Qanday qilib terini latte qilish kerak

Har kuni ertalab latte uchun sevimli qahvaxonangizda to'xtash nisbatan zararsiz bo'lib tuyulishi mumkin, ammo sevimli qahva ichimligidagi kaloriya tezda qo'shilishi mumkin. Agar siz lattaga buyurtma bergan bo'lsangiz ham, siz doimo eng yaxshi ingredientlarga ega ekanligingizga amin bo'lolmaysiz. Haqiqatan ham terini lattadan ichishingizni ta'minlashning yagona yo'li - uni o'zingiz uyda qilishdir. Yaxshiyamki, bu sizga qimmat espresso mashinasi kerak degani emas. Pechka tepasida joylashgan espresso va mo'rt tayoq yordamida siz o'zingizning terisiz lattani yasashingiz mumkin. Agar siz biron bir qo'shimcha uskunaga mablag 'kiritishni xohlamasangiz, espressoning o'rniga kuchli qahvani ishlatib, mikroto'lqinli pechda lazzatlanish uchun asosiy po'sti, xushbo'y latte yoki teriga mocha latte uchun bug'lashingiz mumkin.

Moka kostryulkasi va mo'rt tayoqcha bilan terini latte

Moka kostryulkasi va mo'rt tayoqcha bilan terini latte
Moka idishini suv bilan to'ldiring. Moka potining pastki qismi suv idishi. Uni yuqori qismidan ajratib oling va unga 2 stakan (474 ​​ml) toza, sovuq suv qo'shing. [1]
  • Ko'pgina moka kostryulkalarida siz qancha espresso qilishni xohlayotganingizga qarab qancha suv qo'shilishini ko'rsatadigan to'ldiruvchi chiziqlar mavjud. Agar siz ushbu miqdorni o'zgartirishni xohlasangiz, qanday ko'rsatmalar mavjudligini bilish uchun qozoningiz uchun qo'llanmani ko'rib chiqing.
Moka kostryulkasi va mo'rt tayoqcha bilan terini latte
Filtrlash uchun qahva maydonchasini qo'shing. Idishning filtr qismini suv idishiga joylashtiring. Filtrni 2 osh qoshiq (16 g) espresso maydalangan maydalangan qahva bilan to'ldiring. Qahvani pastga bosmang, lekin biron bir asos filtrdan chiqmasligi uchun uni qoshiq bilan tekislashingiz mumkin. [2]
  • Siz o'zingizning xohishingizga qarab oldindan maydalangan qahvani ishlatishingiz yoki loviya maydalashingiz mumkin.
  • Siz foydalanadigan qahvaga qarab, siz foydalanadigan asoslar miqdorini o'zgartirishni xohlashingiz mumkin. Sizga yoqadigan lazzat uchun eng yaxshi miqdorni aniqlash uchun tajriba.
Moka kostryulkasi va mo'rt tayoqcha bilan terini latte
Pishirish uchun qozonni yoping va pechkaga qo'ying. Maydalangan qahvani qo'shgandan so'ng, yuqori qismini qozonga qo'ying. Uni pechkangizga qo'ying va qizdirgichni balandga aylantiring. Qahvani 5 dan 10 minutgacha pishirish kerak bo'ladi - siz qozon baland ovoz bilan ovoz chiqarganda, uning tugaganligini bilib olasiz. [3]
  • Agar sizda gaz pechkasi bo'lsa, siz yuqori issiqlikni ishlatishingiz shart emas. Qaysi biri yaxshiroq ishlashini aniqlash uchun sozlamalar bilan tajriba o'tkazing.
  • Agar sizda indüksiyon pechkasi bo'lsa, sizga maxsus moka pot kerak bo'ladi.
Moka kostryulkasi va mo'rt tayoqcha bilan terini latte
Bir oz sutni qizdirilgan idishga quying va uni qizdiring. Qahva ichayotganingizda, muzdan tushadigan idishga ½ stakan (118 ml) yog'li sut qo'shing. Bug'da pishirish uchun idishni pechkada 3-5 minut qizdiring. [4]
  • Sut haroratini kuzatish uchun tez o'qiydigan termometrdan foydalaning, shunda siz uni qachon pishirishni bilasiz. Farangeyt 130 dan 150 darajagacha bo'lishi kerak (54 dan 66 darajagacha).
  • Yupqa sut - agar siz terini latte qilishni istasangiz, eng yaxshi variant. Shu bilan birga, 1% yoki 2% sut ham ishlashi mumkin. Shuni bilingki, latte shunchaki ko'proq yog 'va kaloriya tarkibiga ega bo'ladi.
  • Latte uchun sutsiz sutdan ham foydalanishingiz mumkin.
Moka kostryulkasi va mo'rt tayoqcha bilan terini latte
Sutda ko'pik hosil qilish uchun parchalanadigan tayoqchadan foydalaning. Sut etarlicha iliq bo'lganda, to'lg'azish tayoqchasining mo'ylov qismini to'la idishga soling. Uni pastga yoqing va uni to'liq suv ostida ushlab turing, asta-sekin sut atrofida aylantiring. 5-10 soniyadan so'ng, tezlikni yuqori darajaga ko'taring va tayoqchani yuqoriga ko'taring, shunda u ko'proq ko'pik hosil qilish uchun sut yuzasiga tushadi. [5]
  • Lattadan ichganingizda ko'pik bu tarzda tarqalishga moyil bo'ladi, shuning uchun agar siz uni davom ettirishni istasangiz, sizga kerak deb o'ylaganingizdan ozroq pul ishlang.
Moka kostryulkasi va mo'rt tayoqcha bilan terini latte
Espressoni stakanga o'tkazing va asta-sekin sut qo'shing. Espressoni pishirish tugagach, uni katta kofe ichiga quying. Sekin-asta sutning yuqori qismiga qo'shing. Ko'pik sut bilan stakan ichiga tushmasligi uchun qoshiqdan foydalaning. [6]
  • Siz xohlaganingizcha espressoga bug'langan sutni qo'shishingiz mumkin. Lattangiz uchun eng yaxshi ta'mni qancha berishini ko'rish uchun siz tajriba o'tkazishingiz kerak bo'lishi mumkin.
Moka kostryulkasi va mo'rt tayoqcha bilan terini latte
Latte ustiga bir oz ko'pikni qoshiq qiling. Espresso va bug'langan sut aralashtirilganda, ko'piklangan sutning bir qismini tepaga yumshoq qilib qo'yish uchun qoshiqdan foydalaning. Ko'pikni muloyimlik bilan ishlating, chunki u osonlikcha yiqilib tushishi mumkin. [7]
  • Siz xohlaganingizcha espressoga sut qo'shishingiz mumkin. Ammo, agar sizning ichimlikingiz ko'pikli sutning bug'langan sutga nisbatan ko'proq foiziga ega bo'lsa, bu texnik jihatdan latte emas, balki kapuçino.

Cheklangan uskuna bilan oddiy latte tayyorlash

Cheklangan uskuna bilan oddiy latte tayyorlash
Sutni bankaga to'kib tashlang va uni silkit. Qopqoqli bankaga ½ stakan (118 ml) yog'siz sut qo'shing. Qopqoqni yoping va idishni sut ko'pikka aylangunga qadar silkitib oling va taxminan 30 dan 60 sekundgacha davom etishi kerak. [8]
  • Sutni to'kib yubormasligingiz uchun uni silkitmasdan oldin bankaning qopqog'ini mahkam yopib qo'ying.
Cheklangan uskuna bilan oddiy latte tayyorlash
Sutni mikroto'lqinli pechda. Sut ko'piklangandan so'ng, bankadan qopqog'ini olib tashlang va mikroto'lqinli pechga joylashtiring. Uni 30 soniya davomida yuqori darajada qizdiring. [9]
  • Sutni isitish bilan bir qatorda, mikroto'lqinli issiqlik ko'pikni barqarorlashtirishga yordam beradi.
Cheklangan uskuna bilan oddiy latte tayyorlash
Kubokda espresso va sutni birlashtiring. Keng, sayoz qahva krujkasini taxminan 1 stakan (237 ml) issiq espresso bilan to'ldiring. Ko'pikni ushlab turish uchun katta qoshiq yordamida sutni istaganingizcha espressoga to'kib tashlang. [10]
  • Lattalar an'anaviy ravishda espresso bilan ishlab chiqariladi, ammo agar sizda espresso mashinasi yoki moka pot bo'lmasa, foydalanish uchun siz juda kuchli chashka kofe tayyorlashingiz mumkin.
Cheklangan uskuna bilan oddiy latte tayyorlash
Istalganicha sut ko'pikini qo'shing. Espresso va sut birlashtirilgandan so'ng, lattaning yuqori qismiga sut ko'pikini qo'shish uchun qoshiqdan foydalaning. Bundan tashqari, qo'shilgan lazzat uchun uni maydalangan doljin yoki muskat yong'og'i bilan bezashingiz mumkin. [11]

Yupqa xushbo'y lattani qamchilash

Yupqa xushbo'y lattani qamchilash
Sutni mikroto'lqinli pechda. Mikroto'lqinli pechda yoki kosada ½ stakan (118 ml) yog'li sutni quying. Sutni mikroto'lqinli pechga joylashtiring va uni 30 soniya qizdiring. [12]
  • Agar xohlasangiz, sevimli sutsiz sutni qaymoqqa almashtirishingiz mumkin.
Yupqa xushbo'y lattani qamchilash
Issiq espressoni, sutni va siropni birlashtiring. Sut qaynatilgach, uni katta idishga 1 stakan (237 ml) issiq espresso va ½ osh qoshiq (7 ml ml) sirop qo'shing. Ingredientlar shunchaki birlashtirilmaguncha muloyimlik bilan aralashtiring. [13]
  • Lattaga lazzat berishni yaxshi ko'radigan har qanday siropdan foydalanishingiz mumkin. Karamel va zarang - bu ikkita mazali variant, ammo siz findiq, jigarrang shakar, doljin va hindiston yong'og'i kabi turli xil lazzatlardan qahva lazzatli siroplarini sotib olishingiz mumkin.
  • Lattada kaloriya miqdori past bo'lishi uchun shakarsiz siropdan foydalanish yaxshidir.
Yupqa xushbo'y lattani qamchilash
Ko'pik hosil qilish uchun espresso aralashmasini aralashtiring. Barcha ingredientlar birlashtirilganda, aralashmani past darajaga tushirish uchun immersion blender yoki qo'lda ishlaydigan elektr mikserdan foydalaning. Ko'pik bo'lmaguncha aralashtirishni davom eting. [14]
Yupqa xushbo'y lattani qamchilash
Aralashmani kupa ichiga to'kib tashlang va ko'pik qo'shing. Espresso aralashmasini aralashtirishni tugatgandan so'ng, uni katta kupaga o'tkazing. Qaynayotganingizda ko'pikni ushlab turish uchun qoshiqdan foydalaning. Krujkani to'ldirganingizdan so'ng, ko'pikni ozgina yoki ozroq qo'shing. [15]
  • Agar xohlasangiz, uni to'ldirganda kupaga to'kilishiga ruxsat berishingiz mumkin. Biroq, siz lattada qancha turishini nazorat qila olmaysiz.
Yupqa xushbo'y lattani qamchilash
Agar so'ralsa, lattani ko'proq sirop bilan bezang. Lattani ko'pik bilan to'ldirgandan so'ng, siz ko'proq xushbo'y siropni qo'shishingiz mumkin. Lazzatni oshirish uchun ko'pik ustiga over osh qoshiq (7 ml) qo'shing. [16]
  • Unga ko'proq dekorativ ko'rinish berish uchun siropni chiziqlar, zig zaglar yoki lattaning yuqori qismiga siqib qo'yishingiz mumkin.

Archa Mocha Latte-ni aralashtirish

Archa Mocha Latte-ni aralashtirish
Issiq espresso va issiq shokolad kukunini birlashtiring. 2 osh qoshiq (16 g) shakarsiz issiq shokolad aralashmasi bilan katta kupaga taxminan 1 stakan (237 ml) issiq espressoni qo'shing. Ikkalasini yaxshilab aralashtirmaguncha aralashtiring.
  • Issiq shokolad aralashmasiga shokolad siropini almashtirishingiz mumkin, lekin chang aralashmasi odatda eng yaxshi ishlaydi.
Archa Mocha Latte-ni aralashtirish
Sutni pechka ustiga qizdiring. Kichik kostryulkaga ½ stakan (118 ml) qaymoq sutini quying va uni pechkaga qo'ying. Issiqlikni pastga aylantiring va sutni ozgina bug'latish uchun taxminan 1 daqiqa qizdiring.
  • Sutni doimo qizdirayotganda ko'pirtirib, ko'pik hosil bo'lishiga yordam bering.
  • Sutni uzoq vaqt qizdirmaslik uchun ehtiyot bo'ling. U osongina yonishi mumkin.
Archa Mocha Latte-ni aralashtirish
Sutni espressoga to'kib tashlang. Sutni isitgandan keyin uni espresso va shokolad aralashmasiga qo'shing. Siz xohlaganingizcha yoki ozroq qo'shishingiz mumkin.
Archa Mocha Latte-ni aralashtirish
Agar so'ralsa, lattani bezang. Siz lattening yuqori qismiga qamchi qo'shishingiz yoki silkitilgan shokolad bilan sepishingiz mumkin. Kakao kukuni, maydalangan doljin yoki maydalangan muskat yong'og'i ham juda yaxshi mos keladi.
  • Shuni yodda tutingki, siz lattaga qo'shadigan har qanday kichkina narsalar uni "ozg'in" qiladi. Agar siz ichimlikda kaloriya va yog 'miqdorini kamaytirmoqchi bo'lsangiz, idishlarni oddiy holda saqlash yaxshidir.
Siz qahvaxonadan sotib olishdan ko'ra, uyda lattani yasaganingiz yaxshiroq. Buning sababi, siz tarkibiy qismlarni va ishlatilgan har birining miqdorini boshqarishingiz mumkin, shuning uchun qancha kaloriya va qancha yog 'iste'mol qilayotganingizni aniq bilasiz.
l-groop.com © 2020