Qovurilgan shaftoli shirinligini qanday qilish kerak

Og'izni sug'oradigan yozgi, bejirim va oqlangan shirinlik qilishni xohlaysizmi? Yalpiz, reyhan va qulupnay koulis sousli qovurilgan shaftoli uchun tez va oson retsept, bu sizning ta'mingiz kurtaklarini samoviy darajaga olib chiqadi!
Muzlatilgan puff pastasini bir soat davomida eritib oling. Eritgandan so'ng, 2x2 dyuymli kvadratchalarga kesib oling, tuxum yuving va granulalangan shakarni seping. Oldindan qizdirilgan 400 ° F (204 ° C) pechda oltin jigarrang bo'lgunga qadar 30-40 daqiqa davomida pishiring.
Kastryulkada 200 g shakarni 500 ml suvda eritib oling va o'rtacha quvvatli siropni tayyorlash uchun taxminan 5 daqiqa qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, past olovga qadar kamaytiring va limon va ohakdan 3-4 ta qovoq va reyhan va yalpiz barglarining yarmini qo'shing. Past olovda yana 5 daqiqa qaynatib oling.
Qolgan yalpiz va reyhan barglarini ingichka qilib, qolgan limon va ohakni maydalang. Kichik idishda 400 g smetana bilan o'tlar va zestlarni aralashtiring va muzlatgichda saqlang.
Qulupnayning yuvib tashlang, qobig'ini kesib oling va ularni blenderga limon sharbati (aralashtirilgan limondan foydalaning) va taxminan 4 osh qoshiq sirop qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring va ta'mga limon sharbati va muz shakar qo'shing. Sosni mayda tarash vositasi yordamida qoshiq yoki dastak yordamida dumaloq harakatda itaring.
Shaftoli ikkiga bo'ling va yadrolarini olib tashlang. Ularni siropi va brakoneriga 5 daqiqa davomida past olovda qo'shing. Keyin ularni siropdan olib tashlang va terini olib tashlash uchun qo'l bilan ishlov berish uchun etarli darajada sovishini kuting. Teri tozalangandan so'ng ularni ½ piyola siropi bilan yarim pechkaga soling (ixtiyoriy: panga 2 osh qoshiq rom qo'shing). Shaftolini muzli shakar bilan tozalang va oldindan qizdirilgan 400 ° F (204 ° C) pechda 20 daqiqa davomida qovuring. Xizmat qilishdan oldin 10 daqiqa sovushini kutib turing.
Shirinni yig'ing. Pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan puff pastry-ni ikkiga bo'ling, shunda yuqori va pastki tilim bo'ladi. Plastinaning o'rtasiga bir osh qoshiq smetana aralashmasini joylashtiring. Bir osh qoshiq smetana aralashmasini puff pastasining pastki qismining yuqori qismiga qo'ying va plastinka ustiga smetana ustiga qo'ying. Bir shaftoli, yarimini yuqoriga, pirojnoe pirojnoe ustiga qo'ying va ikkinchi shaftoli, yarmini pastga, ikkinchi shaftoli ustiga qo'ying. Shaftoli pirogining yuqori bo'lagini shaftoli ustiga qo'ying. Va nihoyat, plastinka atrofiga qulupnay koulisini seping. Rohatlaning !!
Brakonerlikdan keyin shaftoli yadrosini olib tashlash osonroq.
Brakonerlikdan so'ng, yalang'och qo'llar bilan ishlov berish uchun shaftoli taxminan 5 daqiqa sovutib turing.
l-groop.com © 2020