Veggie burgerini qanday tayyorlash mumkin

Veggie burgerlarini loviya, guruch, soya, qo'ziqorin va boshqa tarkibiy qismlardan tayyorlash mumkin, ular patty va grilda yoki qovurilgan holda hosil bo'ladi. Ba'zi odamlar o'zlarining sabzavotli burgerlarini mol go'shti burgeriga yaqinroq tatib ko'rishni afzal ko'rishadi, boshqalari esa yangi dukkaklilar va sabzavotlar ta'mini o'ziga xos fazilatlari bilan baham ko'rishadi. Sevimliingizni topish uchun uchta oddiy vegger burgerlari bilan tajriba o'tkazing: qora fasol burger, yasmiq burger va tempeh burgerlari.

Qora loviya burgerlari

Qora loviya burgerlari
Qovurilgan idishda bir osh qoshiq zaytun moyini qizdiring. Qovurg'ani o'rta olov ustiga qo'ying va yog'i porlay boshlaguncha qizdiring.
Qora loviya burgerlari
Panga piyoz va yashil qalampir qo'shing. Piyoz va qalampirni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, piyoz shaffof bo'lib, qalampir yumshoq bo'lguncha aralashtiring. Bu taxminan besh daqiqa davom etishi kerak.
Qora loviya burgerlari
Qo'ziqorinlarni panga qo'shing. Ularni piyoz va sarimsoq bilan aralashtiring va qo'ziqorinlar yumshoq bo'lgunga qadar va suyuqlik quyguncha uch daqiqa davomida pishiring.
Qora loviya burgerlari
Sarimsoq qo'shing va bir daqiqa ko'proq pishiring. Agar siz sarimsoqni juda tez qo'shsangiz, u yonib ketadi; sabzavot pishganidan keyin uni faqat bir daqiqa pishirish kerak.
Qora loviya burgerlari
Issiqlikni o'chiring. Sabzavotlar tayyor bo'lgach, qolgan ingredientlar oziq-ovqat protsessoriga birlashtiriladi.
Qora loviya burgerlari
Aralashmani oziq-ovqat protsessoriga o'tkazing. Ehtiyot bo'ling, chunki panning tarkibi hali ham issiq bo'ladi.
Qora loviya burgerlari
Qolgan ingredientlarni qo'shing. Fasol, ketchup, mayonez, soya sousi, non maydalagich, guruch va ziravorlar ichiga quying.
Qora loviya burgerlari
Aralashmasi qo'pol va maydalangan bo'lguncha puls qiling. Faqatgina bir nechta impulslar etarli. Siz to'qimalarni maydalangan mol go'shtiga o'xshatmoqchisiz. Aralashmani qayta ishlamaslik uchun ehtiyot bo'ling, chunki bu ishning yomonlashishiga olib keladi.
Qora loviya burgerlari
Aralashmani pattiesga soling. Aralashmani to'kib tashlash uchun qoshiqdan foydalaning va uni qo'llaringiz bilan palma o'lchamidagi pirogga soling. Pattilarni standart gamburger pirogiga sig'adigan darajada katta qilib oling.
Qora loviya burgerlari
Qolgan osh qoshiq yog'ni qavrilgan idishda isitib oling. Yog 'yoqimli va issiq bo'lishiga imkon bering; u porlashni boshlaganda tayyor.
Qora loviya burgerlari
Pattilarni qovuring. Pattilarni panga solib, ikkala uch daqiqaga qadar yoki tashqi tomondan jigarrang va xiralashgan bo'lgunga qadar qovuring.
Qora loviya burgerlari
Vejji burgerlariga xizmat qiling. Ular klassik fiksatsiyaga ega bo'lgan gamburger pirogida mazali: ketchup, xantal, tuzlangan, marul va pomidor.

Yasmiq Burgerlar

Yasmiq Burgerlar
Qovurilgan idishda bir osh qoshiq zaytun moyini qizdiring. Qovurg'ani o'rta olov ustiga qo'ying va yog'i porlay boshlaguncha qizdiring.
Yasmiq Burgerlar
Panga piyoz va sabzi qo'shing. Piyoz va sabzi yumshoq bo'lguncha vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Bu taxminan besh daqiqa davom etishi kerak.
Yasmiq Burgerlar
Sarimsoq qo'shing va bir daqiqa ko'proq pishiring. Agar siz sarimsoqni juda tez qo'shsangiz, u yonib ketadi; sabzavot pishganidan keyin uni faqat bir daqiqa pishirish kerak.
Yasmiq Burgerlar
Issiqlikni o'chiring. Sabzavotlar tayyor bo'lgach, qolgan ingredientlar oziq-ovqat protsessoriga birlashtiriladi.
Yasmiq Burgerlar
Aralashmani oziq-ovqat protsessoriga o'tkazing. Ehtiyot bo'ling, chunki panning tarkibi hali ham issiq bo'ladi.
Yasmiq Burgerlar
Qolgan ingredientlarni qo'shing. Tuxum, yogurt, ziravorlar va non maydalagichga quying.
Yasmiq Burgerlar
Aralashmasi qo'pol va maydalangan bo'lguncha puls qiling. Aralashmani qayta ishlamaslik uchun bir nechta zarba kifoya qiladi, chunki bu pishirayotganda shaklini ushlab turish o'rniga tarqaladigan oqib chiqadi.
Yasmiq Burgerlar
Aralashmani pattiesga soling. Aralashmani to'kib tashlash uchun qoshiqdan foydalaning va uni qo'llaringiz bilan palma o'lchamidagi pirogga soling. Ularning har biri taxminan 1/4 chashka bo'lishi kerak.
Yasmiq Burgerlar
Qolgan osh qoshiq yog'ni qavrilgan idishda isitib oling. Yog 'yoqimli va issiq bo'lishiga imkon bering; u porlashni boshlaganda tayyor. [1]
Yasmiq Burgerlar
Pattilarni qovuring. Pattilarni panga solib, ikkala uch daqiqaga qadar yoki tashqi tomondan jigarrang va xiralashgan bo'lgunga qadar qovuring.
Yasmiq Burgerlar
Vejji burgerlariga xizmat qiling. Bu yasmiq burgerlar, ziravorlar bilan solishtirganda klassik ziravorlar yoki yunon yogurt souslari bilan mazali bo'ladi.

Tempeh burgerlari

Tempeh burgerlari
Tempehni pattiesga bo'ling. Tempeh odatda kub shaklida bo'ladi, shuning uchun uni maydonlarga bo'lish oson. Burgerlaringiz yumaloq shaklga ega bo'lishini xohlasangiz, burchaklarni yumaloqlang. Har bir tilim qalinligi 1/2 dyuym bo'lishi kerak.
Tempeh burgerlari
Tempeh qismlarini pishiriladigan idishga joylashtiring. To'qqiz yoki o'n ikki dyuymli panadan foydalaning, qaysi qism kattaligiga qarab, barcha bo'laklarni bitta qatlamda ushlab turish kerak.
Tempeh burgerlari
Pechni 375 ° F (191 ° C) ga qadar qizdiring. [2]
Tempeh burgerlari
Tuzlamani aralashtiring. Kichik kamonda soya sousini, zaytun moyini, jigarrang shakarni va kekikni ko'pirtiring.
Tempeh burgerlari
Tempeh tilimiga tuzlamoq quying. Har bir tilim ko'p miqdorda tuzlamaga solinganligiga ishonch hosil qiling.
Tempeh burgerlari
Tempehni 30 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqt ichida tuzlamoq ziravorni xushbo'ylashtira boshlaydi va yumshatadi.
Tempeh burgerlari
Tempani aylantiring va yana 30 daqiqa pishirib. Tempehni pishirganingizdan so'ng, barcha tuzlamoq so'rib olinishi kerak. Agar siz hali ham panada suyuqlikni ko'rsangiz, shimgichni suyuqlik so'rilmaguncha pishiring.
Tempeh burgerlari
Tandirni pechdan chiqarib oling. Tempeh burgerlarini panadan gevşetmek uchun spatuladan foydalaning.
Tempeh burgerlari
Tempeh burgerlariga xizmat qiling. Ularni bulka ustiga joylashtiring va marul, pomidor va pishloq bilan xizmat qiling.
Menda pishloq yo'q. Men uni ishlatishim kerakmi?
Yo'q, siz burgeringizni xohlagan uslubingiz bilan sozlashingiz mumkin!
Cayenne o'rniga nimadan foydalanishim mumkin?
Paprika yaxshi o'rnini bosadi - shunchaki ko'p ishlatmang.
Vegeteriya burgerini tayyorlash uchun qancha vaqt ketadi?
Bu sabzavotni maydalashga tayyorgarlik va pishirish vaqtini hisobga olgan holda 1 - 2 soat davom etadi.
Bu hali ham o'rtacha go'shtli burger kabi ta'mi bormi?
Bu go'shtli burger kabi aniq ta'mga ega bo'lmaydi, ammo uning tuzilishi qanchalik suvli va mazali ekanligiga juda o'xshash. Yog 'miqdori kam bo'ladi, bu lazzatni o'zgartiradi, ammo u ziravorlar bilan pirogga o'ralganida go'sht burgeri kabi deyarli yaxshi bo'lishi mumkin.
Burgerlar uchun zaytun moyi o'rniga kimyon yog'ini ishlata olamanmi?
Ha sen qila olasan. Bu lazzatni asta-sekin o'zgartirishi va ozgina achchiq ta'm berishi mumkin, ammo uni zaytun moyi o'rnini bosuvchi sifatida ishlatilishi mumkin.
Agar siz Soya / Veggie burgerlarining ta'mini yoqtirmasangiz, ularni pishirishdan oldin taxminan bir soat davomida qizil vinoigrette (yoki boshqa vinaigrette kiyinish) bilan eritib oling.
l-groop.com © 2020