Qanday qilib bodom sutini yogurt qilish mumkin

Bodom suti hayvonlarning sutiga foydali, kam yog'li alternativa bo'lib, laktoza qo'shilmagan ovqatni iste'mol qiladigan odamlar uchun foydalidir. Shuningdek, u vegetarian parhezga rioya qiladigan odamlar uchun ham mashhur. Bodom suti tobora ommalashib borgan sari, uning foydasini ko'zlaydiganlar ko'plab bodom suti retseptlarini ishlab chiqdilar. Bodom sutining ko'plab retseptlari hayvonlarning sutini chaqiradigan retseptlarga o'xshaydi. Ushbu maqolada bodom sutli yogurtni qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz. Uy qurilishi yogurtini tayyorlash uchun vaqt talab etiladi, ammo o'z yogurtini tayyorlaydiganlar yangi ta'mga vaqt sarflash kerak deb o'ylashadi.
Bodom sutini tayyorlang. Har qanday turdagi vatandosh qatiqini tayyorlashdan oldin, siz sutli sutni tayyorlashingiz kerak. Bodom suti bodom va suvdan tayyorlanadi. [1]
  • Oziq-ovqat protsessorida 1 stakan (0.237 L) bodom va 2 1/2 stakan (0,59 L) suvni aralashtiring.
  • Yong'oqning pishmagan qismlarini suyuqlikdan olib tashlash uchun bodom sut aralashmasini torting. Ushbu qadam uchun siz pishloq choynak, choy to'pi yoki yong'oq suti sumkasidan foydalanishingiz mumkin.
Sutga achitqi ratsionini qo'shing. Madaniyat ratsionidagi mahsulotlar bir-biridan farq qilganligi sababli, bodom sutiga qo'shilishi kerak bo'lgan boshlang'ich miqdorini aniqlash uchun paket yo'nalishini tekshirish kerak. Ko'p madaniyatli boshlang'ich mahsulotlar bodom suti xona haroratida bo'lganda, achitqi retsepti va bodom suti aralashmasini tayyorlashni tavsiya qiladi. Agar kerak bo'lsa, yogurtni pechkada past haroratda isitishingiz mumkin.
Bodom yogurt aralashmasini achitib oling. Yogurt ishlab chiqaruvchisidan foydalanasizmi yoki yo'qmi, fermentatsiya jarayoni odatda 8 soat davom etadi. [2]
  • Avtomatik yogurt ishlab chiqaruvchisi fermentatsiya jarayoni tugashi bilan sizni ogohlantiradi.
  • Agar sizda yogurt ishlab chiqaruvchisi bo'lmasa, siz bodom aralashmasini Gollandiyalik pechga qo'yib, uni 4-6 soat davomida issiq sharoitda isitiladigan pechga qo'yib, 8 soat davomida izolyatsiyalangan termosga joylashtirasiz (aralashmani eritma tarkibiga o'tkazing. keyingi bosqichda sovutish uchun idishni tozalang) yoki uni 8 soat davomida isitilgan, ammo rozetkadan o'chirilgan yopilgan idishga joylashtiring. X tadqiqot manbai
Fermentatsiyani sekinlashtirish uchun fermentlangan bodom yogurtini muzlatgichga joylashtiring. Bu siz bodom yogurtining ta'mini yangi ta'mga keltiradi.
Pishloqni bir bo'lagini po'lat idishning ochilishi ustiga qo'ying va pishloqni joyida ushlab turish uchun tashqi qopqoqni ustiga qo'ying.
Kattalashtirilgan bodom yogurtini pishloq ustiga quying, yogurtni bankaga solib qo'ying. Do'konda sotib olingan yogurtning qat'iyatliligi uchun 1 soat kuting. Qalin yogurt uchun ko'proq kuting. [4]
Tugadi.
Agar yogurt ajralib chiqsa, u hali ham yaxshimi?
Ha, shunchaki aralashtiring.
Do'konda sotib olingan bodom sutidan foydalanish mumkinmi?
Bu tavsiya etilmaydi, chunki ko'p vaqt davomida bodom yoki boshqa yong'oq sutlari tarkibida karrenenan kabi qo'shimchalar mavjud va bu yogurtni tayyorlashni qiyinlashtiradi.
Men starter sifatida probiyotik yogurtni ishlata olamanmi?
Barcha yogurt probiotikdir. Activia kabi brendlar faqat probiyotiklar sifatida reklama qiladilar, chunki ularda koloniyalarni tashkil etuvchi birliklar soni (CFU) yuqori bo'lib, siz ko'proq jonli madaniyat olishingizga kafolat berasiz. Probiotik shunchaki foydali bakteriyalarning ko'rsatkichidir. Probiotiklar yogurt madaniyati nimadan iborat.
Bodom suti yogurtida va sigir suti yogurtida qancha kaloriya bor?
Bu yogurt miqdoriga va uning tarkibida biron bir qo'shimchalar (meva kabi) bo'lishiga bog'liq. Umuman olganda, oddiy sigir sutidan tayyorlangan idish (1/2 chashkadan biroz ko'proq) yunon yogurti taxminan 150 kaloriya, bodom sutli yogurt esa taxminan bir xil bo'ladi.
Bodom sut qatiqini tayyorlashda asalni ta'mga yoki jarayonga ishlatishim kerakmi?
Pishmagan bodom sutli yogurt ta'mi qaymoqqa o'xshash. Yuqoridagi barcha amallarni bajarganingizdan so'ng, meva yoki tatlandırıcı qo'shishingizga ishonch hosil qiling.
Men bodom suti yogurtida probiyotik kapsulalardan foydalanishim mumkinmi?
Ha, ko'plab retseptlar probiyotik kapsulalarni chaqiradi. 1 yoki 2 dan foydalaning. Sizda yaxshiroq tuzilish bo'ladi.
Bodom suti bilan tvorog tayyorlay olamanmi?
Albatta! Bundan tashqari, sizga tofu, olma sirkasi, ozuqaviy xamirturush, tuz va xom kashnich kerak bo'ladi. Tofu maydalash. Boshqa ingredientlarni oziq-ovqat protsessorida aralashtiring. Sosni tofu bilan yaxshilab aralashtiring. 5 kun ichida ovqatlaning.
1 stakan uy qurilishi bodom sutli yogurtida qancha kaloriya va yog 'miqdori bo'ladi?
To'liq ingredientlar ro'yxati va bodom sutidan tvorog tayyorlash uchun qancha miqdor mavjud?
Pishmagan bodom sutli yogurt ta'mi qaymoqqa o'xshash. Sizga ta'mi va qat'iyati sizga eng yoqadigan yogurtni topguningizcha ushbu retsept bilan tajriba o'tkazing. Ba'zi maslahatlar bodom terisini olib tashlash yoki meva yoki tatlandırıcı qo'shishdir. Oldingi barcha amallarni bajarganingizdan so'ng, meva yoki tatlandırıcı qo'shishingizga ishonch hosil qiling.
Yogurtni mason idishga solib, qopqoqli lenta bilan o'ralgan pishloq bilan yopib qo'yish, bankani tepaga solib, uni to'kib tashlashga imkon beradi. Kerakli qalinlikda pishloqni qopqoq bilan yoping va yogurtingiz allaqachon saqlash moslamasida. Tayyor yogurtni pishloqdan idishga quyishga urinishning hojati yo'q.
l-groop.com © 2020