Soba noodle kosasini qanday qilish kerak

Soba (そ ば yoki 蕎麦) - an'anaviy yapon karabuğkali noodle piyola, odatda bulyonda issiq yoki sovutilgan sous bilan sovutiladi. Soba vitamin B1 (tiamin) ga boy va organizm uchun juda muhim ozuqa bo'lgan aminokislotalarga boy. [1] [2] Sobani bulonda pishirish va uni marinadlangan tovuq bilan to'ldirish yaxshi samara beradi. Boshqa tomondan, brothless soba, issiq kunlar uchun shunchaki narsa bo'lishi mumkin, va uning cho'ktiriladigan sousi bu noodle taomiga urg'u beradi.

Soba uchun tovuq ko'kragini bulyon bilan marinadlash

Soba uchun tovuq ko'kragini bulyon bilan marinadlash
Marinadlash uchun ingredientlarni birga ko'pirtiring. Aralashtirilgan idishga zaytun moyi, guruch sharob sirkasi, füme paprika, shakar, sarimsoq kukuni, piyoz kukuni, limon qalampiri, bibariya, reyhan va tuz qo'shing. Keyin aralashmani aralashtirish uchun ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. [3]
Soba uchun tovuq ko'kragini bulyon bilan marinadlash
Tuzlamoq va tovuqni muhrlanadigan idishga o'tkazing. Bundan tashqari, tovuqni idishga solib qo'yishingiz mumkin, garchi uzoq vaqt maroqli bo'lsa ham, muhrlanadigan idish suvning to'kilishini oldini olishga yordam beradi. Marinadni idishingizga soling va tovuqni soling, tovuqni tuzlang, shunda u tuzlamoq bilan yaxshi qoplangan.
  • Sızdırmazlık mumkin bo'lgan plastik paketlar ajoyib maraziyet uyasi qiladi. Ulardan foydalanganda tozaligi kamroq bo'ladi va sumkaning shakli tuzlamoqning teng taqsimlanishiga yordam beradi. X tadqiqot manbai
Soba uchun tovuq ko'kragini bulyon bilan marinadlash
Tovuqni kamida 30 daqiqa davomida tuzlamoqchi bo'ling. [5] Tovuq tuzlamoqni to'liq o'zlashtirishi va uning lazzatini olishi uchun 30 daqiqa etarli bo'lishi kerak. Maksimal ta'mni ta'minlash uchun tovuqingizni 2 soat yoki bir kechada marinadlang.
  • Odatda parranda go'shti muzlatgichda ikki kungacha xavfsiz tarzda marinadlanadi. Biroq, yuqori kislotali marinadlar go'shtni qattiqlashtirishi mumkin. Shu sababli, 2 soat yoki bir kechada maruring tavsiya etiladi. [6] X tadqiqot manbai

Broth bilan Soba tayyorlash

Broth bilan Soba tayyorlash
Tovuqni sote panasida pishiring. Pechkangizning yuqori olovida panani isitib oling. Tovuq ko'kragini skovorodkaga joylashtiring va tuzlangan marinadning qolgan qismini panga quying, shunda tovuq uning ichiga tushadi. Tovuqni har tomondan 8 dan 10 minutgacha pishiring.
  • Tovuq pishirilganda, u qattiq va ichi oq bo'lishi kerak. Agar siz tovuqni vilka bilan tiqsangiz, undan olingan sharbat aniq bo'lishi kerak. [7] X tadqiqot manbai
Broth bilan Soba tayyorlash
Tovuqni issiqdan olib tashlang va uni chetga qo'ying. Tovuqni issiq panadan olib tashlash uchun vilkalar, qisqichlar yoki yog'och qoshiq kabi oshxona anjomlaridan foydalaning. Keyin tovuqni tovoqning yon tomoniga plastinka ustiga qo'ying. Kesishdan oldin uni sovishini istaysiz. [8]
Broth bilan Soba tayyorlash
Piyoz va qo'ziqorinlarni qovuring. Pechkangizdagi issiqlikni pastga tushiring va zaytun moyini sote paniga qo'shing. Qo'ziqorin va piyozni panga soling. Bularni taxminan 6 daqiqa davomida pishiring yoki ular jigarrang va karamelizatsiyalanmaguncha. [9]
Broth bilan Soba tayyorlash
Sote sousini, jigarrang shakarni va srirachani qovurilgan idishda birlashtiring. Ushbu ingredientlarni oshxona idishi bilan aralashtiring. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtirilguncha aralashmani aralashtiring. Bu atigi bir daqiqa vaqt olishi kerak. [10]
Broth bilan Soba tayyorlash
Sote panasida sabzi yumshatib oling, so'ngra bulon qo'shing. Sabzini panga soling. Bularga 1-2 minut davomida pishirishga ruxsat bering. Shundan so'ng, aralashmani bulon, suv va miso qo'shing. Tarkibni miso to'liq eriguncha pishiring, shunda muloyimlik bilan aralashtiring. [11]
Broth bilan Soba tayyorlash
Hammayoqni va soba nonini bulonda pishiring. Umuman olganda, ushbu ingredientlarni noodle tender bo'lgunga qadar pishirishni xohlaysiz, bu taxminan 5 daqiqa davom etadi. Biroq, siz qattiq nonlarni tayyorlash uchun bu vaqtni kamaytirishni yoki yumshoqroqlarga oshirishni xohlashingiz mumkin. [12]
Broth bilan Soba tayyorlash
Sho'rvani piyola ichiga soling va tugagan narsalarga qo'shing. Ismaloqni aralashtirish uchun oshxona idishidan foydalaning va sho'rvada uni teng ravishda taqsimlang. Keyin sho'rvani alohida idishga o'tkazish uchun dastani foydalaning. Sovutilgan tovuqingizni pichoq bilan chiziqlar bilan kesib oling, ustiga chiziqlar qo'ying va piyola sobangizdan zavqlaning.
  • Siz ushbu taomga kunjut urug'i va cilantro bilan bezab, taqdimotni yaxshilashingiz va ozgina lazzat qo'shishingiz mumkin. [13] X tadqiqot manbai

Brothless Soba piyola pishirish

Brothless Soba piyola pishirish
Soya va zanjabil sousini tayyorlang. Soya sousi va maydalangan zanjabilni kichik sote paniga qo'shing. Issiqlikni pechkangizning yuqori qismiga yoqing va ingredientlar qaynamaguncha qizdiring. Bir oz qaynamoq bo'lgandan keyin panani issiqdan olib tashlang va ikkalasi ham to'liq eriguncha asal va Dijon xantalini aralashtiring.
  • Sosingizni tayyorlaganingizdan so'ng, uni salqinlash uchun yon tomonga qo'ying. [14] X tadqiqot manbai
Brothless Soba piyola pishirish
Tempehni qovuring. Tempehni taxminan ¼ dyuym (.64 sm) qalinlikdagi bo'laklarga kesib olish uchun pichoqni ishlating. Soya zanjabil sousida 118 stakan (118 ml) ichida marinatlash uchun ularni muhrlanadigan idishga yoki aralashtiriladigan idishga soling. Qovurilgan idishni tuzlamadan olib tashlang va qizdirilgan idishga soling.
  • Qovurilgan idishni qovurib bo'lgach, uni yog'och qoshiq yoki qisqich kabi oshxona idishi bilan olib tashlang va xizmat qilish uchun idishga joylashtiring. X tadqiqot manbai
Brothless Soba piyola pishirish
Nonlarni suvga qaynatib oling. Tempeh qovurayapti, katta olovda katta idishga suv soling. Suv qaynab ketgandan keyin soba noningizni qo'shing. No'xatlarni tortgichda to'kib tashlang, so'ng nonni sote paniga o'tkazing. Soya zanjabil sousining ½ stakanini (118 ml) ugra bilan birlashtirib, ushbu ingredientlarni o'rtacha olovda 2 daqiqa davomida qovuring.
  • No'xat pishirishni tugatgandan so'ng, ularni idishga soling va yon tomonga qo'ying. X tadqiqot manbai
Qovurilgan idishlaringizni tayyorlang va har bir tomonga sous bilan xizmat qiling. Siz o'zingiz xohlagan uslubda soba va tempening yuqori qismini bezashingiz mumkin. Umumiy piroglarga dilimlenmiş avakado, skallionlar, julienned sabzi, dilimlenmiş kale, kunjut urug'lari va boshqalar kiradi. Ushbu urg'u bilan sizning no'xat va tempehingizni yuqori baholang.
  • No'xat va tempeni iste'mol qilayotganda, ikkalasiga ham ko'proq lazzat berish uchun ularni yon tomondagi soya-zanjabil sousiga botiring. [17] X tadqiqot manbai
Kuyish va issiqlik shikastlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun har doim isitiladigan oshxona idishlarini, masalan yirtqichlardan va qozonlarni xavfsizlik qoidalariga rioya qilgan holda ishlating.
l-groop.com © 2020