Qanday qilib Tompouce qilish kerak

Tompouce ikki qatlamli to'rtburchaklardir puff pastry qandolat kremi to'ldirilgan va pushti va / yoki oq don bilan bezatilgan. Xamir ovqatlar Gollandiya va Belgiyada keng tarqalgan va u erda "tompoes" (tom mushuk) deb nomlanadi. Tompouce choy yoki qahva bilan birga pishiriq vilkalar bilan iste'mol qilinadi.
Xamir qobig'ini eritib oling.
Xamir ovqati varag'iga bir oz un seping. Ularni pishiriq ustiga qo'ying va pishiriqqa yog'och shingil yoki vilka bilan teshik qiling va 15 daqiqaga qoldiring.
Oldindan qizdirilgan pechda (200 - 230 ° C) jigarrang bo'lguncha 15-20 daqiqa davomida pishiring. Sovutib oling.
Xamir qobig'ini 5 dan 12 sm gacha bo'laklarga bo'ling.
Bir oz suv isitib oling, chang shakarni eritib, kerakli rangga ega bo'lgunga qadar sirop bilan aralashtiring. Muzdan tushirishni aralashmasi juda sovib ketguncha darhol xamir idishining yarmiga yoyib yuboring. Kichik miqdorni ishlating va uni teng ravishda yoying.
Sutni vanil shakar bilan qaynatib oling.
Kraxmalni bir stakan sovuq suvga aralashtiring va qaynab turgan sut bilan aralashtiring. Darhol pechkadan chiqarib oling.
Tuxum sarig'ini shakar bilan birga ko'piklanguncha aralashtiring. Kremni yaxshilab aralashtiring va sovushini kuting.
Jelatinni namlang va ortiqcha suvni siqib oling va qaymoqda eritib oling. Sariyog 'bilan urib, qaymoqqa qo'shing.
Kremni to'rtburchaklar shaklga to'kib tashlang va bir necha daqiqa sovushini kuting. Sovutganda, 5 dan 12 santimetrgacha (4,0 dan 4,7 gacha) to'rtburchaklar shaklidagi etarlicha kesiladi. Buning uchun nam pichoqni ishlating.
Pishiriqni pirog pirogi bilan idishga solib, ustiga krem ​​kubini va uning yuqori qismida xamir ovqati varag'ini muzlatib qo'ying.
l-groop.com © 2020