Ichkarida pishloqni qanday qilish kerak

Cheeseburgers - bu yaxshi sabablarga ko'ra klassik konfor ovqatidir - ular mazali va tayyorlash oson. Agar siz tishlamoqchi bo'lganingizda pishloqni burgeringiz tepasidan tushishdan charchagan bo'lsangiz, unda ichkariga chiqib ketadigan pishloqni sinab ko'rishga vaqt kerak bo'lishi mumkin. Pishloqni burger ustiga qo'yish o'rniga, uni maydalangan mol go'shti ichiga solib qo'yasiz, shunda har qanday tishlaganingiz bilan ozgina olasiz. Sizga marul, pomidor va ketchup kabi sevimli burger yog'larini qo'shing, shunda siz endi pishloqni eski usulda iste'mol qilishni xohlamaysiz.

Go'shtni ziravorlash va shakllantirish

Go'shtni ziravorlash va shakllantirish
Grilni oldindan qizdiring. Ichki tashqaridagi pishloqni pishirish uchun, siz burger tayyor bo'lganda, uning issiq ekanligini bilishingiz uchun grilni oldindan qizdirishni xohlaysiz. Grilingizni o'rtacha balandlikka qo'ying va uni to'liq qizdiring. [1]
  • Agar xohlasangiz, burgerlarni broyler ostidagi pechda yoki qavrilgan idishda pishirishingiz mumkin.
Go'shtni ziravorlash va shakllantirish
Tuproqli mol go'shti, qalampir, sous va paprika qo'shing. Go'shtni burgerlarga tatib ko'rish uchun 2 funt (907 g) mol go'shtini katta idishga joylashtiring. Go'shtni tatib ko'rish uchun 2 osh qoshiq (34 g) Worcestershire sousini, 2 choy qoshiq (2 g) paprika va tuz va yangi maydalangan qora qalampir qo'shing. Mol go'shtini ziravorlar bilan yaxshilab aralashtirmaguncha toza qo'llardan foydalaning. [2]
  • Aralashayotganingizda mol go'shtini haddan tashqari oshirib yubormaslikka ehtiyot bo'ling. Buning natijasida qattiq burgerlar paydo bo'lishi mumkin.
  • Piyoz go'shtiga siz eng sevimli burger ziravorlarini qo'shishingiz mumkin. Masalan, sarimsoq kukuni, piyoz kukuni va maydalangan qizil qalampir - mazali variant.
Go'shtni ziravorlash va shakllantirish
Mol go'shtini 12 yupqa pirogga bo'ling. Ziravorlarni go'shtga aralashtirgandan so'ng, qo'lingiz bilan muloyimlik bilan maydalangan mol go'shtini 12 yupqa, dumaloq pirogga aylantiring. Ular diametri taxminan 3 dyuym (7,5 sm) bo'lishi kerak. Burgerlarni bir zumga chetga surib qo'ying. [3]
  • Agar siz dana go'shtini yumaloq patties shaklida shakllantirishga qiynalayotgan bo'lsangiz, shakli to'g'ri shakllanishiga yordam beradigan qolipdan foydalanishingiz mumkin. Yong'oq moyi idishidan yoki boshqa mayda bankadan olingan qopqoq yaxshi ishlashi mumkin. [4] X tadqiqot manbai

Burgerlarni to'ldirish

Burgerlarni to'ldirish
Bir piyola ichiga pishloq va piyozni aralashtiring. Pishiriq tayyorlaganingizdan so'ng, mayda idishga mayda tug'ralgan 4 untsiya (112 g) maydalangan o'tkir sidr yoki qalampir kraker pishloqini va 1 otishni qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtirib yuborish uchun ularni bir-biridan ajratib oling. [5]
  • Burgerlar uchun yaxshi eriydigan har qanday qattiq pishloqdan foydalanishingiz mumkin. Shveytsariya, Gruyere va Monterey uyasi mazali variantlardir. Agar xohlasangiz, burger uchun ikki yoki undan ortiq turdagi pishloqni ham aralashtirishingiz mumkin.
  • Agar siz pastırma pishloqni ishqibozi bo'lsangiz, ularni 4 bo'lak pishirilgan, maydalangan pastırma bilan pishloq va skovorodkalarni aralashtirib, ichkariga kiring.
Burgerlarni to'ldirish
Pishloq aralashmasini 6 ta mol go'shti pirogi o'rtasida ajrating. Pishloq va piyozni aralashtirganingizdan so'ng, qoshiqdan foydalanib, o'zingiz qilgan pirogning 6 o'rtasiga 1-2 osh qoshiq (7 dan 14 g) pishloq aralashmasini qo'shing. Pattilarning chetlari atrofida bir dyuymli chegara qoldirganingizga ishonch hosil qiling. [6]
  • Burgerlarni pishloqni to'ldirish bilan to'ldirib yubormaslik juda muhim, yoki ularni panjara qilganingizda u chiqib ketishi mumkin.
Burgerlarni to'ldirish
Qolgan patties va muhr yopilgan holda tepa. Pattik aralashmasini oltitaga qo'shgandan so'ng, qolgan 6 ta mol go'shti bilan yoping. Yopiq bo'lishini ta'minlash uchun qirralarning bo'ylab bosing va pastga tushing, shunda siz har bir pattie bilan bitta burger hosil qilasiz. [7]
  • Ikkala pirogni atrofingiz bo'ylab muhrlab qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Agar teshiklar bo'lsa, pishloq panjara paytida yo'q bo'lib ketishi mumkin.

Burgerlarni pishirish

Burgerlarni pishirish
Burgerlarni tekislang va ularni moy bilan yuving. Burgerlarni panjara qilishga tayyor bo'lganingizda, uni 4 dyuymli (10 sm) pattaga tekislash uchun har birini pastga bosing. Grilga yopishib qolmaslik uchun har bir burgerni kanola yog'i bilan engil qoplash uchun pichoq cho'tkasidan foydalaning. [8]
  • Burgerlarning har ikki tomonini moy bilan yuvishni unutmang.
Burgerlarni pishirish
Burgerlarni bir tomondan panjara qiling. Burgerlarni oldindan qizdirilgan panjara ustiga qo'ying. Ularga birinchi tomondan 3 daqiqa davomida pishirishga ruxsat bering. [9]
  • Burgerlarni tayyorlashning umumiy vaqti siz ularni qay tarzda tayyorlaganingizga bog'liq bo'lsa-da, siz ularni o'rta-kam yoki yaxshi tayyorlangan bo'lishidan qat'iy nazar har doim ularni birinchi tomondan 3 daqiqa pishirishingiz kerak. [10] X tadqiqot manbai
Burgerlarni pishirish
Burgerlarni aylantiring va boshqa tomonda pishiring. Burgerlarni birinchi tomondan 3 minut davomida pishirgandan so'ng, ularni panjara ustiga qo'yish uchun spatuladan foydalaning. Burgerlarni qanday tayyorlaganingizga qarab, ularga yana 4-7 daqiqa pishirib bering. [11]
  • O'rta-kam uchraydigan burgerlar uchun, burgerlarni yana 4 daqiqa davomida pishiring. [12] X tadqiqot manbai
  • O'rta burger uchun yana 5 daqiqa davomida burgerlarni pishiring.
  • O'rta quduqli burgerlar uchun burgerlarni yana 6 daqiqa davomida pishiring.
  • Yaxshi tayyorlangan burgerlar uchun burgerlarni yana 7 daqiqa davomida pishiring.
Burgerlarni pishirish
Burgerlarni bir necha daqiqaga turishiga ruxsat bering. Burgerlar pishirishni tugatgandan so'ng, ularni grildan plastinkaga o'tkazing. Burgerlar ovqatlanish vaqti kelganida suvli bo'lishini ta'minlash uchun 3-5 daqiqaga o'tiring. [13]
Burgerlarni pishirish
Burgerlarni pirzola solingan idishga joylashtiring va xizmat qiling. Burgerlarga xizmat qilishga tayyor bo'lganingizda, ularning har birini gamburger pirogi yoki rulonga joylashtiring. Salat va pomidor kabi sevimli ovqatlaringizni va ketchup yoki barbekyu sousi kabi ziravorlarni qo'shing va zavqlaning. [14]
  • Burgerlarni ustiga qo'ymasdan oldin grilda qovurilgan nonlarni qovurib qo'yishingiz mumkin.
  • Burgerlarga eng yaxshi lazzat va tuzilishga ega bo'lgandan keyin darhol xizmat qiling.
Burgerlarni pishirish
Tugadi.
Siz xohlagan pishloq aralashmasiga boshqa har qanday to'ldirishni qo'shishingiz mumkin. Misol uchun, tug'ralgan tuzlangan, jalapeños va piyoz - bularning barchasi ichkaridan chiqib ketadigan pishloqlarga mazali qo'shimchalardir.
l-groop.com © 2020