Muzqaymoq kekini qanday tayyorlash mumkin

Muzqaymoq keklari, kek qatlamlari, muzqaymoq va muzlash - bu tug'ilgan kun uchun eng yaxshi kun yoki maxsus marosimdir. Do'konda sotib olingan marshrutga borishning o'rniga, uyda tayyorlaganingizda, lazzatlarni noyob va mazali shakarlamalar yaratish uchun sozlashingiz mumkin. Ushbu retsept shimgichni pirojniy qatlami va qamchi bilan to'ldirilgan holda tayyorlanadi.

Kek tayyorlash

Kek tayyorlash
Pechni 350 ° F (177 ° C) ga qadar qizdiring va panani yog'lang va unlang. 9 sm (23 sm) dumaloq pirojniy panada yog 'olish uchun sariyog' yoki margarinni qo'llang, shunda pirog panaga yopishmasligi uchun uning pastki va yon tomonlarini to'liq moylash kerak. Panning o'rtasiga ozgina un seping va uni yon tomondan uchiga qo'ying, shunda un panning pastki va yon tomonlarini qoplaydi. Keyin ortiqcha unni tortib oling.
Kek tayyorlash
Birga ½ stakan (60 g) un va ½ piyola (55 g) jo'xori piyozini aralashtiring. Ingredientlarni elakdan o'tkazish uchun elakdan foydalaning yoki ularni mayda idishga joylashtiring va ularni ko'pirtirish bilan aralashtiring.
  • Agar siz shokoladli muzqaymoq kekini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, aralashmaga 1/2 chashka (42,5 g) kakao kukuni qo'shing.
  • Ziravorli pirojnoe uchun 1/2 choy qoshiq (1,15 g) doljin, 1/4 choy qoshiq (0,55 g) muskat yong'og'i va 1/4 choy qoshiq (0,525 g) maydalangan chinnigullar qo'shing.
Kek tayyorlash
Tuxum sarig'i, vanil va shakar aralashmasini tayyorlang. Elektr mikseridan foydalanib, 4 ta tuxum sarig'ini urib oling, choy qoshiq (2,5 ml) vanil ekstrakti va ½ stakan (115 g) shakarlangan shakar. Aralash qalin va oqarib ketguncha urishni davom eting, bu taxminan 5 daqiqa davom etadi.
Kek tayyorlash
Tuxum oqini aralashmasi qiling. Tuxum oqini va bir chimdik tuzni o'rta aralashtiriladigan idishga joylashtiring. Mo'ylov yoki toza kaltaklardan foydalanib, yumshoq ziraklar hosil bo'lmaguncha, oqlarni uring. Aralashmani urishni davom ettiring va qolgan ¼ chashka (55 g) shakar qo'shing. Tuxum oqi qattiq va porloq bo'lguncha urishni davom eting.
Kek tayyorlash
Ingredientlarni birlashtiring. Ehtiyotkorlik bilan tuxum oqi aralashmasini tuxum sarig'i aralashmasiga soling. Un aralashmasiga spatula bilan katlayın. Ingredientlarni haddan tashqari oshirmaslik uchun ehtiyot bo'ling; ularni birlashtirilguncha katlamada davom eting. [1]
Kek tayyorlash
Pirojniyni pirojniy panasiga quying. Spatula bilan panga teng ravishda tarqating.
Kek tayyorlash
Kek panasini pechga joylashtiring va 35 daqiqa davomida pishiring. Panelni bir tekis pishishini ta'minlash uchun uni 180 daraja yarmiga aylantiring. Kek pirojniyning o'rtasiga joylashtirilgan tish pichog'i toza chiqqandan so'ng amalga oshiriladi. Tandirni pechdan chiqarib oling, uni simli tokchaga yoki plastinkaga o'tkazing va to'liq sovushini kuting.
  • Agar kek panning yon tomonlariga yopishib qolganday tuyulsa, uni burib qo'yishdan oldin kekning chetiga kauchuk spatula qo'ying.
  • Agar siz uni aylantirganingizda pirojniy buzilsa, bo'laklarni plastinka ustiga qo'ying va sovishini kuting. Siz hali ham tortni ishlatishingiz mumkin.
Kek tayyorlash
Kekni kesib oling. Katta qon aylanadigan pichoqni ishlatib, pirojniyni kesib oling, shunda sizda 2 ta ingichka disk tort bo'ladi. Har birini plastik o'ralgan holda o'rab oling va bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying. Siz pirojnani yarmlar qattiq muzlatib qo'yganda yig'ishingiz mumkin.

Muzqaymoqni yotqizish

Muzqaymoqni yotqizish
Muzqaymoqni yumshating. Muzqaymoq dastasini peshtaxtada bir necha daqiqa tursin. Ular ishlay oladigan darajada yumshoq bo'lganda, muzqaymoqni katta idishga tashlash uchun qoshiqdan foydalaning. Muzqaymoqni qoshiq bilan aralashtirib, yoyilib ketadigan muzlik hosil bo'lguncha aralashtiring, lekin u juda tez emas.
Muzqaymoqni yotqizish
Kekni tayyorlang. Muzqaymoq yumshatilayotganda, muzqaymoqdan tort yarmini oling. Bir yarmini o'rab oling va tort kosasiga joylashtiring. Ikkinchi yarmini hozircha chetga surib qo'ying.
Muzqaymoqni yotqizish
Muqobil pirojnoe va muzqaymoq qatlamlari. Birinchi pirojniy ustiga qoshiq bilan ofset spatula yoki pichoq yordamida 2 stakan (1 pint) muzqaymoq seping. Bu pirojniyning qirralariga to'kilmasin. Sizda qalin, qattiq muzqaymoq qatlami bo'lishi kerak. Ikkinchi qatlam kekini muzqaymoq qatlamiga qo'ying. Kekning ustiga muzqaymoqning ikkinchi pintini yoyib chiqing. [2]
  • Kichikroq kek uchun siz ikkinchi muzqaymoq qatlamini qo'yishingiz mumkin.
  • Agar siz pirojniy qatlamini tepada bo'lishini xohlasangiz, siz yana 2 ta muzqaymoq qatlamiga ega bo'lishingiz mumkin; birinchi muzqaymoq qatlamini yoygandan so'ng, maydalangan pechene yoki shokolad chiplaridan bir qatlam hosil qiling, so'ngra ikkinchi kek qatlamini qo'shmasdan oldin uning ustiga muzqaymoqning ikkinchi pintini yoying.
Muzqaymoqni yotqizish
Kekni muzlatib qo'ying. Kekni muzlatgichga qo'ying, u to'liq muzlatilgunga qadar, taxminan ikki-to'rt soat davom etadi.

Muzqaymoq kekini tugatish

Muzqaymoq kekini tugatish
Chayqalib pishirishni qiling. Aralashtirilgan idishda yumshoq tepaliklar paydo bo'lguncha 2 stakan (470 ml) og'irlikdagi kremni elektr mikser bilan urib oling. ½ piyola (68 g) shakarlamalar (chang) shakar qo'shing va tepalik qotib qolguncha urishni davom eting.
  • Pishiriqdan oshib ketmang, aks holda u sariyog 'bo'lib qoladi. Agar bu ro'y bersa, idishga 2–4 ​​osh qoshiq (30–59 ml) og'ir qamchi qo'shing va kerakli tuzilishga erishguningizcha qo'shing.
  • Oziq-ovqat rangini bir necha tomchi qo'shib, aralashtirilgan qaymoqqa qo'shishingiz mumkin, bu sizning muzqaymoqingizga mos keladi. Misol uchun, agar siz qulupnayli muzqaymoq kekini tayyorlayotgan bo'lsangiz, pushti rang berish uchun qizil ovqatga bir necha tomchi qizil rang qo'shing.
Muzqaymoq kekini tugatish
Kekni tepaga joylashtiring. Muzlatgichdan tortni olib tashlang. Ofset spatula yordamida pirojniyga pirogni yoyib chiqing. Agar xohlasangiz, qatlamlarni yashirish uchun pirojniyning yon tomonlariga ko'proq yoying.
  • Agar xohlasangiz, tortni sepib, shokolad chiplari yoki mevalar bilan bezashingiz mumkin.
  • Xayolparast keki uchun qamchilashni muzli sumkaga soling va chiroyli kekga torting.
Muzqaymoq kekini tugatish
Kekni muzlatib qo'ying. Qattiqlashishi uchun uni muzlatgichga qaytarib joylashtiring. Pirojnoe qattiq bo'lganda pirojnoe tayyor bo'ladi.
Jelatinni to'ldirish kerakmi?
Yo'q unday emas. Bu qamchi va shakarlamalar shakar o'z-o'zidan turishga qodir.
Men muzqaymoq bilan shakarlangan tort qilamanmi? Agar Jersi futbolini qilmoqchi bo'lsam, ayting-chi ... Avval pirojniy poydevorini yasab, keyin shaklini kesib tashladimmi? Va keyin shunchaki muzqaymoq qo'shing va shakllantirasizmi?
Ha, siz aniq buni qila olasiz! Siz o'zingiz xohlagan shaklni yaratishingiz va hattoki istalgan rangdagi to'qilgan to'qilgan narsalarni bo'yashingiz mumkin.
Muzqaymoq kekini tayyorlash jarayoni qancha davom etadi?
Bu muzlatish vaqtiga bog'liq, ammo butun jarayon uchun odatda uch-to'rt soat davom etadi.
Siz biron bir pirojnoe retseptidan foydalanib, unga muzqaymoq va muzni qo'sha olasizmi?
Shimgichli pirojnoe eng mos keladi, chunki boshqa keklar muzlatgichda qattiqlashadi, shimgichli kek esa hatto muzlatgichda ham namlik va yumshoqlikni saqlaydi.
Kekni kesish juda qiyin bo'ladimi?
Bu siz ishlatadigan ingredientlarga bog'liq. Agar xavotirga tushsangiz, muzlatgichdan 5-15 daqiqa oldin oling va kesishdan oldin uni yumshatib qo'ying.
Men biron bir meva qo'sha olamanmi?
Agar siz meva qo'shsangiz, meva muzlatganda qattiqlashadi va uni iste'mol qilish juda qiyin bo'ladi. Siz meva olishingiz mumkin, va har bir stakan uchun uni kekingizga qo'llashdan oldin bir osh qoshiq shakar yoki asal qo'shing.
Makkajo'xori o'rniga nimadan foydalanishim mumkin?
Makkajo'xori uni o'rniga makkajo'xori unidan ham foydalanish mumkin. Blenderga qo'yilgan popkorn yadrolaridan ham foydalanishingiz mumkin.
Muzqaymoq kekida jelatin bormi?
Yo'q. Odatda bunday bo'lmaydi.
Qancha muzqaymoq iste'mol qilaman?
Ushbu muzqaymoq kekini tayyorlash uchun sizga 2 patt (4 stakan) muzqaymoq kerak bo'ladi.
Kek shaklidagi muzqaymoq kekini olamizmi?
Ha. Siz eritilgan muzqaymoqni ishlatishingiz va bitta ta'mga qo'yishingiz mumkin, keyin maydalangan cookie qatlami, keyin muzqaymoqning ikkinchi qatlami, keyin muzlatib qo'yishingiz mumkin.
Ushbu pirojniy osilganidan so'ng, turli xil o'zgarishlarni sinab ko'ring: muzqaymoq ikki qatlamli kek bilan to'ldirilgan, muzqaymoq va pirojnoe qatlamlari orasidagi mevali plombalar va boshqalar.
Muzlatilgan muzqaymoqni muzlash uchun almashtirish ham mumkin. Muzqaymoq pirojniyga tekkanda ko'proq erib ketishini istamasligingiz uchun, muzqaymoq bilan muzlatishdan oldin bir soat davomida muzqaymoq va pirojnoe qatlamlarini muzlatib qo'ying. Keyin shunchaki muzqaymoqni yumshatib oling va uni maydalangan mustahkamlikka aralashtiring va muzlash kabi tarqating.
Muzqaymoq keki lazzatlari uchun ba'zi fikrlar:
  • Qulupnay, shaftoli yoki boshqa mevali muzqaymoqli vanil keki
  • Yalpiz shokoladli chipli muzqaymoq yoki boshqa shokolad chipli muzqaymoqli shokoladli kek
  • Qovoq muzqaymoq yoki karamel muzqaymoq bilan ziravor kek
Agar so'ralsa, yong'oq va shokolad chiplarini qo'shing.
Agar uni ziyofatda dasturxonga tortadigan bo'lsangiz, uni tortmasdan oldin darhol tortib oling va har kimning ulushi bo'lganidan keyin uni qo'ying. Agar siz ushbu qadamni bajarishga muhtoj bo'lsangiz, muzqaymoq eriydi va yopishqoq tartibsizlik va loyqa pirojnoe qoldiradi.
l-groop.com © 2020