Yumshoq qaynatilgan tuxumni qanday qilish kerak

Yumshoq qaynatilgan tuxum ajoyib nonushta taomidir. Ular tezda pishiradilar, tost bilan xizmat qilganda juda yaxshi va kun davomida siz bilan birga bo'ladigan juda ko'p proteinga ega. Yumshoq qaynatilgan tuxumni osongina qaynatish uchun suv olib kelib, tuxumlarni issiq suvga qo'yib pishirishingiz mumkin. Yoki siz tuxumni qaynatishda issiq boshlash usulidan foydalanishingiz mumkin. Tuxumlarni o'zingiz xohlagancha tayyorlaganingizdan so'ng, yumshoq qaynatilgan tuxumlarga tost, soya sousi yoki eng yaxshi nonushta tomonlarini qo'shing.

Sovuq startdan foydalanish

Sovuq startdan foydalanish
Tuxumingizning uchini kesib oling. Tuxumlarning yorilib ketishini oldini olish va ularni peelishni osonlashtirish uchun har bir tuxumning uchini yaxshilab urib oling. Tuxumning katta uchidagi qobiq orqali juda kichik joyni ajratish uchun siz kichkina igna yoki mixdan ehtiyotkorlik bilan foydalanishingiz mumkin. Juda uzoqqa cho'zilmaslikka ehtiyot bo'ling yoki tuxum oqdan oqadi. [1]
  • Tuxumni tashlash uchun siz ozgina dumaloq nuqta bilan biror narsani ishlatishingiz ham mumkin. Masalan, siz yog'och zararkunandasidan foydalanishingiz mumkin. Agar siz buni ishlatsangiz, tuxumning kattaroq uchiga teging.
Sovuq startdan foydalanish
Tuxumlarni sovuq suv bilan yoping. Tuxumingizni kichkina kostryulkaga soling va tuxumni 1 dyuym (2,5 sm) bilan qoplash uchun etarlicha sovuq suv quying. [2]
  • Agar siz 4 tadan ko'proq tuxum pishirishni xohlasangiz, kattaroq idishdan foydalanishni yoki ularni guruch bilan pishirishni o'ylab ko'ring. Bu sizga tuxumni tezda olib tashlashingizni ta'minlaydi, shunda ular haddan oshib ketmaydi.
Sovuq startdan foydalanish
Suvni qaynatishga keltiring va issiqlikni o'chiring. Issiqlikni o'rta darajaga qo'ying va qopqog'ini panadan saqlang. Suv qaynay boshlagach (pufakchani kuchli), issiqni o'chiring va taymerni darhol boshlang. [3]
  • Agar siz tuxumni shu qadar yuqori issiqda qaynatishda davom etsangiz, ular skovorodkada aylanib, bir-biriga urilib ketishi mumkin. Shuning uchun issiqlikni o'chirish juda muhim (yoki pishirishning issiq usulidan foydalanayotgan bo'lsangiz, ularni muloyimlik bilan pishiring).
Sovuq startdan foydalanish
Yumshoq qaynatilgan tuxumni xohlaganingizcha pishiring. Taymerni diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak, chunki tuxum qaynatilganda har bir daqiqa farq qiladi. Istalgan mustahkamlik olish uchun tuxumlarni issiq suvda qoldiring. Quyidagi uchun tuxum pishirishga harakat qiling: [4]
  • Xom sarig'i va juda yumshoq tuxum oqini olish uchun 2 daqiqa
  • Chindan ham oqarib ketgan, qalin sarig'i va oq rangga erishish uchun 4 daqiqa
  • Ko'pincha sarig'i va oq rangni olish uchun 6 daqiqa
  • Tenderni olish uchun 8 daqiqa, lekin sarig'i va to'liq oq rangni qo'ying

Issiq boshlang'ichdan foydalanish

Issiq boshlang'ichdan foydalanish
Suvni yirtqichlardan isitib oling. Pechkangizga bir yirtqichlardan joylashtiring va uni 2 dan 3 dyuymgacha (5 dan 7,5 sm) sovuq suv bilan to'ldiring. Issiqlikni yuqori darajaga qo'ying, shunda suv qaynaydi. Issiqlikni ozgina pastga aylantiring, shunda suv tezroq botadi. [5]
  • Tez qaynatish uchun suv asta-sekin qaynab turishi kerak, ammo suv yuzasida katta pufakchalar paydo bo'lmaydi.
Issiq boshlang'ichdan foydalanish
Tuxumlarni panga joylashtiring. Tuxumingizni tirqishli qoshiqqa soling va sekinroq suvga tushiring. Agar siz bir nechta tuxumni qaynatishda yumshoq bo'lsangiz, ularni birma-bir tushiring. Bir vaqtning o'zida to'rt tagacha tuxum pishirishingiz mumkin. [6]
  • Agar siz to'rtdan ortiq tuxumni yumshoq qaynatishni xohlasangiz, ularni bir nechta partiyalarda pishiring.
Issiq boshlang'ichdan foydalanish
Tuxumlarni pishiring. Taymerni boshlang, shunda siz tuxumlarni mukammal qaynatishingiz mumkin. Agar siz bitta yoki ikkita tuxum pishirayotgan bo'lsangiz, quyidagi pishirish vaqtlaridan foydalanishingiz mumkin. Ammo agar siz uch yoki to'rtta tuxum pishirayotgan bo'lsangiz, vaqtga taxminan 30 soniya qo'shing. Tuxumlarni quyidagicha pishiring: [7]
  • Oq rang bilan oqadigan sarig'ini olish uchun 5 daqiqa
  • Oq rang bilan zo'rg'a sarig'ini olish uchun 6 daqiqa
  • Belgilangan oq bilan yumshoq sarig'i olish uchun 7 daqiqa

Yumshoq qaynatilgan tuxumlarga xizmat qilish

Yumshoq qaynatilgan tuxumlarga xizmat qilish
Bir piyola ichida tuxumni xizmat qiling. Yumshoq qaynatilgan tuxumni skovorodkangizdagi issiq suvdan tortib olish uchun ushlangan qoshiq yoki sim tortgichni ishlating. Tuxumni tuxum stakaniga joylashtiring. Siz uni tepaga yoki pastga qaratib qo'yishingiz mumkin. Chashka tuxumni tovoqqa aylanishiga to'sqinlik qiladi, bu esa ovqatlanishni osonlashtiradi. [8]
  • Agar sizda tuxum krujkasi bo'lmasa, siz pishirilgan tuxumni shisha idishga, kichik idishga yoki choy kosasiga qo'yishingiz mumkin.
Yumshoq qaynatilgan tuxumlarga xizmat qilish
Tuxumni ochish uchun unga teging. Siz bir choy qoshiqni olib, tuxumning yuqori qismiga tegizishingiz mumkin. Tuxum qopqog'ini kesib, ko'tarish uchun qoshiq yoki sariyog 'pichog'idan foydalaning. Bundan tashqari, siz tuxumning yuqori qismini urishingiz mumkin, ammo agar siz juda ko'p kuch sarflasangiz, yumshoq yumshoq qaynatilgan tuxum ichiga qobiq tushishi mumkin. [9]
  • Yumshoq qaynatilgan tuxumni ochish uchun mo'ljallangan vositalardan ham foydalanishingiz mumkin. Ular mayda qaychi, assimilyatsiya stakanlari, shisha ochadigan yoki sigaret kesadigan mashinalarga o'xshab ko'rinishi mumkin. Ular tuxumning yuqori qopqog'ini osonlikcha kesib tashlash va olib tashlash uchun qilingan.
Yumshoq qaynatilgan tuxumlarga xizmat qilish
Malayziya uslubida yumshoq qaynatilgan tuxumlarga xizmat qiling. Malayziya uslubidagi tuxum va tost - bu Malayziya va Singapurda mashhur nonushta. Yumshoq sarig'i tarkibiga bitta yumshoq qaynatilgan tuxumni kichkina ramekinga maydalang. Juda yumshoq oq bilan yumshoq qaynatilgan tuxumdan foydalaning. Tuxum ustiga ozgina soya sousini tushiring va unga tushiring. [10]
  • Bundan tashqari, tuxumni oq qalampir bilan sepib, tostga hindiston yong'og'i murabbo bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Yumshoq qaynatilgan tuxumlarga xizmat qilish
Yalpiz tuxum va tostga xizmat qiling. Sovuq boshlash usuli yordamida yumshoq tuxumni qaynatib oling. Tuxumni aniq 4 daqiqa pishirib, so'ngra kesilgan qoshiq yordamida tuxumni olib tashlang. Tuxumni tuxum idishingizga soling va uni oching. O'tkir tuxum bilan xizmat qilish uchun bir bo'lak non va sariyog '. [11]
  • Klassik tost askarlarini tayyorlash uchun, tostni bir necha uzun bo'laklarga bo'ling. Siz tost askarlarini yumshoq qaynatilgan tuxum sarig'iga botirishingiz mumkin.
Nima uchun to'rt daqiqali usuldan keyin jigarrang tuxumni po'stlaganda qiyinlashadi?
Bunday bo'lmasligi kerak. Jigarrang tuxumlar oq tuxumdan farq qilmaydi, ozuqaviy yoki boshqa usullar bilan. Faqatgina farq qobiq rangidir.
Siz sarig'i yumshoq bo'lguncha qaynatib bera olasizmi?
Agar siz tuxum sarig'ini buzmasdan ushlab tursangiz, tuxum sarig'ini va oqni ajrata olsangiz, tuxum sarig'ini juda yumshoq tarzda ovlashingiz kerak. Yoki siz uni ozgina suv bilan ramekinga solib, xohlaganingizcha pishguncha mikroto'lqinli pechga qo'yishingiz mumkin.
Ishqoriy suvni qayerdan sotib olaman?
Whole Foods va Sprouts kabi oziq-ovqat do'konlarida shisha ishqorli suv sotiladi (pH 7 dan yuqori).
Supermarket tuxumlari ishonchli yoki ular kimnidir kasal qilishi mumkinmi?
Darhaqiqat, har qanday tuxumda salmonella bo'lishi mumkin, ammo do'konlardagi tuxum tozalanadi. Agar siz hali ham kasal bo'lishdan xavotirda bo'lsangiz, tuxumingizni sovun va iliq suv bilan ishlatishdan oldin yuving.
Tozalashni osonlashtirish uchun yumshoq suvda qaynatilgan tuxumni issiq suvdan olib tashlaganingizdan so'ng uni sovuq suv ostida ishlating.
Agar siz sovuqni issiq suvga o'tkazish usulidan foydalanayotgan bo'lsangiz, pishirish vaqtini 4 daqiqaga kamaytiring.
l-groop.com © 2020