Apple halqalarini qanday qilish kerak

Olma uzuklari quritilgan olma bo'laklari bo'lib, ular pechda yoki suvsizlantiruvchida tayyorlanishi mumkin, ammo bu nom olma tilimlarini maydalash va chuqur qovurish orqali hosil qilingan pishiriqli shirinlikni ham anglatadi. Quritilgan olma - bu raf umri uzoq bo'lgan to'yimli atıştırmalık bo'lib, uni oddiy ovqat yoki granola, don va boshqa idishlarga qo'shish mumkin. Qovurilgan olma uzuklarini tayyorlash ham juda qiziqarli va ularni o'z-o'zidan eyish yoki muzqaymoq yoki boshqa mazali to'ldirish bilan xizmat qilish mumkin.

Olma tayyorlash

Olma tayyorlash
Olmalaringizni tanlang. Ba'zi olma pishirish va pishirish uchun boshqalarga qaraganda yaxshiroq ishlaydi va bu quritilgan va chuqur qovurilgan olma halqalariga ham tegishli. Qizigan olma shaklini saqlab turadigan qizartirilgan olma navlarini qidiring, masalan: [1]
  • Braeburn
  • Fuji
  • Asal krizisi
  • Gala
  • Pushti xonim
  • Smit buvisi
  • Oltin mazali
Olma tayyorlash
Olmani yuving. Olmani sovuq suv ostida ishlating va ularni o'simlik cho'tkasi yoki mato bilan arting. Bu ortiqcha axloqsizlik va bakteriyalarni olib tashlaydi. [2]
  • Agar siz ularni chuqur qovurmoqchi bo'lsangiz, o'tkir pichoq bilan ko'kargan yoki yumshoq dog'larni olib tashlang. Ko'kargan go'shtni iste'mol qilish xavfsiz, ammo qizdirilganda u qo'ziqorin bo'ladi.
Olma tayyorlash
Olmalarni tozalang. Bu chuqur qovurilgan olma uchun muhimroq va quritilgan olma halqalari uchun majburiy emas. Olma qobig'i juda ko'p tola va boshqa oziq moddalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun siz olma quritilgan halqalarga solib qo'yishni o'ylab ko'rishingiz mumkin. [3]
  • Olma qobig'ini tozalash uchun o'tkir pichoqni terining qobig'idan tozalash kerak. Shuningdek, siz sabzavotli peeler yoki mexanik olma peellaridan ham foydalanishingiz mumkin, bu qo'l bilan ishlaydigan krank qurilmasi bo'lib, olmani tupurib, pichoq bilan artib yuboradi.
Olma tayyorlash
Olmalarga yadro soling. Har bir olma ichidan yadroni olib tashlash uchun olma koreridan foydalaning. Olma koreridan foydalanish juda muhim, chunki olma markazini olib tashlash sizga an'anaviy olma uzuk shaklini beradi. [4]
  • Olmani bir qo'li bilan ushlab turing va tokni olma yadrosining tepasiga vertikal joylashtiring. Korerni olma bo'ylab to'liq bosib turing, so'ng yadroni olib tashlash uchun uni yana torting.
  • Agar sizda olma pardasi bo'lmasa, ingichka, uzun va o'tkir pichoq bilan olmaning o'rtasidan yadroni kesib oling. Yadro atrofida kichik bir doira kesib, pichoqni echib oling va yadroni pastki qismdan itaring.
Olma tayyorlash
Olma tilim. Buning eng oson usuli - mandolin, chunki u har bir tilim uchun bir tekis qalinlikni ta'minlaydi. Sabzavot ushlagichidan foydalanib, olmaning pastki qismini mandolin ustiga bosing. Olmani dumaloq shaklga bo'lish uchun pastga siljigan harakatlardan foydalaning. Agar sizda mandolin bo'lmasa, o'tkir pichoq bilan olma bilan bo'lak qiling.
  • Quritilgan olma uchun mevani qalinligidan sakkizdan uchdan uchgacha (3,2 dan 8,5 mm) bo'lgan halqalarga bo'laklang. Yupqa halqalar tezroq quriydi, ammo ular osonlikcha qiniq va qattiq bo'lib qolishlari mumkin. X tadqiqot manbai
  • Chuqur qovurilgan olma uchun halqalarni to'rtdan bir dyuym (6,4 mm) qalin qilib oling. Har bir uzukni bir qatlamda tekis qilib qo'ying. Kichkina pechene yoki cookie to'sarini olib, har bir olma tilimining o'rtasidan kichikroq uzukni kesib oling. Keyin, har bir olma tilimidan kichik, o'rta va katta olma uzukini olish uchun o'rta pechene to'sar bilan shunday qiling. [6] X tadqiqot manbai
  • Agar siz pishirilgan o'lchamlarda cookie to'sarlarini yasagan bo'lsangiz, ularni olma halqalarni qilish uchun oddiy doiralar o'rniga ishlatishingiz mumkin.
Olma tayyorlash
Kesilgan halqalarni limonli suvga soling. Katta idishni sovuq suv bilan to'ldiring va bitta limondan sharbatini siqib oling. Bu olma qizarishining oldini oladi. Olmalar taxminan besh daqiqa davomida ho'llashiga ruxsat bering.
  • Olmalarga gullarga to'yimli ozuqa qo'shish uchun, shuningdek, idishga 1 choy qoshiq (6 ml) vanil qo'shing. [7] X tadqiqot manbai
Olma tayyorlash
Olmani quriting va ziravorlang. Limonli suvda besh daqiqadan so'ng, olma olib tashlang va har bir tilimni toza sochiq ustiga qo'ying. Har bir tilimni quriting. Shuningdek, olma bilan ziravorlar qo'shishingiz mumkin: [8]
  • ¼ choy qoshiq (1,25 g) doljin
  • ⅛ choy qoshiq (0,625 g) zanjabil yoki kardamon
  • Bir chimdik chinnigullar
  • Yuqoridagi har qanday birikma yoki siz tajriba qilishni istagan boshqa ziravorlar

Qovurilgan olma uzuklarini tayyorlash

Qovurilgan olma uzuklarini tayyorlash
Asboblaringizni to'plang. Tayyorlangan olma va boshqa ingredientlar bilan bir qatorda sizga katta aralashtirish idishi, ikkita kichik aralashtirma idish, mo'ylov, qovurish uchun chuqur idish (yoki chuqur fritöz) va metall sovutish uchun tagliklar kerak bo'ladi.
Qovurilgan olma uzuklarini tayyorlash
Yog'ni qizdiring. Qovurilgan idishingizni taxminan bir dyuym (2,5 sm) yog 'bilan to'ldiring. Yog'ni o'rtacha olovda 350 F (177 C) ga qizdiring. [9] Haroratni barqaror ushlab turish uchun chuqur muzlatgich yoki shakar termometridan foydalaning.
  • Qovurish uchun eng yaxshi yog'larga kokos, yerfıstığı va kanola kiradi. X tadqiqot manbai
  • Agar sizda termometr bo'lmasa, sovuq yog'ga bitta popkorn yadrosini tashlang. Yadro paydo bo'lganda, sizning moyingiz tayyor bo'ladi. [11] X tadqiqot manbai
  • Agar siz chuqur fritöz foydalanayotgan bo'lsangiz, moy yangi ekanligiga ishonch hosil qiling, aks holda sizning olma baliq va frantsuz qovurilgani va shu yog'da qovurilgan boshqa narsalar kabi ta'mga ega bo'lishi mumkin.
Qovurilgan olma uzuklarini tayyorlash
Darçın-shakarni to'ldirishni birlashtiring. Kichkina idishingizda ⅓ stakan (75 g) shakar va 2 choy qoshiq (10 g) doljinni qo'shing. Idishni bir chetga qo'ying.
  • Qolgan doljin va shakarni retsept bo'yicha tayyorlash kerak.
Qovurilgan olma uzuklarini tayyorlash
Quruq ingredientlarni birlashtiring. Katta aralashtiriladigan idishda un, pishirish kukuni, tuz, ⅛ choy qoshiq (0,6 g) doljin va 2 osh qoshiq (28 g) shakarni oling. [12]
Qovurilgan olma uzuklarini tayyorlash
Tuxum va sariyog'ni birlashtiring. Kichik aralashtirish idishida tuxum va sariyog'ni to'liq birlashtirilguncha ko'pirtiring. Tayyor bo'lgach, ho'l ingredientlarni quruq ingredientlarga quying va pishirgichni ko'pirtiring. [13]
  • Agar xohlasangiz, sariyog 'o'rniga oddiy qatiqdan foydalanishingiz mumkin.
Qovurilgan olma uzuklarini tayyorlash
Olmalarni qovuring va qovuring. Olma uzuklarini o'rash uchun ularni birma-bir botirib oling. Idishning yon tomonidagi ortiqcha moyni artib oling. Qovurilgan idishga bir vaqtning o'zida bir nechta bo'lak qo'ying, ularni to'kib tashlamasligingizga ishonch hosil qiling, aks holda urmoq bir-biriga yopishadi va olma halqalari birlashadi.
  • Har bir partiyani ikki-to'rt minut davomida bir marta aylantiring, halqalar oltin jigarrang va qizartirilgan bo'lguncha qovuring. [14] X tadqiqot manbai
Qovurilgan olma uzuklarini tayyorlash
Sovuting va xizmat qiling. Olma halqalari qurib bo'lingach, ularni moydan olib tashlang va ortiqcha yog 'tushishini kutish uchun panning ustiga qo'ying. Har birini doljin-shakar aralashmasiga tashlang va ikkala tomonni ham o'rang. [15]
  • Bir marta qoplangandan so'ng, olma halqalarini simli panjara ustiga qo'ying, shunda ular ho'l bo'lmasdan soviydi.

Quritilgan Apple uzuklarini tayyorlash

Quritilgan Apple uzuklarini tayyorlash
Olmani yotqiz. Olma halqalarini suvsizlantiruvchi yoki pechda quritish mumkin. Suvsizlantiruvchi vosita uchun olma idishlarini idishlarga joylashtiring. Pech uchun olmani metall sovutish panjaralariga joylashtiring va ularni pishirish varag'iga joylashtiring. Bu olma ostida havo aylanishiga imkon beradi, shunda ular bir tekis quriydi.
  • Olma halqalarini yonma-yon joylashtiring, lekin ular tegmasligiga yoki bir-birining ustiga chiqmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda ular doimiy ravishda qurib ketmaydi.
  • Agar olma pechda quritayotgan bo'lsangiz, pechni 150 F (66 C) ga qadar qizdiring. Degidratatoringizni 110 va 135 F (43 va 57 C) darajalariga qo'ying. [16] X tadqiqot manbai
  • Pastroq harorat bilan halqalar yanada izchil va yaxshilab quriydi, ammo qurishi uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
  • Metall sovutish tokchalarini ishlating, chunki boshqa turlar, masalan, yopishmaydigan yoki qoplanmagan pechlar, pechka xavfsiz bo'lmasligi mumkin.
Quritilgan Apple uzuklarini tayyorlash
Olma halqalarini quritib oling. Dehidratatorni yoqing yoki olma halqalarini o'choqqa qo'ying. Pechkaning eshigi havo aylanishi uchun biroz oching. [17]
  • Olmalarni suvsizlantiruvchida 10 dan 14 soatgacha quriting, 10 soatlik belgidan keyin har soatda ularni tekshirib turing. [18] X Tadqiqot manbai Pechkada ularni kerakli quruqlik darajasiga etgunga qadar besh yoki sakkiz soat yoki ko'proq vaqt davomida quriting. [19] X tadqiqot manbai
  • Shaxsiy tanlovingizga qarab, istalgan vaqtda olma quritishni to'xtata olasiz. Sharbat chiqaruvchi olma uchun qisqa vaqt quriting. Qisqichbaqasimon olma uchun uzoqroq quriting; va teri olma uchun ularni o'rtada biron bir joyga quriting.
Quritilgan Apple uzuklarini tayyorlash
Olmani sovutib, saqlang. Olma sizning xohishingizga ko'ra tayyorlanganda, ularni dehidratator yoki pechdan chiqarib oling va ularni xona haroratiga qadar salqinlashiga imkon bering.
  • Siz darhol iste'mol qilmaydigan va iste'mol qilmaydigan narsalar bir yilgacha havo o'tkazmaydigan idishda saqlanishi mumkin. X tadqiqot manbai
Mandolinlar juda o'tkir, shuning uchun ulardan foydalanganda ehtiyot bo'ling.
Har doim meva va sabzavotlarni tozalaganda tanangizdan ajratib oling.
Yog'ni yuqori haroratgacha qizdirish xavfli bo'lishi mumkin, shuning uchun hech qachon issiq yog'ni qarovsiz qoldirmang va har doim yong'in chiqqanda yonida choyshab yoki pishirish soda saqlang.
l-groop.com © 2020