Apple Muffins-ni qanday qilish kerak

Olma kekler - bu qo'shimcha olma ishlatishning ajoyib usuli. Ular nonushta, sog'lom atıştırmalık va mazali muzqaymoq kabi ajoyib ta'mga ega. Olma keklerini tayyorlashning bir necha usullari mavjud va qay birini tanlasangiz, siz chindan ham juda aqlli narsa bilan yakunlanasiz!

Asosiy Apple Muffins qilish

Asosiy Apple Muffins qilish
Pechkangizni 375 ° F (190 ° C) ga qadar qizdiring va 12 stakan krujka idishini ozgina yog'lang.
Asosiy Apple Muffins qilish
Unni, pishirish kukuni, pishirish soda va tuzni aralashtirib, o'rtacha kattalashtirilgan idishga soling. Avval unni to'kib tashlang, har qanday to'piqlardan qutuling, so'ngra pishirish kukuni, pishirish soda va tuzni aralashtiring. Buni yog'och qoshiq yoki kauchuk spatula yordamida qilishingiz mumkin.
  • Olma keklerini yanada mazali qilish uchun 1 choy qoshiq maydalangan doljin va ½ choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i qo'shing. [4] X tadqiqot manbai
Asosiy Apple Muffins qilish
Sariyog 'va shakarni alohida idishga soling. Avval sariyog'ni mayda kubiklarga kesib oling, so'ngra idishga qo'shing. Shakarni to'kib tashlang va sariyog 'bilan birga urib oling. Buni qo'lda ushlab turadigan kaltak, stend aralashtirgich yoki hatto oziq-ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin.
  • Mazali burish uchun ½ stakan (115 gramm) oq shakar va ½ chashka (100 gramm) jigarrang shakardan foydalaning. [5] X tadqiqot manbai
Asosiy Apple Muffins qilish
Tuxumlarni birma-bir siltang, so'ngra vanil ekstrakti bilan aralashtiring. Sariyog 'aralashmasiga tuxumlarni birma-bir qo'shing; qo'shgan har bir tuxumdan keyin aralashmani yaxshilab ko'pirtiring. Tuxum sarig'ining boshqa izlarini ko'rmasangiz, vanilya ekstrakti qo'shing.
  • Agar siz yerga doljin va maydalangan muskat yong'og'ini qo'shsangiz, vanilin ekstrakti atigi 1 choy qoshiqqa kamaytirilishi mumkin, aks holda lazzatlar olma lazzatidan ustun turadi.
Asosiy Apple Muffins qilish
Olma ichida muloyimlik bilan katlayın. Agar siz hali buni qilmagan bo'lsangiz, olma qobig'ini kesib oling, maydalang va maydalang, keyin muloyimlik bilan sariyog 'aralashmasiga rezina spatula bilan o'rab oling. Vaqti-vaqti bilan hamma narsa bir tekis aralashganiga ishonch hosil qilish uchun idishning pastki qismini qirib tashlashni unutmang.
  • Agar siz olma urish paytida bir tekis taqsimlanishini istasangiz, 1 stakan (120 gramm) maydalangan olma va ½ chashka (60 gramm) dan oling.
Asosiy Apple Muffins qilish
Bir vaqtning o'zida un aralashmasida ozgina siqib oling. Rezina spatulangizdan foydalanib, un aralashmasining yarmini to'liq aralashtirmaguncha buklang. Qolgan un aralashmasiga to'kib tashlang, shunda idishning pastki qismi tez-tez qirilib ketadi.
Asosiy Apple Muffins qilish
Muffin krujkalarini way dan way gacha yo'lakka to'ldiring. Buning eng yaxshi usuli muzqaymoq kepagi bilan bo'ladi - har bir stakanga teng miqdordagi urish olinadi.
Asosiy Apple Muffins qilish
Muffinlar uchun krujkalar tayyorlashni ko'rib chiqing. Ushbu retsepti uchun mutlaqo zarur bo'lmasa-da, bir studel to'ldirish va haqiqatan ham olma keklerini keyingi bosqichga o'tkazish. Buni qanday qilish kerak: [6]
  • ⅓ stakan (65 gramm) jigarrang shakarni 1 osh qoshiq (7,5 gramm) ko'p maqsadli un va ⅛ choy qoshiq maydalangan doljin bilan aralashtiring.
  • 1 osh qoshiq (15 gramm) sariyog 'bilan maydalagichga o'xshash aralashmani olmaguncha kesib oling.
  • Aralashmani krujkalar ustiga seping.
Asosiy Apple Muffins qilish
Muffinlarni 20-25 daqiqaga pishiring. O'rta ichiga tish pichog'i toza chiqqanda ular tayyor bo'ladi.
Asosiy Apple Muffins qilish
Qovoqlarni olib tashlashdan oldin, idishlarni 10-15 daqiqaga sovutib oling. Shundan so'ng, siz ularga ozgina sariyog 'yoki qaymoq bilan iliqlik bilan xizmat qilishingiz yoki sim sovutish panjarasida sovishini tugatishga ruxsat berishingiz mumkin.

Foydali olma Muffins qilish

Foydali olma Muffins qilish
Pechkangizni 400 ° F (205 ° C) darajaga qadar qizdiring va 12 teshikli kekler qutisini pishirish spreyi bilan ozgina yog'lang.
Foydali olma Muffins qilish
Kichkina idishda pecans, 2 osh qoshiq (25 gramm) jigarrang shakar va doljinni birlashtiring. Qolgan ¾ stakan (150 gramm) jigarrang shakarni keyinroq saqlang.
Foydali olma Muffins qilish
Unni, pishirish soda va tuzni o'rta kattalikdagi idishga soling. Tayyor bo'lgandan keyin un aralashmasini bir chetga surib qo'ying. Keyinchalik buni ho'l tarkibingizga qo'shasiz. Avvaliga barcha unlarni aralashtirish sizga yanada izchil kekler beradi.
Foydali olma Muffins qilish
Yog 'va jigarrang shakarning qolgan qismini katta idishga qo'shing. Yog 'va shakar teng ravishda birlashtirilguncha, ko'pirtirishni davom eting. Agar siz kanola yog'ini topa olmasangiz, unda o'simlik yog'i kabi boshqa lazzatsiz pishirish moyidan foydalanishingiz mumkin.
Foydali olma Muffins qilish
Yog 'aralashmasiga tuxumlarni birma-bir qo'shing. Siz qo'shgan har bir tuxumdan keyin aralashmani yaxshilab aralashtiring. Sarig'i yorilib ketguncha, ko'pirtirishni davom eting va boshqa dog'lar qolmaydi.
Foydali olma Muffins qilish
Olma va vanil ekstraktini moy aralashmasiga aralashtiramiz. Oddiy, shakarsiz olma iste'mol qilayotganingizga ishonch hosil qiling. Agar siz xushbo'y hidni ishlatgan bo'lsangiz, olma kekleringiz juda shirin bo'lib chiqishi mumkin!
Foydali olma Muffins qilish
Un aralashmasi va sariyog 'aralashmasida aralashtirish. Un aralashmasining yarmini, so'ngra sariyog'ning yarmini ko'pirtiring. Un aralashmasining qolgan qismini, keyin esa sariyog'ning qolgan qismini ko'pirtiring. Bu narsa juda ko'p to'planishiga yo'l qo'ymaydi. [7]
Foydali olma Muffins qilish
Olma parchalarini muloyimlik bilan katlayın. Agar siz hali buni qilmagan bo'lsangiz, qobig'ini tozalang va yadroni ¼ dyuymli (0,64 santimetr) bo'laklarga bo'ling. Kauchuk shpateldan foydalanib, ularni mahkam o'rab oling. Olma bo'laklari bir tekisda aralashishini ta'minlash uchun idishning pastki qismini tez-tez silab turing.
Foydali olma Muffins qilish
Har bir muffin krujkasini ⅔gacha ¾ gacha uring. Buning tez va oson usuli - katta qoshiq yoki muzqaymoq kepagi; bu har bir stakan bir xil miqdordagi zarbani olishini ta'minlaydi.
Foydali olma Muffins qilish
Pekan aralashmasini har bir muffinning ustiga oldindan seping. Tugatganingizdan so'ng, panelni hisoblagichingizga nisbatan bir necha marta sekin urib qo'ying. Bu mufinlar yuzasiga havo pufakchalarini olib keladi. [8]
Foydali olma Muffins qilish
Muffinlarni 20-25 daqiqaga pishiring. Ular markazga tish pichog'i toza chiqqandan so'ng amalga oshiriladi.
Foydali olma Muffins qilish
Taomlarni ularga xizmat qilishdan oldin sovib turing. Avval ularni skovorodkada 15 daqiqa davomida salqinlashtiring. Keyin, kekler ichida sariyog 'pichog'ini ishlating va ularni qalaydan muloyimlik bilan chiqarib oling. Muffinlarni taglikka sovutib turing.

Apple doljinli muffins tayyorlash

Apple doljinli muffins tayyorlash
Pechkangizni 375 ° F (190 ° C) ga qadar qizdiring va 12 stakan krujka idishini ozgina yog'lang. Agar xohlasangiz, har bir stakanni un bilan ozgina changlashingiz mumkin, ammo keyin ortiqcha unni siqib chiqarganingizga ishonch hosil qiling. [9]
Apple doljinli muffins tayyorlash
Undagi doljinli olma tayyorlang. Katta idishda, 2 stakan (253 gramm) tozalangan, to'g'ralgan va tug'ralgan olma, 2 choy qoshiq barcha maqsadli un va ½ choy qoshiq maydalangan doljin bilan aralashtiring. Tayyor bo'lgandan keyin aralashmani bir chetga surib qo'ying. [10]
Apple doljinli muffins tayyorlash
Unni, pishiriqni, tuzni va doljinni o'rta kattalikdagi idishga aralashtiring. Ikkala stakan unni avval idishga to'kib tashlang, shunda har qanday bo'laklarni ajratib oling, so'ngra pishirish kukuni, tuz va doljin qo'shing. Barcha ingredientlar yaxshi birlashtirilguncha hamma narsani aralashtiring. Tayyor bo'lgach, un aralashmasini bir chetga qo'ying.
Apple doljinli muffins tayyorlash
Sariyog 'va shakarni alohida idishga soling. Avval sariyog'ni mayda kubiklarga kesib oling, so'ngra shakar bilan idishga soling. Qo'lda ushlab turadigan mikser yoki stend aralashtirgichidan foydalanib, sariyog 'va shakarni taxminan 3 daqiqa davomida urib oling. Agar siz elektr aralashtirgichga ega bo'lmasangiz, uning o'rniga oziq-ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin.
Apple doljinli muffins tayyorlash
Tuxumlarni sariyog 'aralashmasiga bir vaqtning o'zida bitta tuxumni aralashtiring, so'ngra vanil ekstrakti qo'shing. Siz qo'shgan har bir tuxumdan keyin sariyog 'aralashmasini yaxshilab urib oling. Tuxumlarni qo'shgandan so'ng, vanil ekstrakti bilan aralashtiring. Aralashmani yaxshilab aralashtirishga ishonch hosil qiling; tuxum sarig'ining biron bir chizig'ini ko'rishni xohlamaysiz.
Apple doljinli muffins tayyorlash
Un aralashmasi va sut qo'shilishi. Avval un aralashmasini yarmiga bo'ling, so'ngra sutning yarmini qo'shing. Har bir narsani kauchuk spatula bilan aralashtiring, keyin qolgan un aralashmasi va sut bilan takrorlang.
Apple doljinli muffins tayyorlash
Gullangan doljinli olma ichiga rezina spatula bilan katlayın. Idishning pastki qismini tez-tez qirqib tashlashga ishonch hosil qiling, shunda har bir narsa teng ravishda birlashadi.
Apple doljinli muffins tayyorlash
Muffin krujkalarini way dan way gacha uring. Buning oddiy usuli - muzqaymoq kepagi bilan. Bu har bir chashka bir xil miqdordagi miqdordagi miqdordagi miqdordagi miqdordagi miqdordagi miqdordagi miqdordagi miqdordagi miqdordagi miqdordagi miqdordagi miqdordagi miqdordagi miqdordagi miqdordagi miqdordagi miqdordagi miqdordagi miqdordagi miqdordagi miqdordagi miqdordagi miqdordagi miqdordagi miqdordagi miqdordagi miqdordagi miqdordagi miqdordagi miqdordagi miqdordagi miqdordagi porsiyani oladi.
Apple doljinli muffins tayyorlash
Muffinlarni 20-25 daqiqaga pishiring. Mufinning o'rtasiga tish pichog'i toza chiqqanda ular tayyor bo'ladi. Agar kekler pishirilgan bo'lsa, ularni yana 5 daqiqa pishirib oling.
Apple doljinli muffins tayyorlash
Sariyog 'va doljin to'ldirishni tayyorlayotganda, keklerni sovutib turing. ½ stakan (115 gramm) sariyog'ni eritib oling va idishga ichiga botirish uchun etarlicha chuqur idishga quying. Alohida idishda ¼ stakan (55 gramm) granüllangan shakarni ¼ stakan (30 gramm) maydalangan doljin bilan aralashtiring. Idishlarni peshtaxtaga yonma-yon qo'ying. [11]
Apple doljinli muffins tayyorlash
Muffinlarni qalaydan oling, so'ngra ularni sariyog 'va doljin-shakarga botirib oling. Muffinlar taxminan 10 daqiqa sovigandan so'ng, barcha keklerni qalaydan chiqarib oling. Keyin, bir vaqtning o'zida bitta muffni ishlating, muffinning yuqori qismini eritilgan sariyog'ga botiring, so'ngra uni darçin shakariga botirib oling. [12]
  • Muffinni pastki qismidan ushlab turing va uni sariyog 'va doljin-shakarga botirib, ozgina aylantiring. Shu bilan siz muftaning yuqori qismini teng ravishda qoplashini ta'minlashingiz mumkin.
Apple doljinli muffins tayyorlash
Muffinlarni plastinka yoki sim sovutish uchun taglikka qo'ying, shunda ular sovishini tugatadilar. Sariyog 'to'plangandan keyin ular ovqatlanishga tayyor va doljin shakar qobiqqa o'xshash piyozga aylanadi.
Tugadi.
Apple doljinli muffins tayyorlash
Tugadi.
Yaxshi natijaga erishish uchun pishiriqdan foydalaning, masalan: Braeburn, Gala, Granny Smith, Asal Crisp, Jon Gold, Rim yoki Sweet Tango. [13]
Ushbu retseptlar standart o'lchamdagi kekler uchun mo'ljallangan. Agar siz jumbo o'lchamdagi kekler tayyorlamoqchi bo'lsangiz (6 ta kekler bilan yakunlanasiz), pishirish vaqtiga 5 daqiqa qo'shing.
Agar siz muffin qalayingizni moy bilan yog'lashni xohlamasangiz, uning o'rniga kofeinli astarlardan foydalanishingiz mumkin.
l-groop.com © 2020