Aloo Tikki-ni qanday qilish kerak

Aloo Tikki butun dunyo bo'ylab juda mashhur Desi atıştırmacası. Uyingizda har kungi ingredientlardan foydalanib, siz uyda qilishingiz mumkin bo'lgan oddiy retsept. Oilaviy yig'ilish, ziyofat, do'stlar va hatto o'zingiz uchun bu mazali atıştırmalık qiling! Ushbu kartoshka pirogini xohlaganingiz bilan to'ldirishingiz mumkin! Agar siz asosiy tarkibiy qismlarni tark qilmasangiz, har doim to'ldirishga ko'proq narsalarni qo'shishingiz mumkin. Kartoshka, qizil chili kukuni, zerdeçal, tuxum, piyoz, o'simlik yog'i va boshqa ba'zi ingredientlar kabi foydali ingredientlardan foydalansangiz, bu atıştırmalıkların qanchalik mazali ekanligi sizni xafa qilmaydi. Ushbu oddiy protseduralardan so'ng siz Aloo Tikki-ni o'zingiz tayyorlashda usta bo'la olasiz va hatto retseptni do'stingizga / oila a'zolaringizga topshirishingiz mumkin!

Aloo Tikki qilish

Aloo Tikki qilish
Kartoshkani iliq suv bilan yuving. Barcha axloqsizlikni yo'qotish uchun to'g'ri tarashga ishonch hosil qiling. Ularni to'kib tashlang va bir dyuymli kublarga maydalang.
Aloo Tikki qilish
Kartoshkani sovuq suv va bir choy qoshiq tuzga soling va qaynab turgan holga keltiring. Kartoshkani kesish uchun etarli suv qo'shing.
Kartoshka pishayotganda mayda ½ stakan piyoz, ½ piyoz piyoz va cilantro piyozini maydalab oling.
Aloo Tikki qilish
Kartoshka tayyorligini tekshirish uchun kartoshka bo'lagiga vilka soling. Agar vilka hech qanday kuch ishlatmasdan o'tib ketsa, ular bajariladi. Agar vilka kartoshkaga osongina kirmasa, unda ularni biroz ko'proq pishiring.
Pishgan kartoshkani qozondan olib tashlang va suvni to'kib tashlang. Kartoshkani yuvmang, chunki sizga kraxmal kerak bo'ladi. Suv quriganidan so'ng, kartoshkani katta idishga o'tkazing va 5-7 daqiqa davomida sovushini kuting.
Sovutgandan so'ng, kartoshka pyuresi yoki qo'llaringiz bilan kartoshkani mash qiling. (1-Maslahat va Ogohlantirishga qarang) Kartoshkani ko'rinadigan bo'lak bo'lmasligi uchun parchalashni boshlamoqchimiz. Agar u kartoshka pyuresi kabi ko'rinishni boshlayotgan bo'lsa, siz juda uzoqqa ketdingiz.
Aloo Tikki qilish
Idishga maydalangan piyoz, tug'ralgan piyoz, tug'ralgan cilantro, bitta limon sharbati, qizil chili kukuni, zerdeçal kukuni, kimyon va tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Ushbu nuqtada siz kiritgan ingredientlar sizning shaxsiy ta'mingizga bog'liq. Barcha ingredientlarni bir tekis taqsimlash uchun ularni mayda qilib qirqganingizga ishonch hosil qiling.
Aloo Tikki qilish
Aralashmaning palma kattaligini oling va to'pga aylantiring. (2-Maslahatga qarang) To'pni qo'llaringiz bilan qalinligi yassi dyuym shaklida tekislang, bu tikka deb ataladi. Pergament bilan qoplangan patnisga joylashtiring. (Maslahat 3-ga qarang)
Barcha tikki hosil bo'lgach, mayda idishda sarig'i va oqlari birlashmaguncha, tuxumni ko'pirtirib, urib oling.
Qovurilgan idishga yog' qo'shing va o'rtacha olovga keltiring. (Tip.4ga qarang) Biz tikkani chuqur qovurayapmiz, shuning uchun bir tomoni bir vaqtning o'zida pishishi uchun etarlicha yog 'qo'shing. Aralashmani ozgina solib, moyning etarlicha qizigan-yo'qligini tekshirib ko'ring. Aralash tez qizara boshlasa, issiqni pastga tushiring. Agar aralashmaning qaynayotganini ko'rmasangiz, unda yog 'etarlicha issiq emas.
Aloo Tikki qilish
Tickki-ning ikkala tomonini to'liq yoping va uni tuxum yuvishga birma-bir joylashtiring va ularni darhol moyga surting; moyni to'kmasligingizga ishonch hosil qiling. Panani to'ldirib yubormaslik uchun bir vaqtning o'zida 4 dan 5 gacha tikki qo'ying.
Bir tomoni oltin jigarrang bo'lgandan so'ng, ikkinchi tomonni pishirish uchun spatula yordamida tikkani aylantiring.
Qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinaga joylashtiring. Bu tikki ichidagi ortiqcha yog'ni so'rib oladi.
Endi Aloo Tikki amalga oshirildi!

Aloo Tikki-ga xizmat qilish

Ketchup yoki chaynakka botirib, ishtahani soling.
Vegan varianti uchun burger patti sifatida ovqatlaning.
Bir vilka yordamida nonga tarqating va sendvich ichidagi sevimli ziravorlaringizni qo'shing.
Agar kartoshka etarlicha sovigan bo'lsa, ularga kuyib ketmasdan osongina tegib ketishingiz mumkin, qo'lingizni kartoshka bilan maydalash va ingredientlarga aralashtirish yaxshidir. Bu kartoshkani to'g'ri pyuresi va ingredientlarni teng ravishda birlashtirilishini ta'minlaydi.
Agar qorishma sizning qo'llaringizga yopishib qolsa, pirog hosil qilishdan oldin qo'llaringizni iliq suvga botirib ko'ring.
Agar siz Aloo Tikki-ni kelajakda iste'mol qilish uchun qilsangiz, unda siz pattilarni muzlatib qo'yasiz. Muzlatgichga joylashtirilganida ularning tekis ekanligiga ishonch hosil qiling. Muzlatish kamerasining kuyib qolishining ta'mini yo'qotish uchun ularni plastik qopqoq bilan yopilganligiga va ziplokka solingan sumkaga joylashtirilganligiga ishonch hosil qiling.
Sog'lomroq alternativa uchun of stakan moyni ¼ stakan moy bilan almashtirish mumkin. Bundan tashqari, agar qulayroq bo'lsa, pan o'rniga elektr maydalagichdan foydalanish mumkin.
Agar qo'lingizda kesish yoki shikastlanish bo'lsa, bu tavsiya etilmaydi, chunki bu limondan ziravorlar va tsitruslar tufayli tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin. Agar qo'lingizni ishlatishni afzal ko'rsangiz, qo'lqop kiyishingiz kerak.
l-groop.com © 2020