Hunarmand nonni qanday tayyorlash mumkin

O'zingizning qo'lingiz bilan non tayyorlashni o'rganib, nonvoyxonada sarflagan pulingizni tejashingiz mumkin. Odatda kashtan nonining achchiq qobig'i va chuqur lazzati bor, chunki xamirturush o'sishi uchun etarlicha vaqt beriladi. Xamirni tayyorlaganingizda, ko'p vaqtingiz lazzat paydo bo'lishini va nonning ko'tarilishini kutishga sarflanadi. Ba'zi hollarda, avval xamirni yoğurmay turib, hunarmand nonini yasashingiz mumkin.
Katta aralashtirish idishida un va xamirturushni aralashtirib, xamirni tayyorlang. Tuz qo'shing va birlashtiring. Suvga to'kib tashlang va aralash yopishqoq xamir hosil bo'lguncha aralashtiring.
O'rta kattalikdagi aralashtirish idishining ichki qismini zaytun yoki kanola yog'i bilan yoping.
  • Siz idishda shunchaki engil yog'ni qoplashni xohlaysiz. Agar yog 'idishning pastki qismida to'plangan bo'lsa, sizda juda ko'p narsa bor.
  • Idishda engil, hatto palto olish uchun siz pishirish moyi spreyidan foydalanishingiz mumkin.
Qo'lda tayyorlangan non xamirini yog 'bilan qoplangan idishga o'tkazish uchun plastik kazıyıcıdan foydalaning. Idishni plastik doka yoki choy sochiq bilan yoping.
Nonni pishirishni xohlamasdan oldin xamirni 18 soatgacha qo'ying. Xona haroratida idishni stolga yoki stolga qo'ying. Uni qoralamalarsiz joyga joylashtiring.
  • Xamir kamida 12 soat dam olishi kerak. Agar siz uni 18 soat dam olishga imkon bersangiz, unda eng xushbo'y hidli hunarmand nonini olasiz.
Xamir dam olingandan keyin unni stol ustiga yoki boshqa ish yuzasiga seping. Non xamirini piyoladan va unli peshtaxta ustiga tashlang. Xun xamirining ustki qismiga ozgina un qo'shing.
Xamirni yarmiga, so'ngra boshqa tomonga katlayın. Bu vaqtda xamir juda yopishqoq bo'ladi. Nonni katlamaga yordam beradigan kazıyıcıdan foydalaning.
Nonni xamirga plastik ro'molcha yoki sochiq bilan artib oling va taxminan 15 daqiqa dam oling. Siz xamirni teskari aralashtirilgan idish bilan yopishingiz mumkin. Xamirni 15 daqiqaga qoldirib, shakllanishni osonlashtirasiz.
15 daqiqadan so'ng, xamirni to'p shaklida shakllantiring.
  • To'pni mukammal shaklda qilishdan ortiqcha tashvishlanmang. Bu egri va jagged bo'lishi mumkin. Non pishganidan keyin yana tekislanadi.
Xamirni silikon pishirgichga o'tkazing va uni teskari aralashtirilgan idish, plastik o'ralgan mato yoki sochiq bilan yoping. Xamirni yana 2 soat turing.
Nonni pishirishni boshlashdan kamida 1 soat oldin pechni 475 daraja (Farangeyt) (246 daraja) qizdiring. Non yopilib, yuqori bo'lak hosil bo'lishi uchun xamirni qo'yganingizda pech issiq bo'lishi kerak. Gollandiyalik pechni yoki güveçli idishni qizdirilgan pechga joylashtiring, ammo artisan nonini pishirishga tayyor bo'lganda uni olib tashlang.
Silikon pishirgichni ko'taring va xamirni matdan Gollandiyalik pechkaga yoki kastryulga soling. Qopqoqni yana idishga joylashtiring va pechga qo'ying.
Nonni qopqoq bilan yopib 30 daqiqa davomida pishiring. 30 daqiqadan so'ng, qopqog'ini echib oling va oltin jigarrang bo'lguncha va 190 daraja Farengeyt (87,78 daraja) ichki haroratga ega bo'lgunga qadar yana 15 daqiqa davomida hunarmand nonini pishirishni davom eting.
Nonni maydalash va eyishdan oldin sovutib oling. Nonning og'irligi taxminan 24 untsiya (680,39 g) ni tashkil qiladi va siz undan 20 ta bo'lakni olishingiz mumkin.
l-groop.com © 2020