish uchun etarli darajada qoldirilishi kerak.
Sekin pishirilgan versiya
Nonni 12 tilimga kesib oling. Non tegib bo'lgandan keyin, qirqilgan pichoq bilan nonni 12 bo'lakka bo'ling.
  • Nonni ishlov berishdan oldin uni taxminan 5 daqiqa sovutib turing.
  • Nonni 45 daraja burchak bilan kesib oling.
Sekin pishirilgan versiya
Kiyinish tarkibini birlashtiring. Mayonez, chili sousi, smetana, maydanoz, piyoz, dudlangan, limon sharbati, horseradish va Worcestershire sousini mayda idishga qo'shing va yaxshilab birlashmaguncha ko'pirtiring.
  • E'tibor bering, bu sizning sendvichlaringizga kerak bo'lganidan biroz ko'proq foyda keltiradi. Har qanday qo'shimcha narsalarni havo o'tkazmaydigan idishda saqlash va bir necha kun davomida muzlatish mumkin.
  • Ushbu sendvich uchun kiyinish ruscha kiyinish sifatida tanilgan.
Sekin pishirilgan versiya
Tayyor bo'lganda mol go'shtini kesib oling. Misrli mol go'shti pishirishni tugatgandan so'ng, uni sekin pishirgichdan chiqarib oling va uni chiqib ketish taxtasiga o'tkazing. Mol go'shtini mayda bo'laklarga kesib olish uchun o'yma pichoqni ishlating.
  • Un bilan emas, balki don bilan tilim. Sekin pishirilgan makkajo'xori mol go'shti allaqachon yumshoq, ammo agar siz uni donga bog'lasangiz, u hatto yumshoq bo'ladi. Don bilan dilimlenish, mol go'shti biroz qattiqroq va qattiqroq bo'lishiga olib kelishi mumkin.
Sekin pishirilgan versiya
Katta idishda sariyog 'eritib oling. Katta idishga taxminan 2 osh qoshiq (30 ml) sariyog 'qo'shing va sariyog' eriguncha pechda o'rtacha olovda qizdiring.
  • Esda tutingki, panjara yoki keng panjara panasi yanada yaxshi ishlashi mumkin, chunki uning kam qirralari bor va bu pishirish jarayonida sendvichlarni almashtirishni osonlashtiradi.
Sekin pishirilgan versiya
Sandviçlarni yig'ing. Olti bo'lak qovurilgan noningizga bir bo'lak bo'laklangan makkajo'xori go'shti, pishloq, karam va ruscha kiyintiring. Har bir sendvichni boshqa bir bo'lak javdar noni bilan yoping.
  • Har bir sendvichning ustiga ikkita bo'lak pishloq va 4 osh qoshiq (60 ml) ruscha kiyinish kerak.
  • Tayyorlangan karavotni sekin pishirgichdan ajratilgan qoshiq yordamida chiqarib oling, uni sendvichga qo'shmasdan oldin karavotdan iloji boricha ko'proq suyuqlikni to'kib tashlang.
Sekin pishirilgan versiya
Reuben sendvichlarini pechda pishiring. Tayyorlangan idishga sendvich qo'shing va birinchi tomondan yoki yon tomonlar aniq va oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 7 daqiqa davomida pishiring. Spatula bilan yoping va yana bir necha daqiqa pishiring, shunda pishloq erib, ikkinchi tomoni oltin jigarrangga aylanadi.
  • Shuni unutmangki, sendvichlarni oltitasini bir vaqtning o'zida pishirish o'rniga bir yoki ikkita tayyorlashingiz kerak bo'ladi. Sendvichlarni tugatishda davom etar ekan, qo'shimcha sariyog 'qo'shishingiz ham kerak bo'lishi mumkin.
Sekin pishirilgan versiya
Tilim va xizmat qiling. Tayyorlangan har bir sendvichni chiqib ketish taxtasiga o'tkazing va xizmat qilishdan oldin yarim pichoq bilan kesib oling.

Vegan versiyasi

Vegan versiyasi
Kiyinish tarkibini birlashtiring. Vegan mayonezni, ketchupni joylashtiring va mayda idishga soling va yaxshilab birlashmaguncha aralashtiring. Ishlatishga tayyor bo'lgunga qadar bir chetga surib qo'ying.
  • Bu odatda standart mayonezni o'z ichiga olgan "Ming orol" kiyinish uchun alternativa.
Vegan versiyasi
Sirkali sirkani, soya sousini, qalampir va zaytun moyini yirtqichlardan isitib oling. To'rt ingredientni kichkina kostryulkaga joylashtiring va aralashmasi qaynamay boshlaguncha, lekin hali to'liq qaynatishga kelmaguncha tez-tez aralashtirib, o'rtacha olovda qizdiring.
  • Ingredientlarni isitish lazzatlarni yaxshilab aralashtirishga yordam beradi.
Vegan versiyasi
Tempehni qo'shing. [4] Tempeh tilimini ehtiyotkorlik bilan ziravorlar aralashmasiga joylashtiring. Issiqlikni pastga tushiring, yoping va taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
  • Tempeni pishirish paytida uni yonib ketmasligi yoki yopishmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
  • Ushbu qadam oxirida, siz kostryulkada ozgina suyuqlik qolasiz.
Vegan versiyasi
Yog 'yog'ini alohida idishda qizdiring. Katta idishga 1 osh qoshiq (15 ml) zaytun moyi qo'shing va bir necha daqiqa davomida olovda qizdiring.
  • Tayyor bo'lgach, moy porlashi kerak, go'yo u "porlayotgan" kabi. Uning qizib ketishiga yo'l qo'ymang, lekin u tutun chiqara boshlaydi.
Vegan versiyasi
Tempehni yoqing. Ikkala tomonni pishirish uchun yarmini aylantirib, 3-4 daqiqa davomida issiq moyga va sotega qo'shing.
  • Jarayonning bu qismi tempeni biroz qizartiradi.
Vegan versiyasi
Yog 'yog'ini boshqa qavrilgan idishga soling. Qovurilgan idishni yoki maydalangan yog'ni engil zaytun moyi bilan yog'lang va o'rtacha olovda bir necha daqiqa qizdiring.
  • Agar so'ralsa, zaytun moyi o'rniga pishirish spreyini ham ishlatishingiz mumkin.
Vegan versiyasi
Sandviçlarni yig'ing. 4 bo'lak javdar nonini qo'ying. Har bir bo'lakda shaftolining 1/4 qismini, 1 pishloqli pishloqli pishloqning 1/4 qismini, shuningdek, karavotning 1/4 qismini va Ming Ming orolli kiyinishning 1/4 qismini joylashtiring. Har bir sendvichni boshqa bir bo'lak javdar noni bilan yoping.
Vegan versiyasi
Nonni oltin jigar rangga aylanguncha pishiring. Yig'ilgan sendvichlarni moyli qavrilgan idishga joylashtiring va har tomondan 1-2 minut davomida pishiring.
  • Tayyor bo'lgandan keyin har ikki tomon ochiq oltin jigarrangga aylanishi kerak.
Vegan versiyasi
Issiq xizmat qiling. Tayyor sendvichlarni olib tashlang va ularni chiqib ketish taxtasiga joylashtiring. Yarim pichoq bilan kesib oling va zavqlaning.
l-groop.com © 2020