Amish do'stlik nonini qanday tayyorlash mumkin

Amish do'stlik noni - bu do'stlaringiz va oilangiz bilan osonlikcha baham ko'riladigan mazali va oddiy retsept. Siz tajribali novvoy bo'lasizmi yoki hech qachon oshxonada bo'lmaganmisiz, ushbu retsept berishda davom etadigan ajoyib sovg'ani berishning ajoyib usuli hisoblanadi. Bu non oladi o'n kun qilmoq; ammo, jarayon oxir-oqibat qiziqarli va foydali.

Boshlovchi qilish

Boshlovchi qilish
Iliq suvni idishga joylashtiring. Harorat qulay va issiq emasligiga ehtiyot bo'ling; juda issiq va suv xamirturushni o'ldiradi, juda sovuq va u umuman faol bo'lmaydi.
Boshlovchi qilish
Xamirturushni iliq suvda eritib oling va 10 daqiqa davomida faollashtiring. Xamirturush ko'pikli bo'lib, biroz ko'tarilishi kerak.
  • Agar xamirturushning bir nechta bo'lagi bo'lsa, tashvishlanmang, ammo erimagan juda katta bo'lganlarni parchalang.
Boshlovchi qilish
Alohida aralashtiriladigan idishga 1 stakan unni joylashtiring.
Boshlovchi qilish
Unga 1 stakan shakar qo'shing.
Boshlovchi qilish
Un va shakarni aralashtiring.
Boshlovchi qilish
1 stakan sut qo'shing.
Boshlovchi qilish
Bir marta ko'pikli xamirturush qo'shing.
Boshlovchi qilish
Sekin-asta aralashtiring. Agar bu juda tez amalga oshirilsa, sizning aralashmangiz xamirturushni etarli darajada to'ydirmay, barcha quruq tarkibiy qismlarga tushishi mumkin.
  • U krep pishirig'i singari nozik va sho'rvali bo'lib chiqishi kerak.
Boshlovchi qilish
Ziploc sumkasini boshlang'ichni quyishda barqarorlik uchun idishga yoki idishga joylashtiring.
Boshlovchi qilish
Ziploc sumkasiga quying va bir kun dam oling. Bu sizning birinchi kuningiz.

Boshlang'ichni tayyorlash va oziqlantirish

Boshlang'ichni tayyorlash va oziqlantirish
Amish nonining ratsionini oling yoki avvalgi bosqichlardan boshlab ratsionda davom eting.
Boshlang'ichni tayyorlash va oziqlantirish
1 kunga yolg'iz qoldiring va xavfsiz joyga qo'ying. Xamirturush uchun ideal muhit xona harorati va juda ko'p yorug'liksiz, shuning uchun to'g'ridan-to'g'ri, doimiy quyosh nurlari bo'lgan joyda tanlamang.
  • Xamirturushingiz odatda sovuq muhitda o'sishda ko'proq muammolarga duch kelishi mumkin. Boshlang'ichni saqlash uchun sovuq xonalardan qochishga harakat qiling, lekin ortiqcha isitiladigan xonaga joylashtirmang, chunki bu xamirturush hujayralarini pishirishi mumkin. Qulay markaz uchun maqsad. [1] X ishonchli manbalar Birlashgan Millatlar Tashkilotining Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi tashkiloti Birlashgan Millatlar Tashkilotining ixtisoslashgan agentligi dunyo bo'ylab ocharchilikka barham berish va ovqatlanishni yaxshilash bo'yicha xalqaro harakatlar uchun javobgar.
  • Qaysi kunlaringizni o'tganingizni yoki tugamaganingizni eslashda qiynalishingiz mumkin, shunda oddiy eslatma sifatida xamirturushga necha marta yordam berganingizni belgilash uchun belgi qo'ying.
  • Yoki qaysi kunni boshlaganingizni va qaysi kuni tugashingiz kerakligini ko'rsatib, haqiqiy sanalarni yozing, so'ngra har birini tugatganingizni belgilang.
Boshlang'ichni tayyorlash va oziqlantirish
Mash sumkasini 2-5 kun davomida 1-2 daqiqa davomida yaxshilab yuvib tashlang.
  • Kuchli aralashtirmang yoki sumkani to'kib yuborishingiz mumkin, chunki tarkib juda suyuq va sumkani haddan tashqari ko'p siqish oqib ketishiga olib kelishi mumkin.
  • Agar siz havo pufakchalari paydo bo'lishini ko'rsangiz, bu normaldir, xamirturush achish va o'sib borganda, u gazni chiqaradi; shunchaki sumkani ehtiyotkorlik bilan oching va sumkasini olib qo'yishdan oldin iloji boricha ko'proq havo bo'shating va uning mahkam yopilganligiga ishonch hosil qiling.
Boshlang'ichni tayyorlash va oziqlantirish
6-kuni boshlang'ich aralashmani boqing. Quyida ko'rsatilgan ingredientlarni to'plang .
  • Siz boshlang'ich sumkani idishga solib qo'yishingiz mumkin, shunchaki uning tarkibiga ingredient qo'shsangiz to'kilmasligiga va to'kilmasligiga ishonch hosil qiling.
Boshlang'ichni tayyorlash va oziqlantirish
Ziploc sumkasiga 1 stakan un qo'shing.
Boshlang'ichni tayyorlash va oziqlantirish
Ziploc sumkasiga 1 stakan shakar qo'shing.
Boshlang'ichni tayyorlash va oziqlantirish
Ziploc sumkasiga 1 stakan sut qo'shing.
Boshlang'ichni tayyorlash va oziqlantirish
Ingredientlarni yaxshilab qo'shilguncha engil massaj qiling.
  • Hech qanday suyuqlik qochib ketmasligiga ishonch hosil qilib, sumkani mahkam yoping, yoki jarayon juda tartibsiz bo'ladi.
Boshlang'ichni tayyorlash va oziqlantirish
Mash sumkasini yaxshilab 1-2 daqiqa davomida 7-9 kun davomida; xuddi shu maslahatlar 2-5 kundan boshlab qo'llaniladi.

Batareya yasash

Batareya yasash
10-kuni sumkadan barcha starterlarni aralashtirilgan idishga joylashtiring. Izoh: metall aralashtirish kosasidan foydalanish boshlang'ich jarayonini buzishi va barcha ishlarni e'tiborsiz qoldirishi mumkin; aralashtirish uchun stakan yoki plastmassadan foydalanish yaxshidir.
Batareya yasash
Xamirga 1 stakan sut qo'shing.
Batareya yasash
Idishga 1 stakan shakar qo'shing.
Batareya yasash
Idishga 1 stakan un qo'shing.
Batareya yasash
Sekin-asta aralashtiramiz. Barcha ingredientlar qaymoqqa kiritilmaguncha yaxshilab aralashtiring.
  • Juda tez aralashmaslikka harakat qiling, chunki bu un cho'ntaklariga olib kelishi mumkin.
  • Yomon un yoki shakar qolmaganligiga ishonch hosil qilish uchun idishning tomonlarini va tubini spatula bilan qirqib tashlang.
Batareya yasash
Qolgan 3 ta Ziploc sumkalarining har biriga bittadan kosa soling.
Batareya yasash
Xaltalarni idishga soling.
Batareya yasash
Idishga 2 stakan un qo'shing.
Batareya yasash
1/2 chashka shakar qo'shing.
Batareya yasash
1/2 stakan sut qo'shing.
Batareya yasash
1 stakan o'simlik yog'ini qo'shing.
Batareya yasash
3 ta tuxum qo'shing.
Batareya yasash
Pishirish kukuniga 1/2 osh qoshiq qo'shing.
Batareya yasash
1/2 osh qoshiq pishirish soda qo'shing.
Batareya yasash
1 5,1 oz qutiga tez puding qo'shing.
  • Bu sizning noningizga lazzat qo'shadi, shuning uchun agar siz vanildan boshqa narsani xohlasangiz, puding aralashmasining boshqa lazzatiga o'ting.
  • Eslatma: pudingning boshqa rangini ishlatish moyning rangini va nonning oxirgi rangini o'zgartiradi, shuning uchun agar siz puding lazzatini o'zgartirsangiz, fotosuratlarga o'xshamasa hayron bo'lmang.
Batareya yasash
1 osh qoshiq vanil qo'shing.
Batareya yasash
1/2 osh qoshiq tuz qo'shing.
Batareya yasash
Barcha ingredientlar qo'shilmaguncha aralashtiring.
  • Urish non kabi xamirga aylanmaydi, pirojnoe singari qalin bo'ladi.
  • Bir oz yumshoq urish odatiy holdir, lekin quruq ingredientning bir bo'lakdan kattalashib qolishiga yo'l qo'ymang, chunki bu nonda yoqimsiz un cho'ntagini yaratishi mumkin.

Amish do'stlik nonini pishirish

Amish do'stlik nonini pishirish
Pechni 325 F gacha qizdiring.
Amish do'stlik nonini pishirish
Kichik bir piyola ichiga 1 osh qoshiq doljin va 1/2 chashka shakar qo'shing.
Amish do'stlik nonini pishirish
Ikkita non kostryulkasini har tomonini qoplab turmaydigan sprey bilan seping.
Amish do'stlik nonini pishirish
Kastryulkalarning tomonlarini doljin va shakar aralashmasi bilan yoping. Iloji boricha tekis va bir xilda yoyishga harakat qiling.
Amish do'stlik nonini pishirish
Pishiriqni qozonga to'kib tashlang, idishni ikkala idishning o'rtasiga teng bo'ling.
Amish do'stlik nonini pishirish
Kastryullarni oldindan qizdirilgan pechga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring.
Amish do'stlik nonini pishirish
45-60 daqiqa pishirib.
  • Eslatma: Agar kostryulkalar non idishlari bo'lmasa (masalan, 8 x 8), tayyorlash vaqtini mos ravishda kamaytiring.
  • Ichki qism endi xom emasligini tekshirish uchun; Buni har bir nonning o'rtasini shilimshiq yoki chopchoq bilan yaxshilab siljitish orqali tekshirish mumkin. Agar nam qoldiq tayoqchada qolsa, bu pishmagan pishiqlik hali ham mavjudligidan dalolat beradi, shuning uchun non tayyor emas.
  • O'rta tugagunga qadar ustki qismi qirralarning atrofida oltin jigarrang bo'lmasa, tashvishlanmang, bu normaldir, chunki bu non zich va sekin pishadi, shuning uchun nonning yuqori qismi qorayadi va qotib qoladi.
Amish do'stlik nonini pishirish
Tayyor bo'lgandan keyin nonni pechdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va idishni olib qo'yishdan oldin 10 daqiqa sovutib turing.
Amish do'stlik nonini pishirish
Nonni qozonlardan olib tashlang. Kastryulkalardan olib tashlashda sizda muammo bo'lishi mumkin. Agar shunday bo'lsa, o'tkir pichoqni yoki spatulani olib, uzunroq qirralarning biridan muloyimlik bilan joylashtiring, undan keyin nonni ajratish uchun pichoqni pananing chetiga parallel ravishda ishlating; bu jarayonni barcha 4 qirralar uchun takrorlang, so'ngra nonni ohista tortib olish uchun sovutish panjarasiga spatuladan foydalaning.
Amish do'stlik nonini pishirish
Dilimlang va zavqlaning.
Amish do'stlik nonini pishirish
Boshlang'ich boshlang'ich sumkalarni oling yoki saqlang.
  • Siz ularni ko'rsatmalar bilan birga do'stlaringizga topshirishingiz mumkin, va agar siz nonni yana tayyorlamoqchi bo'lsangiz, o'zingiz uchun 1 ta sumka saqlashga ishonch hosil qiling.
  • Xamirturushning o'sishini sekinlashtirish uchun siz sumkalarni muzlatib qo'yishingiz mumkin, shuning uchun siz bu nonni keyinchalik to'ydirmasdan pishirishingiz mumkin.
  • Ushbu sumkalar do'stlar uchun dam olish paytida qiziqarli sovg'alar bo'lishi mumkin.
Agar siz metall idishlar yoki idishlardan foydalansangiz, reaktsiya sizning o'rningizni to'g'ri ko'tarilmasligi mumkin. Agar kerak bo'lsa, faqat zanglamaydigan po'latdan foydalaning, chunki bu starter bilan reaksiyaga kirishmaydi. [2]
Agar sizning xamirturushingiz faollashtirilmaganligini ko'rsangiz, bu sumkada yangi havo paydo bo'lmagani aniq bo'ladi, siz yangi boshlovchi partiyasini boshlashingiz kerak bo'ladi. [3]
Agar sizning oshxonangiz sovuq yoki shafqatsiz bo'lsa, ayniqsa ta'til paytida buni qilsangiz, ratsion yaxshi o'sishi mumkin emas. Bunday holda, uni uyning issiq xonasiga olib boring va atrofni qorong'ilash uchun mato ostiga qo'ying.
Sizning butun boshlang'ichingiz sizning xamirturushingiz siz beradigan shakarni faollashtirish va to'ydirish qobiliyatiga bog'liq; uni etarlicha faol ravishda iliq suvda 10 daqiqa ushlab turing. Agar yo'q bo'lsa, yana boshlashingiz kerak bo'lishi mumkin.
Nonni panadan olib tashlanganda juda issiq bo'ladi, hatto 10 daqiqa soviganidan keyin. Ishlayotganda qo'llaringiz uchun himoya vositalaridan foydalanganingizga ishonch hosil qiling.
Ushbu retsept pechdan foydalanishni talab qiladi. Oshxonadagi issiq elementlar va ularning atrofida, shuningdek siz olib tashlagan narsalaringizda doimo ehtiyot bo'ling.
Ehtimol, nonni pichoq bilan olib tashlashingiz kerak, ehtiyot bo'ling va hech qachon o'zingizga yoki barmoqlaringizga tortmang. Pichoqni qo'lingizdan tortib oling yoki pichoqni tanangizga parallel ravishda ishlating.
l-groop.com © 2020