Apple qo'lida pirog qanday tayyorlanadi

Yiqilib tushgan va yangi olma mo'l-ko'l bo'lsa, olma pirogi klassik davo hisoblanadi. Lekin bir bo'lak pirog har doim ham sayohatga chiqqaningizda ovqatlanishning eng oson yo'li emas. Olma qo'l pirogini kiriting! Ushbu mazali, o'z-o'zidan tayyorlangan pirog an'anaviy olma pirogi kabi bir xil mazali lazzat, ammo qulay qo'l versiyada taqdim etiladi. Ular mazali taom yoki shirinlik tayyorlashadi va hatto tezda nonushta qilish uchun juda mos keladi. Eng yaxshisi, ularni ko'pchilik an'anaviy piroglarga qaraganda tayyorlash osonroq.

Qobiqni tayyorlash

Qobiqni tayyorlash
Un, tuz va shakarni birlashtiring. Katta idishga 2 stakan (480 g) un, 1 choy qoshiq (6 g) tuz va 1 osh qoshiq (12,5 g) shakar qo'shing. Barcha ingredientlar yaxshi aralashmaguncha aralashtiring. [1]
Qobiqni tayyorlash
Qisqartirishni aralashmaning ichiga kesib tashlang. Un, tuz va shakar aralashtirilganda, xamirni maydalagich yoki vilkalar yordamida butun sabzavotni qisqartirish uchun kubikni (145 g) kesib oling va xamirga kub shaklida kesib oling. Qisqartirish parcha kattalikdagi bo'laklarga bo'linmaguncha ishlang va aralashmasi maydalanadi. [2]
  • Agar xohlasangiz, oziq-ovqat protsessoridan foydalanishda qisqartirishni kesib qo'yishingiz mumkin. Metall pichoq o'rnatilganligiga ishonch hosil qiling va xamir aralashmasi kerakli mustahkamlik bo'lguncha uni bir necha marta pulsatsiyalang.
Qobiqni tayyorlash
Xamirni bir-biriga yopishtirish uchun etarli miqdorda suv qo'shing. Qisqartirishni xamir aralashmasiga aylantirgandan so'ng, asta-sekin 4 dan 8 osh qoshiq (60-120 ml) muzli suvga botiring va uni vilka bilan aralashtiring. Xamirni bir-biriga yopishtirish uchun etarli miqdorda suv qo'shmoqchisiz, shuning uchun uni bir osh qoshiq (15 ml) ichiga quying. [3]
  • Xamir etarlicha namligini tekshirish uchun marmar o'lchamdagi bo'lakni oling va uni qo'lingizga siqib oling. Agar xamir bir-birini ushlab tursa, u tayyor. Xamir hali ham xiralashgan bo'lsa, suv qo'shishni davom eting.
Qobiqni tayyorlash
Xamirni to'pga aylantiring va tekislang. Xamir etarlicha nam bo'lganda, uni idishdan oling va qo'llaringiz bilan shar shaklida shakllantiring. Keyinchalik, disk shaklida tekislash uchun rulonli pinni ishlating. [4]
  • Agar sizda toymasin pin bo'lmasa, uni tekislash uchun og'ir panning pastki qismidan foydalanishingiz mumkin.
Qobiqni tayyorlash
Xamirni sovutib oling. Yassilangan xamir diskini plastik o'rashga o'rang. Uni muzlatgichga joylashtiring va kamida 30 daqiqa davomida muzlatib qo'ying. [5]
  • Xamirni oldindan tayyorlamoqchi bo'lsangiz, uni 2 kungacha sovutishingiz mumkin.

Pechni, panani va to'ldirishni o'qish

Pechni, panani va to'ldirishni o'qish
Pechni oldindan qizdiring. Pechni pirog pishirish uchun etarlicha issiq bo'lishini ta'minlash uchun uni oldindan qizdirish kerak. Haroratni 400 daraja (200 daraja) darajaga qo'ying va uni to'liq qizdiring. [6]
  • Pechingiz oldindan qizdirilgan haroratga etganligini qanday tushunayotganingizga ishonch hosil qiling. Odatda signal chalinadi va / yoki indikator yonadi.
Pechni, panani va to'ldirishni o'qish
Pishirish varag'ini tekislang. Pirogni pishirish uchun sizga 1 dan 2 gacha katta pishirilgan varaq kerak bo'ladi. Piroglar ularga yopishmasligi uchun har bir varaqqa pergament qog'ozining bir qismini qo'ying. [7]
  • Agar xohlasangiz, pergament qog'oziga silikon pishirgichni almashtirishingiz mumkin.
Pechni, panani va to'ldirishni o'qish
Olma, shakar va ziravorlarni aralashtiring. Kesilgan va kesilgan 2 ta katta olma, 3 osh qoshiq (37,5 g) oq shakar, 3 osh qoshiq (37,5 g) och jigarrang shakar, 1 choy qoshiq (3 g) doljin, ¼ choy qoshiq (1 g) qo'shing. muskat yong'og'i va ¼ choy qoshig'i (1 g) o'rtacha kattalikdagi idishga joylashtiring. Aralashtirilgan bo'lishi uchun ingredientlarni yaxshilab to'kib tashlang. [8]
  • Pirog uchun yaxshi bo'lgan olma ichiga Honeycrisp, Granny Smith, Melrose, Winesap, Braeburn, Golden Delicious, Kortland va Gala kiradi.
  • Agar xohlasangiz, 1 choy qoshiq (5 g) olma pirogi ziravorini doljin, muskat yong'og'i va yer chinniguliga almashtirishingiz mumkin.
  • Agar xohlasangiz, to'ldirishga ¾ stakan (95 g) maydalangan yong'oq, masalan yong'oq yoki pecanni ham qo'shishingiz mumkin.
Pechni, panani va to'ldirishni o'qish
Olma aralashmasiga un qo'shing. Olmalar shakar va ziravorlar bilan to'liq aralashtirilgandan so'ng, 1 choy qoshiq (3 g) ko'p maqsadli unni aralashtiring. Un to'liq tarkibga kirishi uchun to'ldirishni yaxshilab aralashtiring. [9]

Piesni shakllantirish

Piesni shakllantirish
Xamirni yoyib chiqing. Xamir kamida 30 daqiqa davomida soviganida, uni muzlatgichdan olib tashlang va unli yuzaga qo'ying. Xamir ⅛ dyuymgacha (3 mm) bo'lgunga qadar rulonli ignadan foydalaning. [10]
  • Agar sizda toymasin pin bo'lmasa, uni to'kish uchun to'liq shisha sharob yoki boshqa og'ir bankadan foydalanishingiz mumkin.
Piesni shakllantirish
Cookie to'sar bilan doiralarni kesib oling. Xamir yuvib bo'lingandan so'ng, 5 dyuymli (12,7 sm) yumaloq pechene to'saridan foydalanib, xamirni doira shaklida kesib oling. Taxminan 8-10 ta qo'l pirogi bilan o'ralishingiz kerak. [11]
  • Xamirni bir yoki ikki marta aylantirish uchun barcha doiralarni kesib olish kerak bo'lishi mumkin.
Piesni shakllantirish
Xamirni pishirish varag'iga o'tkazing va to'ldirishni qo'shing. Xamir turlarini tayyorlangan pishiriq varag'iga joylashtiring. Har bir aylananing o'rtasiga taxminan 1 dyuym (2,5 g) chegara borligiga ishonch hosil qilib, 1 osh qoshiq osh qoshiq (15 g) qo'shing. [12]
  • Qovoq pirogini haddan tashqari ko'p to'ldirmaslik uchun ehtiyot bo'ling yoki pishirish paytida to'ldirish oqib ketishi mumkin.
  • Xamirga qo'shgandan so'ng, to'ldirishni iloji boricha ko'proq suyuqlikni qoldiring.
Piesni shakllantirish
Xamirni yoping va muhrlang. To'ldirish dumaloqlarning o'rtasida joylashganida, aylanalarni yopish uchun xamirni torting. Xamirni muhrlash uchun barmoqlaringiz yoki vilkalaringizdan foydalaning, shunda pishiriq pishib qolmaydi. [13]

Pishiriqlarni pishirish

Pishiriqlarni pishirish
Har bir pirogning yuqori qismidagi bo'laklarni kesib oling. Piroglarni sirlashdan oldin, har birining yuqori qismida ikkita kichik bo'lakni kesish uchun pichoqni ishlating. Bu pishirilganda pirogning parchalanishiga yo'l qo'ymaydi. [14]
  • Agar xohlasangiz, pirogning yuqori qismida kesma o'rniga “x” shaklini yaratishingiz mumkin.
Pishiriqlarni pishirish
Tuxum va suvni aralashtiring. Kichik idishga 1 ta katta tuxum va 1 choy qoshiq (5 ml) suv qo'shing. Ikkisini bir-biriga to'liq aralashmaguncha siltang. [15]
  • Piroglarga yaltiroq ko'rinish berish uchun siz 1 choy qoshiq (5 ml) sutni suvga almashtirishingiz mumkin.
Pishiriqlarni pishirish
Pishiriqlarni tuxum yuvish bilan yuvib tashlang va ularni shakar bilan seping. Xamir cho'tkasi yordamida har bir pirogga tuxum yuvishning engil qatlamini qo'llang. Keyinchalik, garnitür uchun har bir pirog ustiga bir chimdim gazlangan shakar seping. [16]
  • Agar xohlasangiz, shakarni tashlab yuborishingiz mumkin.
Pishiriqlarni pishirish
Oltin jigarrang bo'lguncha pirogni pishiring. Pishiriqlarni oldindan qizdirilgan pechga joylashtiring va qobig'i bir oz ochilib, oltin jigarrang bo'lguncha pishirishga ruxsat bering. Taxminan 20-25 daqiqa davom etishi kerak. [17]
  • Pishiriqning yarmigacha piroglar teng pishganligiga ishonch hosil qilish uchun aylantiring.
Pishiriqlarni pishirish
Xizmat qilishdan oldin pirogning sovishini kuting. Pishiriqlarni pechdan chiqarib oling va ularni sim sovutish panjarasiga o'tkazing. Ularga xizmat qilishdan oldin kamida 10 daqiqa sovushini kuting. [18]
  • Siz pirogga iliq yoki xona haroratida xizmat qilishingiz mumkin.
Qisqartirish o'rniga sariyog 'ishlatish mumkinmi?
Ha, xona haroratida yumshatilguncha.
Vanil muzqaymoq, qamchilangan qaymoq va / yoki karamel sousi pirog uchun juda mos keladi.
Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, do'kondan tayyorlangan pirog xamirini noldan emas, uni ishlatasiz.
Xamirni kichikroq, deyarli bi-lashtirish uchun kesish uchun siz kichikroq pechene yoki pechene to'saridan foydalanishingiz mumkin
l-groop.com © 2020