Soyani vanil Latte qanday qilish kerak

Latte - bu butun dunyoda yoqadigan qahva asosidagi mazali ichimlik. Lattada turli xil tafovutlar mavjud, shu jumladan soya sutidan tayyorlangan sutsiz versiya. Lattaga shirin va mazali vanil siropini qo'shsangiz, siz iliq, qaymoqli va chidab bo'lmas soya vanil lattasini olasiz. Kundalik qahva byudjetiga pul tejash uchun siz ularni uyda ham qilishingiz mumkin va sizga hech qanday xayolot jihozlari kerak emas.

Espressoni tayyorlash

Espressoni tayyorlash
Kofe qaynatgichlarini o'lchang va maydalang. Har bir soya vanil lattasi 3¾ osh qoshiq (20 g) qahvani talab qiladigan espressoni ikki martadan urishdan boshlanadi. [1] Kerakli miqdordagi asosni olish uchun 3¾ osh qoshiq loviya yig'ib oling. Fasol mayda maydalaguncha loviyalarni maydalagichga va pulsga o'tkazing.
  • Mayda maydalangan qahva fasulyesi stol tuzidan ozgina kichikroqdir.
Espressoni tayyorlash
Portafilterni to'ldiring. Guruh boshidan olib tashlash uchun portafilter ustidagi qo'lni tirsaklang. Fasolni portafilterga o'tkazing va fasolni tekislash uchun uni qo'lingizga tuting. Portafilterni peshtaxta ustiga qo'ying va maydonchani tekis joyga va hatto qoziqqa bosib olish uchun tozalang. Portafilterni guruh boshiga qaytaring va joyiga qulflang.
  • Buning o'rniga aeropress yordamida espressoni qilish uchun qopqoqni filtr bilan tekislang va maydonchaga quying. [2] X tadqiqot manbai
  • Pechka ustidagi espresso ishlab chiqaruvchisi bilan espressoni yasash uchun maydonchani metall idishga joylashtiring.
  • Doimiy kofemaker yordamida espresso qilish uchun, odatdagidan ikki baravar ko'p foydalanib, bir chashka qahva iching.
Espressoni tayyorlash
Espressoni pishiring. Portlash filtri ostiga ikki espresso stakanini qo'ying va espressoni tashqariga chiqarganda ushlang. Suvni yoqish uchun tugmachani aylantiring va 30 soniya davomida ishlating. Yarim daqiqadan so'ng, qazib olish jarayonini to'xtatish uchun suvni o'chiring. [3]
  • Aeropressda Aeropressni krujka ustiga qo'ying. Qaynayotgan suv qo'shing va aralashmani aralashtiring. Otishni o'rganish uchun pistonni joylashtiring va pastga bosing.
  • Pechkada pastki idishni suv bilan to'ldiring. Metall savatni ichkariga joylashtiring va keyin qopqoqni vidalang. Potani o'rta olovda qizdiring, espresso yuqori kameraga tushguncha.

Sutni bug'lash

Sutni bug'lash
Metall idishni sut bilan to'ldiring. Sovutgichdan so'ya sutini olib tashlang va uni metall idishga soling. Sovuq sutni iste'mol qilish juda muhim, chunki sovuqroq harorat sutga ko'proq havo pufakchalarini kiritishiga yordam beradi va natijada krem ​​va frattier latte paydo bo'ladi.
  • Lattaning ta'mini sinchkovlik bilan nazorat qilish uchun asl va shakarsiz soya sutidan foydalaning.
  • Ushbu retsept uchun sizga yoqadigan soya sutidan yoki hatto bodom yoki hindiston yong'og'i sutidan foydalanishingiz mumkin.
Sutni bug'lash
Sutni bug'lash uchun tayoqchani bankaga joylashtiring. Kavanozni 45 graduslik burchak ostida ushlang va bug 'tayoqchasi ostiga qo'ying. Tayoqchani sut sirtidan pastroq bo'lishi uchun tayoqchani joylashtiring. Sutni ko'paytirish uchun bug'ni yoqing.
Sutni bug'lash
Sutni bug'da pishirmasdan ko'piklang. Sutni mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishga, qopqog'i bilan yoping. Sutga havo kirmasligi uchun idishni qopqog'ini yoping va idishni kuchli silkiting. Taxminan bir daqiqadan so'ng, sut hajmi ikki barobarga oshganda, qopqoqni echib oling va 30 soniya davomida yuqori mikroto'lqinli pechda mikroto'lqinli pechda pishiring. [4]
Sutni bug'lash
Sut hajmi oshgani sayin tayoqchani siljiting. Sut qizib, ko'payib ketganda, u ko'zada kengayadi. Qanday bo'lmasin, ko'zani pastga tushiring, shunda tayoqchaning uchi har doim ko'pik yuzasida bo'ladi.
  • Ideal holda, siz bug'lash paytida sutning ikki baravar ko'payishini xohlaysiz.
Sutni bug'lash
Sutni 140 ° F (60 ° C) ga qizdiring. Bu bug'da pishirilgan sut uchun ideal harorat. Eng to'g'ri o'qish uchun termometrdan foydalaning yoki idishni ushlab turish juda issiq bo'lguncha sutni isitib oling. Ko'zani olib tashlang va bug 'tayoqchasini nam sochiq bilan arting. [5]

Lattani yig'ish

Lattani yig'ish
Espresso va vanil siropini birlashtiring. Lattada bir qism espressoning uch qismli sutga nisbati bor. Qahva va bug'da pishirilgan sutni olish uchun sizga kamida 10 untsiya (296 ml) suyuqlik sig'adigan krujka kerak bo'ladi. [6] Espressoni kattaroq stakanga o'tkazing va vanil siropida aralashtiring.
  • Agar sizda vanil siropi bo'lmasa, vanil ekstrakti va shakarni ham ishlatishingiz mumkin. Ta'mga ko'ra, 1 choy qoshiq (5 g) va 1 osh qoshiq (14 g) shakar qo'shing.
  • Buni vanil lattasidan boshqa lazzatga almashtirish uchun oddiy sirop, masalan, karamel, yalpiz yoki findiq qo'shing.
Lattani yig'ish
Sut qo'shing. Bug'langan sutni asta-sekin stakanga vanilinli espresso bilan quying. Ko'pik miqdorini nazorat qilish uchun ko'pikni to'kib tashlaganingizda idishda ushlab turish uchun katta qoshiqdan foydalaning. Barcha sutni qo'shgandan so'ng, agar xohlasangiz, stakanga qo'shimcha ko'pikni to'kish uchun qoshiqdan foydalaning. [7]
  • Ichishdan oldin lattaga qahva va sut qo'shilishi uchun yumshoq aralashtiring.
Lattani yig'ish
Garnitür va zavqlaning. Soya vanil lattasini tugatish uchun uni qamchilangan krem ​​bilan o'rashingiz, ustiga doljin, muskat yong'og'i yoki zanjabil sepishingiz yoki shokoladli qirg'ich bilan bezashingiz mumkin. Lattani o'z-o'zidan yoki pechene, zanjabil qisqichi yoki kalamush kabi cookie fayllari bilan xizmat qiling.
Men ko'p yillar davomida qo'lda espresso mashinalari yordamida sutli lattalarni yasadim. Yaqinda men soya suti lattasini tayyorladim va u juda achchiq edi, hatto bir choy qoshiq shakar bilan ham. Har qanday fikr nima uchun? Men bir qadamni sog'indimmi?
Agar siz har safar espressoingizni yangi tusga kiritasiz deb faraz qilsangiz, bu ehtimol muammosiz edi. Espresso mashinangizda foydalanish uchun juda nozik ekanligingizga ishonch hosil qiling.
l-groop.com © 2020