Sabzavotli omletni qanday qilish kerak

Sabzavot omletlar ozuqa moddalari va oqsillarni arzon, tez tayyorlanadigan ovqatga aylantirishning ajoyib usuli. Bundan tashqari, ular retseptga ishonmasdan bir-biriga uloqtirish oson. Kaltaklangan tuxumlarni tayyor bo'lgunga qadar pishiring, so'ngra ularning 1/2 qismini sabzavot bilan tanlab oling, masalan sote qilingan qo'ziqorinlar , yangi pomidor yoki chaqaloq ismaloq. Keyin, sabzavotli omletingizni pishloq, sous yoki ziravorlar bilan bezang va zavqlaning!

Tuxum bazasini pishirish

Tuxum bazasini pishirish
Tuz va qalampir bilan bir piyola ichida 2-4 tuxumni ko'pirtiring. Agar siz kichik omletni xohlasangiz yoki katta tuxum uchun 4 ta tuxumdan foydalansangiz, 2 ta tuxumni piyola ichiga maydalang. Tuz va maydalangan qalampirni ta'mingizga ko'ra tuxum ustiga seping. Keyin tuxumlarni birlashtirmaguncha urish uchun mo'ylov yoki vilkalar bilan ishlating. [1]
  • Tuxumni pishib qolguncha urishning hojati yo'q, sarig'i oq bilan aralashtirilguncha ularni aralashtiring.
Tuxum bazasini pishirish
O'rtacha past olovda sariyog'ni eritib oling. Agar siz 2 tuxumli omlet tayyorlayotgan bo'lsangiz, pechkaga 8 santimetr (20 sm) uzunlikdagi belgi qo'ying yoki 3 yoki 4 tuxumdan iborat omlet uchun 9 dyuym (23 sm) dan foydalaning. 1 osh qoshiq (14 g) tuzlanmagan sariyog 'idishni ichiga soling va uni eritib, panning pastki qismini qoplamaguncha o'rta darajada qizdiring. [2]
  • Ba'zi odamlar po'latdan yasalgan buyumlar o'rniga quyma temirdan foydalanishni afzal ko'rishadi. Qaysi ovqatni tayyorlashni qulayroq qilsangiz, foydalaning.
Tuxum bazasini pishirish
Tuxumni skeletga to'kib tashlang va ularni 1 dan 2 minutgacha pishiring. Tuxumni skovorodkaga quygandan so'ng aralashtirishdan saqlaning. Tuxumlarning qirralari oq rangga aylana boshlaganini ko'rishingiz kerak. [3]
  • Agar siz ularni panga quyganingizda, tuxum baland ovoz bilan qoqilsa, pech juda yuqori bo'lishi mumkin. Tuxum yumshoq olovda pishishi uchun burnerni biroz pastga tushiring.
Tuxum bazasini pishirish
Malham chetlarini gevşetin va tuxumni yana 3-4 daqiqa pishiring. Silikon spatulani oling va uni asta-sekin usta chetlariga surib qo'ying. Suyuq tuxum qirralarga yugurib, pishirishni boshlash uchun ehtiyotkorlik bilan mixlang. Buni yana bir necha marta bajaring, shunda barcha xom tuxum pishiradi va omlet to'plamlari. [4]
  • Sketetning o'rtasiga tuxum qo'yiladi, lekin biroz yumshoqroq bo'ladi.
  • Siz omletning tuxum bazasini pishirayotganda sabzavotlarni tayyorlashingiz mumkin.

Vegeterian to'ldirishni tanlash

Vegeterian to'ldirishni tanlash
Sabzavotni tatib ko'ring va boy lazzat uchun ularni alohida-alohida sote qiling. Qattiq sabzavotlarni maydalash va sariyog 'yoki moy bilan bir necha daqiqa davomida alohida idishga solib pishirish kerak. Bu juda muhim, chunki ularni omletga qo'shganingizda ular deyarli pishirilmaydi. Sabzavotlarni bo'lguncha maydalang dyuym (0,64 sm) o'lchamda bo'ling va ozgina namlikni yo'qotib, mayin holga kelguncha ularni o'rta olovda pishiring. Siz aytishingiz mumkin: [5]
  • Bell qalampir va issiq qalampir
  • Piyoz, piyoz va piyoz
  • Sarsabil
  • Qo'ziqorinlar
Vegeterian to'ldirishni tanlash
To'liq omletga qo'shish uchun yangi ismaloq yoki pomidorni maydalang. Yangi ismaloqni pishirish uni suvga aylantirishi mumkin va pomidorni isitish ularning lazzatini yo'qotishiga olib kelishi mumkin. Buning o'rniga, yangi ismaloqning poyasini kesib oling yoki pishgan pomidorlarni choping ichiga dyuym (1,3 sm) dona. Keyin, ular sizning omletingizga tayyor!
  • Agar vaqtingiz oz bo'lsa, omletni yangi salsa bilan xizmat qilishni o'ylab ko'ring.
Vegeterian to'ldirishni tanlash
Kremsi lazzat uchun pishloq qo'shing. Agar siz sabzavotli omletingizni yanada to'ldirishni xohlasangiz, o'zingiz tanlagan sabzavot bilan yaxshi ishlaydigan pishloqni tanlang. Shuni yodda tutingki, yangi yoki yumshoq pishloq tuxumlarga oson eriydi, qattiq pishloq esa o'tkir va sezilarli lazzat qo'shadi. O'zingiz yoqtirgan pishloqdan foydalaning yoki ushbu pishloq va sabzavot kombinatsiyalaridan birini sinab ko'ring: [6]
  • Echki pishloqini o'tlar yoki silkitilgan qushqo'nmas bilan
  • Feta tug'ralgan pomidor va yangi piyoz
  • Piyoz va qalampir bilan sheddar
  • Sutli qo'ziqorinli bie
Vegeterian to'ldirishni tanlash
Omletga yorqin lazzat berish uchun yangi o'simliklarni maydalang. O'zingizning omletingizni qaymoqli pishloq, qaynatilgan sabzavotlar va bargli ko'katlar bilan tortish juda oson. Yangi ta'mni qo'shish uchun sevimli o'simlikdan 1 - 2 osh qoshiq (2 - 4 g) torting yoki aralashmani qo'llang. Foydalanishni ko'rib chiqing: [7]
  • Chives
  • Maydanoz
  • Fesleğen
  • Dereotu
  • Kekik
  • Cilantro

Omletni yig'ish va xizmat qilish

Omletni yig'ish va xizmat qilish
To'ldirishni tuxumning 1/2 qismiga joylashtiring. Omletning 1/2 qismini qoplash uchun etarlicha sosli yoki yangi sabzavotni yoyib chiqing. Masalan, sizga ozgina bargli ko'katlardan iborat 1/4 stakan (55 g) qo'ziqorin kerak bo'ladi. Agar xohlasangiz, pishloq qo'shing.
  • To'ldirgichlarni omletning 1 tomoniga yoyish, siltashni osonlashtiradi, chunki plombalarning tushishi haqida xavotirlanmaysiz.
Omletni yig'ish va xizmat qilish
Omlet hosil qilish uchun tuxumning 1/2 qismini to'ldiring. Yumurtani 1/2 bo'ylab gevşetmek uchun tekis spatuladan foydalaning. Spatulani omlet ostiga suring va keyin tezda, lekin muloyimlik bilan omletni plomba ustiga o'rang. Keyin, malinani sizning plastinkangizga sirg'alib qo'yishga yordam berish uchun mixlang. [8]
  • Agar siz omletni siljishda muammoga duch kelsangiz, uni plastinkaga itarish uchun spatuladan foydalanishingiz kerak bo'lishi mumkin.
Omletni yig'ish va xizmat qilish
Omletni yangi sabzavot bilan to'ldiring. Sizning omletingizga qo'shimcha ozuqa, lazzat va tuzilish qo'shish uchun, pishgan avakadoni tilimlab, uni tepaga yoyib chiqing. Shuningdek, omletni yanada rang-barang qilish uchun siz chaqaloq ko'katlarini, ko'proq o'tlarni yoki tug'ralgan pomidorlarni tarqatishingiz mumkin. [9]
  • Agar yangi makkajo'xori mavsumda bo'lsa, boshoqdagi donni kesib oling va ozgina shirin lazzat berish uchun uni omlet ustiga seping.
Omletni yig'ish va xizmat qilish
Sos bilan omletni to'kib tashlang yoki lazzat qo'shish uchun unga ziravor seping. O'zingizning sevimli souslaringiz bilan to'ldirib, omletingizni keyingi bosqichga o'tkazing. Masalan, qo'ng'ir qalampirli omletni kreol ziravorlaridan tatib ko'rishingiz mumkin. Pesto qo'shib ko'ring, ular qo'ziqorin va piyoz bilan yaxshi birlashadi yoki sabzavotli omletga ozgina smetana yoki issiq sous qo'shing. [10]
  • Chinakam omlet uchun bir oz sabzavotli chili qo'shing va ustiga sidr pishloqini quying.
Agar siz kattaroq omletni tayyorlashingiz kerak bo'lsa, unda 4 tadan ortiq tuxumdan iborat omlet tayyorlash o'rniga, bir nechta bo'laklarni pishiring.
Siz qolgan omletni havo o'tkazmaydigan idishda 3 dan 4 kungacha sovutishingiz mumkin. Shuni yodda tutingki, ba'zi sabzavotlar qancha vaqt saqlansa, yumshashni davom ettiradi.
l-groop.com © 2020