Starbucks singari espressoni qanday qilish kerak

Starbucks - bu espresso va espresso yordamida tayyorlangan turli xil ichimliklar bilan ta'minlangan juda mashhur qahvaxona. Agar siz pulni tejashni xohlasangiz yoki o'zingiz uchun espresso ishlab chiqarishga harakat qilsangiz, uni uyda qilishingiz va Starbucks-ga o'xshash yoki undan ham yaxshiroq sifatiga erishishingiz mumkin. Espressoni mashinada yoki boshqa usullardan foydalanib, espressoni qanday yasashni bilib oling, so'ngra o'zingizning espressoingizdan zavqlaning yoki boshqa mashhur qahva ichimliklariga qo'shiling!

Espressoni Espresso mashinasida qilish

Espressoni Espresso mashinasida qilish
Kofe qaynatgichlarini maydalang. Sifatli loviya qahvasini sotib oling va uni "burur" kofe maydalagichda espresso (juda yaxshi) holatida maydalang. Stol tuziga yaqin bo'lgan mustahkamlikka intiling. [1]
  • Oldindan maydalangan qahva yoki qahva loviyalarini ishlatishdan oldin ularni sotib olishdan saqlaning. Eng yangi qahva va eng yaxshi ta'mga ega bo'lishdan oldin ularni maydalang.
  • Starbucks espressosi bilan bir xil asl ta'mga erishish uchun, Starbucks joylashgan joydan yoki oziq-ovqat do'konidan o'zlarining imzo espresso qovurg'alarini sotib olishga harakat qiling.
  • Maxsus espressoni qovurish espressoni tayyorlash uchun shart emas, ammo siz ishlatadigan har qanday qovurish turi juda nozik bo'lishi kerak. Espresso qovurish, odatda, mayda silliqlash jarayonini yanada yumshoq qilishiga imkon beradigan moylangan fasoldir.
Espressoni Espresso mashinasida qilish
Portafilga maydalangan qahva qo'shing. O'zingizning mashinangiz bilan birga kelgan portafilterga maydalangan qahvani (maydonchani saqlash uchun savat bilan ishlov beradigan vositani) quying.
  • Odatda bitta otish odatda 1 untsiya (2 osh qoshiq) maydonchada amalga oshiriladi. Agar siz ko'proq narsani talab qilmasangiz, bu qisqa yoki uzun bo'yli Starbucks ichimliklaridagi miqdor.
  • Ikki marta otish odatda 2 untsiya (4 osh qoshiq) maydonchada amalga oshiriladi. Agar siz ko'proq yoki kamroq narsani talab qilmasangiz, bu Grande yoki Venti o'lchamidagi Starbucks ichimliklaridagi miqdor.
  • Uch marotaba o'q otish odatda 2 untsiya (6 osh qoshiq) maydonchada amalga oshiriladi. Agar siz kamroq so'rasangiz, bu Trenta o'lchamidagi Starbucks ichimliklaridagi miqdor.
Espressoni Espresso mashinasida qilish
O'zingizning joylaringizni yo'q qiling. O'zingizning erlaringizni barmog'ingiz bilan pastga tushiring, so'ngra mashinangizga tegizgan holda erga nisbatan pastroq bosimni bosing. Tamper kamida 30 funt sterling bo'lishi kerak va savatchani mahkam bog'lab qo'yishi kerak. [2]
  • Ushbu qadam suvni osonlikcha olmasligi va qahva bilan aralashishga majbur qilishi uchun zaminni siqadi.
  • Agar xohlasangiz, katta vazndan foydalaning.
Espressoni Espresso mashinasida qilish
Portafilterni mashinangizga joylashtiring va suv qo'shing. Mashinangizning suv omboriga sovuq, filtrlangan suv qo'shing va portafilterni mashinaning guruhiga mahkamlang. Tayyorlangan qahva to'kilgan naycha ostiga bir stakan qo'ying.
  • Mashinangizga qarab, siz suv harorati kabi boshqa sozlashlarni amalga oshirishingiz mumkin. Espressoni olish uchun ideal harorat 195-205 daraja Farangeyt. [3] X tadqiqot manbai
  • Agar siz espressoni o'zingiz yoqtirmoqchi bo'lsangiz, mashina ostidagi demitasse chashka deb nomlangan espresso uchun mo'ljallangan kichkina stakandan foydalaning yoki agar siz espressoni ishlatadigan boshqa ichimlik uchun qo'shimchalar kiritmoqchi bo'lsangiz.
Espressoni Espresso mashinasida qilish
Ekstraksiya jarayonini boshlang. Mashinangizni pivo tayyorlashni boshlang, bu sizning mashinangizga qarab farq qilishi mumkin. Siz ishlatgan asoslardan qat'iy nazar, jarayonni yakunlash uchun 20-30 soniya kerak bo'ladi.
  • Agar siz aniq chashka yoki shishadan foydalansangiz, muvaffaqiyatli espressoning turli qismlarini ko'rishingiz mumkin: krem ​​(rangi va ko'pikliligi engil bo'lgan ustki qatlam), tanasi (to'q jigarrangning o'rta qatlami) va yurak (pastki qismi) quyuqroq jigarrang yoki qora rangda bo'lgan qatlam). X tadqiqot manbai

Espressoni boshqa usullar bilan qilish

Espressoni boshqa usullar bilan qilish
AeroPress-dan foydalaning. AeroPress deb nomlangan qurilmani oling, u kichkina, portativ kamerasi piston bilan jihozlangan. Kichik dumaloq filtrni qopqoqchaga joylashtiring va kameraga vidalang. Xonaga 1-4 untsiya (2-8 osh qoshiq) miqdorini to'kib tashlang va uni bir stakan ustiga qo'ying. Kameraga issiq suvni 1, 2, 3 yoki 4 zarbaga qadar belgilar bilan to'kib tashlang. Aralashtiring va shundan so'ng piston bilan sekin pastga bosib, stakan ichiga espressoni oling. [5]
  • E'tibor bering, ba'zi odamlar AeroPress-dan pishirilgan qahvani haqiqiy espresso deb bilishmaydi, chunki u krem ​​qatlamini chiqarmaydi va unchalik kuchli emas. Biroq, AeroPress deyarli bir xil ta'sir va lazzatlarga erishadi va espresso mashinasiga qaraganda ancha arzon va portativdir. X tadqiqot manbai
Espressoni boshqa usullar bilan qilish
Moka potidan foydalaning. Moka pot deb nomlangan pechka ishlab chiqaradigan espresso ishlab chiqaruvchisini oling. Idishning pastki kamerasiga to'ldirish chizig'igacha sovuq suv quying va filtrli idishga solingan 1-3 untsiya (2-6 osh qoshiq) maydalarni joylashtiring. Keyin, yuqori kameraga qaynatilgan espressoni yoping va pishirish uchun idishni yuqori olov ustiga qo'ying. [7]
  • Esda tutingki, bu usul espresso mashinasidan espressoning ta'mi, qatlamlari va sifati bilan bir xil bo'lmasligi mumkin, chunki bug 'bosimi va filtrlash usullari bir xil emas. Biroq, moka poti espresso mashinasiga qaraganda ancha arzon va ko'chma.
Espressoni boshqa usullar bilan qilish
Frantsuz matbuotidan foydalaning. Frantsuz matbuoti deb ham ataladigan qahva qaynatgich yordamida espressoni yasab ko'ring, unda shisha karafe va plunger ishlatiladi. Mushak ichiga 1-3 untsiya (2-6 osh qoshiq) maydalagich qo'shing va asta-sekin maydonchani qoplash uchun etarlicha issiq suv quying. Tuproqni maydalash va espressoni ajratish uchun pistonni pastga bosishdan oldin qahvani suvda bir necha daqiqa davomida pishirishga ruxsat bering.
  • E'tibor bering, bu usul mening aksariyat odamlarimning asl espressoni keltirib chiqarmaydi, chunki u deyarli bir xil bug 'bosimidan foydalanmaydi. Biroq, siz er va suvni uzoqroq ta'sir qilish uchun qoldirib, kuchli espressoni ko'proq taqlid qilishingiz mumkin. Frantsuz matbuoti - bu espresso mashinasidan ko'ra ancha arzonroq va ko'chma variant. [8] X tadqiqot manbai

Espresso yordamida ichimliklar tayyorlash

Espresso yordamida ichimliklar tayyorlash
To'g'ri espresso yoki doppio kabi zavqlaning. Birgina espressoni bir tomchi iching yoki o'z-o'zidan ikkita espresso zarbasi bo'lgan doppiyani iching.
  • Oddiy 1 untsiya (2 osh qoshiq) ¾ dan foydalangan holda qisqa muddatli zarbadan iborat ristrettoga erishishingiz mumkin. Yoki 1 o'rniga 1,5 untsiya (3 osh qoshiq) bo'lgan uzun zarbadan iborat liponi sinab ko'ring. [9] X tadqiqot manbai
Espresso yordamida ichimliklar tayyorlash
Amerika uchun suv qo'shing. Klassik amerikan ichimlikini tayyorlash uchun kerakli miqdordagi issiq suvni qaynatilgan espresso bilan bir stakan ichiga to'kib tashlang.
Espresso yordamida ichimliklar tayyorlash
Ichimlik uchun bug 'suti. Espresso mashinasida bug 'sutini bug'lash idishini sovuq sut bilan to'ldiring va espresso mashinangizning bug'li tayoqchasini sutga qizdiring va ko'paytiring, uni espressoga qo'shmasdan oldin soling.
  • Siz sutni espresso mashinasi bo'lmagan holda ko'pirtirish uchun qo'lda ishlov beriladigan vosita, qahva qaynatgich yoki oddiy bankadan foydalanib ko'paytirishingiz mumkin, so'ng uni espressoga qo'shmasdan oldin mikroto'lqinli pechda qizdirishingiz mumkin.
Espresso yordamida ichimliklar tayyorlash
Makchiat uchun ko'pikli sutli dollop qo'shing. Espressoning bir tomchisiga qoshiqlangan tuzlangan sutning ozgina qatlami bilan oddiy makchiato yasang.
  • E'tibor bering, Starbucks ikkita an'anaviy ichimliklarni birlashtiradigan "latte macchiato" ni yaratadi, bu odatdagi makchiato uchun ishlatiladigan odatdagi qo'g'irchoqqa qaraganda ko'proq sut ishlatadi. [10] X tadqiqot manbai
Espresso yordamida ichimliklar tayyorlash
Bug'da pishirilgan sut bilan kapuchino tayyorlang. Espressoning zarbasiga teng miqdorda bug'langan sut qo'shing. Sut ko'pikli bo'lmasligi kerak.
  • O'zgarish uchun bug'langan sutni qaymoq bilan almashtirish orqali espresso pannani sinab ko'ring. Yoki odatdagi bug'langan sutni bug'li yarim va yarim (yengil krem) bilan almashtirish orqali kafe daraxti yasang. [11] X tadqiqot manbai
Espresso yordamida ichimliklar tayyorlash
Latte uchun ko'proq sut qo'shing. Espresso uchun ko'proq sut qo'shib, "kafe con leche" yoki "kafe au lait" deb nomlangan latte yasang. Espresso zarbalaringizga 6-8 untsiya (to - 1 stakan) bug'langan sutni ko'pikli sut quying.
  • Bir xil miqdordagi sutni ishlatadigan, ammo ko'piklangan sut ko'piklaridan birini ishlatmaydigan tekis oq rang bilan o'zgarishni sinab ko'ring. X tadqiqot manbai
  • Lattaga bug'da pishirilgan sut qo'shilgan shokolad siropini qo'shib mocha tayyorlang. Bu shuningdek, findiq, vanilya, karamel va hokazo bilan lattani tayyorlash uchun boshqa lazzatli siroplarni qo'shishingiz mumkin.
Espresso yordamida ichimliklar tayyorlash
Muzlatilgan yoki aralashtirilgan ichimliklarni tanlang. Aralashtirilgan muzlatilgan ichimlik uchun blenderga espresso, muz va kerakli miqdordagi tatlandırıcı va sut qo'shib, yuqoridagi ichimliklardan birini sovuq va tetiklashtiradigan ichimlikka aylantiring. Muzli ichimlik uchun shunchaki tayyorlangan espresso ichimligiga muz qo'shing.
  • Tarkibni to'g'ri aniqlashga yordam beradigan bo'lsa, dastlab ingredientlarni kubokga to'kib tashlashingiz mumkin.
  • Kechasi muz kubiga muzlatilgan espressoni yoki oddiy tomchilab turadigan qahvani sinab ko'ring. Bu qahva kubiklarini ichimlik suviga to'kib tashlamaslik uchun qo'shing.
Qanday qilib ristretto zarbasini qilaman?
Tegirmonni to'g'rilang - bu an'anaviy espresso uchun bo'lgani kabi sizga ko'proq kerak bo'ladi, chunki ekstraktsiya miqdorini pasaytirishni xohlaysiz. Taxminan 14 g espressoni (savatingizga qarab ozroq yoki ozroq moslashtirishingiz mumkin) o'z ichiga olgan savatingizga tashlang. Odatdagidek zarbani tayyorlang, siqib oling va torting.
Yaxshi espressoni tayyorlash jarayoni va texnikani his qilish uchun mashq qiladi. Sizga eng yoqadigan ta'mni topish uchun turli xil qahva loviyalari bilan tajriba qiling, tutarlılığını, suv harorati va vositalarini sinab ko'ring.
Agar siz Starbucks-da tayyorlanadigan espresso ichimliklarining ta'mini olishda qiynalsangiz, Starbucks baristidan maslahat so'rab ko'ring.
l-groop.com © 2020