Vulkan kekini qanday tayyorlash mumkin

Keklar yillar davomida tug'ilgan kunlarni va boshqa hayotiy tadbirlarni nishonlash uchun an'anaviy taom bo'lib kelgan. Odamlar yuzlab yillar davomida pirojniy bezash san'ati bilan shug'ullanib kelayotgan bo'lsa-da, bu san'at tobora ko'proq ijodiy rivojlanmoqda. Kekni bezashning o'ziga xos usullaridan biri bu uni vulqonga aylantirishdir va vulqon keki haqidagi qiziqarli narsa shundaki, siz quruq muzdan uni tutun bilan foydalanishingiz mumkin!

Kek tayyorlash va muzlatish

Kek tayyorlash va muzlatish
Uskunalaringizni to'plang. Vulkan pirogini tayyorlash uchun sizga bir nechta turli xil materiallar kerak bo'ladi, shu jumladan uchta yog'li pirojnoe kostryulkalar: bitta 10 dyuym, bitta sakkiz dyuym va olti dyuym. Loydan tayyorlangan pirojnoe - bu loyiha uchun eng yaxshi pirojnoe turlaridan biri, chunki u shimgichli kekdan ko'ra nozikroq va shakli yaxshi saqlanib qoladi. Vulkan pirogini tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
  • Pechni 350 F (177 C) ga qadar qizdiring.
  • Kichik yirtqichlardan va o'rta shisha idish
  • Katta aralashtirish idishi
  • Mo'ylov
  • Elektr urgichlar
  • Kauchuk spatula yoki qoshiq
  • Uch simli sovutish panjarasi
  • Diametri uch santimetr bo'lgan dumaloq cookie to'sar
  • Pichoq
  • Muzdan tushirish pichog'i
  • Plastik otilgan oynalar
  • Tonglar
  • Quruq muz va suv
Kek tayyorlash va muzlatish
Sariyog 'va shokoladni eritib oling. Kastryulning pastki qismini bir dyuym (2,5 sm) suv bilan to'ldiring. Suv tegmasligiga ishonch hosil qilib, stakanni idishning ustiga qo'ying. Sariyog 'va shokolad qo'shing. Aralashmani o'rta olovda qizdiring.
  • Sariyog 'va shokoladni eritib bo'lgach, ularni ko'pirtiring va to'liq qo'shilguncha 30 sekundgacha qattiq silkiting. [1] X tadqiqot manbai
Kek tayyorlash va muzlatish
Shakar va kakaoni aralashtiring. Idishni issiqdan olib tashlang va idishni issiqqa chidamli yuzaga qo'ying. Shakar va kakao qo'shing va barcha ingredientlarni to'liq birlashtirish uchun aralashmani ko'pirtiring.
  • Aralashmada hech qanday bo'lak yo'qligiga ishonch hosil qiling va silliq bo'lguncha ko'pirtiring.
Kek tayyorlash va muzlatish
Nam tarkibini qo'shing. Uchdan birida issiq qahvani qo'shing, har bir qo'shilgandan keyin ko'proq qahva qo'shmasdan aralashtiramiz. Qahvaning oxirgi uchdan birini qo'shganda, vanilni ham ko'pirtiring. Va nihoyat, tuxumlarni birma-bir urib qo'shing.
  • Bunday tarkibiy qismlarni alohida-alohida siltash pirojniyni silliq va nam bo'lishiga yordam beradi, chunki u havo ichiga singib ketishga yordam beradi.
Kek tayyorlash va muzlatish
Quruq ingredientlarni birlashtiring. Katta aralashtiriladigan idishga un, pishirish kukuni, pishirish soda va tuzni qo'shib aralashtiring. Parchalarni olib tashlash va tarkibiy qismlarga havo aralashtirish uchun taxminan 30 soniya davomida pishiring. [2]
  • Aralashga havo qo'shilishi kekni engil va juda zich emasligini ta'minlaydi.
Kek tayyorlash va muzlatish
Quruq ingredientlarga shokolad aralashmasini qo'shing. Elektr idishlarini quruq ingredientlar bilan idishga joylashtiring. Kaltaklarni pastga tushiring va asta-sekin shokolad aralashmasiga quying. Bir daqiqadan so'ng, tezlikni o'rtacha balandlikka oshiring va bir daqiqaga uring.
  • Bir daqiqadan so'ng, mikserni to'xtating. Kauchuk shpakula bilan piyolani qirqib tashlang, so'ngra yana o'rtacha 30 soniya davomida urib, urib qo'ying.
Kek tayyorlash va muzlatish
Keklarni pishiring. Pishirgichni uchta yog'li tort kostryulkalariga bo'linib, har bir panani to'rtdan uch qismini to'ldiring. Loydan tayyorlangan pirojniy odatdagi pirojniy kabi ko'paymaydi, shuning uchun idishlarni yana bir oz to'ldirishingiz mumkin. Keklarni 35 dan 40 minutgacha pishiring.
  • Siz bilasizki, tortlar markazga solingan tish cho'tkasi toza bo'lganda yoki bir nechta pufak bilan qoplangan maydalangan maydalangan holda tayyor bo'ladi. X tadqiqot manbai
Kek tayyorlash va muzlatish
Keklarni sovutib oling. Keklarni pechdan chiqarib oling va ularni 10 daqiqa davomida pirojniy idishga joylashtiring. Keyin ularni simli sovutish tirgaklariga joylashtiring va vulqon kekini yig'ishdan va muzlatishdan oldin ularni to'liq sovishini kuting. [4]
  • Keklarni muzlatishdan oldin xona harorati bo'lishi kerak, aks holda muzlar eriydi.
Kek tayyorlash va muzlatish
Ayozni qiling. Sariyog ', vanil, muz aralashtirilgan shakar, kakao kukuni va 2 osh qoshiq (30 ml) sutni o'rtacha aralashtiriladigan idishga soling. Muzdan tushirish engil, kremli va silliq bo'lgunga qadar, har bir narsani uch-to'rt minut davomida urib qo'ying. [5]
  • Sovuq juda zich va qalin bo'lsa, yana bir osh qoshiq sut qo'shing va yana bir daqiqa urib oling. Agar kerak bo'lsa, to'rtinchi osh qoshiq qo'shing
  • Tayyor bo'lgach, muzlash engil va oson tarqaladi.

Vulkanni yig'ish

Vulkanni yig'ish
Lava uchun teshik kesib oling. Kichkina kekni (olti dyuym) oling va dumaloq cookie to'sarni tortning eng markaziga qo'ying. Iloji boricha pastga bosing va keyin cookie to'sarni yuqoriga qarab torting. Bu tortning o'rtasini olib tashlaydi.
  • Kekning o'rtasidagi teshik lavaga suv ombori sifatida ishlatiladi va quruq muzni o'z ichiga olgan otilgan oynani ham ushlab turadi.
Vulkanni yig'ish
Kek qatlamlarini yig'ing. Katta 10 dyuymli pirojniyni pirojniy plastinka yoki xizmat qilish uchun idishga joylashtiring. Sovutish pichog'idan foydalanib, ustki qismini saxiy va hatto qatlam qatlami bilan yoping. O'rta sakkiz dyuymli pirojniyni kattaroq pirojniyning o'rtasiga joylashtiring. O'rta pirojnaning yuqori qismiga muz qatlamini yoyib chiqing.
  • Va nihoyat, eng kichik pirojniyni o'rta pirojniy ustiga qo'ying, tortning o'rtasidagi teshik vulqonning markazida joylashganligiga ishonch hosil qiling.
Vulkanni yig'ish
Yon tomonlarini silkit. Keklarning diametrida ikki dyuym farq borligi sababli, agar siz uni muzlatib qo'ysangiz, vulqon tiqilib qoladi. Vulkanni silliq qilish uchun pichoq bilan tortning ortiqcha qismini silkitib, qatlamlar orasida silliq o'tishni amalga oshiring. [6]
  • Tugatganingizdan so'ng, kek uchi uchsiz silliq konusga o'xshaydi.

Kekni bezash

Kekni bezash
Quvur jeli qiling. Quvur jeli ko'pincha pishirish uchun yelim sifatida ishlatiladi, ammo bu retseptda u vulqon uchun lava hosil qilish uchun ishlatiladi. Kichkina kostryulkada makkajo'xori boshini ko'pirtiring va bo'laklar bo'lmaguncha suv quying. Aralash silliq bo'lganda, makkajo'xori siropini ko'pirtiring. Aralashmani muntazam ravishda aralashtirib, o'rta olovda qaynatishga keltiring. Jelni ikki-uch daqiqa davomida qaynatib oling, aralashmaning jel tutarlılığını oladi. [7]
  • Panelni issiqdan olib tashlang va 10 tomchi qizil jelli oziq-ovqat rangini aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, jel chuqur va yorqin qizil bo'lgunga qadar yana 10 tomchi bilan ko'pirtiring.
  • Sovutish uchun jelni chetga surib qo'ying.
Kekni bezash
Kekni maydalangan paltoga bering. Muzdan tushirish pichog'idan foydalanib, pirojniyning tashqi qismini muzlatishning saxiy qatlami bilan yoping. Sovuqni tekis qatlamga yoyib, pichoq bilan tekislang.
  • Muzdan tushirish uchun muzlatgichga bir soatcha qo'ying. Bu maydalangan palto har qanday maydalangan bo'laklarni tuzoqqa tushiradi va muzlashning oxirgi qatlamini silliq va tekis qiladi. [8] X tadqiqot manbai
Kekni bezash
Kekni muzdan tushiring. Qisqichbaqasimon palto o'rnatishga ulgurganida, muzlatgichdan tortni olib tashlang. Kek ustiga muzlatishning ikkinchi qatlamini qo'llang, u butun kek ustiga teng taqsimlanganligiga ishonch hosil qiling. Bu vulqon keki bo'lganligi sababli, muzlash silliq bo'lishi haqida tashvishlanishingiz shart emas. [9]
  • Vulkanga aniq ta'rif berish uchun, muzning ichiga vertikal kavisli chiziqlarni tashlash uchun pichoqning uchini ishlating. Bu jag'langan va notekis tog 'jinslarini ko'paytiradi.
Kekni bezash
Lava qo'shing. Qizil quvurli jelni yuqori pirojniyning markazidagi teshikka quying. Agar suv ombori to'ldirilgan bo'lsa, ortiqcha suv lavaga o'xshab vulqonning tashqarisiga oqib chiqsin. [10]
  • Agar rezervuarni to'ldirish uchun etarli jel bo'lmasa, qoshiqdan foydalanib, tomonlarga qo'shimcha lava seping.
Kekni bezash
Xizmat qilishdan oldin quruq muzni faollashtiring. Kekga xizmat qilishdan oldin, tortilgan stakanni quruq muz bilan to'ldirish uchun qisqichlardan foydalaning. Olingan stakanni lava suv omborining o'rtasiga joylashtiring. [11] Quruq muzning tutun hosil qilishi uchun etarlicha issiq suv quying. [12]
  • Qo'shimcha olov effekti uchun vulqon kekidagi sham o'rniga shamchiroqlardan foydalaning.
Qanday hajmdagi pirojniy panasidan foydalanishim kerak?
Bu sizning tortingiz qanchalik sayoz yoki chuqur bo'lishiga bog'liq.
Kekni o'yishdan oldin muzlatib qo'yaymi?
Muzlatilgan pirojnani o'yib topish juda qiyin bo'ladi. Men pirojniyni pechdan chiqqandan keyin kamida bir soat davomida o'tirishga ruxsat berishni maslahat beraman.
Quruq muzdan foydalanmasdan uni portlatishning biron bir usuli bormi? Men buni maktab loyihasi uchun qilyapman va ular quruq muz o'quvchilar uchun maktabga olib kelish juda xavfli deb o'ylashadi.
Ular quruq muz bilan umumiy aralashishni istamasliklari mumkin, shuning uchun bu ortiqcha! Buning o'rniga pishirish soda va sirka aralashmasini ishlatishingiz yoki bug 'hosil qilish uchun kek ichiga bir stakan qaynoq suv quyishingiz mumkin. Har bir holat uchun kosaning o'rtasiga dumaloq teshikni kesib oling, so'ngra stakan ichiga soda / sirka yoki issiq suv qo'shing va kosani qo'yish kerak bo'lganda kekning o'rtasiga qo'ying. ekranda. Lava uchun malina yoki qulupnay murabbo qo'llang.
l-groop.com © 2020