Olma sharbatini qanday tayyorlash mumkin

Agar sizda olma mo'l bo'lsa va uni ishlatish usullarini izlayotgan bo'lsangiz, olma sharbatini tayyorlang. Pishgan olma kesib oling va yumshoq bo'lguncha ularni pechkada suv bilan pishiring. Keyin sharbatni olish uchun bu aralashmani elakdan o'tkazing. Kichikroq partiyani tayyorlash uchun xom olmani ozgina suv bilan aralashtiring va yangi olma sharbatini olish uchun pyuresi aralashtiring.

Pechkada Apple sharbatini tayyorlash

Pechkada Apple sharbatini tayyorlash
18 ta olmani yuving. Peellarni olma ustiga tashlab qo'yganingiz uchun, pestitsid bilan sepilmagan organik yoki olma tanlang. Sevimli olma turini tanlang yoki aralashmasini ishlating:
  • Gala
  • Rim
  • Fuji
  • Asal krizisi
  • Pushti xonim
Pechkada Apple sharbatini tayyorlash
Olmani tilimga kesib oling . Har bir olmani taxminan 8 qismga bo'laklash uchun pichoq va chiqib ketish taxtasidan foydalaning. Agar xohlasangiz, olma bir vaqtning o'zida yadroni olib tashlaydigan olma segmenteri bilan kesib oling.
  • Urug'larni, urug'larni yoki qobiqlarni olib tashlashning hojati yo'q, chunki siz barchasini siqib chiqarasiz.
Pechkada Apple sharbatini tayyorlash
Olmani qozonga soling va ularni 2 dyuym (5,1 sm) suv bilan yoping. Olma bo'laklarini va har qanday yadro bilan birga katta idishga soling va pechka ustiga qo'ying. Idishning chetidan 2 sm (5 sm) ko'tarilishi uchun etarlicha suv quying.
  • Agar siz juda ko'p suv quysangiz, sharbatni suyultirasiz.
Pechkada Apple sharbatini tayyorlash
Olmani yoping va 20-25 daqiqa davomida pishiring. Suv qaynab ketishi uchun burnerni o'rtacha balandlikka qo'ying. Issiqlikni o'rta darajaga tushiring va qopqoqni qozonga qo'ying. Olmalar juda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
  • Qopqoqni echib oling va olma teng pishishini ta'minlash uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
Pechkada Apple sharbatini tayyorlash
Bir piyola yoki kostryulkaning ustiga ingichka mash tortgichni joylashtiring. Agar siz sharbatni filtrlamoqchi bo'lsangiz, süzgeciga qahva filtri yoki pishloqli choyshab qo'ying. Olma sharbatini ushlab turish uchun idishning etarlicha katta ekanligiga ishonch hosil qiling.
Pechkada Apple sharbatini tayyorlash
Olma sharbatini süzgec orqali to'kib tashlang. Brülörü va qoshiqni o'chiring yoki olma aralashmasini sharbat bilan süzgec ichiga soling. Tayyorlangan olma ustiga ohista itarish uchun qoshiqdan foydalaning, shunda idishga ko'proq sharbat tushadi.
Pechkada Apple sharbatini tayyorlash
Olma sharbatini sovutib, tatib ko'ring. Sharbatni idishga solib, xona haroratiga qadar sovutib, keyin tatib ko'ring. Agar siz sharbatning yanada shirin bo'lishini istasangiz, ozgina shakar yoki asal bilan aralashtiring. Agar sharbat juda kuchli ta'mga ega bo'lsa, uni suyultirish uchun ozgina suv quying.
Pechkada Apple sharbatini tayyorlash
Olma sharbatini 1 haftagacha sovutib oling. Olma sharbatini havo o'tkazmaydigan idishga quying va muzlatgichda saqlang. Uzoqroq saqlash uchun olma sharbatini 6 oygacha muzlatib qo'ying.
  • Shuningdek, siz olma sharbatini ichishingiz va uni oshxonangizda 6 oydan 9 oygacha saqlashingiz mumkin.

Aralashtirilgan xom olma sharbatini tayyorlash

Aralashtirilgan xom olma sharbatini tayyorlash
4 ta olmani yuving va choraklarga kesing. Toza olma chiqib ketish taxtasiga qo'ying va yadro va urug'larni olib tashlang. Siz peellarni olma ustiga qo'yishingiz mumkin. Keyin har bir olmani 4 ta teng bo'lakka bo'ling.
  • Sevimli olmalaringizdan foydalaning yoki Gala, Fuji, Ambrosia, Honeycrisp yoki Pushti Lady aralashmasini sinab ko'ring.
Aralashtirilgan xom olma sharbatini tayyorlash
Blenderga olma va 1 cup4 stakan (59 ml) sovuq suv soling. Agar sizda tezkor blender bo'lmasa, olma va suvni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlaydigan protsessorga soling. Blenderga yoki oziq-ovqat protsessoriga qopqoqni qo'ying.
Aralashtirilgan xom olma sharbatini tayyorlash
Yuqori darajaga ko'tarilishdan oldin blenderni past tezlikka aylantiring. Blender pichoqlariga maydalangan olma maydalagichni tortib olish imkoniyatini bering, shunda tezlikni asta sekin balandga aylantirasiz.
Aralashtirilgan xom olma sharbatini tayyorlash
Olmani 45 soniya davomida yuqori tezlikda aralashtiring. Agar sizning blenderingiz o'zgaruvchan bo'lsa, uni pastki qismdagi pichoqlarga qarab itarish uchun ishlating. Agar yo'q bo'lsa, blenderni bir yoki ikki marta o'chiring va olmani pastga tushirish uchun uzun qoshiqdan foydalaning.
  • Olmalar butunlay tozalangan bo'lishi kerak.
Aralashtirilgan xom olma sharbatini tayyorlash
Olma sharbatini ingichka simli süzgec orqali to'kib tashlang. Bir piyola ustiga ingichka mash tortgichni soling va ichiga tozalangan olma bilan sharbat qo'shing. Sharbatni süzgec orqali 10 daqiqaga to'kib tashlang.
  • Sharbatning cho'ntagini bo'shatish uchun siz pyuresi ozgina aralashtirishingiz kerak bo'lishi mumkin.
  • Agar siz sharbatni filtrlamoqchi bo'lsangiz, olma aralashtirmasdan oldin süzgecini pishloq bilan o'rab oling. Keyin siz sharbatni bo'shatish uchun pishloqni ko'tarib siqishingiz mumkin.
Aralashtirilgan xom olma sharbatini tayyorlash
Olma sharbatini darhol xizmat qiling. Sharbatni stakanga to'kib tashlang va ta'mga soling. Agar sharbat siz xohlagan darajada shirin bo'lmasa, ozgina asal yoki shakar aralashtiring. Darhol sharbatdan zavqlaning yoki yoping va 1 haftagacha muzlatib qo'ying.
  • Agar siz uni saqlash, sharbatni saqlash va 6 oydan 9 oygacha saqlash uchun partiyani ikki yoki uch marta ko'paytirmoqchi bo'lsangiz. Shuningdek, sharbatini havo o'tkazmaydigan idishda 6 oygacha muzlatib qo'yishingiz mumkin.
Olma sharbatiga sut qo'sha olasizmi?
Ha. Bu Hindistonda mashhur kombinatsiya. Olmadan qobig'i va yadroini olib tashlang va tilimlang, so'ng dilimlarni blenderga taxminan 1 stakan (237 ml) sut qo'shing. Agar xohlasangiz, qo'shimcha shirinlik uchun bir qoshiq asal yoki shakar va yanada murakkab lazzat uchun bir chimdim kardamom kukuni qo'shishingiz mumkin. Ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring va ichimlikni salqin holda xizmat qiling.
Sof olma sharbati sizga foydalimi?
Moderatsiyada olma sharbati nemlendirici va to'yimli. Bu yallig'lanishni kamaytirishga va yurak va miya faoliyatini qo'llab-quvvatlashga yordam beradi. Ammo, hatto toza olma sharbati ham shakarga nisbatan ancha yuqori, shuning uchun agar siz uni ko'p iste'mol qilsangiz, u vazn ortishiga va tish emaliga yordam beradi.
Uy qurilishi olma sharbati qancha davom etadi?
Uy qurilishi olma sharbati odatda fermentatsiya boshlanishidan oldin muzlatgichda 2-4 kun davom etadi. Agar siz uni pasterizatsiya qilsangiz, u muzlatgichda bir haftagacha davom etadi. Agar uni uzoqroq saqlashni istasangiz, konserva yoki muzlatib ko'ring. Bu bir necha oy davomida shu tarzda davom etadi, lekin uni ochib yoki eritib yuborganingizdan so'ng, uni 7-10 kun ichida ishlating.
Sharbatni bir soatdan keyin ichsam bo'ladimi?
Siz uni har qachon ichishingiz mumkin, lekin sharbatni birinchi marta tayyorlash paytida va uni ichganingizda muzlatib qo'yish yaxshidir.
Olma sharbatining rangsizlanishini qanday oldini olaman? Qaysi rang rangga moyil, aralashtirilgan yoki pechka yuqori olma sharbati?
"Rangsizlanish" bilan siz olma cho'kmasi (pulpa) mavjudligini nazarda tutasizmi? Toza olma sharbati cho'kindi yoki ko'pini filtrlash orqali hosil bo'ladi. Siz buni sharbatni bir yoki bir necha qatlam pishloq yoki boshqa nozik to'r pardasi yoki matosi bilan to'kib tashlashingiz mumkin.
Olmani qaynatish va to'g'ridan-to'g'ri aralashtirishning eng yaxshi varianti qaysi?
Aralashtirish ovqatlanish uchun yaxshiroqdir. Qaynatish balandroq hajmni yaratadi. Ammo ta'm nuqtai nazaridan bosish har ikkala variantga qaraganda yaxshiroqdir.
Retseptga qaraganda kamroq olma iste'mol qilsam bo'ladimi?
Ha, mutanosib ravishda kamroq suv iste'mol qilsangiz.
l-groop.com © 2020